文|云酒團隊(ID:YJTT2016)
編者按:從實現(xiàn)“兩瓶有其一”到瞄準“三瓶有其二”,川酒整體實力近年來始終領跑白酒行業(yè),。9月,,云酒頭條內(nèi)容團隊走進川酒主要產(chǎn)區(qū),探訪多家川酒企業(yè),。在實地調(diào)研和走訪中,,感知川酒當前發(fā)展的最新脈搏,思考川酒穩(wěn)健發(fā)展更深層的邏輯,。
奮進川酒系列(點擊鏈接可閱讀原文):
《文君歸來》
在綿竹產(chǎn)區(qū),,劍南春是酒企中絕對的龍頭企業(yè),大大小小的酒企都深受劍南春的影響,,東圣酒業(yè)也不例外,。
東圣酒業(yè)建于1982年,彼時的劍南春,,還是“四川綿竹地方國營酒廠”,。東圣酒業(yè)作為聯(lián)營企業(yè),,主要為其生產(chǎn)原酒,。
此后多年,隨著市場和企業(yè)的變化發(fā)展,,經(jīng)歷更名,、改制,“四川劍南春集團有限責任公司”正式組建成立,。東圣酒業(yè)的品牌意識逐漸覺醒,,進入了新的發(fā)展階段。
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樹品牌
1998年,,東圣酒業(yè)開始嘗試品牌探索,,推出同名品牌東圣系列。但由于東圣酒業(yè)是靠原酒業(yè)務起家,,所以初期品牌酒的銷售占比非常少,。
但占比少不代表不重要,東圣酒業(yè)一直沒有停止品牌探索的腳步。
▲鐘剛
東圣酒業(yè)總經(jīng)理鐘剛介紹,,東圣酒業(yè)品牌探索的第二步,,便是推出“道生一”品牌?!暗侥壳盀橹?,道生一品牌已經(jīng)在市場上運營了17年,不僅是我們目前主推的品牌,,也是我們目前市場銷量占比最大的一個品牌,。”
隨后,,東圣酒業(yè)依托綿竹民俗文化年畫,,推出了“年畫”品牌。2015年,,“中華年畫酒”參展布魯塞爾國際烈性酒大賽,,并榮獲“金獎產(chǎn)品”稱號。
▲東圣泉
東圣酒業(yè)的產(chǎn)品品牌,,文化屬性比較強,。例如“道生一”出自老子的《道德經(jīng)》,闡述了老子的宇宙生成論,,是道家的經(jīng)典學說之一,;綿竹年畫則是中國四大年畫之一,也是首批中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目之一,。
依托兩個文化IP,,東圣酒業(yè)也在講好品牌故事方面不斷嘗試。
“經(jīng)典文化,、民俗文化和白酒文化,,都是歷史傳承下來的精華,我們把它結(jié)合在一起,,創(chuàng)立了東圣的品牌,。”據(jù)鐘剛介紹,,多年來的品牌探索,,已經(jīng)讓東圣酒業(yè)從原酒企業(yè)成功轉(zhuǎn)型成為品牌酒企,目前公司的品牌酒業(yè)務板塊占比已超過70%,,同時不斷進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化,,研發(fā)更具特色、更具品性的產(chǎn)品,,更加貼合市場對品質(zhì)和時尚的追求,。
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擴渠道
對于大多酒企來說,渠道布局是個難點,東圣酒業(yè)卻自有一套體系,。
鐘剛介紹,,東圣酒業(yè)已經(jīng)與螞蟻商聯(lián)合作了三年時間,并與奇麟鮮品,、京東京造等線上平臺,,以及安徽安德利、河北信譽樓等區(qū)域大型商超企業(yè)都保持了合作關系,?!拔覀兏麄兒献鞯哪康氖鞘裁矗烤褪峭貙捨覀兊那啦季??!?/span>
散酒也是東圣酒業(yè)全國化布局的重要路徑之一。為了避免散酒銷售可能給消費者帶來的低端化,、低質(zhì)化形象,,東圣酒業(yè)首先在本地以“店中店”的模式建立了一個散酒聯(lián)盟,將其作為雛形,,經(jīng)過摸索之后,,總結(jié)出了“五個統(tǒng)一”:統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一散酒標準,、統(tǒng)一市場價格,、統(tǒng)一配送體系、統(tǒng)一管理模式,,從而很好地解決散酒隱藏的問題,,提升消費者的認可度。
之所以稱為散酒聯(lián)盟,,是因為東圣酒業(yè)向骨干經(jīng)銷商開放了這個項目,,讓他們也能夠參與到項目里來,提高了骨干經(jīng)銷商的積極性,。目前,,東圣酒業(yè)的散酒聯(lián)盟在四川,、河南,、江蘇等市場都有著非常穩(wěn)定的銷售表現(xiàn)。
“想要打開外圍市場,,我們必須要有渠道,。但如果只用品牌酒去打渠道,這個難度太大了,。所以通過散酒聯(lián)盟,,我們先在市場上樹立東圣這個品牌,然后再去慢慢滲透?!?/span>
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穩(wěn)發(fā)展
站在“十四五”的起點,,整個綿竹產(chǎn)區(qū)都有了新的目標。今年,,政府提出“再建一個劍南春,,再造一個劍南春”的戰(zhàn)略部署,劍南春大唐國酒園5萬噸優(yōu)質(zhì)原酒項目已經(jīng)開工建設,,東圣酒業(yè)也將積極參與到“再造一個劍南春”的規(guī)劃中去,。
在鐘剛看來,綿竹產(chǎn)區(qū)酒文化根基深厚,,但相對于宜賓產(chǎn)區(qū),、瀘州產(chǎn)區(qū)來說,過去的發(fā)展相對較慢,,未來還有很大發(fā)展空間,。
東圣酒業(yè)堅持以品牌立企、質(zhì)量穩(wěn)企,、文化興企,、人才強企的發(fā)展模式,助力綿竹產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展,,推動以“先做增量,,后做存量”為思路的“再造一個劍南春”規(guī)劃落地,通過做好品牌,、做深市場,、做強企業(yè)以樹立產(chǎn)區(qū)第二標桿,,再帶動產(chǎn)區(qū)存量產(chǎn)能整合發(fā)展,。
當談及“白酒高端化”以及“醬酒熱”兩個話題時,鐘剛與其他川酒人一樣冷靜且平穩(wěn),。
“其實白酒高端化是消費者的需求,,這個消費需求根本上是對品質(zhì)的追求,。消費者都是向往美好生活的,那肯定就是在品質(zhì)上有了更高的追求,,不像之前物質(zhì)匱乏的年代沒有選擇?,F(xiàn)在中國人民都富裕了,有了追求品質(zhì)的物質(zhì)基礎,,所以消費升級就是一個很自然而然的過程,。”
“確實有很多酒企一味追求高附加值,,但是也有企業(yè)走穩(wěn)扎穩(wěn)打的路線,。劍南春的水晶劍,,去年的銷售破百億,它這么多年一直都在這個價格段里,,只是略有漲幅,,什么原因?就是堅守,,堅守它的性價比,。”
“茅臺帶動了整個醬酒行業(yè)的熱度,,相比之下濃香似乎聲量不足,。實際上并不是這樣,我們應該辯證的去看待,。以前濃香占70%市場份額的時候,,其他香型品類也沒有說什么,沒有必要糾結(jié)這種東西,,實實在在做好我們該做的事情就好了,。”
鐘剛認為,,“醬酒熱”正說明了未來的中國白酒一定是多元化格局,,那么持續(xù)做好品質(zhì)積淀,同時著力于品牌塑造,、市場開拓將是未來一段時間東圣酒業(yè)的發(fā)展重點,。