文|云酒團(tuán)隊(duì)(ID:YJTT2016) 近段時(shí)間以來,醬酒行業(yè)聲量不斷,,醬酒品牌活動此起彼伏,。 云酒頭條(微信號:云酒頭條)曾刊文《醬酒的夏季攻勢》(點(diǎn)擊鏈接閱讀原文),。其中提到,在兇猛的“夏季攻勢”背后,,醬酒品類的全國化也隨之按下了加速鍵,。 現(xiàn)階段,隨著醬香型白酒對消費(fèi)者的深化培育,,消費(fèi)者對醬酒品類已形成了更深刻的認(rèn)知,。醬酒消費(fèi)市場的品牌格局正在形成,。隨著經(jīng)銷商、資本涌入與消費(fèi)需求的疊加,,醬酒即將邁入下半場,。 ? 醬酒熱下半場,性價(jià)比為王,? 在消費(fèi)升級的趨勢下,,白酒市場量跌價(jià)升,高品質(zhì)的醬酒在渠道端,、消費(fèi)端的熱度已逐漸升起,,醬酒競爭步入了新的階段。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,,醬酒熱的基礎(chǔ)是品質(zhì)價(jià)值,,是消費(fèi)者對新口感、新風(fēng)味的追求,,多元化是必然趨勢,。 數(shù)據(jù)顯示,2020年醬酒憑借全行業(yè)8%的產(chǎn)能,,實(shí)現(xiàn)了39%利潤占比,。醬香型白酒產(chǎn)銷份額較小,但產(chǎn)品盈利能力強(qiáng),,因此在行業(yè)中的利潤占比較大并呈持續(xù)增長趨勢,。 另一方面,受限于醬酒生產(chǎn)周期長,,各酒企相繼加快擴(kuò)產(chǎn)步伐,,新增產(chǎn)能預(yù)計(jì)在2025年逐步釋放并迎來新的爆發(fā)高峰。屆時(shí),,多元化,、個(gè)性化、精準(zhǔn)化的市場定位,,將成為醬酒品牌之間的競爭重點(diǎn)之一,。 走向大眾化的醬酒市場,性價(jià)比才是渠道與消費(fèi)者的共同需求,。在醬酒的下半場競爭格局下,,追求更高的性價(jià)比將會是醬酒品牌的重要競爭點(diǎn)。 經(jīng)過市場分析判斷,,百川名品供應(yīng)鏈股份有限公司(以下簡稱“百川名品”)與貴州黔酒股份有限公司(以下簡稱“黔酒股份”)達(dá)成戰(zhàn)略合作意向,,聯(lián)合推出了黔酒老號、黔酒窖藏壹號兩款產(chǎn)品,由百川名品獨(dú)家運(yùn)營,。 在現(xiàn)階段中高端醬酒競爭白熱化的背景下,,市場指導(dǎo)價(jià)358元的黔酒老號,對消費(fèi)者來說無疑是一個(gè)更具性價(jià)比的選擇,。 衡量性價(jià)比,,價(jià)格不是唯一的依照標(biāo)準(zhǔn),更重要的在于“性能”(即品質(zhì)),。黔酒老號與黔酒窖藏壹號,,能否支撐“更具性價(jià)比的選擇”這一論斷呢? ? 赤水河畔 黔酒醬香 黔酒股份坐落于中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)——貴州茅臺鎮(zhèn),,于2012年正式成立,前身為始建于1958年原國營仁懷縣商業(yè)局臺鄉(xiāng)窖酒廠,。 自成立到榮膺“2020醬酒新領(lǐng)袖企業(yè)”,,黔酒股份僅用了8年的時(shí)間。在此期間,,黔酒股份在市場營銷,、品牌打造、產(chǎn)能擴(kuò)充等諸多方面取得了關(guān)鍵性的突破,,并成為了仁懷中小企業(yè)突圍的樣本,。 2021年4月3日,黔酒股份在春糖期間2021醬酒之心主題展上,,以“一條河,、一本書、一瓶酒”為主線,,首發(fā)《貴州醬香白酒地圖》,,構(gòu)建了醬酒文化體系、強(qiáng)化了品牌認(rèn)知,。 從品牌的層面來看,,黔酒老號、黔酒窖藏壹號兩款產(chǎn)品已然在醬酒市場上具備了競爭優(yōu)勢,。在此基礎(chǔ)上,,黔酒股份還進(jìn)一步為產(chǎn)品提供了品質(zhì)、產(chǎn)能與文化賦能,。 在醬酒市場,,品質(zhì)是不變的核心競爭力。據(jù)悉,,黔酒股份位于貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū),,下轄三大釀酒基地(茅臺鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)與五馬鎮(zhèn)),釀造原料上黔酒選取赤水河流域地產(chǎn)紅纓子高粱,,加上優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥,,秉持工匠之心,采取大曲醬香傳統(tǒng)釀造工藝,,生產(chǎn)周期長達(dá)一年,。輪次酒經(jīng)過分級入庫后,壇儲窖藏達(dá)3年以上,。 云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光表示,產(chǎn)能是醬酒企業(yè)發(fā)展的底牌,。目前黔酒股份的年生產(chǎn)能力是4500余噸,,現(xiàn)存不同年份、不同輪次的陳年窖藏大曲醬香基酒8500余噸,,為黔酒老號,、黔酒窖藏壹號兩款產(chǎn)品提供了充足的基酒儲備,并還在穩(wěn)步推動產(chǎn)能擴(kuò)張,。 此外,,在釀酒文化的挖掘上,黔酒股份也極具特色,。 為實(shí)現(xiàn)文化賦能,,黔酒股份整合了黔酒文化館、紅軍四渡赤水魯班場戰(zhàn)斗遺址陳列館,、茅村黔酒民俗館和同心文化館,,以體現(xiàn)地理文化競爭力和產(chǎn)區(qū)核心影響力。黔酒股份董事長張方利曾表示,,要將魯班總部打造成為集基酒儲藏,,酒文化、紅色文化,、旅游文化融合,、醬香美酒體驗(yàn)為一體的酒旅文生態(tài)體驗(yàn)酒莊。 由此來看,,黔酒老號與黔酒窖藏壹號的市場競爭力不言而喻,。市場方面,兩款產(chǎn)品又有哪些布局,? ? 選定華東不放松 云酒頭條(微信號:云酒頭條)了解到,,百川名品將立足于華東、輻射全國,,重點(diǎn)打造安徽,、上海、江蘇,、浙江,、山東等重點(diǎn)市場。 為了從品牌層面上為黔酒老號,、黔酒窖藏壹號兩款產(chǎn)品賦能,,百川名品將重點(diǎn)圍繞上海虹橋、蘇州,、蘇州北,、杭州、杭州東,、合肥南,、合肥六大樞紐高鐵站進(jìn)行品牌廣告投放。 此外,,百川名品與今日頭條,、百度等平臺達(dá)成合作意向,布局華東區(qū)域24個(gè)重點(diǎn)市場,,攜手核心終端、經(jīng)銷商,,借助精準(zhǔn)投放進(jìn)一步提高產(chǎn)品的影響力,,賦能產(chǎn)品渠道。 作為中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快,、經(jīng)濟(jì)體量最大的區(qū)域,,華東市場的白酒消費(fèi)水平堪稱最高、市場容量最大,。近年來,,這一區(qū)域市場已經(jīng)成為名酒品牌的重要增長區(qū)域,甚至有了“得華東得天下”的說法,。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,,華東市場對全國市場具有極強(qiáng)的輻射引領(lǐng)效應(yīng)。在充分認(rèn)識到其市場價(jià)值的基礎(chǔ)上,,企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略,,開拓華東市場,有助于實(shí)現(xiàn)從區(qū)域市場到板塊市場的聯(lián)動轉(zhuǎn)變,,進(jìn)而更好地挺進(jìn)全國,。 近年來,百川名品一方面整合優(yōu)勢資源,,持續(xù)發(fā)力酒水快消品行業(yè),,在傳統(tǒng)渠道精耕細(xì)作,不斷完善供應(yīng)鏈管理平臺體系。另一方面以百川名品連鎖店為載體,,充分發(fā)揮數(shù)據(jù)資源和信息系統(tǒng)等工具效能,,致力于搭建集線上商城、電商平臺,、線下門店,、電話訂購、新媒體運(yùn)營,、即時(shí)配送為一體化的專業(yè)酒類新零售平臺,,不斷滿足消費(fèi)者用酒多樣性、配送及時(shí)性,、線上線下購酒便捷性,、會員增值服務(wù)等需求。 據(jù)悉,,黔酒系列產(chǎn)品已在百川名品銷售渠道全面鋪開,,同時(shí)百川也開放了黔酒系列產(chǎn)品的經(jīng)銷權(quán)。 “我們主張無壓力地銷售,,會持續(xù)進(jìn)行前置性投入,,希望與對醬酒有信仰、具備長期主義思維的合作伙伴一起開拓,、培育,、耕耘市場,會切實(shí)維護(hù)好市場秩序和合作伙伴的利益,?!卑俅废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。