近日,，由全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會組織制修訂的QB/T 8152-2025《發(fā)酵型米酒》,、QB/T 5476.6-2025《果酒 第6部分：荔枝酒》,、QB/T 5476.8-2025《果酒 第8部分：石榴酒》3項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，以及由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會組織制修訂的QB/T 4577-2025《甜酒曲》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,，實施日期均為2026年2月1日。

此外,，由全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口的20252734-T-607《山葡萄酒質(zhì)量要求》,、20252735-T-607《黃酒質(zhì)量要求》、20252736-T-607《冰葡萄酒質(zhì)量要求》3項國家標(biāo)準(zhǔn)及外文版被列入制修訂計劃,。（全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心）

近日,，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的首個中國酒業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型及人工智能應(yīng)用培訓(xùn)落幕。課程內(nèi)容以數(shù)字化轉(zhuǎn)型與AI應(yīng)用為核心,，涵蓋政策解讀,、經(jīng)驗分享、案例分析、營銷策略,、AI融合應(yīng)用,、工具實操等多個方面的專業(yè)知識。

中國酒業(yè)協(xié)會科教設(shè)計裝備委員會副秘書長周旋表示,，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是酒業(yè)破解發(fā)展瓶頸,、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。當(dāng)前,，我國酒業(yè)正面臨政策影響,、消費分化、市場分化的新形勢,，消費者對產(chǎn)品品質(zhì),、個性化體驗、溯源安全的需求日益提升,。通過數(shù)字化技術(shù)的深度應(yīng)用,，能夠從產(chǎn)業(yè)鏈前端的智慧釀造、柔性生產(chǎn),，到中端的供應(yīng)鏈協(xié)同,、質(zhì)量管控，再到后端的精準(zhǔn)營銷,、用戶服務(wù),，實現(xiàn)全鏈條效率提升與價值重構(gòu)，進(jìn)而推動酒業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。

四川安吉物流集團(tuán)有限公司黨委副書記,、總經(jīng)理鄧香全強調(diào)，人工智能技術(shù)正重塑酒業(yè)發(fā)展格局,，從智能釀酒車間的精準(zhǔn)調(diào)控,，到基于AI的消費者畫像與營銷決策，再到區(qū)塊鏈技術(shù)賦能的溯源體系,，數(shù)字化與人工智能正在為中國酒業(yè)注入全新的活力與動能,。安吉集團(tuán)作為五糧液的全資子公司，立足數(shù)字化轉(zhuǎn)型時代背景,，加快以技術(shù)賦能生態(tài),，搭建OTWB智慧物流平臺，實現(xiàn)了酒類產(chǎn)品的全鏈條數(shù)字化管控,；以協(xié)同貫通產(chǎn)銷全鏈路,，打造“和美酒倉數(shù)字化運營平臺”,，構(gòu)建閉環(huán)生態(tài),；以綠色運輸、低碳倉儲和可循環(huán)包裝踐行可持續(xù)發(fā)展，建立自主可控的智慧物流運營體系,，助力行業(yè)打造酒類物流供應(yīng)鏈數(shù)字化新生態(tài),。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）

7月15日，瀘州市高質(zhì)量推進(jìn)區(qū)域消費中心城市建設(shè)大會召開,。會上發(fā)布了三個重大消費地標(biāo)項目,。其中包括：

酒要會項目位于江陽區(qū)三星街，毗鄰中國白酒博物館,，該項目以“酒文化”為核心,，串聯(lián)景區(qū)、博物館與特色街區(qū),。未來,，這里將匯聚酒窖工坊、大師院落,、河川茶館,、美食酒肆、藝術(shù)展演,、非遺文創(chuàng),、精品酒店民宿等多元業(yè)態(tài)，形成酒藝市集的消費場景,，構(gòu)建起文化體驗,、旅游消費、休閑娛樂及配套服務(wù)四大體系,。

郎酒龍馬酒莊項目位于龍馬潭區(qū)石洞街道,，總投資150億元，占地約5000畝,。項目劃分為濃醬兼香產(chǎn)區(qū),、核心參觀體驗區(qū)、郎嘉陶瓷生產(chǎn)區(qū)三大板塊,。其中,，核心參觀體驗區(qū)包含酒店區(qū)、酒文化體驗中心,、配套商業(yè)區(qū),、酒吧島、陶藝展示中心,、會議中心,、宴演中心等功能區(qū)。項目自2023年9月正式動工,，正全力推進(jìn)建設(shè),。其中,，528畝的參觀體驗區(qū)計劃2026年底開門迎客。

此外,，瀘州還發(fā)布了七個特色街區(qū)項目,，其中包括：

西南·星光集市項目位于龍馬潭區(qū)西南商貿(mào)城，計劃總投資2億元,，建筑面積2.2萬平方米,，將打造酒城夜游目的地。其二期為微醺星港,，以長江酒文化為主題,，融合傳統(tǒng)詩酒文化與現(xiàn)代集市。

二郎郎酒特色步行街項目坐落于古藺縣二郎鎮(zhèn),，占地面積約7.2萬平方米,，建筑面積達(dá)9.9萬平方米。街區(qū)將以“品酒知味,、游街學(xué)史,、購產(chǎn)助農(nóng)”的沉浸式體驗，打造赤水河左岸文化會客廳,。目前已建成700米主步行街及紅軍街一期,，步行街二期、紅軍街二期建設(shè)正有序推進(jìn),。（瀘州發(fā)布）

7月15日,，好酒地理局獲悉，茅臺1935酒體升級鑒評會將于7月18日舉行,，這是茅臺1935上市三年來的第三次升級,。據(jù)了解，茅臺1935酒于2022年1月18日正式上市,，一經(jīng)推出便備受關(guān)注,。此前，其已于2023年9月完成包裝升級,，2024年6月進(jìn)行第一次酒體升級,。（好酒地理局）

7月14日,，西鳳營銷商學(xué)院正式啟動每周常態(tài)化專業(yè)技能培訓(xùn)。本次培訓(xùn)以“數(shù)字化賦能”為主題,，由成都博智數(shù)字化項目合伙人駱浩擔(dān)任授課講師,，聚焦數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略價值，構(gòu)建能力提升框架,，剖析西鳳數(shù)字化轉(zhuǎn)型的必然性,。此次培訓(xùn)助力參訓(xùn)人員明晰數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)的本質(zhì)，深化對數(shù)字化賦能價值的認(rèn)識,，明確職能部門借助數(shù)字化應(yīng)用精準(zhǔn)攻克業(yè)務(wù)與市場核心難題的方法,。（西鳳酒）

7月13日,，由上海霍茅文化發(fā)展有限公司和CIMG Inc.聯(lián)合舉辦的2025下半年戰(zhàn)略發(fā)布會暨答謝晚宴開啟,。CIMG Inc.首席運營官兼上?；裘┪幕l(fā)展有限公司CEO郝曉誠表示，CIMG Inc.控股霍茅后將通過“產(chǎn)業(yè)+文創(chuàng)+AI+資本”四輪驅(qū)動,，構(gòu)建藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)集群,，聚焦九大仙草，打造四大類,、80余款健康產(chǎn)品,，涵蓋日常生活多場景,，實現(xiàn)無痕養(yǎng)生，助力用戶高品質(zhì)生活,。（CIMG）

7月14日,，貴州省白酒企業(yè)商會副會長兼秘書長董東昇到貴州理工學(xué)院食品藥品制造工程學(xué)院，就“產(chǎn)業(yè)需求牽引,、校企協(xié)同育人”主題開展專題調(diào)研,。董東昇表示，貴州理工學(xué)院食品藥品制造工程學(xué)院學(xué)科專業(yè)與白酒產(chǎn)業(yè)鏈高度契合,，可以依托商會的平臺資源優(yōu)勢,、企業(yè)的產(chǎn)業(yè)實踐優(yōu)勢，學(xué)院的科研理論優(yōu)勢共同合作,，優(yōu)勢互補,，三方共建“功能酒研究中心”，以及從校企聯(lián)合制定人才培養(yǎng)方案等方面開展合作,。（貴州省白酒企業(yè)商會）