在1919快喝APP買酒，今后不僅可以送酒上門,，還可以提供餐酒搭配,、品鑒介紹、侍酒服務了,？

日前,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉，1919通過自有平臺快喝APP上線侍酒師業(yè)務,，重新定義酒類新團購,，目前此項服務在成都地區(qū)已經(jīng)上線，并將根據(jù)運營情況陸續(xù)在全國鋪開,。通過推出侍酒師服務,，1919搭建起滿足上下游之間需求的通道，為公司開放平臺布局一枚重要棋子,。

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侍酒師上線

提供“餐+酒”服務

侍酒師,，國際通用名稱叫Sommelier。指具有專業(yè)酒水知識和技能,，為客人提供酒類服務和咨詢,，負責菜單的設計、酒的鑒別,、品評,、采購、銷售以及酒窖管理的專業(yè)人士。侍酒師要有基本的美學修養(yǎng),，擁有敏感的時尚感知,、高尚的品位和鑒賞力。一個合格侍酒師的成長期至少要四五年,，修煉成碩士品酒師還要差不多五年,。目前侍酒師服務在葡萄酒行業(yè)較為成熟，IWG和ISG侍酒師認證是其中比較有代表性的兩項,。

在1919快喝APP上線的侍酒師,，同樣具有專業(yè)的酒水知識和技能，為客人提供專業(yè)咨詢和侍酒服務,，輸出訂餐,、酒水搭配、品評,、推薦,、訂購等專業(yè)的“餐+酒”服務項目。通過1919快喝平臺,，一方面具備專業(yè)侍酒知識的人士可以登記注冊,，另一方面有需求的客戶也能定制自己所需的服務。從賣酒到提供專業(yè)的侍酒服務,，1919為客戶提供增值服務的同時，也能增強和客戶之間黏性,，達成新團購,。

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消費升級

1919重新定義新團購

隨著1919全國化布局的基本完成，快喝APP單日訂單量增長迅速,，其中有大量的收貨地點在餐飲場所,，用酒場景與餐飲行業(yè)直接相關，這些客戶有商務宴請的需求,，有飲酒習慣和品鑒挑選欲,，消費頻率高，忠誠度高,。

隨著消費升級,，消費者不僅要求消費產(chǎn)品檔次提升，對消費服務也有“升級換擋”的需求,。中泰證券首席經(jīng)濟學家李迅雷指出,，服務消費的增速一定會遠超實物消費，這也是消費升級的一個典型特征,。比如2017年全國電影總票房比上年增長超過13%,，旅游總收入超過5.3萬億元。由于服務消費的價格漲幅也遠超生活資料的價格漲幅，估計2018年服務價格還將進一步上漲,。

反映在酒類流通行業(yè),，一部分中高端消費者已經(jīng)不再簡單滿足消費酒水的物質(zhì)功能，而是更希望了解產(chǎn)品的歷史,、文化,、如何餐酒搭配、品鑒知識等,，這就為侍酒師服務提供了機會,。

1919在快喝APP上線侍酒師服務，正是希望借助公司遍布全國的1000多家門店,，快喝日益增長的流量,，12年的酒飲運營經(jīng)驗，搭建一個服務整合平臺,。侍酒師就是1919的團購經(jīng)理,，除了提供服務，還能維護客情增強用戶黏性,，挖掘用戶需求,，為平臺創(chuàng)造更多價值。

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開放平臺

開啟精準營銷通道

2018年8月,，1919將業(yè)務架構(gòu)重新梳理為六大板塊,，真正實現(xiàn)從銷售型公司組織向平臺型公司組織的轉(zhuǎn)型。公司將平臺資源開放給外部用戶,，平臺上的每個組織都可以為其他組織提供資源和服務,，實現(xiàn)盈利，從而進一步提高組織創(chuàng)新的能力及合作的效率,。

而侍酒師服務上線,，就是在銷售型公司轉(zhuǎn)向平臺型公司轉(zhuǎn)型的大背景下實現(xiàn)的。侍酒師業(yè)務分為TOB和TOC兩塊,，實現(xiàn)雙輪驅(qū)動的定制化服務,。其中：

TOC定位為“私人宴請專家”，可以根據(jù)用戶的商務宴請需求,，從訂餐,、席次安排、點菜,、酒水搭配到品酒介紹,，由侍酒師可以提供一系列的服務，協(xié)助宴請,，活躍餐桌氣氛,；

TOB可以為酒廠組織品鑒會服務,，1919擁有千萬級用戶，通過1919的用戶資源,，開啟酒廠和會員之間精準營銷的通道,。

同時，1919侍酒師服務也盡可能整合社會資源,，降低成本提高效率,。和滴滴平臺化招募司機類似，1919也社會化招募侍酒師,。侍酒師通過培訓,、認證，簽約,，入駐快喝,，輸出規(guī)范化的服務，用戶通過線上下達服務訂單,，支付服務費,，選擇侍酒師。1919開放平臺功能和作用,，已見成效,。