云酒觀察

中國(guó)白酒最后的品類價(jià)值高地在哪里,？

中國(guó)白酒本來(lái)具有諸多的產(chǎn)品價(jià)值維度及高度，但90年代后濫用概念和偽造概念及偷換概念行為的泛濫,，使得白酒資源被揮霍而價(jià)值嚴(yán)重貶損,。今天，白酒借鑒紅酒衍生出了酒莊莊齡酒這一新品類資源,，筆者認(rèn)為這是中國(guó)白酒的最后一塊品類價(jià)值高地,，也是最稀缺的頂級(jí)品類資源，因此,，必須像珍惜生命一樣精心維護(hù)和科學(xué)開發(fā)利用,。首先，必須建立嚴(yán)格的酒莊價(jià)值體系,。其核心價(jià)值應(yīng)由三部分組成既：生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品+全鏈條釀造+莊齡酒年份標(biāo)準(zhǔn),。關(guān)于生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，必須獲得國(guó)家質(zhì)檢總局的生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證,，其作用是將那些區(qū)域或商
云酒頭條 洞察 2018年03月04日

85后美少女品評(píng)白酒6萬(wàn)多杯,，你喝過的海天夢(mèng),，她是背后的把關(guān)人

宿遷，位于江蘇北部,，東南側(cè)緊鄰洪澤湖,，小龍蝦是這里人們最愛的食物。然而在這生活了八年姑娘李薇，已經(jīng)很多年沒嘗過小龍蝦的滋味了,。李薇是江蘇洋河酒廠股份有限公司品酒師,、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委。1986年出生的她,，曾用舌尖“拷問”過60000多杯白酒,。特殊的工作性質(zhì)，從她的生活里奪走了小龍蝦,、火鍋這類日常美味,，也抹去了她淡妝粉黛、對(duì)鏡畫眉的女性之趣,，卻給了這位姑娘與眾不同的青春芳華,。就在前不久，李薇的名字出現(xiàn)在2018年全國(guó)兩會(huì)人大代表名單里,，一幅幅關(guān)于這位“美女品酒師”的畫卷也向我們鋪展開來(lái),。?拿獎(jiǎng)到手軟是
云酒頭條 洞察 2018年03月03日

回望酒類電商20年：這些企業(yè),、這些人能否讓你讀懂這個(gè)行業(yè)

誰(shuí)是最早的酒類電商,？現(xiàn)在似乎很難考證，但至少要比業(yè)內(nèi)人想象的要早,。1998年,，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)剛剛興起，第一筆互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)上交易剛剛成功,，百度李彥宏還在國(guó)外打工,，馬云剛剛經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)失敗，馬化騰剛剛注冊(cè)騰訊,，劉強(qiáng)東在北京中關(guān)村創(chuàng)辦京東賣光碟……也是在這一年,，洋河開始涉足電子商務(wù)領(lǐng)域，不但包括產(chǎn)品營(yíng)銷與銷售,，甚至包括原料的網(wǎng)上招標(biāo)與采購(gòu),，是酒類電商最早的萌芽之一。如果你覺得這尚不足以激起你的自豪,，那再說點(diǎn)近的。雷軍2010年4月創(chuàng)辦小米,，同年創(chuàng)立的酒類電商卻已經(jīng)有包括酒美,、也買、酒仙,、品尚等。比歷史顯然不能涵蓋
云酒頭條 洞察 2018年03月04日

1919酒類直供2017年主動(dòng)降速GMV仍超50億，2018年瞄準(zhǔn)百億加速新一輪擴(kuò)張,？

不知道是不是因?yàn)閷?duì)于1919有著更大的期待,，微信朋友圈幾乎保持天天更新的1919董事長(zhǎng)楊陵江似乎對(duì)公司年報(bào)“不感興趣”：2016年報(bào)發(fā)布時(shí),，楊陵江并沒有更新與之相關(guān)的狀態(tài),，到2017年報(bào)發(fā)布時(shí)，他仍然沒有更新,。然而，這并不影響1919的價(jià)值越來(lái)越凸顯,。2月28日,，1919發(fā)布2017年業(yè)績(jī)快報(bào),。數(shù)據(jù)顯示，2017年1919實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入32.88億元，同比增長(zhǎng)14%,，近兩年年均復(fù)合增長(zhǎng)率132%,，毛利同比大幅增長(zhǎng)51%,，門店數(shù)量達(dá)到1071家,。白酒行業(yè)正在發(fā)生巨大的變革,，互聯(lián)網(wǎng)+,、新零售已經(jīng)成為行
云酒頭條 洞察 2018年03月01日

營(yíng)收197億,，預(yù)收款超38億，洋河增速創(chuàng)新高卻被低估,？

2月27日晚間,，洋河股份發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)，公司2017年1-12月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入197.70億元,，同比增長(zhǎng)15.05%,，凈利潤(rùn)65.98億元，同比增長(zhǎng)13.23%,。這一成績(jī)?cè)谝痪€高增長(zhǎng)白酒企業(yè)中并不算亮眼,，有分析人士指出“不及預(yù)期”。然而,，如果任何人低估洋河,，可能會(huì)犯戰(zhàn)略性錯(cuò)誤。如果仔細(xì)研讀洋河的業(yè)績(jī)快報(bào)說明,，向來(lái)以戰(zhàn)略創(chuàng)新和目標(biāo)長(zhǎng)遠(yuǎn)而著稱的洋河在2017年似乎有意“甩贅肉”布局更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，而進(jìn)入2018年“新勢(shì)能”已經(jīng)進(jìn)入釋放階段,。?被低估的洋河增速在茅臺(tái),、五糧液,、瀘州老窖、汾酒等業(yè)績(jī)爆發(fā)式增長(zhǎng)的
云酒頭條 洞察 2018年02月28日

“女婿”比“兒子”多,，袁仁國(guó)說的是人才，其實(shí)這是黔酒的新格局

2月26日,，茅臺(tái),、董酒、珍酒等10家貴州省內(nèi)酒企,，以及9家仁懷市酒企,、3家茅臺(tái)集團(tuán)子公司齊聚茅臺(tái)，與貴州省政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)圍繞如何促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、塑造貴州白酒產(chǎn)業(yè)品牌等問題進(jìn)行了溝通,，并共同發(fā)布了“貴州白酒企業(yè)發(fā)展共識(shí)”。在當(dāng)前的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局中,，共同打造產(chǎn)區(qū)品牌已經(jīng)成為各大產(chǎn)區(qū),、香型的“標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作”?？紤]到貴州省一直致力于黔酒板塊打造,，此次圓桌會(huì)議不僅僅開了黔酒抱團(tuán)發(fā)展的先河，更對(duì)于黔酒未來(lái)發(fā)展至關(guān)重要,，將影響白酒行業(yè)格局,。?13個(gè)與會(huì)企業(yè)10個(gè)“外來(lái)戶”，黔酒已成“大家的”“既要招得來(lái)‘女
云酒頭條 洞察 2018年02月27日

學(xué)習(xí)做個(gè)好主管,，只是人緣好,、有號(hào)召力就可以了嗎？

文 | 苗春做到管理工作,，很多人會(huì)說到戰(zhàn)略層面的大事,，不過大事更需要的是去分解，去傳達(dá),，去落地,，這時(shí)候“主管”這個(gè)級(jí)別就很關(guān)鍵了。在部隊(duì)中,，起到最關(guān)鍵執(zhí)行作用的是連一級(jí)的單位,，連長(zhǎng)、指導(dǎo)員就是部隊(duì)基層管理的核心力量“主管”,。最近兩個(gè)月,，我一直在一線酒廠走訪。到了酒廠后,，我除了向經(jīng)營(yíng)管理者了解業(yè)務(wù),、團(tuán)隊(duì),、管理上的問題，也會(huì)隨機(jī)邀請(qǐng)不同崗位的員工進(jìn)行單獨(dú)交流,。我發(fā)現(xiàn),，部分酒廠的員工、特別是職能部門的員工工作強(qiáng)度很大,，有的已經(jīng)和我反映兩個(gè)月都沒有休息了,；有的則和我交流，在一線班組主管管理能力
云酒頭條 洞察 2018年02月26日

春節(jié)讀書筆記：從黃仁宇,、費(fèi)正清史觀看國(guó)是產(chǎn)業(yè)的變遷

春節(jié)期間，看了黃仁宇的《大歷史不會(huì)萎縮》,、費(fèi)正清的《費(fèi)正清中國(guó)回憶錄》,。黃仁宇、費(fèi)正清是兩位生活在同時(shí)代,、年齡相仿,、研究中國(guó)同樣問題的歷史學(xué)家和社會(huì)學(xué)家,。兩人對(duì)中國(guó)近代歷史的演變?cè)忈專邢嗤c(diǎn)亦有相左之處,。黃仁宇用“立”字大歷史觀將晚清沒落的原因以及蔣介石、毛澤東,、鄧小平三人如何合力完成舊中國(guó)的社會(huì)化改造做了完整詮釋，這給我們識(shí)判時(shí)代潮流,、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài),、公司戰(zhàn)略甚至個(gè)人方向都有很大啟迪；而作為美國(guó)人,，費(fèi)正清從中國(guó)社會(huì)民情中看出中國(guó)的問題和出路,，也讓我們深思,。具體學(xué)習(xí)體會(huì)如下：?黃氏立字三層架構(gòu)的大歷
云酒頭條 洞察 2018年02月24日

酒業(yè)板塊“牛勢(shì)”強(qiáng)勁,，在一年前竟已有“神預(yù)言”,？

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，今年春節(jié)假期（2月15日—21日）,，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約9260億元，較2017年春節(jié)黃金周同比增長(zhǎng)10.2%,。這一數(shù)據(jù)所體現(xiàn)的消費(fèi)活力增長(zhǎng)與升級(jí)，對(duì)酒業(yè)無(wú)疑具有重大利好價(jià)值,。而從二級(jí)市場(chǎng)來(lái)看,，在經(jīng)歷了2017年超乎預(yù)料的強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)后，酒類板塊的“牛勢(shì)”似乎也有較強(qiáng)后勁,。?白酒指數(shù)去年漲幅95.83%2017年,，股市大盤整體漲幅6.56%,，與之形成鮮明對(duì)比的是，白酒板塊指數(shù)累計(jì)漲幅竟高達(dá)95.83%,，是平均漲幅的14.6倍之多,。把時(shí)間倒退回2017年初,，恐怕很少有人敢做出如
云酒頭條 洞察 2018年02月24日

收入占全國(guó)四成，產(chǎn)能,、利潤(rùn)占三成，誰(shuí)說“川老大”地位不保了,？

近幾年，隨著以茅臺(tái)為首的黔酒板塊,、以洋河為首的蘇酒板塊的強(qiáng)勁發(fā)展，川酒版塊受到了強(qiáng)勢(shì)擠壓，甚至有觀點(diǎn)認(rèn)為,，“川老大”的地位已經(jīng)不保,。事實(shí)是這樣嗎？一份來(lái)自四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)酒業(yè)發(fā)展處的文件顯示,，2017年,，四川省規(guī)模以上酒類制造企業(yè)411家，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2405.5億元,，同比增長(zhǎng)15.4%,，利潤(rùn)271.5億元,，同比增長(zhǎng)29.1%,。其中,，規(guī)模以上白酒企業(yè)348家,，累計(jì)產(chǎn)能372.4萬(wàn)千升,，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2257.2億元，利潤(rùn)263.5億元,。全省白酒總體規(guī)模繼續(xù)位居全國(guó)首位，產(chǎn)量,、主營(yíng)業(yè)
云酒頭條 洞察 2018年02月24日