架構(gòu)更完善

翻開今年上市白酒企業(yè)的ESG報告，可以明顯感受到內(nèi)容豐富性以及可信度的增加,。

以貴州茅臺為例,，其2024年ESG報告首次引入了“雙重重要性”分析框架，確立了16項兼具財務(wù)與社會影響的重要議題,，并首次系統(tǒng)性對標(biāo)全球權(quán)威指數(shù)機(jī)構(gòu)明晟（MSCI）評級指標(biāo),，接軌國際評價體系。

此外,，貴州茅臺還在報告最后附上了來自第三方獨立機(jī)構(gòu)商道融綠的檢驗報告,。這些動作，都大大增加了ESG報告內(nèi)容的公信度,。

▎貴州茅臺2024年雙重重要性議題矩陣,。圖源@貴州茅臺2024環(huán)境、社會及治理（ESG）報告

ESG雙重重要性評估是企業(yè)在進(jìn)行ESG信息披露時,，從財務(wù)重要性和影響重要性兩個維度對ESG相關(guān)議題進(jìn)行識別和評估,，以確定其對企業(yè)和外部環(huán)境,、社會的重大影響的過程。

歐盟《企業(yè)可持續(xù)發(fā)展報告指令》（CSRD）以及中國的《上市公司可持續(xù)發(fā)展（ESG）報告編制指南（征求意見稿）》等政策法規(guī),，均要求企業(yè)遵循雙重重要性原則進(jìn)行信息披露——企業(yè)能夠確保其ESG報告符合監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn),，提高信息披露的質(zhì)量和透明度，降低合規(guī)風(fēng)險,。

針對給出的16項重要議題,，貴州茅臺也分別作出了詳細(xì)的分析解釋。例如被列為其最重要的產(chǎn)品安全與質(zhì)量議題,，貴州茅臺共用了6頁內(nèi)容進(jìn)行展示,，包括質(zhì)量文化、質(zhì)量管理模式,、質(zhì)量管控體系,、食品安全管理、2024年度部分產(chǎn)品和質(zhì)量方面相關(guān)獎項,，以及2024年的產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù),。

制圖@好酒地理局

此外，五糧液,、洋河股份,、順鑫農(nóng)業(yè)、舍得酒業(yè)等企業(yè)2024年ESG報告同樣建立了雙重重要性評估流程,，通過針對性的議題信息披露積極回應(yīng)利益相關(guān)方的期望和訴求,。

上市公司不斷進(jìn)化的ESG報告，生動折射了當(dāng)下酒業(yè)各方對于高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)烈訴求,。

2024年5月1日,，上海、深圳,、北京三大證券交易所正式實施《可持續(xù)發(fā)展報告指引》,，多家酒企被納入強(qiáng)制披露名單。兩個月后,，中國酒業(yè)協(xié)會又對外發(fā)布了《酒類企業(yè)ESG披露指南》《酒類企業(yè)ESG評價指南》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),。

圖源@AI生成

今年4月，《GB/T32151.25-2024溫室氣體排放核算與報告要求第25部分：食品,、煙草及酒,、飲料和精制茶企業(yè)》正式實施，將酒業(yè)溫室氣體碳排放核算標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,，更加有助于ESG報告內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化,。

監(jiān)管要求的趨嚴(yán)和企業(yè)對于ESG價值重視程度的提高，共同促進(jìn)了酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展質(zhì)量的提升,。

如今,，ESG報告已突破“自說自話”的藩籬,，不再是企業(yè)的宣傳“廣告板”，開始真正成為企業(yè)與投資者,，以及與社會各界溝通交流,、開誠布公其可持續(xù)發(fā)展質(zhì)量的重要窗口。

同時,，ESG的呈現(xiàn),，也正在幫助提升企業(yè)價值，確?？沙掷m(xù)性成為企業(yè)成功的關(guān)鍵驅(qū)動力,，并進(jìn)一步促進(jìn)社會和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

生產(chǎn)更綠色

環(huán)保章節(jié),，是ESG報告中的核心組成部分,，也是企業(yè)ESG報告收獲社會認(rèn)可的一個重要“武器”,。

從綠色生產(chǎn)的角度來看,，節(jié)能、降碳,、減排是企業(yè)綠色發(fā)展的主要內(nèi)容,。

貴州茅臺單位工業(yè)產(chǎn)值二氧化碳排放較2020年下降19%，可再生能源消費占整體能耗比重達(dá)到7%,，廠區(qū)綠電實現(xiàn)100%覆蓋,。

圖源/貴州茅臺

五糧液在行業(yè)內(nèi)率先完成“雙碳”規(guī)劃，制定《碳排放管理辦法》,，建立溫室氣體排放管理體系,，明確“雙碳”管理的具體工作機(jī)制及工作要求。目前,，公司2024年溫室氣體排放已經(jīng)通過ISO14064溫室氣體核查,。

瀘州老窖2024年采購綠電5944兆瓦時，沼氣回收使用359.92萬方,，減少二氧化碳排放量達(dá)58808噸,。

洋河股份通過蒸汽管網(wǎng)壓力控制優(yōu)化、車間多級自控供汽改造及智慧能源管理平臺建設(shè),，實現(xiàn)釀酒單位綜合能耗同比下降4.12%,，全年節(jié)約蒸汽3.5萬噸，減少碳排放1.1萬噸,。

珍酒李渡2024年自身運營范圍碳排密度降低至2.50噸二氧化碳當(dāng)量/噸基酒產(chǎn)量,，同比降幅達(dá)17.35%，自身范圍的碳排總量同比降低9.13%,。

舍得酒業(yè)2024年單位產(chǎn)品碳排放強(qiáng)度為1.85噸二氧化碳當(dāng)量/千升,，已達(dá)成目標(biāo)，并對酒糟,、廢污泥等多項無害固廢實現(xiàn)100%回收利用……

制圖@好酒地理局

但從企業(yè)給出的碳排放目標(biāo)來看,，大部分企業(yè)的減碳之路都才剛剛起步。各企業(yè)給出的碳達(dá)峰,、碳中和目標(biāo)完成時間多集中在2028年以后,。

制圖@好酒地理局

此外，關(guān)于生態(tài)保護(hù),、生物多樣性保護(hù)等層面,，各企業(yè)也同樣有所建樹，并給出了較為詳細(xì)的措施,。

比如貴州茅臺推動建立赤水河流域生態(tài)保護(hù)長效機(jī)制,，打造“三生”空間，加強(qiáng)釀酒水源保護(hù),、提高空氣質(zhì)量,、維持產(chǎn)區(qū)微生態(tài)穩(wěn)定性、助力流域綠色共護(hù)等,。五糧液,、順鑫農(nóng)業(yè)、金徽酒等企業(yè)還分別給出了2024年環(huán)保投入金額,，分別為6.9億元,、596.99萬元、1215.98萬元,。

值得注意的是,，酒企ESG報告中，開始關(guān)注綠色供應(yīng)鏈的建設(shè),。如貴州茅臺,、珍酒李渡等企業(yè)都對供應(yīng)商提出了綠色發(fā)展要求，評估供應(yīng)商的ESG表現(xiàn)情況,，從而進(jìn)一步推動生產(chǎn)的綠色低碳,。

制圖@好酒地理局

綜合來看，酒業(yè)綠色生產(chǎn)的實踐標(biāo)志著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向可持續(xù)發(fā)展范式轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略突破,，其意義不僅在于構(gòu)建環(huán)境友好型生產(chǎn)體系,，更折射出深度重構(gòu)產(chǎn)業(yè)價值鏈的革新思維。

通過系統(tǒng)推進(jìn)節(jié)能降碳與循環(huán)利用，企業(yè)在降低生態(tài)足跡的同時,，培育了資源高效利用的新型生產(chǎn)力,，這種生產(chǎn)方式的革新既為全球氣候治理貢獻(xiàn)了垂直行業(yè)的中國方案，更通過供應(yīng)鏈協(xié)同和技術(shù)溢出效應(yīng),，為全產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型提供了價值重構(gòu)的示范樣本,。

發(fā)展更創(chuàng)新

今年的酒企ESG報告中，科技與創(chuàng)新作為社會影響的兩個重要維度,，同樣被詳細(xì)披露,。

貴州茅臺ESG報告顯示，2024年研發(fā)投入6.95億元,，同比增長11.74%,，布局科研項目200余項，研發(fā),、引進(jìn)適用先進(jìn)技術(shù)44項,，科研價值覆蓋率達(dá)到96.5%，發(fā)表學(xué)術(shù)論文26篇,，其中被SCI（Scientific Citation Index科學(xué)引文索引）收錄22篇,。

制圖@好酒地理局

五糧液2024年研發(fā)投入超過4億元，新增科研項目32項,，在研項目74項,；發(fā)表科技論文近百篇，其中SCI論文31篇,；申請專利342項，授權(quán)專利207項,。

瀘州老窖2024年參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)7件,、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2件、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2件,。此外,，公司還公布了“2015-2024十大科技創(chuàng)新成果”。其中,，三個創(chuàng)新成果解決了白酒精準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)難題,，填補釀造行業(yè)全自動化生產(chǎn)技術(shù)與裝備空白，率先實現(xiàn)濃香型白酒的智能化精準(zhǔn)釀造,，帶動白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級,。

古井貢酒2024年研發(fā)投入4.35億元，推進(jìn)“四院一室”深化運作,，深耕白酒科研攻關(guān),，將科研成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力，為公司高質(zhì)量發(fā)展打造堅實的技術(shù)支撐；開展科研項目80項,。

順鑫農(nóng)業(yè)2024年研發(fā)投入3035萬元,，占主營業(yè)務(wù)收入比例0.33%，授權(quán)專利累計92項,，商標(biāo)累計數(shù)259項,，發(fā)表論文累計159篇。白酒板塊,，牛欄山酒廠依托雙院士工作站,、博士后工作站等科研平臺和一體化品控體系，持續(xù)完善牛欄山二鍋頭風(fēng)味輪構(gòu)建和菌種資源庫建設(shè),。

舍得酒業(yè)給出了數(shù)智化創(chuàng)新帶來的效能提升,，如其釀造準(zhǔn)備中心利用先進(jìn)設(shè)備精準(zhǔn)調(diào)控，提高產(chǎn)能,；糧食粉碎日產(chǎn)達(dá)780噸,，效率提高95%；稻殼清蒸日產(chǎn)達(dá)280噸,，效率躍升100%,。

珍酒李渡表示正加快探索“產(chǎn)、學(xué),、研”融合創(chuàng)新發(fā)展,，2024年通過與高校及科研機(jī)構(gòu)深度合作，以科技技術(shù)實現(xiàn)了167個OTU（遠(yuǎn)古時代的古菌群落）的分離,、復(fù)壯,、擴(kuò)培上的突破，同時在學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的技術(shù)支持下,，已于白酒釀造過程中識別若干可追蹤的成分,，以提高白酒產(chǎn)品的風(fēng)味及功能質(zhì)量。

除上述成果外,，越來越意識到科技創(chuàng)新對ESG,、對企業(yè)發(fā)展重要性的酒企，也在報告中說明了未來的科研發(fā)展方向,。

貴州茅臺科技戰(zhàn)略：以創(chuàng)新鏈賦能產(chǎn)業(yè)鏈,，支撐公司發(fā)展。強(qiáng)化人才與平臺建設(shè),，夯實創(chuàng)新基礎(chǔ),，深入“四良+五大核心”研究，提升科技創(chuàng)新綜合實力,，引領(lǐng)我國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,；2024年創(chuàng)新綜合實力784分，到2027年創(chuàng)新綜合實力達(dá)到800分。

▎貴州茅臺“四良”“五大”研究,。圖源@貴州茅臺2024環(huán)境,、社會及治理（ESG）報告

順鑫農(nóng)業(yè)給出了一份“牛酒研發(fā)目標(biāo)”，計劃未來三年內(nèi)構(gòu)建“智慧低碳釀造體系”——通過微生物菌群優(yōu)化研發(fā)降低能耗,，并建立“酒體健康評價標(biāo)準(zhǔn)”,，通過校企合作和產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)化，加速技術(shù)成果落地,。

酒業(yè)科技創(chuàng)新正以雙螺旋結(jié)構(gòu)重構(gòu)行業(yè)價值——技術(shù)革新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級與綠色轉(zhuǎn)型同步演進(jìn),，開辟傳統(tǒng)釀造業(yè)的可持續(xù)發(fā)展路徑。

通過構(gòu)建“綠色科技-品質(zhì)革命-低碳生態(tài)”的創(chuàng)新閉環(huán),，酒企在精細(xì)化生產(chǎn)與基礎(chǔ)科研突破之外,，更將創(chuàng)新勢能轉(zhuǎn)化為環(huán)境效益：如通過微生物菌群優(yōu)化技術(shù)降低釀造能耗，數(shù)字化系統(tǒng)實現(xiàn)資源循環(huán)利用,，清潔生產(chǎn)工藝重構(gòu)碳足跡管理模型……

這些綠色科技創(chuàng)新使千年釀造智慧與現(xiàn)代生態(tài)倫理達(dá)成深層次耦合,。

更重要的是，這種轉(zhuǎn)型不僅完善了ESG框架下的環(huán)境責(zé)任履行機(jī)制,，更催生出生態(tài)友好型工藝標(biāo)準(zhǔn),，推動行業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益與生態(tài)效益并重的增長模式。

當(dāng)科技創(chuàng)新同時破解品質(zhì)提升與環(huán)境保護(hù)的二元命題,，酒業(yè)也完成了從傳統(tǒng)技藝守護(hù)者到可持續(xù)發(fā)展引領(lǐng)者的身份躍遷,，為傳統(tǒng)制造業(yè)平衡商業(yè)價值、文化傳承與地球邊界提供了創(chuàng)新范本,。