老字號，不僅是傳統(tǒng)文化的重要組成部分,，也是一種經(jīng)濟活動實體。從近幾年老字號的發(fā)展來看只有“活”起來，才能活下去,。

2006年、2011年,，商務部兩次共認定1128家中華老字號,，覆蓋食品、飲料,、制造業(yè)和餐飲業(yè)等行業(yè),，其中酒類企業(yè)共計146個，占比達12.94%,。

為了讓老字號能夠更好地“活”起來,，商務部、中共中央宣傳部,、自然資源部,、住房和城鄉(xiāng)建設部、文化和旅游部,、國家市場監(jiān)督管理總局,、國家文物局、國家知識產(chǎn)權局于近日聯(lián)合印發(fā)了《商務部等8部門關于促進老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）,。

自2006年,，商務部啟動“振興老字號工程”以來，國家層面就屢次出臺關于老字號發(fā)展的相關文件,，比如2008年的《關于保護和促進老字號發(fā)展的若干意見》,，2017年的《商務部等16部門關于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導意見》等等,。

高層為什么如此重視老字號的發(fā)展，這對酒業(yè)的發(fā)展又將帶來怎樣的利好信號,？

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老字號的價值

《意見》提到,，老字號指的是歷史悠久，傳承獨特產(chǎn)品,、技藝或服務,、理念，取得社會廣泛認同的品牌,。

經(jīng)過長期的經(jīng)營磨礪,，老字號形成了獨特的生產(chǎn)技術與經(jīng)營理念，并構成了特有的價值觀念,、文化內涵以及人生哲學,。通常，老字號對品質,、口碑,、誠信等都有著近乎執(zhí)著地追求，而這恰恰也是現(xiàn)代品牌的要素構成,。

可以說,，老字號本身就是一筆巨大的無形資產(chǎn)，既有文化傳承價值,，又有品牌商業(yè)價值,。

作為中國自主品牌的老字號，匯聚了中國傳統(tǒng)文化精髓,、集合了中華民族工商業(yè)的精華,，傳承著獨具匠心的技藝與服務，其蘊涵的專注,、匠心,、品質、誠信,、愛國,、創(chuàng)新，有著不可替代的時代價值,。

而這正是老字號的魅力所在,，進一步發(fā)布相關政策，就是要保護老字號所傳承的品牌價值,、經(jīng)濟價值,、文化價值，并在此基礎上,，支持老字號在市場經(jīng)濟的浪潮中進一步發(fā)展壯大,。

尤其是在強調歷史文化積淀與技藝傳承的白酒行業(yè),。

事實上，當下白酒行業(yè)的“老字號”企業(yè),，除A股上市公司及區(qū)域龍頭之外,，大多都沒有跟上時代的步伐，或是經(jīng)營方式與機制落后,、缺乏創(chuàng)新,，或是沒有品牌意識與系統(tǒng)的營銷理念,，這就造成了金字招牌被蒙塵的結果,。

有業(yè)內人士認為，老字號企業(yè)應該把握好傳承與發(fā)展的平衡,，堅持“變”與“不變”的界限,。“變”是經(jīng)營思路與發(fā)展機制與時俱進,，根據(jù)外在環(huán)境的變化,，進行思路的轉變、機制的變革,；“不變”是守正,，以技藝、標準,、誠信等堅守品質,，堅守立身之本。

事實上,，這正是此次《意見》所重點強調的內容,。

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《意見》說了什么？

為形成老字號保護傳承與創(chuàng)新發(fā)展,，《意見》從四個方面提出了13項意見：

首先,，是加大老字號保護力度。

在新時代里,，要大力發(fā)揚老字號的價值,，擦亮金字招牌，使其更好的融入現(xiàn)代商業(yè)文明,，才能實現(xiàn)經(jīng)濟效益與文化效益的雙贏,。若想實現(xiàn)這一點，必須要保證金字招牌的存在,。因此,，加大保護力度是基礎。

對此,，《意見》列出了四個方向,，分別是加強老字號保護法制建設,、保護老字號知識產(chǎn)權、保護老字號歷史網(wǎng)點,、保護老字號文化遺產(chǎn),。

其次，健全老字號傳承體系,。

此舉重點在于傳承,，在于堅持“不變”。老字號沉淀了深厚文化和品牌,，是匠心品質的載體和擔當,，是中華民族文化自信的力量源泉，也是新時期商業(yè)文明的源頭活水,。只有保證老字號的核心內涵得以傳承,，才能有所創(chuàng)新發(fā)展。

因此《意見》強調,，要傳承老字號傳統(tǒng)技藝,、活化老字號文化資源、壯大老字號人才隊伍,。

第三,，激發(fā)老字號創(chuàng)新活力。

這一層面所關注的是發(fā)展和推動變革,。業(yè)界普遍認為,，老字號的價值在于“老”，但其出路是在于“新”,。老字號煥發(fā)新生機,，需要在傳承中創(chuàng)新，既要堅持傳統(tǒng)技藝傳承,，又要探索產(chǎn)品文化創(chuàng)新,。

基于此，《意見》提出要推動老字號創(chuàng)新產(chǎn)品服務,、支持老字號跨界融合發(fā)展,、促進老字號集聚發(fā)展。

第四,，培育老字號發(fā)展動能,。

早在上個世紀三十年代，魯迅就提出了“只有民族的,，才是世界的”的觀點,。作為民族商業(yè)文化、技藝文明的載體，老字號天然具有弘揚傳統(tǒng)文化,、振興民族品牌的基因,。培育老字號的發(fā)展動能，有助于國家品牌建設,、做強做優(yōu)民族經(jīng)濟,。

在這一點上，《意見》明確了路徑與目標,，即引導老字號體制機制改革,、優(yōu)化老字號金融服務、推動老字號走出國門,。

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酒業(yè)的又一利好,？

某種程度上說，老字號的傳承與發(fā)展是時代的命題,。這其中,，自然包括酒類老字號企業(yè)。但經(jīng)過多年市場變遷,，品牌活力不足者仍不在少數(shù)，這對于酒業(yè)而言,，無疑是一種損失,，對于企業(yè)來說，更是一種遺憾,。

有觀點認為,，老字號在新時代的發(fā)展，于自身是生存與立足,，于行業(yè)是激活與引領,。

也就是說，盡管酒類老字號企業(yè)數(shù)量有限,，但《意見》的出臺,，在推動酒類老字號企業(yè)破局的同時，還能夠在一定程度上進一步激發(fā)行業(yè)的活力,，引領行業(yè)走向“守正出奇”,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展,。

實際上,，在當下的酒業(yè)，已經(jīng)有酒企在踐行此道,，比如活化文化資源,、創(chuàng)新產(chǎn)品服務，前者如汾酒、后者如紹興女兒紅,。

2020年9月,，汾酒提出“活態(tài)文化”戰(zhàn)略，具體來說就是對傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展,。汾酒方面表示,，這將為其打開未來10年的高質量增長空間；2021年,，紹興女兒紅提出了“女兒紅+”戰(zhàn)略,，不僅創(chuàng)新地推出了女兒紅醬酒，還跨界文創(chuàng)產(chǎn)品,，以迎合年輕消費者的喜好,。

效果雖各有不同，但行動起來便是良好開端,。

如今,，《意見》的印發(fā)，將進一步催生酒類老字號企業(yè)的新活力,，并帶動行業(yè)在傳承與創(chuàng)新中發(fā)展,，在提升與拓展中進化。