最近幾年，越來越多追求“微醺”體驗的新生代消費者群體快速涌入酒類市場,，酒飲賽道逐漸發(fā)生變化,，新酒飲品牌開始加速成長,。這樣的變化使得酒飲文化也發(fā)生了變遷,，酒飲的消費場景更加多元化,。

在新酒飲的消費場景下，情緒表達變成了比社交需求更重要的部分,，強調(diào)個性的新酒飲品牌顯然更滿足這種“悅己”消費需求,，不僅得到了新生代消費者的肯定,，也成為資本青睞的對象。

新酒飲賽道熱門的話題已經(jīng)并不新鮮,，關(guān)注新酒飲的人群也在漸漸擴大,。日前,，在云酒傳媒主辦的“了不起的酒業(yè)”系列主題活動中,，“新酒飲的第一課”就吸引到了一些意料之外的觀眾。

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“新酒飲第一課”

吸引來了什么人,？

“以前接觸傳統(tǒng)白酒比較多,，感覺新酒飲是個趨勢，想來了解,、學(xué)習(xí)一下,。”

這樣的觀眾并不在少數(shù),，活動現(xiàn)場的吧臺試飲處,，吸引了不少周邊的參展商、經(jīng)銷商前來品嘗,。他們大多都是第一次接觸新酒飲,，對這一課也甚為關(guān)注。

“新酒飲第一課”的活動現(xiàn)場設(shè)置了吧臺試飲處,，五大品牌的主打產(chǎn)品在這里直接面對觀眾的檢驗,。“喝起來口感很像飲料”“好入口,，口味更豐富”“有點’茶飲+酒精‘的感覺“……在品嘗過新酒飲之后,，不少觀眾給出了好評。

現(xiàn)場,，來自MissBerry貝瑞甜心,、蓮洲、走豈清釀,、初格,、開山白酒等五家新酒飲品牌的創(chuàng)始人現(xiàn)場開講，他們以新酒飲品牌競爭核心,、品類發(fā)展趨勢等內(nèi)容為核心進行了分享,。（《新酒飲的第一課,，五位創(chuàng)始人第一次分享了什么干貨？》點擊鏈接閱讀原文）

以女性消費,、Z世代消費,、悅己消費為切入點,，新酒飲在多元化、差異化,、創(chuàng)新化上下足了功夫,。這背后其實反映出社會消費結(jié)構(gòu)的變化，新生代消費者的入場,，帶來了新的消費習(xí)慣,，新酒飲應(yīng)運而生。

在今年雙十一其間,，新酒飲品類也展現(xiàn)出了十足的增長潛力,。據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，新酒飲的主要消費群體有幾個關(guān)鍵詞：女性,、18-34歲,、一線城市人群，與傳統(tǒng)白酒的消費群體有很大差異,。五位品牌創(chuàng)始人在分享時也提到更懂女性,、產(chǎn)品力、差異化,、“+酒精”,、創(chuàng)新等關(guān)鍵詞，證實了新酒飲之“新”,。同時,，他們也都對新酒飲品類的前景十分看好。

精彩分享引得觀眾頻頻點頭,，現(xiàn)場座無虛席,，周邊展位的參展商也趁著空隙來體驗新酒飲文化。更有不少經(jīng)銷商認為這是新的商機,，希望活動后能夠與品牌建立聯(lián)系,。

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新酒飲緣何吸引醬酒企業(yè)？

云酒頭條（微信號：云酒頭條）在現(xiàn)場注意到,，有幾家醬酒企業(yè)代表也對新酒飲表示關(guān)注,。在品嘗過產(chǎn)品、聽過分享之后,，他們分別邀請新酒飲品牌的相關(guān)負責(zé)人,，現(xiàn)場進行了一對一交流。

蓮洲提供試飲的是一款5%vol的玫瑰白桃氣泡清酒以及一款12.5%vol的茶梅酒,，度數(shù)較低且兼具花果,、茶飲香氣，這兩款產(chǎn)品不僅得到了試飲觀眾的肯定,，也吸引了兩家貴州醬酒企業(yè)的濃厚興趣,，他們的相關(guān)負責(zé)人也在活動現(xiàn)場與蓮洲相關(guān)負責(zé)人進行了簡短交流,。

為何會對新酒飲感興趣？面對這個問題,，兩位醬酒企業(yè)負責(zé)人給出了幾乎相同的答案：新酒飲擁有與醬酒完全不同的受眾,。

傳統(tǒng)白酒一直占據(jù)商務(wù)宴請、節(jié)慶聚會的主導(dǎo)地位,，尤其是近兩年火熱的醬酒,，在白酒消費市場表現(xiàn)也不俗?！?/span>其實市場是兩極分化的,，雖然現(xiàn)在關(guān)注醬酒的人比較多，但是實際在飯桌上,，有很多女性、年輕人都在尋找適合自己的產(chǎn)品,?！痹卺u酒企業(yè)負責(zé)人看來，醬酒的主要受眾是消費能力較強的男性,，但他們也有親人,、朋友，在聚會時也有對“微醺”的需求,，醬酒與新酒飲結(jié)合,，能夠滿足消費者對酒水各個場景的需求。

同時,，他們認為,，新酒飲面對的都是較為年輕的消費群體，所以更注重性價比,。如果新酒飲與醬酒進行結(jié)合,，進入高端商務(wù)宴請用酒、節(jié)日禮酒的行列,，或許能夠成為新酒飲走向高端化的新路徑,。

“吸引他們的注意只是第一步，這說明我們的發(fā)展方向是對的,?！鄙徶奚虅?wù)拓展經(jīng)理郭妙玲認為，新酒飲的賽道仍然會繼續(xù)發(fā)展,，對于品牌而言,，機遇與挑戰(zhàn)并存。

面對醬酒企業(yè)的關(guān)注,，以及對品牌聯(lián)名的想法,，郭妙玲認為可以用“英雄配美女”來形容,。“英雄當(dāng)然是醬酒品牌,，陽剛烈性的代表,，而低度酒就是陰柔俊美的代表。如果能夠與傳統(tǒng)白酒進行聯(lián)名,，相信能夠碰撞出精彩的火花,。”

據(jù)了解,，活動結(jié)束后,，蓮洲也與醬酒企業(yè)保持著互動，后續(xù)是否能夠產(chǎn)生出新物種,，值得關(guān)注和期待,。

12月10日-13日，2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會期間,，包括蓮洲在內(nèi)的多家新酒飲品牌將齊聚一堂,，圍繞產(chǎn)品營銷和設(shè)計創(chuàng)新、企業(yè)融資,、市場拓展等方面展開深度交流,，這次新酒飲將給大家?guī)硎裁礃拥男吕斫狻⑿滤悸罚?/span>新酒飲,、新體驗,、新未來，這堂“關(guān)鍵一課”絕對不容錯過（點擊鏈接了解更多）,。