2月17日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布2021年輕工行業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)。公報(bào)顯示,，2021年主要輕工行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26萬(wàn)億元，利潤(rùn)1.7萬(wàn)億元,。

其中,，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)11.27萬(wàn)個(gè)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入22.4萬(wàn)億元,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.4萬(wàn)億元,，釀酒產(chǎn)業(yè)分別占3.9%、13.8%,，利潤(rùn)貢獻(xiàn)占比位居第一,；釀酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)收利潤(rùn)率達(dá)22.4%，同樣位居18個(gè)輕工行業(yè)之首,。

占據(jù)“雙第一”,，酒業(yè)的貢獻(xiàn)力可見(jiàn)一斑。

酒業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè),，也是當(dāng)下發(fā)展勢(shì)頭較的行業(yè)之一,，就酒業(yè)的貢獻(xiàn)價(jià)值、酒業(yè)自身的發(fā)展水平而言均是如此,。

某種程度上,，酒業(yè)興盛與否，同樣是衡量一個(gè)國(guó)家現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)是否發(fā)達(dá)的重要視角,。

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釀酒行業(yè)利潤(rùn)占全國(guó)2.24%

意味著什么,？

2020年，釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)總數(shù)量為1887家,，以這一數(shù)據(jù)計(jì)算,，釀酒行業(yè)以占比1.67%的企業(yè)數(shù)量，占據(jù)了輕工行業(yè)3.9%的營(yíng)收和13.8%的利潤(rùn),。

實(shí)際上,，按2021上半年已公布的白酒、葡萄酒,、啤酒規(guī)上企業(yè)數(shù)量來(lái)看,，釀酒行業(yè)2021年規(guī)上企業(yè)總數(shù)保持了幾年來(lái)持續(xù)下滑的趨勢(shì),，該數(shù)字只會(huì)少于2020年的1887家，企業(yè)數(shù)量占比少于1.67%,。

放到全國(guó)工業(yè)來(lái)看,，2021年，全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額8.71萬(wàn)億元,，輕工行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)總額占全國(guó)工業(yè)的16.2%,。

以此推算，釀酒行業(yè)2021年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1949億元,，占全國(guó)工業(yè)的2.24%,。

而2021年，全國(guó)31?。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）中，有13個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）創(chuàng)造的工業(yè)利潤(rùn)總額少于1949億元。釀酒行業(yè)所創(chuàng)造的利潤(rùn),，可與一省工業(yè)相比,。

體量之上，酒業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,，無(wú)疑有著舉足輕重的作用,。

往大了看，酒類產(chǎn)業(yè)可能是一省一市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支撐力,。

近日,，四川省經(jīng)信廳發(fā)布消息稱，2021年全省食品飲料產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10030.2億元,，增長(zhǎng)10.4%,。其中，川酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3451.4億元,，增長(zhǎng)14%,。

食品飲料產(chǎn)業(yè)是四川省五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，而川酒又是全省食品產(chǎn)業(yè)的支柱,。

在四川省內(nèi)部,，白酒產(chǎn)值占據(jù)了酒城瀘州和酒都宜賓的半壁江山，瀘州更將白酒產(chǎn)業(yè)鏈作為為該市七大產(chǎn)業(yè)鏈中的第一鏈,，白酒產(chǎn)業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中擁有絕對(duì)影響力,。

貴州等白酒大省，仁懷,、宿遷,、呂梁等依賴白酒產(chǎn)業(yè)而生的城市亦是如此,。

往小了看，酒業(yè)在就業(yè),、納稅、扶貧,、鄉(xiāng)村振興,、社會(huì)公益、可持續(xù)發(fā)展等層面,，都作出了很多重要貢獻(xiàn),。

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利潤(rùn)率大幅領(lǐng)先，酒業(yè)很優(yōu)質(zhì),！

營(yíng)收利潤(rùn)率反應(yīng)了一個(gè)企業(yè),、一個(gè)行業(yè)營(yíng)業(yè)效率的高低和盈利能力的強(qiáng)弱，營(yíng)收利潤(rùn)率的提高也是企業(yè),、行業(yè)由大到強(qiáng)的重要指標(biāo),。

2021年，輕工行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率為6.3%,。其中,，釀酒行業(yè)營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率為22.4%，日化行業(yè),、飲料行業(yè),、采鹽行業(yè)、食品制造行業(yè),、輕工機(jī)械行業(yè),、家電行業(yè)、玻璃,、陶瓷行業(yè)分別為10.4%,、10.0%、8.1%,、7.8%,、7.7%、7.0%,、7.0%,。

釀酒行業(yè)利潤(rùn)率是第2名的兩倍多，第2名到第8名的落差則非常平緩,，釀酒行業(yè)大幅度領(lǐng)先,。

再看一組對(duì)比，在規(guī)上輕工企業(yè)營(yíng)收中,，農(nóng)副食品加工行業(yè)分別占比24.2%,，位列第一,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1890億元。而釀酒行業(yè)營(yíng)收占比3.9%,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1949億元,，營(yíng)收不到前者的1/6，利潤(rùn)卻高出前者59億元,。

可以說(shuō),，釀酒行業(yè)是最優(yōu)質(zhì)的行業(yè)之一，行業(yè)已經(jīng)步入很高的發(fā)展水平,。

在專業(yè)人士看來(lái),，高利潤(rùn)率是商業(yè)模式優(yōu)質(zhì)的表現(xiàn)。

其一,，在高利潤(rùn)率的生意模式中,，有足夠的降價(jià)空間，可抵御階段性困難和內(nèi)外部市場(chǎng)壓力,；其二,，這種模式下，成本變動(dòng)對(duì)利潤(rùn)率的影響更小,，抗風(fēng)險(xiǎn)能力高,，行業(yè)穩(wěn)定；其三,，高利潤(rùn)率還意味著現(xiàn)金流充足,，更能度過(guò)行業(yè)周期和經(jīng)濟(jì)周期的寒冬。

白酒行業(yè)在經(jīng)歷2013年以來(lái)大調(diào)整之后仍能調(diào)整復(fù)蘇,，并穿越2020年以來(lái)的疫情實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng),，其中的重要原因就在這里。

就白酒行業(yè)而言,，2021年可稱之為有著分水嶺意義的一年,。這一年，產(chǎn)業(yè)政策最為密集,、白酒行業(yè)迎來(lái)產(chǎn)能大年,、醬酒熱開始降溫、資本大狂歡向良性資本過(guò)渡……

2021年之前的白酒行業(yè),，是極大繁榮的,，而2021年之后，白酒行業(yè)進(jìn)入更為理性,、健康,、有序的大繁榮。

釀酒行業(yè)2021年在輕工行業(yè)占據(jù)“雙第一”,，漂亮的數(shù)據(jù)背后,，是行業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的提升,。

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酒業(yè)下一個(gè)增長(zhǎng)極在哪？

中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的這份報(bào)告中,，透露了酒業(yè)下一個(gè)潛在增長(zhǎng)極,。

出口交貨值方面，2021年,，全國(guó)輕工行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)累計(jì)完成出口交貨值2.9萬(wàn)億元,。家電、塑料制品,、皮革及羽絨、農(nóng)副食品,、文體,、家具、金屬制品,、工美,、食品制造9個(gè)行業(yè)的出口交貨值均超過(guò)1000億元。而釀酒行業(yè),，至少排在十名以外,。

這意味著，國(guó)際市場(chǎng)在中國(guó)釀酒行業(yè)所占份額還太小,。但同時(shí)也說(shuō)明,，國(guó)際市場(chǎng)是中國(guó)酒類行業(yè)潛在的增長(zhǎng)極。

2021年1月1日,，新版《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口稅則》正式執(zhí)行,，稅則中，白酒對(duì)應(yīng)的英文變成了ChineseBaijiu,，中國(guó)白酒的英文名得到了官方認(rèn)可與統(tǒng)一,。白酒英文名稱的規(guī)范，對(duì)擴(kuò)大中國(guó)白酒的國(guó)際影響力,、推動(dòng)白酒國(guó)際化發(fā)展等都有積極作用,。

今年6月1日即將實(shí)施的兩項(xiàng)新國(guó)標(biāo)，也將促使酒業(yè)進(jìn)入更規(guī)范,、科學(xué),、系統(tǒng)的階段，更容易與國(guó)際市場(chǎng)接軌,。

這都意味著,，中國(guó)酒業(yè)在為擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)做準(zhǔn)備。