近年來，高端白酒批價上漲打開次高端白酒價格的上行區(qū)間，次高端白酒的市場規(guī)模逐漸擴大,。

川財證券分析,，次高端白酒市場由2015年的200億元增長至2020年末的600億元，年復合增長率為24.6%,，預計2025年市場規(guī)模將達到1100億元,，五年間復合年增長率為12.9%。

新一輪機會周期中,，有哪些500元左右的次高端醬酒脫穎而出,，他們的市場、受眾具體情況怎樣,，未來的醬酒發(fā)展中,，這個價位段具有哪些優(yōu)勢,？

?

500元醬酒“沉浮錄”

2003-2012年，是白酒行業(yè)快速發(fā)展的黃金十年,。以五糧液,、茅臺為代表的高端白酒品牌，通過品質和價格的雙重提升,，進一步加強了消費者對品牌的認可度,。

隨著高端白酒批價上漲，次高端白酒價格的上行區(qū)間逐漸打開,。居民消費結構的改變,，帶來白酒大眾和商務消費占比進一步上升。眾多名優(yōu)酒企相繼推出其次高端品牌,。

與其他香型白酒一樣,，500元價位段次高端醬酒也是在這個時間段放量增長。2003年底,，郎酒宣布推出拳頭產品紅花郎,；三年后，積累了大量團購和餐飲運作經驗的紅花郎僅用4個月時間,，市場營銷額即突破1個億,。

在紅花郎的帶動下，郎酒完成了從區(qū)域性品牌向全國性品牌的升級,，2011年躋身白酒“百億俱樂部”,，其中紅花郎系列產品貢獻銷售額51億元。如今,，紅花郎更是成為醬酒市場中500元價位中極具市場價值與品牌價值的核心大單品,。

2005年、2007年,，茅臺系列酒漢醬和仁酒分別上市,；2010年，習酒·窖藏1988系列上市,，自推出之初就受到市場的廣泛歡迎,，而后更是成為助推百億習酒的核心產品。

及至2011年,，茅臺市值突破2000億,。白酒市場高速增長，茅臺鎮(zhèn)白酒企業(yè)數量也開始激增,，一度達到一兩千家之巨,，甚至出現了抵押借貸修建酒廠的情況。也正是從那時起，仁懷500元醬酒品牌開始發(fā)跡,。

出乎絕大多數從業(yè)者的預料,，白酒市場即將迎來調整。

由于白酒市場出現了異于常態(tài)的漲價,、囤貨和炒作,，國家發(fā)改委于2011年9月召開白酒價格座談會，明確要求行業(yè)營造公平競爭環(huán)境,，維護價格秩序,。

2012年3月，高層會議上首次提到禁止用公款購買高檔白酒,。此后限制“三公消費”等政策相繼發(fā)布,，加之“塑化劑風波”影響，白酒行業(yè)進入深度調整期,。

調整帶來的結果是500元醬酒產品擴容速度放緩,。據仁懷企業(yè)透露，2013年,，整個茅臺鎮(zhèn)上還在堅持生產的酒企十不余一,。

相比之下，茅臺的優(yōu)良品質與高端品牌形象已經樹立,，加之當時宏觀經濟增長帶來商務宴請需求爆發(fā),，茅臺率先走出行業(yè)深度調整帶來的影響,。

這一年,，貴州茅臺實現營業(yè)收入309.22億元，同比增長16.88%,。2014,、2015年，公司營業(yè)收入持續(xù)上漲,，凈利潤相對保持穩(wěn)定,，為其他醬酒企業(yè)的發(fā)展注入了信心。

2016年,，珍酒推出核心產品珍十五,，占位300-600元價位段，在機場,、高鐵站等人流集中處做了大規(guī)模的戶外宣傳活動,，極大程度地提高了產品的曝光率和知名度。

此時市場已有感知,，500元醬酒品牌陣營已加速回暖,。

?

誰在做500元醬酒？

近年來，醬酒市場增長的高確定性,，帶來茅臺的供不應求,。今年上半年，散裝飛天茅臺價格一度上升至3300元/瓶左右,，而茅臺市值也一度突破3萬億,。

在茅臺效應的影響下，業(yè)內外廠商紛紛涌入醬酒,。

“眼看著別人都有了代理的醬酒品牌,，我們手里沒有醬酒品牌，總覺得不安心,?！痹谂c前來仁懷選擇醬酒品牌的經銷商交流了解到，部分經銷商選擇代理醬酒,，是因為身邊的經銷商都有代理的醬酒品牌,，希望能夠盡早補足品類短板。

本輪熱情高漲的經銷商和資本,，瞄準的多是高端醬酒市場,，多家醬酒企業(yè)也紛紛推出高端產品，相當一部分產品定價1499元,、1599元,，甚至更高。

由于醬酒熱還未沒有從B端傳遞至C端,，且許多醬酒品牌力不足,，相當部分經銷商手中高端醬酒無法順價賣出。眼看著積壓成本上漲,，為清庫存和完成企業(yè)任務,，經銷商開始倒掛價銷售高端醬酒。部分產品的終端成交價只維持在500元到800元,。

相比之下,，次高端醬酒表現可期。

原本品牌受眾面較廣的茅臺系列酒,、紅花郎,、習酒·窖藏1988、珍酒·珍十五,、釣魚臺·國賓酒等變得供不應求,，500元醬酒市場出現了缺口。酣客,、肆拾玖坊,、金醬、人民小酒、筑春等大單品定價500元左右的企業(yè)異軍突起,，承接了茅臺溢出的利潤空間,，并憑借銷售模式的創(chuàng)新，在500元醬酒市場站穩(wěn)腳跟,。

依靠原有的貼牌合作和原酒供應渠道,，民族酒業(yè)、懷莊酒業(yè)等傳統(tǒng)醬酒企業(yè)中,，不少也已經轉型成功,，開始做品牌。以懷莊為例,，公司絕大多數產品均聚焦500元價位段,。

金醬酒業(yè)人員向云酒頭條（微信號：云酒頭條）介紹，公司500元醬酒市場反饋良好,，截至2021年6月30日,，與上一年同期相比，公司營業(yè)總收入同比增長198.27%,，其中金醬品牌（主品）營業(yè)收入同比增長203.04%,。

由巨人控股投資的黃金醬酒，通過布局次高端產品線實現了市場的快速擴容,。公司負責人在2021醬酒之心主題展期間透露,，展會期間，（巨人控股）黃金酒業(yè)股份與5家經銷商順利簽約,，年度銷售目標合計6億元,，經銷商關注度不減。

隨著500元醬酒市場的逐漸成熟,，經銷商對于代理500元醬酒的需求也在不斷增加,，企業(yè)和資本也將目光轉移，不再只緊盯高端產品,。

近幾個月，云酒頭條（微信號：云酒頭條）在調研時發(fā)現,，500元價格帶新品數量快速增長,。

相比于高端區(qū)間，醬酒市場核心價格帶維持在500元左右,，有經銷商認為,，在醬酒市場品牌格局尚穩(wěn)固之前，這種現象會一直存在,。

?

500元醬酒“尚能飯否”,？

500元醬酒市場競爭力如何，能否成為未來醬酒品牌突破口？

從醬酒消費市場看,，目前醬酒主要消費市場仍舊是廣東,、河南、山東等省份,，而這些市場的醬酒消費價格,，很大程度上決定了醬酒未來價格走勢。

“山東人這邊醬酒消費需求是挺多的,，但一般來講舍得花錢買高端產品的并不多,。”有經銷商表示,，山東雖然是醬酒消費大省,，但大多數醬酒消費者能接受的價格通常在200-600元價位段區(qū)間。

中秋節(jié)前夕的市場調查中,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）曾與河南,、廣東多地進行消費者草根調研。有消費者直言：“500元左右的話,，我會選擇名酒品牌,，一些同價位的醬酒品牌知名度不高，送禮不太合適,?！?/span>

河南作為酒類消費大省，白酒品牌分布較廣,，洋河,、汾酒、郎酒,、舍得等名酒品牌在500元價位段市場已經成熟,，品牌知名度較高。很多醬酒品牌在河南很難賣到500元以上,，不少企業(yè)為了搶占市場,，甚至會單獨為河南市場設計200-300價位段的產品。

與河南不同的是,，廣東市場500元醬酒反而更能夠獲得消費者的認可,，主要原因在消費觀念上。相較于品牌效應,，廣東消費者完成了從洋酒到白酒甚至醬酒的培育,，因此對醬酒包容度更高，新品推廣也更容易,。

綜合廣東,、河南,、山東市場特點，主流醬酒價格區(qū)間始終徘徊在300-800元的次高端價位段,，這也使得除了茅臺之外,，500元醬酒開始成為了醬酒市場的主流。

從消費價格變化看,，由于飛天茅臺成交價的持續(xù)拉升,，帶來了高端、次高端價格帶足夠的溢出空間,。這為500元醬酒提供了機會,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長田卓鵬分析,，醬酒將開啟“次高端”競爭,，呈現“3（300元）-5（500元）-8（800元）-15（1500元）”的主流價格分布。次高端就是全民參與,，300-800元價位段將是十四五期間白酒消費結構性升級的主流競爭賽道,。

幾乎所有醬酒企業(yè)都在做500元價格帶產品，但真正具有品牌效應的大單品并不多,。在未來相當長的一段時間內,，“500元醬酒”依舊有競爭機會，且未來這個價位段（實際成交價）的市場爭奪或將成為醬酒品牌格局定型的主戰(zhàn)場,。