近年來，高端白酒批價(jià)上漲打開次高端白酒價(jià)格的上行區(qū)間,，次高端白酒的市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大,。

川財(cái)證券分析，次高端白酒市場(chǎng)由2015年的200億元增長(zhǎng)至2020年末的600億元,，年復(fù)合增長(zhǎng)率為24.6%,，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1100億元，五年間復(fù)合年增長(zhǎng)率為12.9%,。

新一輪機(jī)會(huì)周期中,，有哪些500元左右的次高端醬酒脫穎而出,，他們的市場(chǎng)、受眾具體情況怎樣,，未來的醬酒發(fā)展中,，這個(gè)價(jià)位段具有哪些優(yōu)勢(shì)？

?

500元醬酒“沉浮錄”

2003-2012年,，是白酒行業(yè)快速發(fā)展的黃金十年,。以五糧液、茅臺(tái)為代表的高端白酒品牌,，通過品質(zhì)和價(jià)格的雙重提升,，進(jìn)一步加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度。

隨著高端白酒批價(jià)上漲,，次高端白酒價(jià)格的上行區(qū)間逐漸打開,。居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，帶來白酒大眾和商務(wù)消費(fèi)占比進(jìn)一步上升,。眾多名優(yōu)酒企相繼推出其次高端品牌,。

與其他香型白酒一樣，500元價(jià)位段次高端醬酒也是在這個(gè)時(shí)間段放量增長(zhǎng),。2003年底,，郎酒宣布推出拳頭產(chǎn)品紅花郎；三年后,，積累了大量團(tuán)購(gòu)和餐飲運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的紅花郎僅用4個(gè)月時(shí)間,，市場(chǎng)營(yíng)銷額即突破1個(gè)億。

在紅花郎的帶動(dòng)下,，郎酒完成了從區(qū)域性品牌向全國(guó)性品牌的升級(jí),，2011年躋身白酒“百億俱樂部”，其中紅花郎系列產(chǎn)品貢獻(xiàn)銷售額51億元,。如今,，紅花郎更是成為醬酒市場(chǎng)中500元價(jià)位中極具市場(chǎng)價(jià)值與品牌價(jià)值的核心大單品。

2005年,、2007年,，茅臺(tái)系列酒漢醬和仁酒分別上市；2010年,，習(xí)酒·窖藏1988系列上市,，自推出之初就受到市場(chǎng)的廣泛歡迎，而后更是成為助推百億習(xí)酒的核心產(chǎn)品,。

及至2011年,，茅臺(tái)市值突破2000億。白酒市場(chǎng)高速增長(zhǎng),，茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒企業(yè)數(shù)量也開始激增,，一度達(dá)到一兩千家之巨,，甚至出現(xiàn)了抵押借貸修建酒廠的情況。也正是從那時(shí)起,，仁懷500元醬酒品牌開始發(fā)跡,。

出乎絕大多數(shù)從業(yè)者的預(yù)料，白酒市場(chǎng)即將迎來調(diào)整,。

由于白酒市場(chǎng)出現(xiàn)了異于常態(tài)的漲價(jià),、囤貨和炒作，國(guó)家發(fā)改委于2011年9月召開白酒價(jià)格座談會(huì),，明確要求行業(yè)營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,，維護(hù)價(jià)格秩序。

2012年3月,，高層會(huì)議上首次提到禁止用公款購(gòu)買高檔白酒,。此后限制“三公消費(fèi)”等政策相繼發(fā)布,，加之“塑化劑風(fēng)波”影響,，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。

調(diào)整帶來的結(jié)果是500元醬酒產(chǎn)品擴(kuò)容速度放緩,。據(jù)仁懷企業(yè)透露,，2013年，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)上還在堅(jiān)持生產(chǎn)的酒企十不余一,。

相比之下,，茅臺(tái)的優(yōu)良品質(zhì)與高端品牌形象已經(jīng)樹立，加之當(dāng)時(shí)宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶來商務(wù)宴請(qǐng)需求爆發(fā),，茅臺(tái)率先走出行業(yè)深度調(diào)整帶來的影響。

這一年,，貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入309.22億元,，同比增長(zhǎng)16.88%。2014,、2015年,，公司營(yíng)業(yè)收入持續(xù)上漲，凈利潤(rùn)相對(duì)保持穩(wěn)定,，為其他醬酒企業(yè)的發(fā)展注入了信心,。

2016年，珍酒推出核心產(chǎn)品珍十五,，占位300-600元價(jià)位段,，在機(jī)場(chǎng)、高鐵站等人流集中處做了大規(guī)模的戶外宣傳活動(dòng),，極大程度地提高了產(chǎn)品的曝光率和知名度,。

此時(shí)市場(chǎng)已有感知,，500元醬酒品牌陣營(yíng)已加速回暖。

?

誰在做500元醬酒,？

近年來，醬酒市場(chǎng)增長(zhǎng)的高確定性,，帶來茅臺(tái)的供不應(yīng)求,。今年上半年，散裝飛天茅臺(tái)價(jià)格一度上升至3300元/瓶左右,，而茅臺(tái)市值也一度突破3萬億。

在茅臺(tái)效應(yīng)的影響下,，業(yè)內(nèi)外廠商紛紛涌入醬酒。

“眼看著別人都有了代理的醬酒品牌,，我們手里沒有醬酒品牌，總覺得不安心,。”在與前來仁懷選擇醬酒品牌的經(jīng)銷商交流了解到,，部分經(jīng)銷商選擇代理醬酒,，是因?yàn)樯磉叺慕?jīng)銷商都有代理的醬酒品牌,，希望能夠盡早補(bǔ)足品類短板,。

本輪熱情高漲的經(jīng)銷商和資本，瞄準(zhǔn)的多是高端醬酒市場(chǎng),，多家醬酒企業(yè)也紛紛推出高端產(chǎn)品,，相當(dāng)一部分產(chǎn)品定價(jià)1499元、1599元,，甚至更高,。

由于醬酒熱還未沒有從B端傳遞至C端，且許多醬酒品牌力不足,，相當(dāng)部分經(jīng)銷商手中高端醬酒無法順價(jià)賣出,。眼看著積壓成本上漲，為清庫(kù)存和完成企業(yè)任務(wù),，經(jīng)銷商開始倒掛價(jià)銷售高端醬酒,。部分產(chǎn)品的終端成交價(jià)只維持在500元到800元。

相比之下,，次高端醬酒表現(xiàn)可期,。

原本品牌受眾面較廣的茅臺(tái)系列酒,、紅花郎,、習(xí)酒·窖藏1988,、珍酒·珍十五、釣魚臺(tái)·國(guó)賓酒等變得供不應(yīng)求,，500元醬酒市場(chǎng)出現(xiàn)了缺口,。酣客、肆拾玖坊,、金醬,、人民小酒、筑春等大單品定價(jià)500元左右的企業(yè)異軍突起,，承接了茅臺(tái)溢出的利潤(rùn)空間,，并憑借銷售模式的創(chuàng)新，在500元醬酒市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟,。

依靠原有的貼牌合作和原酒供應(yīng)渠道,，民族酒業(yè)、懷莊酒業(yè)等傳統(tǒng)醬酒企業(yè)中,，不少也已經(jīng)轉(zhuǎn)型成功,，開始做品牌。以懷莊為例,，公司絕大多數(shù)產(chǎn)品均聚焦500元價(jià)位段,。

金醬酒業(yè)人員向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）介紹，公司500元醬酒市場(chǎng)反饋良好,，截至2021年6月30日,，與上一年同期相比，公司營(yíng)業(yè)總收入同比增長(zhǎng)198.27%,，其中金醬品牌（主品）營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)203.04%,。

由巨人控股投資的黃金醬酒，通過布局次高端產(chǎn)品線實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)的快速擴(kuò)容,。公司負(fù)責(zé)人在2021醬酒之心主題展期間透露，展會(huì)期間,，（巨人控股）黃金酒業(yè)股份與5家經(jīng)銷商順利簽約,，年度銷售目標(biāo)合計(jì)6億元，經(jīng)銷商關(guān)注度不減,。

隨著500元醬酒市場(chǎng)的逐漸成熟,，經(jīng)銷商對(duì)于代理500元醬酒的需求也在不斷增加，企業(yè)和資本也將目光轉(zhuǎn)移,，不再只緊盯高端產(chǎn)品,。

近幾個(gè)月,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）在調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，500元價(jià)格帶新品數(shù)量快速增長(zhǎng),。

相比于高端區(qū)間,，醬酒市場(chǎng)核心價(jià)格帶維持在500元左右，有經(jīng)銷商認(rèn)為,，在醬酒市場(chǎng)品牌格局尚穩(wěn)固之前,，這種現(xiàn)象會(huì)一直存在。

?

500元醬酒“尚能飯否”,？

500元醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力如何,，能否成為未來醬酒品牌突破口？

從醬酒消費(fèi)市場(chǎng)看,，目前醬酒主要消費(fèi)市場(chǎng)仍舊是廣東,、河南,、山東等省份,，而這些市場(chǎng)的醬酒消費(fèi)價(jià)格，很大程度上決定了醬酒未來價(jià)格走勢(shì),。

“山東人這邊醬酒消費(fèi)需求是挺多的,，但一般來講舍得花錢買高端產(chǎn)品的并不多?！庇薪?jīng)銷商表示,，山東雖然是醬酒消費(fèi)大省，但大多數(shù)醬酒消費(fèi)者能接受的價(jià)格通常在200-600元價(jià)位段區(qū)間,。

中秋節(jié)前夕的市場(chǎng)調(diào)查中,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）曾與河南、廣東多地進(jìn)行消費(fèi)者草根調(diào)研,。有消費(fèi)者直言：“500元左右的話,，我會(huì)選擇名酒品牌，一些同價(jià)位的醬酒品牌知名度不高,，送禮不太合適,。”

河南作為酒類消費(fèi)大省,，白酒品牌分布較廣,，洋河、汾酒,、郎酒,、舍得等名酒品牌在500元價(jià)位段市場(chǎng)已經(jīng)成熟，品牌知名度較高,。很多醬酒品牌在河南很難賣到500元以上,，不少企業(yè)為了搶占市場(chǎng),，甚至?xí)为?dú)為河南市場(chǎng)設(shè)計(jì)200-300價(jià)位段的產(chǎn)品,。

與河南不同的是,，廣東市場(chǎng)500元醬酒反而更能夠獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，主要原因在消費(fèi)觀念上,。相較于品牌效應(yīng),，廣東消費(fèi)者完成了從洋酒到白酒甚至醬酒的培育,，因此對(duì)醬酒包容度更高,，新品推廣也更容易,。

綜合廣東,、河南、山東市場(chǎng)特點(diǎn),，主流醬酒價(jià)格區(qū)間始終徘徊在300-800元的次高端價(jià)位段,，這也使得除了茅臺(tái)之外，500元醬酒開始成為了醬酒市場(chǎng)的主流,。

從消費(fèi)價(jià)格變化看,，由于飛天茅臺(tái)成交價(jià)的持續(xù)拉升，帶來了高端,、次高端價(jià)格帶足夠的溢出空間,。這為500元醬酒提供了機(jī)會(huì)。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬分析,，醬酒將開啟“次高端”競(jìng)爭(zhēng)，呈現(xiàn)“3（300元）-5（500元）-8（800元）-15（1500元）”的主流價(jià)格分布,。次高端就是全民參與,，300-800元價(jià)位段將是十四五期間白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)性升級(jí)的主流競(jìng)爭(zhēng)賽道,。

幾乎所有醬酒企業(yè)都在做500元價(jià)格帶產(chǎn)品,，但真正具有品牌效應(yīng)的大單品并不多。在未來相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),，“500元醬酒”依舊有競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)，且未來這個(gè)價(jià)位段（實(shí)際成交價(jià)）的市場(chǎng)爭(zhēng)奪或?qū)⒊蔀獒u酒品牌格局定型的主戰(zhàn)場(chǎng)。