崢嶸突兀呂梁雄。

在高峻,、雄壯的呂梁山脈中段，坐落著一片國(guó)家級(jí)的自然保護(hù)區(qū),。這里地形變化多端,，山體陡峭，溝壑縱橫,，奇峰怪石比比皆是,，森林覆蓋率更是高達(dá)98%,，不僅有大面積的華北落葉松天然次生林，也有一千余種鳥(niǎo)獸蟲(chóng)在此繁衍生息,，儼然一座生態(tài)寶庫(kù),。

這里就是山西境內(nèi)經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大的林區(qū)之一——龐泉溝自然保護(hù)區(qū)。

隱于其中的龐泉酒莊,，將在9月26日迎來(lái)一批特殊的客人,。他們要來(lái)這里進(jìn)行一場(chǎng)清香的探秘之旅，但又是什么吸引了他們,？

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一場(chǎng)高規(guī)格的探秘行動(dòng)

龐泉酒莊,，這座唯一位于自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的清香型白酒酒莊，看似橫空出世,，實(shí)際已經(jīng)在深山老林中默默經(jīng)營(yíng)多年,。

照此描述，龐泉酒莊應(yīng)是一個(gè)極具傳統(tǒng)色彩的隱秘酒莊,，幾乎遠(yuǎn)離現(xiàn)代化,。但事實(shí)上，龐泉酒莊卻是一個(gè)既有傳承又有創(chuàng)新的智能酒莊,，講究的是“傳統(tǒng)工藝,、智能釀造”。

將文化生態(tài),、科技創(chuàng)新以及自然保護(hù)進(jìn)行有機(jī)融合,，龐泉酒莊是怎么做的？帶著這個(gè)疑問(wèn),，一個(gè)高規(guī)格的“探秘團(tuán)”走進(jìn)了龐泉溝,。

之所以說(shuō)其高規(guī)格，是因?yàn)椤疤矫貓F(tuán)”中有來(lái)自四大行業(yè)協(xié)會(huì)的五位大咖,，他們分別是中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員,、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)任捷,、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán),，以及中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)。

與此同時(shí),，還有來(lái)自不同領(lǐng)域的知名大咖,，包括原國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)任興洲，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任,、高級(jí)工程師程勁松,，中國(guó)作家協(xié)會(huì)《詩(shī)刊》雜志社編輯部副主任、中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)冠軍彭敏,，以及來(lái)自全國(guó)各地的20余家大眾,、行業(yè)媒體代表,。

大咖們此行不僅要親自感受龐泉酒莊的自然生態(tài)、體味新時(shí)代的清香文化,，還將以不同的角度,，對(duì)龐泉酒莊的獨(dú)特進(jìn)行深入解讀與探討，來(lái)一場(chǎng)徹底的探秘,。

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“深山老林”里的清香奧秘

大咖齊聚龐泉酒莊,，這里有何魅力？

這還要從清香的強(qiáng)勢(shì)回歸說(shuō)起,。當(dāng)下,，中國(guó)白酒行業(yè)正在趨于多品類(lèi)發(fā)展，形成了個(gè)性化,、差異化的競(jìng)合格局,，以及品類(lèi)為王、香型主導(dǎo)的特點(diǎn),。

作為三大香型之一,，清香正行走在再次崛起的道路上。而清香軍團(tuán),，也表現(xiàn)出了極強(qiáng)的凝聚力與向心力,。

中國(guó)酒業(yè)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)表示，清香軍團(tuán)在“汾老大”的領(lǐng)銜下群策群力,，錦從而行,。“一超帶多強(qiáng),，多強(qiáng)皆使力”,，是清香爭(zhēng)奪消費(fèi)市場(chǎng)最具組織力、行動(dòng)力的優(yōu)勢(shì)力量,。

龐泉酒莊,，就是“多強(qiáng)”中的一股新生力量。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，龐泉酒莊以“傳統(tǒng)工藝,、智能釀造”，其清香型白酒純,、正,、凈、爽,，有著“冷泉清香”的風(fēng)格特色,。

而其“冷泉清香”的奧秘，就藏在這深山老林里,。一方面,，在有利于釀酒微生物自然生長(zhǎng)的天然釀酒環(huán)境中，精選原糧,、使用山泉水,，以傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造；另一方面,，通過(guò)現(xiàn)代化科技釀酒設(shè)備對(duì)選糧,、凈糧等整個(gè)釀造過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格的數(shù)字化品控管理。

整個(gè)過(guò)程,，便是龐泉酒莊提煉總結(jié)出的“16凈”生產(chǎn)工藝,。

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遇見(jiàn)清香新未來(lái)

作為清香軍團(tuán)中的新生力量,，龐泉酒莊或?qū)樾袠I(yè)帶來(lái)一個(gè)不一樣的清香新未來(lái),。

龐泉溝自然風(fēng)景區(qū)的天然生態(tài)賦予了龐泉酒莊清香的底色，而傳承與創(chuàng)新結(jié)合的釀造工藝造就了其清香的風(fēng)骨,，二者的結(jié)合則匯聚出了一座清香型白酒酒莊的發(fā)展脈絡(luò),。

白酒酒莊，是能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性化需求,、旅游休閑需求的物質(zhì)與精神消費(fèi)載體,，理應(yīng)做到彰顯地域魅力、回歸生活本質(zhì),。

關(guān)于前者,，白酒酒莊需要突破單純的酒文化元素，以地域,、時(shí)空,、山川、江河為銜接,，依托于景區(qū),、古跡，融匯當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗,，詮釋不一樣的白酒文化,；關(guān)于后者，白酒酒莊的未來(lái)受眾必然會(huì)是消費(fèi)群體,，這就需要在傳播品牌文化,、匠心工藝時(shí)，秉持以人為本的視角,，采取各種方式營(yíng)造獨(dú)特的酒文化氛圍,，深度鏈接酒與人、酒與生活,。

如果說(shuō),，龐泉溝不可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境已經(jīng)讓龐泉酒莊充分地展示出了地域魅力,，那么它又是如何回歸生活本質(zhì)的呢？

或許智慧是答案的關(guān)鍵詞,。“智能化”是龐泉酒莊的重要標(biāo)簽之一,，高科技自動(dòng)化的釀酒設(shè)備，可以最大限度地為品控賦能,。

那么,，智能化究竟能為龐泉酒莊點(diǎn)亮怎樣的前景，“智慧生態(tài)酒莊”又將為行業(yè)帶來(lái)怎樣的清香新時(shí)代,？9月26日,，龐泉酒莊將在“深山老林”中揭曉答案。