“瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)”這條專列,，正行駛在高質(zhì)量發(fā)展的快車(chē)道上。

近日,，據(jù)瀘州市酒業(yè)發(fā)展局座談會(huì)會(huì)議透露，2021年,，瀘州全市白酒產(chǎn)業(yè)增加值增速11.1%,，白酒（食品）產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈營(yíng)業(yè)收入占全市七大產(chǎn)業(yè)鏈61.2%，成為瀘州市名副其實(shí)的產(chǎn)業(yè)第一鏈,。

“酒以城名,、城以酒興”，白酒產(chǎn)業(yè)是瀘州的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一,。過(guò)去五年,，瀘州一直在白酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面發(fā)力，向酒行業(yè)交出精彩的答卷,。

2016年,，瀘州市酒類行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入實(shí)現(xiàn)793.35億元；2018年,，瀘州市酒類主營(yíng)業(yè)務(wù)收入805億元,，利潤(rùn)總額82.7億元；2019年,，瀘州市酒業(yè)增加值增速10%,，完成酒類產(chǎn)值962.9億元；2020年,，瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入1008.4億元,、稅收突破100億元，瀘州白酒產(chǎn)區(qū)成為四川第二個(gè),、中國(guó)白酒金三角產(chǎn)區(qū)第三個(gè)“千億”產(chǎn)區(qū),。這些數(shù)據(jù)，都是瀘州“高質(zhì)量發(fā)展”強(qiáng)音的重要音符,。

五年內(nèi),，白酒行業(yè)各大產(chǎn)區(qū)都在爭(zhēng)相奮力建設(shè)產(chǎn)業(yè)鏈，瀘州靠什么將白酒做到“產(chǎn)業(yè)第一鏈”,？

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聚焦白酒,，“強(qiáng)鏈”先行

產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)先的瀘州，具備強(qiáng)大的內(nèi)生動(dòng)力,，從未停止向前奔跑的步伐,。

2019年,，瀘州白酒的產(chǎn)量維持在200萬(wàn)千升左右。在全國(guó)白酒產(chǎn)量占1/4,，素有“瀘酒在全國(guó),，四瓶有其一”的稱號(hào)。在其他六大產(chǎn)區(qū)中,，瀘州產(chǎn)區(qū)的白酒產(chǎn)量也穩(wěn)坐“第一”位置,。

在構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)閉環(huán)鏈和白酒產(chǎn)業(yè)集群上，瀘州重點(diǎn)放在兩大產(chǎn)業(yè)鏈：一是包含釀制研發(fā),、原糧種植,、基酒釀造、灌裝生產(chǎn),、倉(cāng)儲(chǔ)物流,、會(huì)展金融六大業(yè)態(tài)的白酒產(chǎn)業(yè)鏈；二是涵蓋研發(fā),、設(shè)計(jì),、印制、防偽四個(gè)環(huán)節(jié)和玻瓶,、瓶蓋,、包箱、包盒四類產(chǎn)品的酒類包材配套產(chǎn)業(yè)鏈,。

2021上半年,，全國(guó)規(guī)模以上白酒總產(chǎn)量達(dá)到385.1萬(wàn)千升，其中瀘州白酒總產(chǎn)量115.3萬(wàn)千升,，占比接近1/3,。彼時(shí)，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)趨于成熟,，在產(chǎn)區(qū)規(guī)模上有了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),。

作為濃香、醬香型白酒最佳原產(chǎn)地唯一的疊合區(qū)域,，“濃醬雙優(yōu)”產(chǎn)業(yè)政策的出現(xiàn)讓瀘州的城市個(gè)性,、品牌價(jià)值都得到了充分的發(fā)揮。

例如,，郎酒實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒4萬(wàn)噸,、潭酒年產(chǎn)醬酒2萬(wàn)噸、未來(lái)醬酒產(chǎn)能在3萬(wàn)噸左右,、國(guó)之榮耀酒業(yè)醬酒3千噸……除了品牌個(gè)性,、品牌價(jià)值外，“濃醬雙優(yōu)”格局的形成,，為瀘州產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)和未來(lái)發(fā)展進(jìn)一步開(kāi)創(chuàng)了更多可能,。

瀘州的大規(guī)模產(chǎn)區(qū),、完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，使其成為全國(guó)首個(gè)獲得“世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群”稱號(hào)的白酒產(chǎn)區(qū),。2020年,，瀘州市一號(hào)文件《瀘州市推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展若干政策》發(fā)布，以“5個(gè)支持,、2個(gè)鼓勵(lì),、2個(gè)強(qiáng)化”這9個(gè)政策，提升瀘酒核心競(jìng)爭(zhēng)力,，在“十三五”收官之年,，充分發(fā)揮了白酒產(chǎn)業(yè)的特殊優(yōu)勢(shì)。

同時(shí),，2020年也是瀘州市“開(kāi)放合作、產(chǎn)業(yè)突破”之年,。瀘州市酒業(yè)協(xié)會(huì)與成都,、重慶、宜賓,、遵義,、深圳5大酒業(yè)協(xié)會(huì)結(jié)盟為“友好協(xié)會(huì)”，并與六方共建產(chǎn)業(yè)園區(qū),，構(gòu)建以白酒生產(chǎn)為核心,、上下游產(chǎn)品配套的產(chǎn)業(yè)集群，共同促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

作為“十四五”開(kāi)局之年,，瀘州市“一號(hào)文件”再度聚焦白酒產(chǎn)業(yè)?！蛾P(guān)于高質(zhì)量建設(shè)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群的實(shí)施意見(jiàn)》出臺(tái),，堅(jiān)定發(fā)展酒業(yè)的決心，提出建立白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈,，重點(diǎn)強(qiáng)鏈延鏈補(bǔ)鏈,，形成高質(zhì)量發(fā)展全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

無(wú)論是2020年的政策還是2021年的規(guī)劃,，都充分體現(xiàn)出瀘州對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的重視,。

四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳黨組成員、副廳長(zhǎng)馮錦花表示,，四川將多措并舉提升川酒競(jìng)爭(zhēng)力,，支持瀘州培育世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，支持瀘州打造世界級(jí)赤水河醬香酒谷,。

回顧2021年,，瀘州的酒業(yè)園區(qū)集群,、重點(diǎn)項(xiàng)目、瀘酒品牌都在不斷壯大,，持續(xù)推進(jìn),。至2021年11月，瀘州市涉酒重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目18個(gè),，總投資1347.54億元,。包括瀘州老窖釀酒工程、郎酒釀酒工程技改項(xiàng)目等多個(gè)100億級(jí)項(xiàng)目,，總投資1134.54億元,。

項(xiàng)目是延伸產(chǎn)業(yè)鏈的“車(chē)頭”，也是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的抓手,。2022年項(xiàng)目建成后,，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展藍(lán)圖也將躍然紙上。

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擦亮產(chǎn)區(qū)名片

產(chǎn)區(qū)不只是中國(guó)白酒證明品質(zhì)與價(jià)值的表達(dá)方式,，更是經(jīng)濟(jì)綜合競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展質(zhì)量水平的集中體現(xiàn),。

在瀘州，酒業(yè)園區(qū)已經(jīng)形成了集聚效應(yīng),。瀘州的白酒酒莊也在近幾年成為白酒產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)迅猛的發(fā)展方式,，朗酒莊園、順城和酒莊,、乾坤酒堡……共建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化白酒酒莊20余個(gè),。

在產(chǎn)業(yè)集群方面來(lái)看，瀘州三大頭部企業(yè)為核心,，“小巨人”企業(yè)為支撐,，呈梯隊(duì)形狀展開(kāi)，從2014年至2020年,，郎酒銷售額一直處于上升狀態(tài),，整體已跨越百億的大關(guān)；川酒集團(tuán)全年?duì)I收高達(dá)258億元,，對(duì)敘府等品牌優(yōu)化,；瀘州老窖從50多億上升到200億元以上。

同時(shí),，仙譚,、玉蟬等小金花企業(yè)以及華明、鑫霸,、國(guó)粹,、沈酒等中小型白酒品牌，瀘州將集中發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，形成多品牌體系,。

2022年1月4日,，四川省2022年第一季度重大項(xiàng)目集中開(kāi)工，瀘州分會(huì)場(chǎng)集中開(kāi)工了66個(gè)重大項(xiàng)目,。其中既有助力瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)型項(xiàng)目,，又有做強(qiáng)做優(yōu)產(chǎn)業(yè)鏈的融合創(chuàng)新型項(xiàng)目。

在開(kāi)展重大項(xiàng)目的同時(shí),，持續(xù)創(chuàng)新,、加快產(chǎn)業(yè)新舊轉(zhuǎn)換、厚植轉(zhuǎn)型發(fā)展新優(yōu)勢(shì),，瀘州走出了一條產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化,、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系加快行成的高質(zhì)量發(fā)展之路。

對(duì)于下一階段瀘州酒業(yè)的發(fā)展,，瀘州市委副書(shū)記,、市長(zhǎng)余先河曾提出三個(gè)要求：一要圍繞“一體兩翼”特色發(fā)展戰(zhàn)略，做好頂層設(shè)計(jì),，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,，繼續(xù)培育壯大龍頭企業(yè)、小金花企業(yè)和原酒二十強(qiáng)企業(yè),；二要加快重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條,，推進(jìn)高粱種植,、白酒釀造、包材生產(chǎn)等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,；三要嚴(yán)守酒業(yè)安全環(huán)保發(fā)展底線,，推進(jìn)全市酒類行業(yè)安全、環(huán)保綜合治理,。

產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)則產(chǎn)業(yè)強(qiáng),，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)則實(shí)體經(jīng)濟(jì)強(qiáng)?！盀o酒”這張老名片越擦越亮,，瀘州白酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈也越來(lái)越強(qiáng)。

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打造白酒

“產(chǎn)業(yè)第一鏈”樣板

如今的瀘州的白酒產(chǎn)業(yè)鏈,，可謂是“酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈樣本”,。

在幾大著名白酒產(chǎn)區(qū)里，瀘州體量并非第一,，但其白酒產(chǎn)業(yè)體系完備,，形成了從白酒制造到包材生產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。宜賓、仁懷,、汾陽(yáng),、宿遷等多個(gè)白酒主要產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人，都曾赴瀘州考察白酒產(chǎn)業(yè)鏈培育等發(fā)展先進(jìn)做法,。

科研方面,，瀘州擁有國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、國(guó)家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心,、國(guó)家酒類包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心,、國(guó)家白酒產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心等4大國(guó)家級(jí)功能平臺(tái)。

機(jī)制方面,，瀘州大力推行白酒供應(yīng)鏈與應(yīng)用實(shí)踐,，探索出“憑借一瓶名酒、建設(shè)一個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),、構(gòu)建一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群,、發(fā)展一片新型城鎮(zhèn)、帶動(dòng)一方新型農(nóng)村”的“名酒·名園·名鎮(zhèn)”三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展之路,。

綠色生態(tài)方面,，瀘州大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)地埋式污水處理廠,，啟用中水回用系統(tǒng),，創(chuàng)新廢渣（酒糟）綜合利用模式，助力企業(yè)升級(jí)節(jié)能降耗技術(shù),。

據(jù)悉,，2020年3月，“瀘州市將投資200億元打造古藺縣茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)”的消息傳出,。作為川酒手中的醬酒王牌,，對(duì)標(biāo)“茅臺(tái)鎮(zhèn)”，反映出瀘州打造四川版“茅臺(tái)鎮(zhèn)”的戰(zhàn)略雄心,，將拉長(zhǎng)川派醬酒的短板,，成為川酒進(jìn)一步增長(zhǎng)的突破點(diǎn)。

除此之外,，2021年,，《中共瀘州市委辦公室瀘州市人民政府辦公室關(guān)于建立重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈鏈長(zhǎng)制的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）印發(fā)，瀘州市將聚焦7大重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)業(yè),，分別明確了重點(diǎn)任務(wù)和發(fā)展目標(biāo),，并建立重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈“鏈長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，13名市領(lǐng)導(dǎo)牽頭掛帥成為“鏈長(zhǎng)”,，白酒（食品）產(chǎn)業(yè)便是其中之一,。

無(wú)論是擁有最完備的白酒系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈，還是首個(gè)在白酒行業(yè)用“鏈長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”管理產(chǎn)區(qū)，都能反映出瀘州建造白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的領(lǐng)先思維與意識(shí),。

五年間,，從量變到質(zhì)變，瀘州的綜合競(jìng)爭(zhēng)水平整體在飛快提升,。2025年,，瀘州想實(shí)現(xiàn)1500億營(yíng)收的目標(biāo)，或許是超越其他產(chǎn)區(qū)的契機(jī),。

從城市個(gè)性,、產(chǎn)區(qū)價(jià)值、產(chǎn)業(yè)鏈水平與完善維度以及瀘州的重視程度來(lái)看,，瀘州產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)突破與增長(zhǎng)勢(shì)頭不容小覷,。未來(lái)，瀘州白酒“產(chǎn)區(qū)第一鏈”將成為白酒產(chǎn)區(qū)中的“產(chǎn)業(yè)第一鏈”,，顯現(xiàn)出更多可能性,。