2月17日,，中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布2021年輕工行業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報。公報顯示,，2021年主要輕工行業(yè)實現(xiàn)營收26萬億元,，利潤1.7萬億元。

其中,，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)11.27萬個,，累計實現(xiàn)營業(yè)收入22.4萬億元，實現(xiàn)利潤1.4萬億元,，釀酒產(chǎn)業(yè)分別占3.9%,、13.8%，利潤貢獻占比位居第一,；釀酒產(chǎn)業(yè)營收利潤率達22.4%,，同樣位居18個輕工行業(yè)之首。

占據(jù)“雙第一”,，酒業(yè)的貢獻力可見一斑,。

酒業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，也是當下發(fā)展勢頭較的行業(yè)之一,，就酒業(yè)的貢獻價值,、酒業(yè)自身的發(fā)展水平而言均是如此。

某種程度上,，酒業(yè)興盛與否,，同樣是衡量一個國家現(xiàn)代經(jīng)濟是否發(fā)達的重要視角。

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釀酒行業(yè)利潤占全國2.24%

意味著什么,？

2020年,，釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)總數(shù)量為1887家，以這一數(shù)據(jù)計算,，釀酒行業(yè)以占比1.67%的企業(yè)數(shù)量,，占據(jù)了輕工行業(yè)3.9%的營收和13.8%的利潤。

實際上,，按2021上半年已公布的白酒,、葡萄酒、啤酒規(guī)上企業(yè)數(shù)量來看，釀酒行業(yè)2021年規(guī)上企業(yè)總數(shù)保持了幾年來持續(xù)下滑的趨勢,，該數(shù)字只會少于2020年的1887家,，企業(yè)數(shù)量占比少于1.67%。

放到全國工業(yè)來看,，2021年,，全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤總額8.71萬億元，輕工行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤總額占全國工業(yè)的16.2%,。

以此推算,，釀酒行業(yè)2021年實現(xiàn)利潤1949億元，占全國工業(yè)的2.24%,。

而2021年,，全國31省（自治區(qū),、直轄市）中,，有13個省（自治區(qū),、直轄市）創(chuàng)造的工業(yè)利潤總額少于1949億元,。釀酒行業(yè)所創(chuàng)造的利潤，可與一省工業(yè)相比,。

體量之上,，酒業(yè)在社會經(jīng)濟發(fā)展中，無疑有著舉足輕重的作用,。

往大了看,，酒類產(chǎn)業(yè)可能是一省一市經(jīng)濟發(fā)展的主要支撐力。

近日,，四川省經(jīng)信廳發(fā)布消息稱,，2021年全省食品飲料產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入10030.2億元，增長10.4%,。其中,，川酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入3451.4億元，增長14%,。

食品飲料產(chǎn)業(yè)是四川省五大支柱產(chǎn)業(yè)之一,，而川酒又是全省食品產(chǎn)業(yè)的支柱。

在四川省內(nèi)部,，白酒產(chǎn)值占據(jù)了酒城瀘州和酒都宜賓的半壁江山,，瀘州更將白酒產(chǎn)業(yè)鏈作為為該市七大產(chǎn)業(yè)鏈中的第一鏈,，白酒產(chǎn)業(yè)在城市經(jīng)濟發(fā)展中擁有絕對影響力,。

貴州等白酒大省，仁懷、宿遷,、呂梁等依賴白酒產(chǎn)業(yè)而生的城市亦是如此,。

往小了看，酒業(yè)在就業(yè),、納稅,、扶貧、鄉(xiāng)村振興,、社會公益,、可持續(xù)發(fā)展等層面，都作出了很多重要貢獻,。

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利潤率大幅領(lǐng)先,，酒業(yè)很優(yōu)質(zhì)！

營收利潤率反應(yīng)了一個企業(yè),、一個行業(yè)營業(yè)效率的高低和盈利能力的強弱,，營收利潤率的提高也是企業(yè)、行業(yè)由大到強的重要指標,。

2021年,，輕工行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)營業(yè)收入利潤率為6.3%。其中,，釀酒行業(yè)營業(yè)收入利潤率為22.4%,，日化行業(yè)、飲料行業(yè),、采鹽行業(yè),、食品制造行業(yè)、輕工機械行業(yè),、家電行業(yè),、玻璃、陶瓷行業(yè)分別為10.4%,、10.0%,、8.1%、7.8%,、7.7%,、7.0%、7.0%,。

釀酒行業(yè)利潤率是第2名的兩倍多,，第2名到第8名的落差則非常平緩，釀酒行業(yè)大幅度領(lǐng)先,。

再看一組對比,，在規(guī)上輕工企業(yè)營收中,，農(nóng)副食品加工行業(yè)分別占比24.2%，位列第一,，實現(xiàn)利潤1890億元,。而釀酒行業(yè)營收占比3.9%，實現(xiàn)利潤1949億元,，營收不到前者的1/6,，利潤卻高出前者59億元。

可以說,，釀酒行業(yè)是最優(yōu)質(zhì)的行業(yè)之一,，行業(yè)已經(jīng)步入很高的發(fā)展水平。

在專業(yè)人士看來,，高利潤率是商業(yè)模式優(yōu)質(zhì)的表現(xiàn),。

其一，在高利潤率的生意模式中,，有足夠的降價空間,，可抵御階段性困難和內(nèi)外部市場壓力；其二,，這種模式下,，成本變動對利潤率的影響更小，抗風險能力高,，行業(yè)穩(wěn)定,；其三，高利潤率還意味著現(xiàn)金流充足,，更能度過行業(yè)周期和經(jīng)濟周期的寒冬,。

白酒行業(yè)在經(jīng)歷2013年以來大調(diào)整之后仍能調(diào)整復(fù)蘇，并穿越2020年以來的疫情實現(xiàn)逆勢增長,，其中的重要原因就在這里,。

就白酒行業(yè)而言，2021年可稱之為有著分水嶺意義的一年,。這一年,，產(chǎn)業(yè)政策最為密集、白酒行業(yè)迎來產(chǎn)能大年,、醬酒熱開始降溫,、資本大狂歡向良性資本過渡……

2021年之前的白酒行業(yè)，是極大繁榮的,，而2021年之后,，白酒行業(yè)進入更為理性、健康,、有序的大繁榮,。

釀酒行業(yè)2021年在輕工行業(yè)占據(jù)“雙第一”,，漂亮的數(shù)據(jù)背后，是行業(yè)發(fā)展實現(xiàn)了質(zhì)的提升,。

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酒業(yè)下一個增長極在哪？

中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布的這份報告中,，透露了酒業(yè)下一個潛在增長極,。

出口交貨值方面，2021年,，全國輕工行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)累計完成出口交貨值2.9萬億元,。家電、塑料制品,、皮革及羽絨,、農(nóng)副食品、文體,、家具,、金屬制品、工美,、食品制造9個行業(yè)的出口交貨值均超過1000億元,。而釀酒行業(yè)，至少排在十名以外,。

這意味著,，國際市場在中國釀酒行業(yè)所占份額還太小。但同時也說明,，國際市場是中國酒類行業(yè)潛在的增長極,。

2021年1月1日，新版《中華人民共和國進出口稅則》正式執(zhí)行,，稅則中,，白酒對應(yīng)的英文變成了ChineseBaijiu，中國白酒的英文名得到了官方認可與統(tǒng)一,。白酒英文名稱的規(guī)范,，對擴大中國白酒的國際影響力、推動白酒國際化發(fā)展等都有積極作用,。

今年6月1日即將實施的兩項新國標,，也將促使酒業(yè)進入更規(guī)范、科學,、系統(tǒng)的階段,，更容易與國際市場接軌。

這都意味著,，中國酒業(yè)在為擴大國際市場做準備,。