云酒觀察

中國白酒最后的品類價值高地在哪里,？

中國白酒本來具有諸多的產(chǎn)品價值維度及高度，但90年代后濫用概念和偽造概念及偷換概念行為的泛濫,，使得白酒資源被揮霍而價值嚴(yán)重貶損,。今天，白酒借鑒紅酒衍生出了酒莊莊齡酒這一新品類資源,，筆者認(rèn)為這是中國白酒的最后一塊品類價值高地,，也是最稀缺的頂級品類資源,，因此，必須像珍惜生命一樣精心維護(hù)和科學(xué)開發(fā)利用,。首先,，必須建立嚴(yán)格的酒莊價值體系。其核心價值應(yīng)由三部分組成既：生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品+全鏈條釀造+莊齡酒年份標(biāo)準(zhǔn),。關(guān)于生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品,，必須獲得國家質(zhì)檢總局的生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，其作用是將那些區(qū)域或商
云酒頭條 洞察 2018年03月04日

85后美少女品評白酒6萬多杯，你喝過的海天夢,，她是背后的把關(guān)人

宿遷,，位于江蘇北部，東南側(cè)緊鄰洪澤湖,，小龍蝦是這里人們最愛的食物,。然而在這生活了八年姑娘李薇，已經(jīng)很多年沒嘗過小龍蝦的滋味了,。李薇是江蘇洋河酒廠股份有限公司品酒師,、國家級白酒評委。1986年出生的她,，曾用舌尖“拷問”過60000多杯白酒,。特殊的工作性質(zhì)，從她的生活里奪走了小龍蝦,、火鍋這類日常美味,，也抹去了她淡妝粉黛、對鏡畫眉的女性之趣,，卻給了這位姑娘與眾不同的青春芳華,。就在前不久，李薇的名字出現(xiàn)在2018年全國兩會人大代表名單里,，一幅幅關(guān)于這位“美女品酒師”的畫卷也向我們鋪展開來,。?拿獎到手軟是
云酒頭條 洞察 2018年03月03日

回望酒類電商20年：這些企業(yè),、這些人能否讓你讀懂這個行業(yè)

誰是最早的酒類電商,？現(xiàn)在似乎很難考證，但至少要比業(yè)內(nèi)人想象的要早,。1998年,，中國互聯(lián)網(wǎng)剛剛興起，第一筆互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)上交易剛剛成功，百度李彥宏還在國外打工,，馬云剛剛經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)失敗,，馬化騰剛剛注冊騰訊，劉強(qiáng)東在北京中關(guān)村創(chuàng)辦京東賣光碟……也是在這一年,，洋河開始涉足電子商務(wù)領(lǐng)域,，不但包括產(chǎn)品營銷與銷售，甚至包括原料的網(wǎng)上招標(biāo)與采購,，是酒類電商最早的萌芽之一,。如果你覺得這尚不足以激起你的自豪，那再說點近的,。雷軍2010年4月創(chuàng)辦小米,，同年創(chuàng)立的酒類電商卻已經(jīng)有包括酒美、也買,、酒仙,、品尚等。比歷史顯然不能涵蓋
云酒頭條 洞察 2018年03月04日

1919酒類直供2017年主動降速GMV仍超50億,，2018年瞄準(zhǔn)百億加速新一輪擴(kuò)張,？

不知道是不是因為對于1919有著更大的期待，微信朋友圈幾乎保持天天更新的1919董事長楊陵江似乎對公司年報“不感興趣”：2016年報發(fā)布時,，楊陵江并沒有更新與之相關(guān)的狀態(tài),，到2017年報發(fā)布時，他仍然沒有更新,。然而,，這并不影響1919的價值越來越凸顯。2月28日,，1919發(fā)布2017年業(yè)績快報,。數(shù)據(jù)顯示，2017年1919實現(xiàn)營業(yè)收入32.88億元,，同比增長14%,，近兩年年均復(fù)合增長率132%，毛利同比大幅增長51%,，門店數(shù)量達(dá)到1071家,。白酒行業(yè)正在發(fā)生巨大的變革，互聯(lián)網(wǎng)+,、新零售已經(jīng)成為行
云酒頭條 洞察 2018年03月01日

營收197億,，預(yù)收款超38億,，洋河增速創(chuàng)新高卻被低估？

2月27日晚間,，洋河股份發(fā)布業(yè)績快報,，公司2017年1-12月實現(xiàn)營業(yè)收入197.70億元，同比增長15.05%,，凈利潤65.98億元,，同比增長13.23%。這一成績在一線高增長白酒企業(yè)中并不算亮眼,，有分析人士指出“不及預(yù)期”,。然而，如果任何人低估洋河,，可能會犯戰(zhàn)略性錯誤,。如果仔細(xì)研讀洋河的業(yè)績快報說明，向來以戰(zhàn)略創(chuàng)新和目標(biāo)長遠(yuǎn)而著稱的洋河在2017年似乎有意“甩贅肉”布局更長遠(yuǎn)的發(fā)展,，而進(jìn)入2018年“新勢能”已經(jīng)進(jìn)入釋放階段,。?被低估的洋河增速在茅臺、五糧液,、瀘州老窖,、汾酒等業(yè)績爆發(fā)式增長的
云酒頭條 洞察 2018年02月28日

“女婿”比“兒子”多,，袁仁國說的是人才，其實這是黔酒的新格局

2月26日,，茅臺,、董酒、珍酒等10家貴州省內(nèi)酒企,，以及9家仁懷市酒企,、3家茅臺集團(tuán)子公司齊聚茅臺，與貴州省政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)圍繞如何促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、塑造貴州白酒產(chǎn)業(yè)品牌等問題進(jìn)行了溝通,，并共同發(fā)布了“貴州白酒企業(yè)發(fā)展共識”。在當(dāng)前的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局中,，共同打造產(chǎn)區(qū)品牌已經(jīng)成為各大產(chǎn)區(qū),、香型的“標(biāo)準(zhǔn)動作”?？紤]到貴州省一直致力于黔酒板塊打造,，此次圓桌會議不僅僅開了黔酒抱團(tuán)發(fā)展的先河,，更對于黔酒未來發(fā)展至關(guān)重要，將影響白酒行業(yè)格局,。?13個與會企業(yè)10個“外來戶”,，黔酒已成“大家的”“既要招得來‘女
云酒頭條 洞察 2018年02月27日

學(xué)習(xí)做個好主管，只是人緣好,、有號召力就可以了嗎,？

文 | 苗春做到管理工作，很多人會說到戰(zhàn)略層面的大事,，不過大事更需要的是去分解,，去傳達(dá)，去落地,，這時候“主管”這個級別就很關(guān)鍵了,。在部隊中，起到最關(guān)鍵執(zhí)行作用的是連一級的單位,，連長,、指導(dǎo)員就是部隊基層管理的核心力量“主管”。最近兩個月,，我一直在一線酒廠走訪,。到了酒廠后，我除了向經(jīng)營管理者了解業(yè)務(wù),、團(tuán)隊、管理上的問題,，也會隨機(jī)邀請不同崗位的員工進(jìn)行單獨交流,。我發(fā)現(xiàn)，部分酒廠的員工,、特別是職能部門的員工工作強(qiáng)度很大,，有的已經(jīng)和我反映兩個月都沒有休息了；有的則和我交流,，在一線班組主管管理能力
云酒頭條 洞察 2018年02月26日

春節(jié)讀書筆記：從黃仁宇、費正清史觀看國是產(chǎn)業(yè)的變遷

春節(jié)期間,，看了黃仁宇的《大歷史不會萎縮》,、費正清的《費正清中國回憶錄》。黃仁宇,、費正清是兩位生活在同時代,、年齡相仿、研究中國同樣問題的歷史學(xué)家和社會學(xué)家。兩人對中國近代歷史的演變詮釋,，有相同點亦有相左之處,。黃仁宇用“立”字大歷史觀將晚清沒落的原因以及蔣介石、毛澤東,、鄧小平三人如何合力完成舊中國的社會化改造做了完整詮釋,，這給我們識判時代潮流、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài),、公司戰(zhàn)略甚至個人方向都有很大啟迪,；而作為美國人，費正清從中國社會民情中看出中國的問題和出路,，也讓我們深思,。具體學(xué)習(xí)體會如下：?黃氏立字三層架構(gòu)的大歷
云酒頭條 洞察 2018年02月24日

酒業(yè)板塊“牛勢”強(qiáng)勁,，在一年前竟已有“神預(yù)言”？

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測,，今年春節(jié)假期（2月15日—21日）,，全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約9260億元，較2017年春節(jié)黃金周同比增長10.2%,。這一數(shù)據(jù)所體現(xiàn)的消費活力增長與升級,，對酒業(yè)無疑具有重大利好價值。而從二級市場來看,，在經(jīng)歷了2017年超乎預(yù)料的強(qiáng)勢增長后,，酒類板塊的“牛勢”似乎也有較強(qiáng)后勁。?白酒指數(shù)去年漲幅95.83%2017年,，股市大盤整體漲幅6.56%,，與之形成鮮明對比的是，白酒板塊指數(shù)累計漲幅竟高達(dá)95.83%,，是平均漲幅的14.6倍之多,。把時間倒退回2017年初，恐怕很少有人敢做出如
云酒頭條 洞察 2018年02月24日

收入占全國四成,，產(chǎn)能、利潤占三成,，誰說“川老大”地位不保了,？

近幾年,，隨著以茅臺為首的黔酒板塊、以洋河為首的蘇酒板塊的強(qiáng)勁發(fā)展,，川酒版塊受到了強(qiáng)勢擠壓,，甚至有觀點認(rèn)為，“川老大”的地位已經(jīng)不保,。事實是這樣嗎,？一份來自四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會酒業(yè)發(fā)展處的文件顯示，2017年,，四川省規(guī)模以上酒類制造企業(yè)411家,，實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入2405.5億元，同比增長15.4%,，利潤271.5億元,，同比增長29.1%。其中,，規(guī)模以上白酒企業(yè)348家,，累計產(chǎn)能372.4萬千升，實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入2257.2億元,，利潤263.5億元,。全省白酒總體規(guī)模繼續(xù)位居全國首位，產(chǎn)量,、主營業(yè)
云酒頭條 洞察 2018年02月24日