11月5日,，仁懷市老區(qū)建設(shè)促進會調(diào)研視察仁懷名酒工業(yè)園區(qū)。從蓉遵高速大壩收費站下高速,，沿著五岔河流向直到其淌入赤水河,，九暹、漢臺,、君豐,、夜郎古、仁懷醬香酒,、國臺,、李興發(fā)酒業(yè)、大唐酒業(yè)等一眾醬酒企業(yè)遍布沿線,，這也是此次老促會的主要路線,。

五岔河沿線以及大二公路末梢部分，正好構(gòu)起了仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的主體骨架,。作為仁懷市酒企技改,、新型工業(yè)化、酒旅融合的主陣地,，名酒工業(yè)園區(qū)不僅打開了醬酒增量,，更承載著驅(qū)動仁懷產(chǎn)業(yè)升級的使命，其重要性不言而喻,。

因此,，仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的價值，將隨著時間的推移不斷放大,。而接納了園區(qū)大部分企業(yè)的五岔河,，或許將與園區(qū)一起，進化為一條重要的黃金釀酒走廊。

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園區(qū)企業(yè)

“兜底”工作普遍完成

2010年,，仁懷名酒工業(yè)園區(qū)成立，規(guī)劃面積25平方公里,，規(guī)劃產(chǎn)能20萬千升,。

仁懷雖然在歷史上有過幾次釀酒的高潮期，但真正具有劃時代意義的還要數(shù)名酒園區(qū)的成立,，是它拉開了仁懷白酒工業(yè)的大發(fā)展,，從此邁向新的階段。

據(jù)仁懷名酒工業(yè)園區(qū)原黨工委書記,、仁懷市領(lǐng)導(dǎo)王洪波介紹,，園區(qū)建成面積現(xiàn)已達到6.15平方公里，累計完成固定資產(chǎn)投資158億元?，F(xiàn)有入園企業(yè)92家,，開工建設(shè)企業(yè)67家，已建成具備投產(chǎn)能力企業(yè)48家,，可實現(xiàn)醬香白酒產(chǎn)能7萬千升,，工業(yè)總產(chǎn)值50億元，增加值44億元,，創(chuàng)稅10億元,。

目前,，園區(qū)投產(chǎn)企業(yè)只有入園企業(yè)的一半左右，而且還會不斷有企業(yè)進入,，產(chǎn)能還有很大的提升空間。園區(qū)介紹,，2019年投產(chǎn)企業(yè)25家,，產(chǎn)量達4萬千升，工業(yè)總產(chǎn)值40億元,；2020年投產(chǎn)企業(yè)35家,，預(yù)計產(chǎn)量4.8萬千升，工業(yè)總產(chǎn)值48億元,；呈現(xiàn)逐年上升向好趨勢,。

而跳過這些數(shù)字，深入園區(qū)企業(yè)車間,，我們能找到更有力的“證據(jù)”,，發(fā)現(xiàn)園區(qū)發(fā)展之強勁與后勁,。

君豐酒業(yè)董事長佘小兵介紹，公司在園區(qū)內(nèi)的車間窖池已經(jīng)全部整改完畢,，部分車間冷卻方式也由水冷改成了風冷,，“窖底改造后可極大程度避免窖池滲水和便于廢水采集，改用風冷則可節(jié)約大量工業(yè)用水,?！?/span>

經(jīng)此次實地調(diào)研和園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)反饋，園區(qū)內(nèi)大部分企業(yè)雖然下沙時間有所推遲,，但都完成了窖底的整改工作,。而這正是仁懷市當前深入推進白酒企業(yè)改造工作的最新成果。

可以說,，仁懷當前正以壯士斷腕的勇氣和決心,，守牢生態(tài)底線，厚植競爭優(yōu)勢,，這從仁懷市委,、市政府領(lǐng)導(dǎo)多次調(diào)研白酒生產(chǎn)企業(yè)也可看出。

走進李興發(fā)酒業(yè)制酒車間,，無論是工具窖泥的堆放，還是晾堂,、接酒池,，都給人一種干凈、整潔之感,。更為特別的是,，運進車間的高粱包裝袋都改用了麻袋，而不是編織袋,。

“為什么要安排到李興發(fā)來考察”,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華解釋稱，就是想讓大家看到李興發(fā)規(guī)范的車間管理,。以前企業(yè)大多都是編織袋包裝的紅粱進車間，工人師傅直接用鏟子劃開袋子,，導(dǎo)致車間內(nèi)塑料過多,，甚至會影響塑化劑含量,。而改用麻袋后，工人師傅只用手解開麻袋,，就避免了這些問題,。

呂玉華談到,，醬酒絕不只是空泛的“12987”，釀好一瓶醬酒一定要精耕細作,。酒協(xié)成立質(zhì)量專家管理委員會的初衷,，就是要嚴格要求這些細節(jié)，每個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān),。

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改變產(chǎn)業(yè)格局的

25平方公里

規(guī)劃25平方公里用于釀酒工業(yè),，對于擁有平原的省份來說是一件很很容易的事情，但對沒有平原支撐的貴州來講,，難度非同一般,。因此，仁懷名酒工業(yè)園區(qū)只有向山要地,，發(fā)展“醬酒梯田”,。

如今，入園的企業(yè)多數(shù)已經(jīng)開始投產(chǎn),，項目建設(shè)也在有序推進,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）此前曾走訪過園區(qū)，疫情前,，園區(qū)每天早上和晚上都特別熱鬧,，往來的游客、酒商絡(luò)繹不絕,，“每一兩天就要殺一頭豬來招待”,，喧鬧的場面可想而知。

近來,，各大酒企配合疫情防控,，這樣的場面才暫告一段落。而從荒山坡到車水馬龍,，不過十年的時間,。

王洪波表示，下一步,，園區(qū)黨工委,、管委會將繼續(xù)按照“12341”工作思路，即“堅持酒旅融合發(fā)展一條主線,，突出園區(qū)景區(qū)化,、園區(qū)品牌化兩個重點，以守牢生態(tài),、維穩(wěn)和安全三條底線,，樹立政治強區(qū)、質(zhì)量立區(qū),、文化興區(qū)和服務(wù)助區(qū)四種意識,，構(gòu)建世界最大優(yōu)質(zhì)醬香白酒生產(chǎn)中心,、營銷中心、科普推廣中心,、體驗中心和康養(yǎng)中心五大基地,，實現(xiàn)世界最大優(yōu)質(zhì)醬香白酒生產(chǎn)集聚區(qū)這一個目標”,，加快推進園區(qū)各項建設(shè),，助力園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

從政府規(guī)劃不難看出,，仁懷名酒工業(yè)園區(qū)既打開了仁懷醬酒的增量,，同時又提高了產(chǎn)業(yè)化水平，在仁懷產(chǎn)業(yè)升級中將發(fā)揮越來越重要的作用,。

一方面,，國臺酒莊嘗試突破地理瓶頸，把傳統(tǒng)的“一層式,、半邊釀酒,、半邊攤涼”的釀酒車間調(diào)整為兩層，一層用于釀酒,，二層用來攤晾,，用地減少一半，產(chǎn)能提升多倍,。

另一方面,，國臺酒莊還創(chuàng)新開啟了全面機械化、智能化,、數(shù)字化的醬酒制造,，由其研發(fā)的“數(shù)字智能品酒系統(tǒng)”入選“貴州省推動大數(shù)據(jù)與工業(yè)深度融合發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)秀案例”,。

此外,，夜郎古酒莊、鼎富酒莊等酒莊也在謀求轉(zhuǎn)型升級,，且各具特色,，積極探索各自的酒旅融合新模式，工業(yè)旅游初見端倪,。今年第十三屆遵義文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在園區(qū)舉辦,，也進一步助推了園區(qū)酒旅融合的發(fā)展。

從某種意義來說,，仁懷名酒工業(yè)園區(qū)并不只是茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)溢出效應(yīng)的頭號地區(qū),，還是仁懷新型工業(yè)化的主陣地，是醬酒創(chuàng)新,、開拓,、提升的母體和基地,。因此，這25平方公里,，將成為改變?nèi)蕬旬a(chǎn)業(yè)格局力量的重要一極,。

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回望醬酒十年

2011年4月，貴州省領(lǐng)導(dǎo)到仁懷考察,，在充分考察茅臺集團以及多家仁懷酒企后,，召開會議研究支持茅臺酒廠做大做強的有關(guān)工作。會議提出,，將把茅臺酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”,，把茅臺鎮(zhèn)打造成“中國國酒之心”，把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”,，努力實現(xiàn)“未來十年中國白酒看貴州”的發(fā)展目標——“一看三打造”戰(zhàn)略目標由此而來,。

此時的仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，也進入了快車道,。據(jù)了解,，2011年，園區(qū)實現(xiàn)君豐等8家企業(yè)當年建設(shè),、當年投產(chǎn),，掀起工業(yè)園區(qū)建設(shè)的高潮。隨后,，國臺酒莊10000噸技改項目,、仁醬3300噸技改項目、漢臺6000噸技改項目,、李興發(fā)8000噸技改項目等高歌猛進,，形成以榮昌壩為核心區(qū)、輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)拓展區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)集群,。

正在關(guān)鍵時刻,，從2012年下半年白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期，仁懷名酒工業(yè)園區(qū)發(fā)展一度陷入沉寂,。

據(jù)王洪波回憶,，2015年上任園區(qū)管委會時，酒企大多處于停產(chǎn)狀態(tài),，這種狀態(tài)一直持續(xù)到2018年左右,。只有國臺、夜郎古,、大唐等幾家企業(yè)還在縮量生產(chǎn),，“污水橫路、冷冷清清,、雜草叢生”,。佘小兵為了招商融資,，長期奔波在外，“今天在上海,，明天可能就在江蘇或北京了”,。

值此關(guān)鍵時刻，從貴州省到仁懷市各級政府保持戰(zhàn)略定力,，依然沿著“一看三打造”的戰(zhàn)略穩(wěn)定白酒產(chǎn)業(yè),。2013年，仁懷名酒工業(yè)園區(qū)黨工委,、管委會成立,，是貴州省唯一特批的園區(qū)黨工委、管委會,，作為仁懷市委,、政府的派出機構(gòu)，副縣級建制行政單位,。同年,，1600萬立方大沙壩水庫開始修建，可滿足20萬千升的產(chǎn)能,。

在產(chǎn)業(yè)進入調(diào)整期的同時,，仁懷市仍不遺余力推進白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，組建園區(qū)班子,，開展修建水庫等基建工作,，如此才形成了今日園區(qū)，乃至仁懷白酒產(chǎn)業(yè)欣欣向榮的大好局面,。正是因為仁懷在低谷時期的堅守,，才換來了今天的醬酒熱潮。

仁懷市人大常委會原主任,、仁懷市老區(qū)建設(shè)促進會會長陳連剛認為,，從今天的發(fā)展面貌，再回頭看“一看三打造”戰(zhàn)略,，會更有體會,?！?span style="line-height: 25.6px;caret-color: #ff0000;color: #4352a3;">是‘一看三打造’拉開了仁懷白酒工業(yè)發(fā)展的高潮,，為仁懷打開了格局，歷屆省委領(lǐng)導(dǎo)對仁懷白酒產(chǎn)業(yè)高度重視,，也是仁懷之福,，取得今天的成績我們倍感欣慰，也要倍加珍惜,。”

在仁懷白酒近十年來的發(fā)展上,，我們可明顯看到產(chǎn)業(yè)政策的穩(wěn)定性和持續(xù)性,，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策并未因“人去”而“政息”，而是得到了歷屆政府堅定不移地推行,，把之作為一項市策而貫徹落實,，正因如此，仁懷白酒才有今日的良好態(tài)勢,。