“如此高的規(guī)格，如此大的規(guī)模,，在廣東酒類活動中很少見,。”

10月27日,，在廣東佛山舉辦的“雙蒸兩百年領粵新時代”——九江雙蒸200周年品牌盛典暨扛旗粵酒新發(fā)展論壇,，酒業(yè)泰斗梁邦昌給出了這樣的評價。

始于1821,，遠航酒業(yè)集團主營品牌九江雙蒸至今已經(jīng)走過了長達兩個世紀的發(fā)展路程,。為迎接這一具有歷史紀念意義的重要周年慶，遠航酒業(yè)集團歷時數(shù)月,，精心籌備了九江雙蒸200周年品牌盛典系列活動,。

此次周年慶，既是對九江雙蒸兩百年風雨兼程的回望總結,，也是站在新的百年起點,，對下一發(fā)展階段吹響的號角。

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高規(guī)格盛會

共鑒200年廣東味

誠如梁邦昌所言,，此次活動的規(guī)格和規(guī)模確實非同凡響,。

除了梁邦昌，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長朱思旭,，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪,，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、酒體設計總工程師張宿義,，華南理工大學生物工程學院副院長吳振強,，山東社會科學院歷史所研究員王賽時，華南農業(yè)大學食品學院教授廖振林,，廣東粵強酒業(yè)有限公司董事長王富強,，華策營銷策劃管理有限公司董事長李童，諫策戰(zhàn)略咨詢公司董事長朱?；鄣缺姸嘈袠I(yè)嘉賓受邀出席,。

企業(yè)方面，遠航酒業(yè)集團董事陳建隆,、梁海全,，營銷總經(jīng)理文承勇，產(chǎn)品總經(jīng)理,、技術總工程師何松貴,，品牌總監(jiān)陳冰等企業(yè)領導也出席了此次活動。

盛典前夕，香港實力派演員,、藝人如陳百祥,、黎耀祥、麥長青,、郭嘉峰,，以及《外來媳婦本地郎》《七十二家房客》中的多位扮演者，均以不同方式向九江雙蒸200周年表達了祝福,。

彭洪在致辭中表示,，以佛山米香白酒為代表的中國米香白酒，國際化發(fā)展,、年輕化發(fā)展頗具潛力,。“只要讓更多的消費者看見,、品到廣東米香白酒品質,，將來必然可以贏得市場優(yōu)勢?！?/span>

▲彭洪

對于廣東米香白酒未來發(fā)展,，他提出了幾點建議：一是注重特色產(chǎn)區(qū)打造，二是彰顯粵酒文化自信,，三是持續(xù)推進科技創(chuàng)新,，四是豐富產(chǎn)品個性化表達，五是做好品類傳播教育,。

近年來,，九江雙蒸已經(jīng)成長為年產(chǎn)優(yōu)質米香白酒超6萬噸、年銷量超1億瓶的白酒品牌,。在米香白酒產(chǎn)業(yè)中,，釀酒規(guī)模位居中國第一、全球第二,。

2020年，九江雙蒸以10億元市場規(guī)模,，占據(jù)廣東米香白酒市場半壁江山,；2021年，九江雙蒸以品牌價值181.62億元,，第五次蟬聯(lián)華樽杯“中國米酒品牌價值第一”,。

▲文承勇

“在新形勢下，要生存,，要發(fā)展,，廣東米香白酒必須走一條符合時代發(fā)展需求之路。”文承勇在發(fā)言中表示,，九江雙蒸必將結合自身優(yōu)勢,，創(chuàng)造一條適合持續(xù)發(fā)展的米香白酒轉型創(chuàng)新之路。

據(jù)他介紹,，作為廣東省高新技術企業(yè),，遠航酒業(yè)集團一直重視技術創(chuàng)新。公司每年研發(fā)投入均超過1000萬元,，其中2020年研發(fā)投入更是高達1300多萬元,，未來還將進一步加大在產(chǎn)品層面的研發(fā)投入。

“九江雙蒸承擔著扛旗粵酒發(fā)展的使命,，也愿意作粵酒發(fā)展的旗手,，更愿意與同行攜手共創(chuàng)粵酒新的輝煌”，文承勇表示,。

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米香白酒,、粵酒

優(yōu)勢何在？

在此次活動的現(xiàn)場,，針對九江雙蒸的歷史文化,、健康品質、釀造工藝等方面,，業(yè)內外專家進行了最新研究成果分享,。

山東社會科學院歷史所研究員王賽時認為，九江雙蒸具備優(yōu)質的品質基因和發(fā)展?jié)摿Γ?span style="line-height: 25.6px;color: #4352a3;">相比其他香型和地域產(chǎn)品,，具有更明顯的性價比優(yōu)勢,。“九江雙蒸既帶有歷史的厚重,，也蘊含著青春的氣息,。”

▲王賽時

在白酒健康化發(fā)展成為趨勢的背景下,，業(yè)界普遍認為,，米香白酒已成為輕負擔健康擔當。現(xiàn)場,，華南理工大學生物工程學院副院長吳振強對此進行了分享,。他表示，九江雙蒸以兩百年傳承工藝為基礎,，以創(chuàng)新菌種為起點,，以低溫慢釀、低醉工藝為核心,，不吝時光地陳釀和匠心獨運的勾調,，終成釀成純凈,、輕負擔的美酒。

▲何松貴

作為傳承了200年的九江雙蒸,，其釀造技藝已經(jīng)傳承18代,，有著鮮明特點。論壇期間,，何松貴將該工藝系統(tǒng)性地總結為“五精工藝”——精選大米,、精磨大米、精準蒸餾,、精心貯存,、精心勾調?！熬沤p蒸以‘五精’釀造工藝,，釀就輕負擔白酒純凈之道?！?/span>

近年來,，粵酒如何突破區(qū)域市場困境，實現(xiàn)更高質量發(fā)展,，成為行業(yè)共同關注的焦點,。在以“扛旗粵酒新發(fā)展”為主題的圓桌對話環(huán)節(jié)，多位嘉賓進行了觀點碰撞和交流,。

▲梁邦昌

梁邦昌表示,，在當前各大香型競爭的背景下，這場論壇具有很好的現(xiàn)實意義,。他認為,，當下的廣東市場，對于粵酒來說是“兵臨城下”,，面臨嚴酷的競爭,。與此同時，粵酒也有幾大特點和優(yōu)勢,?！?span style="color: #4352a3;">粵酒是雅俗共賞的酒，是我國出口量最大的酒,，是低度酒的原創(chuàng)者,，是使用功能最廣泛的酒，用最純正的原料釀造,，并以實惠價格推向市場的酒?！?/span>

“我們要把這些優(yōu)勢都轉化為文化,，用文化改變粵酒的形象,，變成粵酒差異化的優(yōu)勢?！绷喊畈偨Y道,。

▲朱思旭

朱思旭也認為，無論是歷史性,、健康性,，還是國際性方面，粵酒都具有很大的優(yōu)勢,。而傳承發(fā)展兩百年的九江雙蒸,，已經(jīng)從各方面證實了這些優(yōu)勢。

此外,，彭洪,、王富強、朱?；?、周水才、李童,、陳冰等嘉賓也進行了觀點交流,。與會嘉賓一致認為，粵酒發(fā)展雖然有壓力,，但整體來看前景依舊廣闊,。以九江雙蒸為代表的廣東米香白酒勢不可擋，有實力擔當粵酒破局的扛旗手,。

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百年發(fā)展新征程

已然開啟

當天下午,，2021辛丑年1821酒莊金秋封壇大典拉開帷幕。

十年品牌靠品質,，百年品牌靠文化,。一直以來文化都是白酒產(chǎn)業(yè)的靈魂，封壇藏酒便是白酒文化中最為厚重的組成之一,，是傳承傳統(tǒng),、開啟未來的象征。

據(jù)介紹,，在九江,，釀酒大師們通常會在每年農歷9月，精選優(yōu)質原米香老酒,，封入小陶壇,、放入溫度適宜的酒庫繼續(xù)陳化，經(jīng)封壇的酒風味更佳,。

何松貴在致辭中表示,，封于秋,、藏于冬、飲于四季,、圓于秋,，九江雙蒸金秋封壇的輪回，在西江之畔年復一年的循環(huán),，已成為人們根深蒂固的傳統(tǒng)與習慣,。

在200周年生日之際，九江雙蒸以金秋封壇為新的發(fā)展節(jié)點,，啟程品牌下一個“百年”“兩百年”,，讓文化與情感開始新的傳續(xù)。

彭洪對此次封壇也表達了美好祝愿：當九江雙蒸封壇酒文化,，插上嶺南文化的翅膀,，便有望實現(xiàn)其從民酒到名酒的全面跨越。

現(xiàn)場,，在司儀的引導下,，封壇嘉賓進行了開壇品鑒、歸藏瑤杯,、祈福封蘊,、寶鑒丞坤四個環(huán)節(jié)，最后由何松貴為封壇酒落印,。

封壇儀式期間,，與會嘉賓還共同為九江雙蒸1821酒莊揭幕，它標志著遠航酒業(yè)在品牌文化上的進一步落地,。

儀式結束后,，由梁邦昌、朱思旭,、彭洪,、張宿義、廖振林組成的專家團隊,，還對“領粵1821”系列酒進行了品鑒,。經(jīng)專家組討論后，給出了“醇厚豐滿,、具有本品典型風格”等鑒定評語,。

此外，南國酒鎮(zhèn)項目也在活動期間正式啟動,。作為城市升級重點項目,，“南國酒鎮(zhèn)”以酒產(chǎn)業(yè)為基礎、以酒文化為脈絡,，對于聯(lián)結產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟,、打造酒業(yè)文化圈,、提升城市品質發(fā)揮著重要作用,，致力打造成粵港澳大灣區(qū)背景下傳統(tǒng)文化魅力的展現(xiàn)平臺,。

未來，南國酒鎮(zhèn)將打造融合九江酒文化,、儒林文化,、漁耕文化、龍舟文化,、飲食文化等的多種特色文化為一體的區(qū)域,，使其成為佛山市一張亮麗的名片。

此次九江雙蒸200周年品牌盛典系列活動,，全程通過云酒直播等平臺進行了線上直播,，在全網(wǎng)范圍內對九江雙蒸的品牌文化、品質優(yōu)勢等實現(xiàn)了有效傳播,。

“自信人生二百年,，會當水擊三千里”。200年,，對于個人來講,，是一段悠久的歷史，而對于一個在傳承中不斷謀變的品牌來講,，卻正是風華正茂,。九江雙蒸已然站到了新的歷史起點，下一段征程已經(jīng)開啟,。志在“粵酒擔當”的九江雙蒸,，如何扛起粵酒破局大旗，無疑值得期待,。