大到國家間經(jīng)濟(jì)競爭，小到任何一個(gè)細(xì)分行業(yè),，產(chǎn)業(yè)鏈決定了一個(gè)國家,、省市、企業(yè)在價(jià)值鏈中的地位,，以及創(chuàng)新水平和潛力空間,。

近來的種種跡象表明,，產(chǎn)業(yè)鏈之戰(zhàn)已然在白酒行業(yè)打響。

一直以來,，白酒大省相爭,、白酒產(chǎn)區(qū)相爭，比拼的都是品牌,、產(chǎn)量,、營收、利潤,，以及龍頭企業(yè)的強(qiáng)弱,、酒企梯隊(duì)建設(shè)的完善與否。而現(xiàn)在,，產(chǎn)業(yè)鏈之戰(zhàn)卻正酣,，而這無疑意味著白酒產(chǎn)業(yè)競爭進(jìn)入了更高級(jí)的形態(tài)。

這里的產(chǎn)業(yè)鏈,，包括上游的原料,、包裝、設(shè)備供應(yīng),，中游的生產(chǎn)釀造,，以及下游的市場消費(fèi)。

為什么在白酒行業(yè)極大發(fā)展之后,，各大產(chǎn)區(qū)紛紛發(fā)力產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),？而打贏產(chǎn)業(yè)鏈之戰(zhàn)，又將贏得什么,？

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關(guān)于頂層設(shè)計(jì)的較量

白酒大省之間的競爭,，最終要較量的是誰能在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變中走在前面,，誰能在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)升級(jí),、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中由上至下形成更大的合力,。

這種頂層設(shè)計(jì)的落腳之處，就是打造完整而強(qiáng)勢的產(chǎn)業(yè)鏈,。

在意識(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢的重要性之后,，思維轉(zhuǎn)變最明顯的是貴州省。

十年前的2011年,，貴州省委,、省政府提出“對提升貴州影響力和知名度發(fā)揮作用最大的品牌是茅臺(tái)”，并強(qiáng)調(diào)用5至10年時(shí)間把茅臺(tái)酒打造成為“世界蒸餾酒第一品牌”,。

此后,，做強(qiáng)做大龍頭企業(yè)，以帶動(dòng)整個(gè)黔酒的發(fā)展成為貴州省的主要思路,，與此同時(shí),，赤水河、茅臺(tái)鎮(zhèn),、12987醬酒工藝等成為最具熱度的關(guān)鍵詞,，醬酒一飛沖天。

▲習(xí)水的白酒包材生產(chǎn)車間

而在醬酒熱抬頭之際,，貴州省也意識(shí)到自己“美中不足”,。2018年之前，貴州全省生產(chǎn)白酒在省外包裝的超過七成,，“延鏈 補(bǔ)鏈 強(qiáng)鏈”工程成為貴州省發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn),。

貴州省今年2月發(fā)布的兩則消息，對產(chǎn)業(yè)鏈的重視尤其明顯,。

2月8日,，貴州省發(fā)展改革委印發(fā)《關(guān)于大力推進(jìn)實(shí)施2022年2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目的通知》（以下簡稱《通知》），向社會(huì)公布2022年貴州省2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目,，計(jì)劃年度完成投資4214.11億元,。其中共有68個(gè)項(xiàng)目涉及酒業(yè)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，預(yù)計(jì)新增產(chǎn)能達(dá)28.71萬噸,，項(xiàng)目總投資合計(jì)776.94億元。

其中,，多個(gè)項(xiàng)目涉及白酒生產(chǎn)之外的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié),，如赤水市年產(chǎn)5000萬只酒瓶蓋生產(chǎn)線建設(shè)、習(xí)水縣富立包裝生產(chǎn)線建設(shè)等包材生產(chǎn)項(xiàng)目就有十余個(gè)。

2月8日至9日,，遵義市委副書記,、市長黃偉到仁懷市調(diào)研企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和醬香酒全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展工作時(shí)表示，要堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先,、綠色發(fā)展,，立足資源稟賦、發(fā)揮比較優(yōu)勢,，大力推動(dòng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和醬香酒全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展,。遵義市將發(fā)揮茅臺(tái)品牌優(yōu)勢，著力打造一批骨干企業(yè),、引進(jìn)一批優(yōu)強(qiáng)投資者,，帶動(dòng)全市白酒產(chǎn)業(yè)和存儲(chǔ)交易、物流運(yùn)輸,、包裝設(shè)計(jì)等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展,，為打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群提供有力支撐。

2月9日,，貴州日報(bào)全文刊發(fā)《貴州省2021年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃執(zhí)行情況與2022年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃草案的報(bào)告》,。報(bào)告顯示，2021年,，貴州省優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)增加值增長24.1%,；引進(jìn)落地酒類,、農(nóng)產(chǎn)品加工類包裝配套項(xiàng)目40余個(gè),，習(xí)水白酒包材產(chǎn)業(yè)園等加快建設(shè)，白酒包裝省內(nèi)配套率達(dá)81.6%,。

此外,，2021年以來，貴州省關(guān)于“高粱”“原料”的宣傳熱度顯然高于往年,。

再看川酒,。

去年6月11日，四川省政府辦公廳印發(fā)《推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》,，決定做強(qiáng)做大四川省白酒產(chǎn)業(yè),，打造全國白酒全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秴^(qū)，構(gòu)筑世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群新優(yōu)勢,。該措施提出著力打造“川酒大產(chǎn)區(qū)”品牌,，支持瀘州、宜賓加快建設(shè)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群,；支持成都（邛崍）,、德陽（綿竹）、遂寧（射洪）,、自貢（富順）加快建成全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū),。

這是自貢（富順）和遂寧（射洪）一起,，首次以優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)的定位，出現(xiàn)在“川酒”發(fā)展新版圖之中,。

遂寧（射洪）產(chǎn)區(qū)有舍得作為代表,，但自貢（富順）并沒有知名白酒企業(yè)，為何能位列川酒六大產(chǎn)區(qū),？

▲自貢榮縣的陶壇生產(chǎn)企業(yè)

實(shí)際上,，自貢（富順）才是川酒產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的關(guān)鍵，該區(qū)域是川酒配套產(chǎn)業(yè)的重心,。例如,，自貢榮縣鐵廠鎮(zhèn)生產(chǎn)了全國近40%的酒壇，富順縣紅高粱種植面積已達(dá)15萬畝,，成為眾多川酒企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的“第一車間”,。五糧液還在該縣建立了1.2萬畝釀酒專用水稻基地。

2021年年初,，江蘇省印發(fā)“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈”三年行動(dòng)計(jì)劃,，明確用三年時(shí)間，重點(diǎn)培育50條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,，做強(qiáng)其中30條優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈,。其中，釀造（酒）正是30條優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈之一,。

而早在三年前,，山西省就在《呂梁市白酒產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)項(xiàng)目》招商公告中提到，要建設(shè)內(nèi)容包括20萬畝優(yōu)質(zhì)制酒高粱種植基地,、8億瓶白酒酒瓶,、瓶蓋及外盒包裝生產(chǎn)線、年產(chǎn)35萬噸酒糟蛋白飼料生產(chǎn)線等,。

或早或晚，或偏或全,，但白酒大省們,，顯然已經(jīng)意識(shí)到強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈才是未來強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。

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產(chǎn)區(qū)激戰(zhàn)正酣

白酒大省之間是關(guān)于頂層設(shè)計(jì)的較量,，而產(chǎn)區(qū)之間的產(chǎn)業(yè)鏈之戰(zhàn)則更趨白熱化,。

仁懷市、金沙縣,、習(xí)水縣已經(jīng)建成了一批資源集中,、要素齊備、機(jī)制完善、運(yùn)轉(zhuǎn)高效,、功能成熟的包裝產(chǎn)業(yè)園區(qū),，可輻射全省，甚至四川瀘州,、宜賓等白酒主產(chǎn)區(qū),。

1月26日，遵義市人民政府全文刊發(fā)遵義市第六屆人民代表大會(huì)政府工作報(bào)告,，明確支持仁懷,、習(xí)水、赤水等集群發(fā)展白酒包材配套產(chǎn)業(yè),。

以習(xí)水縣為例,，到2021年末，習(xí)水縣引進(jìn)了21家白酒包材企業(yè),，彼時(shí)投產(chǎn)的11家企業(yè),，就能為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)提供30%以上的包材配給能力。

近期公開報(bào)道的數(shù)據(jù)顯示,，2021年瀘州市白酒產(chǎn)業(yè)增加值增速11.1%,，白酒（食品）產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈營業(yè)收入占全市七大產(chǎn)業(yè)鏈61.2%，成為瀘州市名副其實(shí)的產(chǎn)業(yè)第一鏈,。去年8月,，瀘州聚焦7大重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)業(yè)，建立重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈“鏈長負(fù)責(zé)制”,，13名市領(lǐng)導(dǎo)牽頭掛帥成為“鏈長”,。

瀘州是打造產(chǎn)業(yè)鏈最早、最成熟的產(chǎn)區(qū),。瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)是目前全國規(guī)模最大,、產(chǎn)業(yè)鏈齊全,、功能配套完善的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū),，匯集了263家包材生產(chǎn)、酒類灌裝,、物流商貿(mào),、生產(chǎn)性配套服務(wù)類企業(yè)入駐，已形成白酒制造和包裝材料兩條完整的產(chǎn)業(yè)鏈,。

宜賓產(chǎn)區(qū)也已經(jīng)開始把產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)作為重點(diǎn)工作推進(jìn),。

2022年宜賓白酒要重點(diǎn)發(fā)力五大領(lǐng)域，第一點(diǎn)就是在產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈建設(shè)上有所突破,，在原料,、物流、生產(chǎn)、倉儲(chǔ),、營銷端和人才,、研發(fā)、檢驗(yàn)檢測,、總部金融端等,，鍛長板、補(bǔ)短板,，不斷提升宜賓白酒產(chǎn)業(yè)綜合競爭力,。

▲呂梁汾陽市中國汾酒城

2月7日的《呂梁新聞聯(lián)播》提到，呂梁將建設(shè)全國最大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū),，并表示,，呂梁正以提升白酒產(chǎn)業(yè)的平臺(tái)價(jià)值激活全產(chǎn)業(yè)鏈效能，以酒旅融合的創(chuàng)新思路壯大轉(zhuǎn)型發(fā)展的新動(dòng)能,。

而宿遷釀造（酒）產(chǎn)業(yè)已形成白酒產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo),，啤酒、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)為補(bǔ)充的發(fā)展格局,，涵蓋上游原材料,、中游制造、下游消費(fèi)服務(wù)及應(yīng)用的全產(chǎn)業(yè)鏈,。釀造（酒）產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)撬捱w20條重點(diǎn)培育產(chǎn)業(yè)鏈之一,，為此，宿遷還成立了釀造（酒）產(chǎn)業(yè)鏈工作專班和產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)席會(huì)議,。

除以上主要的白酒產(chǎn)區(qū)外,，其實(shí)還有更多產(chǎn)區(qū)開始以產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)作為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的題中之義。

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為何打響,？

從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度講,，一個(gè)產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)的產(chǎn)業(yè)鏈越長,，影響范圍越大，對經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)作用就越有效,。例如航天、汽車,、鐵路,、建筑等能拉動(dòng)很多下游產(chǎn)業(yè),。

這也意味著,，產(chǎn)業(yè)鏈越完善,，能實(shí)現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)效益越大。

完整的產(chǎn)業(yè)鏈通過上中下游各環(huán)節(jié)、各企業(yè)的相互協(xié)作,、價(jià)值交換,，更有利于生產(chǎn)成本降低,、融合創(chuàng)新,、整體品牌發(fā)展以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

在產(chǎn)業(yè)、金融,、資本,、人才、資源等相互嵌套的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)下,，打通產(chǎn)業(yè)鏈才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化,。

在國家層面，高層多次強(qiáng)調(diào)“打好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級(jí)化,、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化攻堅(jiān)戰(zhàn)”,。這無疑是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，在白酒行業(yè)亦是如此,。

不同于個(gè)體酒企在企業(yè)內(nèi)部打造的產(chǎn)業(yè)鏈,，當(dāng)一個(gè)白酒產(chǎn)區(qū)或者白酒大省以強(qiáng)勢的“產(chǎn)業(yè)鏈思維”來塑造產(chǎn)業(yè)，便是以多維的,、立體的,、系統(tǒng)的方式推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),。

▲瀘州市的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)

最好的例子也是瀘州產(chǎn)業(yè)。

白酒產(chǎn)業(yè)鏈成為瀘州市的產(chǎn)業(yè)第一鏈，實(shí)際上,，橫向來看,，這或許也是所以白酒產(chǎn)區(qū)中的“第一鏈”,。

雖然也是優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū),，但相對于遵義,、宜賓等產(chǎn)區(qū)，瀘州產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)和規(guī)模還有一定差距。然而，通過對白酒產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè),，瀘州對整體白酒產(chǎn)業(yè)的打造并不弱于前二者,，甚至走在二者前面，更為完善,、健康,、系統(tǒng)化。

長期來看，瀘州的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢一定是其參與產(chǎn)區(qū)競爭的最強(qiáng)武器,。憑借產(chǎn)業(yè)鏈,，瀘州產(chǎn)區(qū)將實(shí)現(xiàn)后來居上也未可知,。

產(chǎn)業(yè)鏈之戰(zhàn)是社會(huì)經(jīng)濟(jì),、產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,，打贏產(chǎn)業(yè)鏈之戰(zhàn),，將始終擁有產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展、領(lǐng)先發(fā)展的機(jī)會(huì),。