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科創(chuàng)破解未知,！國際頂刊揭秘專用糧如何影響白酒風(fēng)味生成

釀酒專用糧的背后，是濃香型白酒復(fù)雜生產(chǎn)體系下的風(fēng)土表達(dá)。

好酒地理局 博物 2025年03月26日

窖池底部釀出的酒“最有滋味”？

窖底、雙輪底、黃水......濃香工藝的細(xì)節(jié)凝結(jié)了釀酒人的智慧,。

好酒地理局 好酒地理 2025年03月27日

今年春糖很“科創(chuàng)”

科技創(chuàng)新引發(fā)的質(zhì)變正以浪潮之勢，向酒業(yè)奔涌而來,。

好酒地理局 博物 2025年03月29日