2020年8月,，金種子馥合香正式上市,。

彼時(shí)，隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快,，消費(fèi)者越來(lái)越注重產(chǎn)品品質(zhì),，消費(fèi)理念趨于理性、健康,。同時(shí),，白酒行業(yè)正在形成個(gè)性化、差異化的競(jìng)合態(tài)勢(shì)以及品類(lèi)為王,、香型主導(dǎo)的態(tài)勢(shì),。

對(duì)金種子來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)重要的契機(jī),，也為多年來(lái)企業(yè)在品質(zhì)層面的高投入研究找到了一個(gè)突破口,。金種子酒業(yè)與江南大學(xué)自2018年共建院士工作站以來(lái)，在馥合香白酒工藝研究與應(yīng)用,，制曲及釀酒工藝優(yōu)化,，曲酒糟高值化綜合利用、食品安全控制等領(lǐng)域,，開(kāi)展了多層次,、全方位的合作研究。

歷時(shí)三年的“高標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)”,，讓馥合香從誕生之日起,，就具備了“起跑即沖刺”的爆發(fā)力。正如安徽金種子集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)賈光明所言,，“2020年是金種子創(chuàng)新改革發(fā)展的元年，公司大力推進(jìn)技改,，從戰(zhàn)略,、組織、營(yíng)銷(xiāo),、企業(yè)文化,、績(jī)效管理等方面推進(jìn)改革?！?/span>

而今,，改革大勢(shì)已起，迎接金種子的則是馥合香的“飛躍模式”,。

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高質(zhì)量發(fā)展中的品質(zhì)堅(jiān)守

高質(zhì)量發(fā)展體現(xiàn)了新發(fā)展理念,，能夠很好地滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的美好生活的需求，從本質(zhì)上契合了品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代的內(nèi)在要求,。

品質(zhì)消費(fèi)的本質(zhì)邏輯正是對(duì)美好生活的追求,。有觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為,，作為產(chǎn)品安身立命的根本、企業(yè)獲得社會(huì)認(rèn)同的基礎(chǔ)以及品牌獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的核心價(jià)值,，品質(zhì)是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要“引擎”,。

在高質(zhì)量發(fā)展已是經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵詞的背景下，酒業(yè)的發(fā)展越來(lái)越重視品質(zhì),。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾表示,，在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，白酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了最好的發(fā)展機(jī)遇,，同時(shí)也迎來(lái)了新的挑戰(zhàn),，消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)提出了更高的需求。

同樣,，對(duì)于金種子的馥合香，宋書(shū)玉也是青睞有加,。

在他看來(lái),，美酒的核心價(jià)值在于品質(zhì)的特性，“金種子馥合香呈現(xiàn)了典型的個(gè)性化品質(zhì),，期待金種子酒業(yè)不斷創(chuàng)新,，在酒業(yè)新時(shí)代做品質(zhì)個(gè)性化表達(dá)的典范?！?/span>

金種子馥合香選取高粱,、大麥、小麥,、大米,、糯米、豌豆等六種糧食為原料,，取地下470多米深層礦泉釀造,，融合“中溫大曲、高溫大曲,、強(qiáng)化復(fù)合曲”三曲一步發(fā)酵,。

從品質(zhì)層面看，釀造原料的馥合性,、深層礦泉的純凈性,、曲類(lèi)菌種的多樣性，從源頭直接保證了金種子馥合香酒品的純糧,、純凈和多香共生,。

而馥合香品質(zhì)的背后，是企業(yè)品類(lèi)創(chuàng)新,、品質(zhì)彰顯,、品牌重塑,、文化賦能的一系列新動(dòng)能再造，極大豐富了金種子馥合香戰(zhàn)略的內(nèi)涵,。

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錨定品質(zhì)基礎(chǔ)

對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守,，從金種子誕生之初便已經(jīng)錨定。

賈光明強(qiáng)調(diào),，最能給品牌賦能的便是品質(zhì),，如果沒(méi)有高品質(zhì)的產(chǎn)品，就很難激活品牌的高價(jià)值感,。

正因如此,，在品質(zhì)堅(jiān)守、提升的道路上,，金種子從未缺席,。

多年來(lái)，金種子嚴(yán)選原糧,、優(yōu)選地下400多米的水源,，采用傳統(tǒng)“老五甑”古法釀造工藝，使糧香生成酒香,，酒體清冽甘爽,、回味悠長(zhǎng)。

金種子所用窖池,，是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老,、連續(xù)延用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池,，搭配傳承幾百年的風(fēng)火酒曲,，造就了脂類(lèi)物質(zhì)更豐富、酒體更有層次的金種子酒,。

與此同時(shí),，金種子跟隨著消費(fèi)升級(jí)的腳步，也在不斷地進(jìn)行品質(zhì)升級(jí),。在深刻了解消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上,，金種子于2012年重啟馥合香酒工藝升級(jí)的研發(fā)實(shí)驗(yàn)，將醬香,、芝麻香工藝與老五甑濃香工藝有機(jī)融合,、迭代升級(jí)，打造了多糧共聚,、多曲共融,、石板發(fā)酵、多香共生的“馥合香”新品。

江南大學(xué)博士生導(dǎo)師,、教授徐巖曾表示,，金種子酒業(yè)充分發(fā)揮了黃淮流域優(yōu)渥的自然環(huán)境稟賦，以及釀酒微生物種類(lèi)優(yōu)勢(shì),，并結(jié)合獨(dú)特的釀造工藝和精湛技術(shù),，在秉承傳統(tǒng)非遺工藝的基礎(chǔ)上，巧妙融合固態(tài)釀酒傳統(tǒng)技藝,，實(shí)現(xiàn)了多糧多香的工藝融合技術(shù)突破,。

多糧共聚、多曲共融,、石板發(fā)酵,、多香共生，正是這一項(xiàng)項(xiàng)突破,，讓金種子馥合香有了獨(dú)特的“芝頭,、濃韻、醬尾,，一口三香,，更柔更香”的品質(zhì)特點(diǎn)。

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三方面發(fā)力,，金種子“飛躍”

在關(guān)注白酒本質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)層面，品質(zhì)的價(jià)值回歸已是定局,，這并不只局限在產(chǎn)品層面,，更是與消費(fèi)者心理深層次地呼應(yīng)。

二者的結(jié)合,，正是以品質(zhì)打造品牌的過(guò)程,，是構(gòu)建比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)關(guān)鍵。

如此形勢(shì)下,，注重品質(zhì)堅(jiān)守與提升,、關(guān)注消費(fèi)者需求變化的金種子，將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間,。

基于此,，金種子將如何實(shí)現(xiàn)飛躍？

業(yè)內(nèi)觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為,，金種子至少要從三個(gè)方面著手：一是持之以恒的品質(zhì)為基,，二是科學(xué)、合理的差異化競(jìng)爭(zhēng),，三是強(qiáng)化“文化金種子”形象,。

在一個(gè)成熟的行業(yè)里，消費(fèi)者最關(guān)注的永遠(yuǎn)是品質(zhì)。作為品牌賴(lài)以生存與發(fā)展的推動(dòng)力,，品質(zhì)堪稱(chēng)一切的基礎(chǔ),。因此，金種子若想在當(dāng)下的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得進(jìn)一步的成就,，必須要持之以恒地堅(jiān)守品質(zhì),，同時(shí)賦予其產(chǎn)地獨(dú)有的“文化元素”。

“金種子酒不僅是一款酒,，它還是一個(gè)文化產(chǎn)品,。”在賈光明看來(lái),，有5000多年的歷史積淀,、1700多年的品牌傳承，500多年的明代窖池群,、70多年的建廠(chǎng)史,、得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)?！敖鸱N子是一個(gè)具有深厚歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵的企業(yè),。”

某種程度上來(lái)說(shuō),，酒文化影響力能夠區(qū)分酒企的生存價(jià)值與水平,。品質(zhì)、品牌,，需要通過(guò)文化與消費(fèi)者產(chǎn)生深度關(guān)聯(lián),，與目標(biāo)消費(fèi)群體產(chǎn)生情感共鳴，才能夠最大限度地發(fā)揮自身的價(jià)值,。

“文化金種子”的打造,，所承載的使命正在于此。

如果把白酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)成文化產(chǎn)業(yè),，白酒產(chǎn)品就是文化產(chǎn)品,，“讓白酒擔(dān)負(fù)起弘揚(yáng)中華民族優(yōu)良文化的任務(wù)，那么白酒的發(fā)展之路會(huì)走得更快更遠(yuǎn),?！辟Z光明說(shuō)。

照此而言,，金種子的“飛躍”,，已經(jīng)近在咫尺。