5月1日起,，國民口糧酒牛欄山又要漲價了,。這是繼今年1月后，牛欄山母公司順鑫農(nóng)業(yè)又一次對旗下白酒調(diào)價,。

與上次相比,，此次調(diào)價范圍更廣，以凈含量500ml為核算單位,，清香型白酒上調(diào)3元至15元,；濃香型白酒上調(diào)10元至15元。

順鑫農(nóng)業(yè)此舉與6月白酒“新國標(biāo)”實(shí)施在即存在較強(qiáng)關(guān)聯(lián),。自去年開始,，公司接連4次因“成本上漲”提價，或與應(yīng)對白酒“新國標(biāo)”的出臺可以說密不可分,。

以牛欄山為代表的大眾光瓶酒陣營,，在相當(dāng)程度上扮演著白酒塔基壓艙石的角色。正因如此,，牛欄山的每次動作,，都備受行業(yè)與輿論關(guān)注。開年以來,，已有相當(dāng)數(shù)量光瓶酒新品入市,。

與之對應(yīng)，光瓶酒市場20年來一直保持著兩位數(shù)的增長速度。此前云酒頭條曾發(fā)布《不可阻擋,，光瓶酒擴(kuò)容進(jìn)行時》一文（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文），高增長的背后是行業(yè)對“新國標(biāo)”影響光瓶酒幾何的討論,，普遍認(rèn)為,，新國標(biāo)將“軟著陸”。

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兩年內(nèi)四次提價

這是牛欄山2022年以來第二次漲價,。

2022年1月1日,，順鑫農(nóng)業(yè)宣布，42度500ml百年牛欄山白酒（福牛）上調(diào)20元/瓶,，42.6度500ml百年牛欄山白酒（禧牛）上調(diào)30元/瓶,，42.9度500ml百年牛欄山白酒（國牛）上調(diào)50元/瓶。

值得注意的是,，順鑫農(nóng)業(yè)在2021年1月16日,、2月10日也曾兩次對旗下牛欄山產(chǎn)品提價，給出的理由同樣都是成本增長,。

牛欄山提價模式是否有效,？

國泰君安曾在研報中表示，“三?！毕盗兄饕员本┦袌鰹橹?，收入體量預(yù)計在9-10億左右、占整體比重10%,，2021年提價度預(yù)計在12-13%左右,，當(dāng)年報表有望逐步體現(xiàn)提價效應(yīng)。

根據(jù)順鑫農(nóng)業(yè)2021年半年報,，公司50元以上的高檔酒營業(yè)收入約7.96億元,，占比白酒業(yè)務(wù)營收約12.17%；10-50元的中檔酒營業(yè)收入約7.65億元,，占比白酒業(yè)務(wù)約11.70%,。

10元以下的低檔酒占比高達(dá)76.12%，營業(yè)收入同比增加5.24%至49.76億元,，毛利率微上升0.01%,。

整體來看，中高檔產(chǎn)品在牛欄山整體營收中的占比依然較小,，而占比較高的低端酒或?qū)⑹芤嬗谔醿r而增厚業(yè)績,。

酒業(yè)專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，牛欄山漲價有兩個原因,。

一是隨著整個社會生產(chǎn)成本的大幅增長及“新國標(biāo)”的要求,，包括用工成本,、稅收、原材料的上漲,，牛欄山確實(shí)需要通過漲價來沖抵一部分的成本,，保證企業(yè)的基本利潤；

二是適當(dāng)?shù)貪q價,，也是牛欄山最近幾年進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的一個步驟，通過漲價來提升品牌價值,，拉伸產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，進(jìn)而配合企業(yè)的品牌高端化的策略。

事實(shí)上,，在2019年順鑫農(nóng)業(yè)也開始推出高端產(chǎn)品“魁盛號”,，試圖以此突圍。

他同時表示,，順鑫農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中高端還有不少優(yōu)勢,，一是本身有品牌勢能，二是在消費(fèi)市場有相應(yīng)的消費(fèi)基礎(chǔ),，三是有多年的技術(shù)積累,。“新國標(biāo)”試行后還有一年寬限期,，相信順鑫也能很快適應(yīng),。

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“新國標(biāo)”軟著陸

據(jù)“新國標(biāo)”闡釋，調(diào)香白酒是以固態(tài)法白酒,、液態(tài)法白酒,、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調(diào)配而成,，具有白酒風(fēng)格的配制酒,。這意味著調(diào)香白酒的身份發(fā)生了變化，從“白酒”分類中剔除,，明確歸為配制酒,。

“‘新國標(biāo)’的出臺對白酒分類有了更嚴(yán)格的規(guī)定，但大眾酒市場中調(diào)香白酒的占比不少,，這一調(diào)整推動了制度升級,，可能會使得大眾酒市場重新‘洗牌’?！庇胁簧傩袠I(yè)人士提出了類似的觀點(diǎn),。

白酒“新國標(biāo)”6月份落地實(shí)施在即，是否會造成中低檔價格帶的口糧酒出現(xiàn)大面積的價格震蕩,？

有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)分析,，像這樣的重大調(diào)整,，實(shí)際上會提前與這些頭部酒企進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通,，頭部酒企也會在一定的時間內(nèi)做好應(yīng)對策略,，無論是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)升級,，還是相關(guān)的渠道梳理,，肯定都做好了準(zhǔn)備工作。

具體到以牛欄山為例,，他認(rèn)為,，由于牛欄山本身屬于全國性品牌，擁有強(qiáng)大的渠道和龐大的消費(fèi)者基礎(chǔ),，所以這次六月份的“新國標(biāo)”實(shí)施對它影響應(yīng)該非常的有限,。

如果說按照新的國標(biāo)來實(shí)施的話，大量的低端光瓶酒與口糧酒為了適應(yīng)新的標(biāo)準(zhǔn),，可能會直接帶來生產(chǎn)成本的上升,，提價也是正常合理的事情。但是蔡學(xué)飛傾向于認(rèn)為,，從“新國標(biāo)”出臺到落地的周期內(nèi),，酒企均做好了提前布局和充分的準(zhǔn)備，而且現(xiàn)在純糧酒基本上已經(jīng)成為一種消費(fèi)共識了,，“新國標(biāo)”落地后再出現(xiàn)酒企大面積集中提價的可能性不大,。

在蔡學(xué)飛看來，“新國標(biāo)”落地,，給高線光瓶酒及新品帶來了更多的可能性,。

“‘新國標(biāo)’落地后，酒企更大的可能性是在更高端的價格帶進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)與推廣,，不會對老產(chǎn)品進(jìn)行直接的提價,。因為低端產(chǎn)品的價格敏感度較高，如果沒有強(qiáng)勢的品牌和相應(yīng)的固定消費(fèi)人群,，提價的風(fēng)險還是非常大的,，企業(yè)寧愿出新品也不可能對老品商大幅提價?！辈虒W(xué)飛表示,。

值得注意的是，“新國標(biāo)”正式落地前,，其對光瓶酒市場的影響已經(jīng)傳導(dǎo)到經(jīng)銷商層面,。

陜西金福樽商貿(mào)公司總經(jīng)理王東表示，從去年“新國標(biāo)”出臺后,，公司就開始積極尋找并布局一款低端純糧光瓶酒,。洽談產(chǎn)品期間,，他也發(fā)現(xiàn)各大酒企包括名酒企，都在積極布局這個價格區(qū)間純糧光瓶酒,。

王東認(rèn)為,，截至目前，針對“新國標(biāo)”帶來的新藍(lán)海,，大部分酒企或是經(jīng)銷商已經(jīng)完成了提前補(bǔ)位,，低價光瓶酒市場大概率不會出現(xiàn)集中提價或是大面積價格震蕩的情況。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、獨(dú)特咨詢創(chuàng)始人王偉設(shè)曾表示,，新國標(biāo)、新法規(guī)出臺,，市場品類競爭加劇，新營銷傳播加速,，品質(zhì)價值凸顯以及工業(yè)信息化的大趨勢,，都決定了酒業(yè)競爭呈現(xiàn)“技術(shù)趨向前端、創(chuàng)新趨向品類,、生產(chǎn)趨向數(shù)據(jù)化”的特征,。

從目前酒企及經(jīng)銷商的布局來看，新國標(biāo)將“軟著陸”,。

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大眾口糧酒的“三個門檻”

可以預(yù)見的是,，進(jìn)入下半年，隨著“新國標(biāo)”的落地執(zhí)行和酒企們的戰(zhàn)略調(diào)整,，大眾價位的白酒市場區(qū)間勢必形成新的競爭格局,。

一方面是加強(qiáng)分化，強(qiáng)者恒強(qiáng),、弱者恒弱,。區(qū)域酒企的生存空間越來越小，名酒企渠道下沉擠壓地方酒,，搶占更廣闊市場,。而通過小幅度漲價來穩(wěn)定價格，可刺激渠道銷售,，防止銷量下滑,。

另一方面，名酒,、名企的競爭優(yōu)勢將進(jìn)一步放大,。去年以來，隨著五糧液,、汾酒,、郎酒,、瀘州老窖、西鳳等名酒企業(yè)加大光瓶酒的市場支持力度和精準(zhǔn)化全國布局,，一大批高品質(zhì),、高價值的光瓶酒進(jìn)入消費(fèi)市場，成為光瓶酒品質(zhì)提升,、價格上漲的重要因素,。

在此過程中有“三個門檻”將在很大程度上決定分化與競爭的走勢。

首先是產(chǎn)量,。順鑫農(nóng)業(yè)2020年年報顯示,，2020年牛欄山實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量69.05萬千升，這在當(dāng)年白酒總產(chǎn)量中,，占比已接近十分之一,。

大眾口糧酒一旦形成市場消費(fèi)氛圍，將在短期內(nèi)產(chǎn)生較大的需求,，“新國標(biāo)”落地后,，純糧釀造對酒企的產(chǎn)能提出了較高的要求。而牛欄山此前已布局四川,、山西等產(chǎn)區(qū)基地,。產(chǎn)量的競爭、產(chǎn)能的提升將是酒企競逐大眾化口糧酒市場的基礎(chǔ)條件,。

其次是市場,。在目前的大眾化白酒市場，50元以下,、30元以下,，乃至10-20元價格帶的產(chǎn)品，仍然占據(jù)了較大比例的市場份額,。而且在此價格區(qū)間的產(chǎn)品,，對廠家的渠道終端維護(hù)、運(yùn)作要求較高,，進(jìn)一步攤薄了利潤,。“新國標(biāo)”落地后,，酒企轉(zhuǎn)型純糧固態(tài)法后,，原有的利潤結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步壓縮，這就要對市場銷售規(guī)模及市場占有率提出了更高的要求,，形成了一個至關(guān)重要的競爭門檻,。

再次是品牌。大眾化白酒及光瓶酒進(jìn)入“新國標(biāo)”時代后,，眾多產(chǎn)品升級為純糧固態(tài)釀造工藝,，直觀的表現(xiàn)是產(chǎn)品價格的提升,，提價離不開品牌力的有效支撐，名酒的低線產(chǎn)品將發(fā)揮出更大的優(yōu)勢,，地方性品牌或中小品牌提價的阻力及風(fēng)險或更大,，可能會造成消費(fèi)者流失及市場占有率進(jìn)一步下降。

我們認(rèn)為,，在“新國標(biāo)”落地執(zhí)行以后,，大眾化光瓶酒市場將是受影響更大的市場區(qū)域。這種影響的效果將長期表現(xiàn)為品質(zhì)化,、規(guī)?；⒚苹厔?，最終將形成新的市場及品牌格局,。