3月6日，驚蟄,。

“春醒驚萬(wàn)物,，蟄居釀酒香”，生機(jī)盎然之中,，順鑫集團(tuán),、牛欄山酒廠傾力投入、精心打磨的重點(diǎn)項(xiàng)目——北京牛欄山二鍋頭文化苑,，正式開館運(yùn)營(yíng)。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，該項(xiàng)目是以“弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化,、傳承牛欄山二鍋頭釀造技藝”為宗旨，集文化傳播,、旅游觀光,、行業(yè)交流、科教實(shí)踐,、文創(chuàng)消費(fèi)等功能于一身的綜合性文化運(yùn)營(yíng)平臺(tái),。

北京順鑫控股集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)王澤表示,，此項(xiàng)目承載著牛欄山酒廠守正創(chuàng)新,、樹立二鍋頭酒文化品牌的使命，也體現(xiàn)了順鑫控股集團(tuán)落實(shí)國(guó)家高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的決心,。

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什么樣的“一苑雙館”,？

北京牛欄山二鍋頭文化苑主體展館分為兩層，一層是北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館,，由“金樽里的中華傳奇”“二鍋頭與北京城”“牛欄山開創(chuàng)新篇章”構(gòu)成,；二層是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒文化博物館，有“天地之釀”“九州豐醇”“守正創(chuàng)新”三個(gè)展廳,。

這便是“一苑雙館”的由來(lái),。

前者以中國(guó)釀酒文明視野，追溯二鍋頭歷史淵源,，解讀二鍋頭與京味文化的血脈關(guān)系,，突出了牛欄山酒廠的“民酒”地位，以及在“以人民為中心”的思想指導(dǎo)下取得的成就,；后者則通過呈現(xiàn)各大白酒產(chǎn)區(qū)的地域風(fēng)貌,、工藝特色和代表品牌,，詮釋了中國(guó)白酒各美其美、美美與共的大同思想,。

由此可以看出,，牛欄山酒廠立足行業(yè)共同繁榮，肩負(fù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展使命的責(zé)任擔(dān)當(dāng)與包容胸懷,。

會(huì)上,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表達(dá)了釀酒是一種信仰,、一種胸懷、一種敬畏的觀點(diǎn)。他認(rèn)為,，“一苑雙館”是迄今為止北京最大的酒文化地標(biāo)，也將是整個(gè)中國(guó)酒業(yè)屈指可數(shù)的代表性文化地標(biāo)之一,。

同時(shí),，他還提出，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒文化博物館的開館，是中國(guó)酒業(yè)新文化建設(shè)的歷史性成果,，也是中國(guó)酒業(yè)新文化建設(shè)的一個(gè)新的起點(diǎn),。

站在這一起點(diǎn)上,，北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館將進(jìn)一步傳承北方傳統(tǒng)釀酒技藝、流傳京杭運(yùn)河文化,、弘揚(yáng)北京酒文化。

“‘兩館’開館必將載入牛欄山二鍋頭的發(fā)展史,。”他說道,。

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新模式,、新探索

提及文化苑的建設(shè)，王澤明確提出牛欄山酒廠要以此為契機(jī),，持續(xù)開拓文旅融合發(fā)展新道路。

文旅融合，作為近年來(lái)促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的升級(jí)和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重要模式，已經(jīng)邁入實(shí)質(zhì)性發(fā)展階段，成為了釋放文化經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能,、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手,。

在酒業(yè),，各大酒企也正以不同力度推進(jìn)酒與文旅融合發(fā)展。

對(duì)此,，中共北京市順義區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)趙鵬，北京文物保護(hù)基金會(huì)秘書長(zhǎng),、首都博物館東館建設(shè)總顧問、原首博館長(zhǎng),、牛欄山二鍋頭文化苑建設(shè)首席顧問韓永都給予了牛欄山酒廠充分的肯定,。

趙鵬表示,，牛欄山酒廠聚焦產(chǎn)城共融共生,、探索文旅融合發(fā)展模式,，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮了重要的示范作用。韓永則表示，“一苑雙館”的獨(dú)特格局,，協(xié)會(huì),、企業(yè)攜手共建的珠聯(lián)璧合，均為北京市文博展館的首例,。

文旅融合的本質(zhì)是產(chǎn)業(yè)相融,，是為消費(fèi)者提供更富內(nèi)涵、更生動(dòng)的體驗(yàn)產(chǎn)品，其中最為重要的體驗(yàn)便是文化體驗(yàn),。

因此，北京牛欄山二鍋頭文化苑的打造,，便是依托京味文化的優(yōu)勢(shì)資源與正宗二鍋頭工藝的深厚底蘊(yùn)，通過打造集參觀,、研學(xué),、旅游,、消費(fèi)為一體的文化綜合運(yùn)營(yíng)空間,，為消費(fèi)者展現(xiàn)二鍋頭的優(yōu)異品質(zhì)、白酒文化的獨(dú)特魅力,，深化牛欄山二鍋頭的品牌形象,。

據(jù)透露，文化苑的設(shè)計(jì)理念彰顯了牛酒多元包容的文化與厚德載物的胸襟,，其開館運(yùn)營(yíng)將助力牛酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步升級(jí),，并成為推動(dòng)品牌文化傳播與文旅融合的核心陣地。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為企業(yè)踐行文旅融合道路的重要載體,，北京牛欄山二鍋頭文化苑有望成為行業(yè)內(nèi)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)文化IP樣本,。

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文化苑的未來(lái)

“一苑雙館”,，實(shí)際上都是以產(chǎn)業(yè)文化為基礎(chǔ)建設(shè)而成,。

北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館是以二鍋頭品類的發(fā)展為脈絡(luò)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒文化博物館更是呈現(xiàn)了整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè),。

當(dāng)下,，酒文化博物館在文旅融合層面尚處于發(fā)展初期,。業(yè)界人士認(rèn)為，為了更大限度地發(fā)揮自身能量,，酒文化博物館應(yīng)回歸文化本身的產(chǎn)業(yè)屬性,，讓文化真正成為生產(chǎn)力,。

文旅融合中，文化是靈魂。“一苑雙館”的建設(shè),，就是基于對(duì)中國(guó)酒文化,、二鍋頭文化的系統(tǒng)研究而進(jìn)行的充分開發(fā),。

以北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館為例,，牛欄山酒廠通過酒文化博物館的建設(shè),，建立起“二鍋頭”的符號(hào)來(lái)形成心智認(rèn)知，并針對(duì)“二鍋頭”符號(hào)進(jìn)行內(nèi)容解讀以及與消費(fèi)者互動(dòng),，進(jìn)而達(dá)成價(jià)值認(rèn)同及情感共鳴,。

據(jù)悉,，北京牛欄山二鍋頭文化苑是以打造“世界一流酒文化博物館”為目標(biāo)，立足牛欄山品牌文化定位,，結(jié)合跨界融創(chuàng),，舉辦主題多樣的文化展覽，開展科普,、研學(xué),、品鑒培訓(xùn)等活動(dòng),，拓展線上直播,、智慧體驗(yàn)等數(shù)字服務(wù)，探索文博,、文旅,、文創(chuàng)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)。

在新業(yè)態(tài)之中,，牛欄山酒廠可以實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值延伸,，強(qiáng)化品牌特色文化塑造，乃至推動(dòng)北京地區(qū)二鍋頭產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展,。