云酒觀察

余溫未了,！“不落地”是酒業(yè)咨詢必須治愈的痛

7月20日，由云酒傳媒,、云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院共同主辦,，汾酒支持的“智匯山海·思想發(fā)布會(huì)——2018云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究煙臺(tái)巔峰會(huì)”如期舉行,。發(fā)布會(huì)引發(fā)了筆者對(duì)酒水咨詢行業(yè)未來(lái)的深度思考,。稻盛和夫在“六項(xiàng)精進(jìn)”中強(qiáng)調(diào)“每天都要反省”,，因?yàn)榉词∮袝r(shí)是朝著更好的方向發(fā)生改變的源動(dòng)力。這幾年商業(yè)領(lǐng)域流行著一句既讓人恐慌又讓人興奮的話,，即“一切行業(yè)都值得重做一遍”,，恐慌源自在“重做一遍“中不改變就會(huì)消亡，興奮在于“重做一遍”中,，孕育著新的生機(jī)和江湖重新占位,。永恒的企業(yè),，一定是時(shí)代的企業(yè),。本該立于商業(yè)
云酒頭條 洞察 2018年07月24日

被線上割韭菜,？打贏終端戰(zhàn)，這里有五種出路

隨著消費(fèi)方式的變革、新零售的崛起,，傳統(tǒng)的終端銷售模式正在不斷迭代升級(jí),。該如何如何借助新技術(shù)、新手段,，運(yùn)營(yíng)用戶,，本文提供了“終端為王”的五種思路。?趨勢(shì)1：場(chǎng)景化,，終端職能從交易進(jìn)化為場(chǎng)景終端商的商號(hào)價(jià)值化是未來(lái)終端發(fā)展的明顯趨勢(shì),。過(guò)去終端作為連接消費(fèi)者的“出水口”，承擔(dān)的是消費(fèi)變現(xiàn)的職能,，也就是交易職能的最后一個(gè)關(guān)口,。那個(gè)時(shí)代，終端是企業(yè)爭(zhēng)奪的焦點(diǎn),，諸如“渠道為王,，終端致勝”。隨著企業(yè)的“2C”戰(zhàn)略推進(jìn),，終端逐步開始弱化,，“電商+物流商”的時(shí)代，終端作為“出水口”的職能價(jià)值蛻變,，終端開始服務(wù)化,。
云酒頭條 洞察 2018年05月26日

營(yíng)收,、凈利連續(xù)兩年雙增，樓蘭破解國(guó)產(chǎn)酒“魔咒”有這三條經(jīng)驗(yàn)

文 | 云酒團(tuán)隊(duì)（ID：YJTT2016）在葡萄酒行情低迷的背景下,，不乏逆襲者出現(xiàn),。4月27日，吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司（證券代碼：870372）發(fā)布了2017年報(bào),，年報(bào)顯示,，公司2017年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1.41億元，同比增長(zhǎng)6.42%,，凈利潤(rùn)1965.19萬(wàn)元,，同比大幅增長(zhǎng)41.6%。而查閱樓蘭酒莊2016年年報(bào)可以發(fā)現(xiàn),，公司自2016年1月登陸新三板以來(lái),，營(yíng)收、利潤(rùn)已經(jīng)連續(xù)2年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng),。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),，2017年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量100.1萬(wàn)千升,，比2016年減少13.6萬(wàn)千升，同比下降5.3
云酒頭條 洞察 2018年04月28日

“經(jīng)典三問(wèn)”激活年銷7億的酒商，你做到了嗎,？

作者系云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、上海觀峰智業(yè)咨詢董事長(zhǎng)（ID：YJTT2016）編者按：賣酒僅僅是賣“酒”嗎，除了賣酒,，什么樣的產(chǎn)品才是消費(fèi)者真正渴求的,？實(shí)際上，能夠跑出“加速度”的酒商,，從未將目光只停留在賣酒這一件事上,。當(dāng)前，行業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展“新時(shí)代”,，但對(duì)于酒商而言,，如若固守原有的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，則很極易被同行所超越,，無(wú)法享受行業(yè)上升所帶來(lái)的紅利,。亟需補(bǔ)上的，或許就是“重構(gòu)”的一課,。在本文中,，作者一方面旁征博引，通過(guò)寶馬輪胎銷售“滑鐵盧”,，展示重構(gòu)理論的重要性,；另一方面以自己的“實(shí)
云酒頭條 洞察 2018年04月15日

名酒“虎視眈眈”,，保定府徹底“雄安化”，好一場(chǎng)酒業(yè)雄安爭(zhēng)奪戰(zhàn)

2017年4月1日,，“雄安新區(qū)”宣布設(shè)立,，引燃不眠之夜。一年過(guò)后,，雄安出現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象：樸素的民房仿如昨日,，但“騰訊 Tencent”的藍(lán)色標(biāo)牌已經(jīng)掛上屋頂，京東金融也選了一間小小的門臉安家落戶,。在這些明星企業(yè)的辦公場(chǎng)所中,，最為樸實(shí)無(wú)華，甚至稍顯粗陋的,，或許就是目前的“雄安分支”,。正如我們對(duì)“新區(qū)”的一般印象,，硬件變革未必立竿見影,，但前沿思想,、高新技術(shù)、BAT們必定爭(zhēng)相涌入,。而事實(shí)上,，瞄上雄安的顯然不止這些“高精尖”，雄安新區(qū)對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè),、制造型企業(yè)也并非“絕緣體”,。五糧液把旗艦店開到容城，衡
云酒頭條 洞察 2018年04月11日

還在去春糖的路上,？他們已在成都開掛學(xué)習(xí),，春糖“第一課”都講了啥？

歷史總是驚人的相似,，大多人總在仰望中錯(cuò)過(guò)財(cái)富機(jī)遇,。當(dāng)所有人還在夸夸其談“新零售”、“區(qū)塊鏈”的時(shí)候,，只有很少人懂得空談沒(méi)有意義,，搶先把握新的風(fēng)口，才能跟隨時(shí)代的趨勢(shì)而起,。一年一度的春季糖酒會(huì)上,，未來(lái)的趨勢(shì)又在哪里？當(dāng)很多人還在去春糖的路上,，很多人還沉迷在見朋友,、吃美食的時(shí)候，來(lái)自茅臺(tái),、汾酒,、一壇好酒等企業(yè)的高層們?nèi)艘呀?jīng)在成都開掛學(xué)習(xí)“新營(yíng)銷”，尋找從渠道到營(yíng)銷的新解決方案,，以在“風(fēng)口”上“飛起來(lái)”,。?“新營(yíng)銷”到底講了什么內(nèi)容才能如此吸引一眾“尖子生”們？糖酒會(huì)不過(guò)短短一周,，他們卻花費(fèi)4天進(jìn)行學(xué)
云酒頭條 洞察 2018年03月18日

從“不滿意”到“突飛猛進(jìn)”,，李保芳一年兩評(píng)賴茅,，80場(chǎng)巡回品鑒有何陽(yáng)謀？

兩年前,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳曾在當(dāng)年茅臺(tái)醬香酒市場(chǎng)研討會(huì)首次提出茅臺(tái)酒與茅臺(tái)醬香酒1:1的發(fā)展目標(biāo),，在談及賴茅酒時(shí)則直言“不滿意”，要求“改變一下銷售模式和策略盡快打造成全國(guó)大單品”,。1年之前,，茅臺(tái)工作匯報(bào)會(huì)在北京召開，李保芳在會(huì)上表示,，系列酒已基本與茅臺(tái)酒形成了“雙輪驅(qū)動(dòng)”的發(fā)展格局,，并要求：“賴茅明年要努力做到4000噸，成為真正的大單品”,。進(jìn)入2018年,，賴茅酒有著不俗的表現(xiàn)，正在全國(guó)范圍朝著“大單品”的道路狂奔,。7月20日,，賴茅酒業(yè)在山東東營(yíng)舉辦了以“茅臺(tái)醬香·萬(wàn)家共享
云酒頭條 洞察 2018年07月22日

利潤(rùn)增長(zhǎng)15倍,，突破賣酒天花板！500多萬(wàn)家餐飲店只需改造這個(gè)地方

2017年3月,，北京的寒意還未散去,，一個(gè)30多歲的“服務(wù)員”,，輾轉(zhuǎn)于通州的火鍋店、川菜館,、燒烤攤等餐飲終端。他就是王澤旭,，原中酒網(wǎng)COO,，現(xiàn)摩酒創(chuàng)始人,。冒充服務(wù)員他并非想“偷師學(xué)藝”，而是實(shí)地考察餐飲終端,。2013年,，王澤旭作為聯(lián)合創(chuàng)始人和COO，創(chuàng)立了中酒網(wǎng),。2017年3月，他卷土重來(lái)創(chuàng)立了摩酒,，希望通過(guò)共享酒柜破局,。2018年，王澤旭優(yōu)化項(xiàng)目,，推出摩酒餐廳酒水便利店,，定位“餐廳托管式酒水運(yùn)營(yíng)商”。2018年5月,，摩酒完成千萬(wàn)級(jí)pre-A輪融資,，這是他創(chuàng)業(yè)一年，獲得的第三次投資,。王澤旭為何要死
云酒頭條 洞察 2018年07月17日