以茅臺(tái)系列酒2017年開(kāi)始的爆發(fā)式增長(zhǎng)為開(kāi)端,，到2020-2021的醬酒行業(yè)整體爆發(fā),，醬酒熱成為一種行業(yè)現(xiàn)象,。研究醬酒品牌,，就必須從醬酒熱說(shuō)起,。

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形成醬酒熱的三點(diǎn)直接因素

第一是茅臺(tái)帶來(lái)的醬香酒品類紅利作用,，首先是消費(fèi)升級(jí)下茅臺(tái)所代表的高品質(zhì)醬酒越來(lái)越被消費(fèi)者所喜愛(ài),。其實(shí)因?yàn)槊┡_(tái)價(jià)格高企,，而高端醬酒消費(fèi)者的需求需要其他品牌來(lái)承接,。

第二是渠道利潤(rùn)刺激,，醬香酒豐厚的渠道利潤(rùn)帶來(lái)強(qiáng)渠道推力VS濃香名酒大單品價(jià)格體系逐漸透明,，渠道利潤(rùn)變薄,。

第三是特殊市場(chǎng)機(jī)會(huì),，第一類是廣東、河南,、山東等本地沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)品牌的省份,；第二類是江蘇、浙江,、福建等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá),、消費(fèi)水平較高的省份；目前來(lái)看,，醬酒品類在這兩類市場(chǎng)都實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng),。

那么，醬酒熱會(huì)熱多久,，未來(lái)行業(yè)會(huì)怎么發(fā)展,？

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醬酒未來(lái)的三個(gè)主要發(fā)展階段?

1 短期急速擴(kuò)容（3-5年內(nèi)）

短期來(lái)看，醬香酒的品類紅利和渠道推力不會(huì)消失,，區(qū)域上集中于特殊市場(chǎng),。

另外一方面，當(dāng)前優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能稀缺,，醬香酒價(jià)格帶上集中于次高端價(jià)格帶,，量?jī)r(jià)兩個(gè)維度均有較大成長(zhǎng)空間。這一階段,，競(jìng)爭(zhēng)的主要形態(tài)是醬醬對(duì)抗：老品牌VS新品牌，先發(fā)者VS后發(fā)者,。

在這一階段的后期,，隨著入局者的增多，特殊市場(chǎng)的機(jī)會(huì)窗口即將關(guān)閉，部分市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象,；主流醬酒企業(yè)開(kāi)始向泛全國(guó)化運(yùn)動(dòng),，從無(wú)主之地向名酒腹地挺進(jìn)，競(jìng)爭(zhēng)的主要形態(tài)將轉(zhuǎn)變?yōu)榧ち业臐忉u對(duì)抗,。

2 中期擠壓對(duì)抗（5-10年內(nèi)）

在這個(gè)時(shí)期的競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)主要表現(xiàn)為橫向濃醬對(duì)抗,，縱向醬醬對(duì)抗。

在量的維度,，首先,，醬香酒品類紅利消退，行業(yè)增長(zhǎng)速度放緩,；其次,，隨著產(chǎn)品規(guī)模擴(kuò)大，渠道價(jià)格透明,，渠道推力下降,；再次，特殊市場(chǎng)的機(jī)會(huì)窗口完全關(guān)閉,，醬酒泛全國(guó)化遭遇濃香名酒阻擊,。隨著需求端的擴(kuò)容條件喪失，而在供給端新建產(chǎn)能釋放,，醬酒行業(yè)整體呈現(xiàn)供大于求局面,，進(jìn)入擠壓對(duì)抗階段。

在價(jià)的維度,，醬酒高端,、次高端過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，未能躋身高端,、次高端的企業(yè)為求消化產(chǎn)能,、謀求更大的市場(chǎng)份額將降維進(jìn)攻品牌力更弱的次高端、中高端醬酒品牌,。大多數(shù)企業(yè)將在中高端價(jià)位瘋狂內(nèi)卷,。

3 長(zhǎng)期回歸品牌（10年及以后）

長(zhǎng)期來(lái)看，醬香酒行業(yè)的終極競(jìng)爭(zhēng)還是品牌的競(jìng)爭(zhēng),。品牌是白酒公司的核心資產(chǎn),。品牌競(jìng)爭(zhēng)力的塑造一方面需要先天基因奠定基礎(chǔ)，另一方面需要后天長(zhǎng)時(shí)期的培育和維護(hù),。

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如何在消費(fèi)者心智中建立一個(gè)成功的醬酒品牌

不管從短期或者長(zhǎng)期來(lái)看,，品牌化塑造對(duì)于醬酒品牌至關(guān)重要；那么,，如何在消費(fèi)者心智中建立一個(gè)成功的醬酒品牌,？我認(rèn)為要把握三點(diǎn)，即：一個(gè)中心、五級(jí)梯次和三項(xiàng)原則,。

1 一個(gè)中心：茅臺(tái)坐標(biāo)

由于茅臺(tái)的坐標(biāo)效應(yīng),，醬酒品牌的塑造邏輯有其特殊性；其特殊之處在于：其他任何醬酒品牌必須要回答一個(gè)核心命題：相比茅臺(tái),，你是誰(shuí),？而不是“你是誰(shuí)”的問(wèn)題；“相比茅臺(tái)”著重強(qiáng)調(diào)茅臺(tái)非常重要的坐標(biāo)作用,，要求必須在茅臺(tái)的擂臺(tái)找到可乘之機(jī),，絕非另建擂臺(tái)；而回答這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵作用,，就是先通過(guò)與茅臺(tái)的共同點(diǎn)聯(lián)想入圍,，再通過(guò)差異價(jià)值建立區(qū)隔，實(shí)現(xiàn)在一定程度替代茅臺(tái)的可能性,，承接高端醬酒消費(fèi)者,；與特勞特定位理論強(qiáng)調(diào)“區(qū)隔、差異化”的邏輯起點(diǎn)不同,，醬酒品牌的底層邏輯是：首先要建立與茅臺(tái)的共同點(diǎn),，后在共同點(diǎn)中找差異點(diǎn)，建立品牌的戰(zhàn)略定位,。

美國(guó)品牌戰(zhàn)略管理大師凱文·凱勒在《戰(zhàn)略品牌管理》一書中提到：品牌定位的關(guān)鍵,，與其說(shuō)是建立差異點(diǎn)聯(lián)想，還不如說(shuō)是建立必要的競(jìng)爭(zhēng)性共同點(diǎn)聯(lián)想,。

2 五級(jí)梯次：精神/地位/產(chǎn)區(qū)/品質(zhì)/其他

圍繞一個(gè)中心,，根據(jù)其他醬酒品牌和茅臺(tái)在不同層次的相關(guān)性聯(lián)想，我梳理出一套醬酒品牌的五級(jí)梯次模型,。