3月6日,，驚蟄,。

“春醒驚萬物，蟄居釀酒香”,，生機盎然之中,，順鑫集團、牛欄山酒廠傾力投入,、精心打磨的重點項目——北京牛欄山二鍋頭文化苑,，正式開館運營。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，該項目是以“弘揚中國白酒文化,、傳承牛欄山二鍋頭釀造技藝”為宗旨，集文化傳播,、旅游觀光,、行業(yè)交流、科教實踐,、文創(chuàng)消費等功能于一身的綜合性文化運營平臺,。

北京順鑫控股集團有限公司黨委書記、董事長王澤表示,，此項目承載著牛欄山酒廠守正創(chuàng)新,、樹立二鍋頭酒文化品牌的使命，也體現了順鑫控股集團落實國家高質量發(fā)展戰(zhàn)略的決心,。

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什么樣的“一苑雙館”,？

北京牛欄山二鍋頭文化苑主體展館分為兩層，一層是北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館,，由“金樽里的中華傳奇”“二鍋頭與北京城”“牛欄山開創(chuàng)新篇章”構成,；二層是中國酒業(yè)協會白酒文化博物館，有“天地之釀”“九州豐醇”“守正創(chuàng)新”三個展廳,。

這便是“一苑雙館”的由來。

前者以中國釀酒文明視野,，追溯二鍋頭歷史淵源,，解讀二鍋頭與京味文化的血脈關系，突出了牛欄山酒廠的“民酒”地位,，以及在“以人民為中心”的思想指導下取得的成就；后者則通過呈現各大白酒產區(qū)的地域風貌,、工藝特色和代表品牌,，詮釋了中國白酒各美其美,、美美與共的大同思想,。

由此可以看出,，牛欄山酒廠立足行業(yè)共同繁榮，肩負產業(yè)發(fā)展使命的責任擔當與包容胸懷,。

會上,，中國酒業(yè)協會理事長宋書玉表達了釀酒是一種信仰、一種胸懷,、一種敬畏的觀點,。他認為，“一苑雙館”是迄今為止北京最大的酒文化地標,，也將是整個中國酒業(yè)屈指可數的代表性文化地標之一,。

同時，他還提出,，中國酒業(yè)協會白酒文化博物館的開館,，是中國酒業(yè)新文化建設的歷史性成果，也是中國酒業(yè)新文化建設的一個新的起點,。

站在這一起點上,，北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館將進一步傳承北方傳統(tǒng)釀酒技藝、流傳京杭運河文化,、弘揚北京酒文化,。

“‘兩館’開館必將載入牛欄山二鍋頭的發(fā)展史?！彼f道,。

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新模式、新探索

提及文化苑的建設,，王澤明確提出牛欄山酒廠要以此為契機,，持續(xù)開拓文旅融合發(fā)展新道路。

文旅融合,，作為近年來促進國民經濟的升級和結構轉型的重要模式,，已經邁入實質性發(fā)展階段，成為了釋放文化經濟新動能、推動高質量發(fā)展的重要抓手,。

在酒業(yè),，各大酒企也正以不同力度推進酒與文旅融合發(fā)展。

對此,，中共北京市順義區(qū)委常委、宣傳部部長趙鵬,，北京文物保護基金會秘書長,、首都博物館東館建設總顧問、原首博館長,、牛欄山二鍋頭文化苑建設首席顧問韓永都給予了牛欄山酒廠充分的肯定,。

趙鵬表示，牛欄山酒廠聚焦產城共融共生,、探索文旅融合發(fā)展模式,，為傳統(tǒng)產業(yè)的高質量轉型升級發(fā)揮了重要的示范作用。韓永則表示,，“一苑雙館”的獨特格局,，協會、企業(yè)攜手共建的珠聯璧合,，均為北京市文博展館的首例,。

文旅融合的本質是產業(yè)相融，是為消費者提供更富內涵,、更生動的體驗產品,，其中最為重要的體驗便是文化體驗。

因此,，北京牛欄山二鍋頭文化苑的打造,，便是依托京味文化的優(yōu)勢資源與正宗二鍋頭工藝的深厚底蘊，通過打造集參觀,、研學,、旅游、消費為一體的文化綜合運營空間,，為消費者展現二鍋頭的優(yōu)異品質,、白酒文化的獨特魅力，深化牛欄山二鍋頭的品牌形象,。

據透露,，文化苑的設計理念彰顯了牛酒多元包容的文化與厚德載物的胸襟，其開館運營將助力牛酒產業(yè)結構的進一步升級,，并成為推動品牌文化傳播與文旅融合的核心陣地,。

業(yè)內人士認為,，作為企業(yè)踐行文旅融合道路的重要載體，北京牛欄山二鍋頭文化苑有望成為行業(yè)內的一個產業(yè)文化IP樣本,。

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文化苑的未來

“一苑雙館”,，實際上都是以產業(yè)文化為基礎建設而成。

北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館是以二鍋頭品類的發(fā)展為脈絡,，中國酒業(yè)協會白酒文化博物館更是呈現了整個白酒產業(yè),。

當下，酒文化博物館在文旅融合層面尚處于發(fā)展初期,。業(yè)界人士認為,，為了更大限度地發(fā)揮自身能量，酒文化博物館應回歸文化本身的產業(yè)屬性,，讓文化真正成為生產力,。

文旅融合中，文化是靈魂,。“一苑雙館”的建設,，就是基于對中國酒文化,、二鍋頭文化的系統(tǒng)研究而進行的充分開發(fā),。

以北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館為例，牛欄山酒廠通過酒文化博物館的建設,，建立起“二鍋頭”的符號來形成心智認知,，并針對“二鍋頭”符號進行內容解讀以及與消費者互動，進而達成價值認同及情感共鳴,。

據悉,，北京牛欄山二鍋頭文化苑是以打造“世界一流酒文化博物館”為目標，立足牛欄山品牌文化定位,，結合跨界融創(chuàng),，舉辦主題多樣的文化展覽，開展科普,、研學,、品鑒培訓等活動，拓展線上直播,、智慧體驗等數字服務,，探索文博、文旅,、文創(chuàng)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài),。

在新業(yè)態(tài)之中，牛欄山酒廠可以實現品牌價值延伸,，強化品牌特色文化塑造,，乃至推動北京地區(qū)二鍋頭產業(yè)集群的發(fā)展,。