洞察

從未消失的地平線 ——香格里拉葡萄酒之旅

上大學(xué)的時(shí)候，第一次看詹姆斯·希爾頓寫(xiě)的那本著名的《消失的地平線》,，很附庸風(fēng)雅地從圖書(shū)館借出來(lái),，在晚自習(xí)的時(shí)候擺在了一摞政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、企業(yè)管理的書(shū)的最上面,。但翻了幾頁(yè)就發(fā)現(xiàn)怎么也讀不下去,，還是老老實(shí)實(shí)地翻出金庸和古龍。不過(guò),，書(shū)里描述的如世外桃源一般的香格里拉還是有了一些印象,，比如雪山、青草和美麗的喇嘛廟,，哦,，這是鄭鈞的《回到拉薩》，但那個(gè)時(shí)候鄭鈞正流行,，也不算違和,。后來(lái)在無(wú)數(shù)的戶外驢友的游記里看到了香格里拉的風(fēng)景，便一直想找機(jī)會(huì)去,，云南和四川都去了無(wú)數(shù)次,，滇藏與川藏兩條線都快背下來(lái)了，但始終在錯(cuò)進(jìn)
云酒頭條 洞察 2018年07月25日

余溫未了,！“不落地”是酒業(yè)咨詢必須治愈的痛

7月20日，由云酒傳媒,、云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院共同主辦,，汾酒支持的“智匯山海·思想發(fā)布會(huì)——2018云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究煙臺(tái)巔峰會(huì)”如期舉行,。發(fā)布會(huì)引發(fā)了筆者對(duì)酒水咨詢行業(yè)未來(lái)的深度思考。稻盛和夫在“六項(xiàng)精進(jìn)”中強(qiáng)調(diào)“每天都要反省”,，因?yàn)榉词∮袝r(shí)是朝著更好的方向發(fā)生改變的源動(dòng)力,。這幾年商業(yè)領(lǐng)域流行著一句既讓人恐慌又讓人興奮的話，即“一切行業(yè)都值得重做一遍”,，恐慌源自在“重做一遍“中不改變就會(huì)消亡,，興奮在于“重做一遍”中，孕育著新的生機(jī)和江湖重新占位,。永恒的企業(yè),，一定是時(shí)代的企業(yè),。本該立于商業(yè)
云酒頭條 洞察 2018年07月24日

40萬(wàn)人縣城一年宴席拿下2797單，五大方法破解實(shí)操難題

三公消費(fèi)受限以來(lái),，白酒淡旺分化明顯,，如何在淡季保持品牌活躍度成為困擾諸多白酒企業(yè)的一大難題。宴席作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分,，有其不可替代性,，宴席與酒又密不可分。宴席的白酒消費(fèi)具有單次消費(fèi)量大,、品牌帶動(dòng)性大,、營(yíng)銷針對(duì)性強(qiáng)等特點(diǎn)，且淡旺季銷量較為均衡,，近年來(lái)逐漸成為廠家培育品牌的重要渠道,，宴席市場(chǎng)已然成為白酒營(yíng)銷的重要落腳點(diǎn)。筆者服務(wù)的一家酒企,，在山東人口不足40萬(wàn)的縣級(jí)市場(chǎng)一年宴席接單高達(dá)數(shù)量達(dá)2797單,，占據(jù)了當(dāng)?shù)匮缦袌?chǎng)統(tǒng)治地位，筆者將通過(guò)本文分享一些宴席市場(chǎng)的實(shí)操心得體會(huì),。?撬動(dòng)千億宴席市場(chǎng)先
云酒頭條 洞察 2018年07月23日

從“不滿意”到“突飛猛進(jìn)”,，李保芳一年兩評(píng)賴茅，80場(chǎng)巡回品鑒有何陽(yáng)謀,？

兩年前，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng),、總經(jīng)理李保芳曾在當(dāng)年茅臺(tái)醬香酒市場(chǎng)研討會(huì)首次提出茅臺(tái)酒與茅臺(tái)醬香酒1:1的發(fā)展目標(biāo)，在談及賴茅酒時(shí)則直言“不滿意”,，要求“改變一下銷售模式和策略盡快打造成全國(guó)大單品”。1年之前,，茅臺(tái)工作匯報(bào)會(huì)在北京召開(kāi),，李保芳在會(huì)上表示，系列酒已基本與茅臺(tái)酒形成了“雙輪驅(qū)動(dòng)”的發(fā)展格局,，并要求：“賴茅明年要努力做到4000噸,，成為真正的大單品”,。進(jìn)入2018年，賴茅酒有著不俗的表現(xiàn),，正在全國(guó)范圍朝著“大單品”的道路狂奔,。7月20日,，賴茅酒業(yè)在山東東營(yíng)舉辦了以“茅臺(tái)醬香·萬(wàn)家共享
云酒頭條 洞察 2018年07月22日

利潤(rùn)增長(zhǎng)15倍,，突破賣酒天花板！500多萬(wàn)家餐飲店只需改造這個(gè)地方

2017年3月,，北京的寒意還未散去,，一個(gè)30多歲的“服務(wù)員”,，輾轉(zhuǎn)于通州的火鍋店、川菜館,、燒烤攤等餐飲終端,。他就是王澤旭，原中酒網(wǎng)COO,，現(xiàn)摩酒創(chuàng)始人,。冒充服務(wù)員他并非想“偷師學(xué)藝”，而是實(shí)地考察餐飲終端,。2013年，王澤旭作為聯(lián)合創(chuàng)始人和COO,，創(chuàng)立了中酒網(wǎng),。2017年3月，他卷土重來(lái)創(chuàng)立了摩酒，希望通過(guò)共享酒柜破局,。2018年，王澤旭優(yōu)化項(xiàng)目,，推出摩酒餐廳酒水便利店，定位“餐廳托管式酒水運(yùn)營(yíng)商”,。2018年5月,，摩酒完成千萬(wàn)級(jí)pre-A輪融資,，這是他創(chuàng)業(yè)一年，獲得的第三次投資,。王澤旭為何要死
云酒頭條 洞察 2018年07月17日

傳承188年，扛起粵酒品牌大旗,，石灣靠什么,？

“粵菜配粵酒,，一個(gè)字：鮮，這才是地道的廣東味兒,。”——廣東石灣酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng)范紹輝7月14日,，石灣酒廠集團(tuán)首度登陸CCTV-1《大國(guó)品牌》首輪播出，向大眾講述一個(gè)帶著濃濃酒香的品牌故事,。作為粵酒代表企業(yè),，石灣酒廠集團(tuán)以“中國(guó)品牌、粵酒榮耀,、世界共享”的理念,，承擔(dān)起振興粵酒的歷史重任，借大國(guó)崛起之勢(shì),，將中國(guó)品牌全面推向世界,。?在酒香里穿行的百年老字號(hào)每一個(gè)百年老字號(hào)都是一個(gè)有關(guān)誠(chéng)信、品質(zhì),、拼搏和創(chuàng)新的商業(yè)傳奇,，都是一代又一代人精益求精、艱苦奮斗打造出來(lái)的金字招牌,，其所蘊(yùn)含的“信,、和、仁,、德”等理念
云酒頭條 洞察 2018年07月16日

單日訂單量近10萬(wàn),，1919快喝APP成酒業(yè)最大線上入口,？

歷時(shí)一個(gè)月的足球盛宴落下帷幕，綠茵場(chǎng)外，各行業(yè)也在決戰(zhàn)世界杯營(yíng)銷活動(dòng),。在酒類流通行業(yè),，1919在世界杯期間融合線上線下，線下新零售門店對(duì)線上支撐的優(yōu)勢(shì)開(kāi)始爆發(fā),。截至7月15日晚11點(diǎn),，1919自有平臺(tái)快喝APP當(dāng)日訂單量已突破97000單，成為酒類新零售行業(yè)一騎絕塵的領(lǐng)跑者,。?線上線下互補(bǔ) 盡顯平臺(tái)優(yōu)勢(shì)沒(méi)有線下門店對(duì)線上的支撐,，或者沒(méi)有線上對(duì)線下門店的反哺，都是徒有其表的偽“新零售,。“線下支撐線上,，線上反哺線下”，當(dāng)世界杯營(yíng)銷這種真正考驗(yàn)實(shí)力的時(shí)刻來(lái)臨,，1919線上線下的新零售互補(bǔ)優(yōu)勢(shì),，體現(xiàn)得尤
云酒頭條 洞察 2018年07月16日

精釀與家宴組隊(duì)，現(xiàn)代與傳統(tǒng)同場(chǎng),，誰(shuí)是酒業(yè)“最佳雙前鋒”,？

7月，2018俄羅斯世界杯激戰(zhàn)正酣,，多支球隊(duì)祭出“雙前鋒”打法,。“雙鬼拍門”戰(zhàn)術(shù)屢屢奏效。在白酒行業(yè),，也出現(xiàn)了類似的“雙峰組合”,。據(jù)悉，在8月初五糧液系列酒公司將召開(kāi)新品全國(guó)上市會(huì),，公司即將推出自己的“雙子星”產(chǎn)品——火爆和百家宴,，兩款產(chǎn)品一個(gè)彰顯現(xiàn)代，一個(gè)代表傳統(tǒng),；一個(gè)主攻青年精英,，一個(gè)定位家宴文化，成為酒業(yè)“最佳雙前鋒”的有力競(jìng)爭(zhēng)者,。?精釀“組隊(duì)”家宴一站選品“套餐”隨著中秋國(guó)慶旺季逼近,，很多經(jīng)銷商又忙于奔波“選品”。但經(jīng)銷商選品并非易事,。一是白酒市場(chǎng)產(chǎn)品眾多，良莠不齊；二是選品涉及到洽談,、
云酒頭條 洞察 2018年07月15日

8城點(diǎn)亮茗釀Slogan,，瀘州老窖“綠色增長(zhǎng)極”就位，朝百億起跑,？

瀘州老窖對(duì)其旗下養(yǎng)生酒業(yè)務(wù)的重視已早現(xiàn)端倪,。在瀘州老窖股份公司董事長(zhǎng)劉淼的眼中，健康養(yǎng)生白酒是“瀘州老窖差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力的綠色增長(zhǎng)極”,；而在瀘州老窖股份公司總經(jīng)理林鋒看來(lái),，“如果說(shuō)瀘州老窖五大單品是硬幣的一面，那么瀘州老窖健康養(yǎng)生白酒就是硬幣的另一面,，缺一不可”,。無(wú)論是競(jìng)爭(zhēng)的“綠色增長(zhǎng)極”，還是“硬幣的另一面”,，以茗釀為中心的養(yǎng)生酒無(wú)疑是瀘州老窖大酒業(yè)版塊的中堅(jiān)力量,，未來(lái)的能量和實(shí)力具有極大的成長(zhǎng)空間，還將與預(yù)調(diào)酒以及葡萄酒等“第三極”板塊一起“沖百億”,，成為瀘州老窖2020年300億目標(biāo)中的重
云酒頭條 洞察 2018年07月13日

世界杯白酒營(yíng)銷“決賽”,，四特酒靠什么收獲2000萬(wàn)人關(guān)注,？

上賽季的德甲亞軍沙爾克俱樂(lè)部與英超新貴南安普頓受邀訪問(wèn)中國(guó)，參加CSC2018中國(guó)國(guó)際足球俱樂(lè)部超級(jí)杯國(guó)際足球邀請(qǐng)賽的消息,，早在兩個(gè)月前就已傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng),。進(jìn)入7月，比賽即將打響,，除了兩支歐洲球隊(duì)外,，中超勁旅江蘇蘇寧和河北華夏幸福也加入“戰(zhàn)團(tuán)”，使得超級(jí)杯更加炙手可熱,。云酒頭條獲悉,，7月11日，在江蘇蘇寧與南安普頓在徐州火熱開(kāi)踢的同時(shí),，華夏幸福也將在廊坊迎戰(zhàn)沙爾克04,。屆時(shí)，江西四特酒將以“2018國(guó)際足球俱樂(lè)部超級(jí)杯唯一白酒供應(yīng)商”的身份“參賽”,，與全國(guó)乃至世界范圍的球迷交流互動(dòng),。時(shí)值俄羅斯世界
云酒頭條 洞察 2018年07月12日