“在大風(fēng)起兮的北京城里,喝二鍋頭,,讀圣賢書,,構(gòu)成我整個(gè)青春的真實(shí)寫照。”《中國美食:舌尖上的地圖》作者洪燭說:“它就和老舍的小說一樣,,是我印象中北京的平民生活,,是我心目中平民化的北京。”如此沉入生活,、與記憶和精神融為一體的味道,,除了二鍋頭,很難找出第二種,。馮唐曾說:“對我來說,,白酒只有三種:二鍋頭、像二鍋頭的,、不像二鍋頭的,。”且不提清代吳延祁所作“自古才人千載恨,,至今甘醴二鍋頭”,僅從新中國成立開始算起,,二鍋頭酒也已度過近70年發(fā)展變遷,。最近幾年,隨著紅星二鍋頭在國際賽事中頻頻奪魁,,這瓶百姓餐桌