云酒頭條獲悉,，9月30日,，貴州省發(fā)改委發(fā)布《“十四五”戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃》,。

規(guī)劃提出,，將以赤水河流域產(chǎn)業(yè)帶為核心,，重點(diǎn)規(guī)劃布局仁懷,、習(xí)水,、金沙等優(yōu)質(zhì)醬香型白酒產(chǎn)區(qū),，圍繞微生物資源保護(hù)和優(yōu)質(zhì)原料供給,、醬香白酒品質(zhì)提升,、酒文化內(nèi)涵挖掘等方面打造醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群，持續(xù)鞏固世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)地位,。到2025年,，白酒產(chǎn)量達(dá)到60萬千升，醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群總產(chǎn)值達(dá)到2500億元,。并重點(diǎn)提及以下三個(gè)方面,。

一是強(qiáng)化微生物資源保護(hù)和優(yōu)質(zhì)原料供給。

加大對赤水河流域等白酒生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域的釀造微生物資源保護(hù)力度,，抓好重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)環(huán)境治理設(shè)施建設(shè)和廠區(qū)及周邊環(huán)境治理,。禁止在赤水河流域內(nèi)發(fā)展不符合國家產(chǎn)業(yè)政策、環(huán)保要求和相關(guān)保護(hù)規(guī)劃的產(chǎn)業(yè),，禁止高污染,、高耗能企業(yè)進(jìn)入重點(diǎn)白酒產(chǎn)區(qū)水源地保護(hù)范圍。圍繞白酒行業(yè)發(fā)展對原料的需求,，整合種植資源,，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+合作社”的訂單農(nóng)業(yè)模式,，建立綠色化,、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化的優(yōu)質(zhì)原料基地,。加強(qiáng)原料質(zhì)量檢測,，強(qiáng)化酒用有機(jī)糯高粱新品種的選育、種子質(zhì)量認(rèn)證,、高粱種子生產(chǎn)與供應(yīng)能力建設(shè),。

二是積極開展確保品質(zhì)提升的科技創(chuàng)新活動(dòng)。

大力推廣應(yīng)用原料加工,、釀造,、蒸餾等工藝環(huán)節(jié)的實(shí)用工程技術(shù),，穩(wěn)步擴(kuò)大醬香型白酒產(chǎn)能。以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)培育壯大白酒企業(yè)梯隊(duì),，做大做強(qiáng)茅臺(tái)集團(tuán),，培植提升習(xí)酒、國臺(tái),、金沙,、珍酒等一批骨干企業(yè)。大力開展發(fā)酵過程中微生物群落演進(jìn)研究,，推動(dòng)發(fā)酵工藝向現(xiàn)代化,、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造。鼓勵(lì)大型裝備制造業(yè)深入研究釀酒設(shè)備及配套設(shè)備,。加快醬香白酒高效釀造技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用成果的示范推廣,，推進(jìn)發(fā)酵裝備機(jī)械化、智能化建設(shè),，提升整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的新型工業(yè)化水平,。強(qiáng)化醬香型白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范建設(shè),，支持企業(yè)建立健全標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測管理體系,。強(qiáng)化醬香白酒產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證及溯源管理，提升醬香白酒品牌公信度和知名度,。

三是推進(jìn)酒旅融合發(fā)展,。

以酒文化城項(xiàng)目建設(shè)為重點(diǎn)，著力打造一批精品旅游景點(diǎn)和精品酒莊,，開發(fā)工業(yè)旅游精品線路,，設(shè)計(jì)系列旅游創(chuàng)意產(chǎn)品，與自然山水,、農(nóng)業(yè)觀光,、民族文化等融合打造白酒工業(yè)旅游集聚區(qū)，推動(dòng)全域旅游發(fā)展,。高水平建設(shè)以醬酒生產(chǎn),、旅游觀光、酒文化體驗(yàn),、古鎮(zhèn)文化旅游,、旅游接待服務(wù)等業(yè)務(wù)為重點(diǎn)的國家級(jí)特色文化旅游小鎮(zhèn)。

此外,，圍繞醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群建設(shè),，貴州省將開展三項(xiàng)重點(diǎn)工程。

一是“中國醬香·赤水河谷”核心產(chǎn)業(yè)帶提升工程,。以仁懷,、習(xí)水,、金沙等赤水河流域醬香型白酒聚集產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)，大力提升茅臺(tái)鎮(zhèn)國酒工業(yè)園,、名優(yōu)白酒工業(yè)園,、醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、習(xí)酒項(xiàng)目區(qū),、土城白酒項(xiàng)目區(qū),、赤水復(fù)興白酒產(chǎn)業(yè)園、金沙白酒工業(yè)園等園區(qū)綠色發(fā)展水平,，不斷完善園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及產(chǎn)業(yè)配套項(xiàng)目建設(shè),。

二是白酒產(chǎn)業(yè)技改擴(kuò)能工程。推進(jìn)茅臺(tái)201廠3萬噸醬香系列酒技改工程及配套設(shè)施,、習(xí)酒1.9萬噸技改,、國臺(tái)酒莊1萬噸優(yōu)質(zhì)醬香型白酒技改、巖博酒業(yè)1萬噸人民小酒擴(kuò)建及配套設(shè)施建設(shè),、聯(lián)美集團(tuán)安酒2萬噸醬香型白酒技改,、珍酒擴(kuò)建工程（二期）、金沙酒業(yè)1萬噸醬香型白酒擴(kuò)建,、勁牌酒業(yè)新增1.5萬噸醬香型白酒技改等項(xiàng)目建設(shè),。

三是白酒產(chǎn)業(yè)配套發(fā)展工程。立足赤水河流域,，輻射全省適宜縣區(qū)規(guī)劃布局酒用有機(jī)高粱原料基地,。緊扣白酒上下游產(chǎn)業(yè)鏈，加快白酒原料倉儲(chǔ)物流,、酒類包裝產(chǎn)業(yè),、成品倉儲(chǔ)物流配送等配套服務(wù)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展,。