編者按：從實(shí)現(xiàn)“兩瓶有其一”到瞄準(zhǔn)“三瓶有其二”,，川酒整體實(shí)力近年來始終領(lǐng)跑白酒行業(yè),。云酒頭條內(nèi)容團(tuán)隊(duì)走進(jìn)川酒主要產(chǎn)區(qū)，探訪多家川酒企業(yè),。在實(shí)地調(diào)研和走訪中,，感知川酒當(dāng)前發(fā)展的最新脈搏，思考川酒穩(wěn)健發(fā)展更深層的邏輯,。
奮進(jìn)川酒系列（點(diǎn)擊鏈接可閱讀原文）：
1?領(lǐng)先十年,，川酒下一程的“理由”
2?如何打造好白酒酒莊,？古川：先做“酒”，再做“莊”
3?文君歸來
4?如何從一家原酒企業(yè)做到品牌酒占比70％,？
5?在最激烈的市場打造根據(jù)地,，這家川酒選擇了什么“笨辦法”？
6?對(duì)話盧中明：為了更懂消費(fèi)者，豐谷做了什么,？
7?耗資2億建白酒酒莊,，年產(chǎn)不到百噸,，很多人說他是個(gè)“瘋子”
8?地震換來的“教訓(xùn)”成特色儲(chǔ)酒,，這家酒企二次創(chuàng)業(yè)有啥新招？
9?調(diào)研十余家酒企,，管窺川酒“濃醬雙優(yōu)”前沿陣地
10?為什么只有四川名酒叫做“金花”,？
11?五糧液的美學(xué)價(jià)值，關(guān)鍵在6個(gè)字
12?瀘州老窖的“風(fēng)”?
13 一山一水一莊園
12月10日，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記,、董事長丁雄軍,，貴州省人大環(huán)境與資源保護(hù)委員會(huì)副主任委員，茅臺(tái)集團(tuán)原黨委書記,、董事長李保芳,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁,，茅臺(tái)集團(tuán)原董事長季克良等一行赴四川宜賓,，與五糧液集團(tuán)黨委書記,、董事長李曙光，五糧液集團(tuán)總經(jīng)理,、股份公司董事長曾從欽,，五糧液集團(tuán)副董事長、股份公司總經(jīng)理鄒濤等座談交流,。此訊息在網(wǎng)絡(luò)媒體報(bào)道時(shí)，評(píng)論區(qū)最熱鬧的莫過于濃香與醬香兩大領(lǐng)軍企業(yè)相遇,，商務(wù)宴飲會(huì)選什么酒,。評(píng)論雖有打趣的成分，但從評(píng)論區(qū)關(guān)注的焦點(diǎn)來看,，白酒消費(fèi)者對(duì)于香型的刻板觀念正在改變,，消費(fèi)的核心不局限于香型，而是聚焦酒體本身的質(zhì)量,，各美其美的局面正在形成,。消費(fèi)者對(duì)于美酒的認(rèn)知提升，擁有深厚根基川酒正在以另一種方式發(fā)展,，尤其是作為濃香腰部支撐力的“小金花”,，正以一種新的姿態(tài)占據(jù)消費(fèi)者心智。“小金花”作為川酒的重要組成部分,，是川酒強(qiáng)有力支撐點(diǎn),。數(shù)據(jù)顯示，2019年川酒“六朵金花”共完成主營業(yè)務(wù)收入1532億元,，同比2018年增長19.3%,；實(shí)現(xiàn)利潤369億元，同比增長29.8%,。川酒“十朵小金花”也緊跟其步伐,，完成主營業(yè)務(wù)收入69.3億元，實(shí)現(xiàn)利潤4.2億元,，分別同比增長27.6%,、26.7%，較2018年提高13.8和12.4個(gè)百分點(diǎn),。截至2021年4月,，“六朵金花”完成營業(yè)收入607.1億元，同比增長31.7%,，為四川省白酒行業(yè)貢獻(xiàn)了超過50%的營收,。作為“十朵小金花”頭部企業(yè)，豐谷酒業(yè)今年1-6月銷售收入同比增長75.69%,，經(jīng)營利潤相比去年上半年呈指數(shù)式增長,。在云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）走訪四川白酒企業(yè)期間,，文君酒業(yè)、古川酒業(yè),、金雁等“十朵小金花”企業(yè)均表示,，預(yù)計(jì)2021年將取得30%以上的業(yè)績增長。從數(shù)據(jù)看,，川酒“小金花”雖然沒有像貴州醬酒頭部企業(yè)一樣,，呈現(xiàn)倍數(shù)增長，但整體增長速度并不慢,，甚至與“六朵金花”相比也不遑多讓,。在資本都將目光聚焦醬酒時(shí)，“小金花”增長速度不減反增,，不僅說明行業(yè)版圖邊際正在擴(kuò)大,、容量在擴(kuò)大，同時(shí)也體現(xiàn)了川酒的深厚根基與穩(wěn)定性,。
“小金花”的市場進(jìn)擊,，在抱團(tuán)發(fā)展和數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面更加明顯。一大表現(xiàn)就是“川酒全國行”,。2017年開始,，川酒先后走進(jìn)長春、南京,、鄭州,、南京、鄭州,、濟(jì)南,、西安、貴陽,、上海,、北京、廣州等地,，川酒四大產(chǎn)區(qū),、六朵金花和十朵“小金花”聯(lián)袂亮相，不斷提升川酒整體品牌辨識(shí)度和價(jià)值形象,。數(shù)字化轉(zhuǎn)型主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面,，一是釀造技術(shù)的機(jī)械化、智能化,，二是營銷數(shù)字化,。釀造技術(shù)機(jī)械化方面，目前川酒“小金花”正朝著機(jī)械化、智能化的發(fā)展,，一是因?yàn)榧夹g(shù)工種招聘困難,，培養(yǎng)時(shí)間長；二是因?yàn)闄C(jī)械化智能化發(fā)展能夠有效控制釀酒生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié),，進(jìn)而達(dá)到進(jìn)一步控制酒體質(zhì)量的效果,。營銷數(shù)字化方面，2020年4月,，四川省發(fā)布了全國首個(gè)省級(jí)直播電商規(guī)劃,，計(jì)劃未來2年帶動(dòng)1000億產(chǎn)值，推進(jìn)實(shí)施10個(gè)特色產(chǎn)業(yè)直播電商網(wǎng)絡(luò)流量基地,，重點(diǎn)集聚川酒,、川茶等行業(yè)。7月15日,，在“四川中國白酒金三角電商直播中心”的揭牌儀式上，不僅五糧液,、瀘州老窖,、郎酒等出席活動(dòng)，“十朵小金花”也悉數(shù)到場,，為川酒互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字化發(fā)展提供了基礎(chǔ),。目前“小金花”市場表現(xiàn)良好，加之互相之間的抱團(tuán)發(fā)展,，“小金花”整體呈現(xiàn)出了一種勢不可當(dāng)?shù)纳仙厔?，隨著消費(fèi)者對(duì)于醬酒市場認(rèn)知逐漸冷靜，“小金花”的集約式發(fā)展優(yōu)勢將更加明顯,。從市場發(fā)展來看,，目前資本與經(jīng)銷商將目光聚焦醬酒，瞄準(zhǔn)了醬酒的高利潤空間,，但醬酒品牌打造,、消費(fèi)者培育、圈層營銷,、大數(shù)據(jù)分析等比較欠缺,，如不能實(shí)現(xiàn)從渠道分銷到品牌運(yùn)營、消費(fèi)者培育的迭代升級(jí),，資本與經(jīng)銷商做醬酒很有可能“只是將濃香重做一遍”,。正因如此，我們看好川酒,，更看好“小金花”,。云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）在川酒產(chǎn)區(qū)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，無論是宜賓還是瀘州，每一家“小金花”都已經(jīng)在多年的發(fā)展中建立了成熟的企業(yè)內(nèi)部管理架構(gòu),，企業(yè)運(yùn)行機(jī)制也較為完善,。雖然有濃香經(jīng)銷商表示，在濃香大招商時(shí)代,，部分四川大商過于依賴名酒品牌和廠家政策,，僅完成渠道招商、分銷工作,，品牌打造能力不強(qiáng),。但川酒在發(fā)展方面有著其他區(qū)域不具備的三大優(yōu)勢。一是產(chǎn)量多,。兩瓶白酒,，其一便是川酒，2020年中國白酒產(chǎn)量為740.73萬千升,，濃香型白酒產(chǎn)量約為520萬千升,，醬香型白酒總產(chǎn)能約60萬千升，而四川白酒規(guī)上企業(yè)累計(jì)生產(chǎn)白酒367.6萬千升,，產(chǎn)量的優(yōu)勢使得濃香在白酒消費(fèi)市場中占比大,、分量重、消費(fèi)者培育成本低,。二是品牌歷史底蘊(yùn)深厚,。以三溪酒業(yè)為例，三溪酒業(yè)具有深厚的歷史底蘊(yùn),，走進(jìn)三溪酒廠,，老車間、非遺技術(shù),、老窖池……,，三溪隨處可見的歷史是很多企業(yè)可望不可即的品牌底蘊(yùn)。據(jù)三溪酒業(yè)管理人員透露,，近年來,，三溪酒業(yè)憑借優(yōu)異的酒體品質(zhì)和深厚的品牌底蘊(yùn)，營業(yè)收入增加的同時(shí),，市場邊界也在擴(kuò)大,，文化建設(shè)方面也在逐漸完善。三是銷售網(wǎng)絡(luò)完善,。川酒擁有較長的發(fā)展歷史,，川酒酒商也通過幾十年的發(fā)展完成了原始積累，在全國都有渠道網(wǎng)絡(luò),，“小金花”更進(jìn)一步的基礎(chǔ)早就已經(jīng)具備,，只不過需要一個(gè)升級(jí)爆發(fā)的契機(jī),。目前，白酒市場整體向好,，市場占比大,、產(chǎn)量大、歷史底蘊(yùn)深厚的川酒正在穩(wěn)步前進(jìn),，作為川酒腰部的“小金花”的品牌力也在日益增強(qiáng),，隨著消費(fèi)升級(jí)的到來，“小金花”將進(jìn)一步站穩(wěn)腳跟,，幾十年的品牌積累也將得到釋放,。
