在全國(guó)啤酒產(chǎn)量連年遞減之下，啤酒巨頭們的產(chǎn)能戰(zhàn)卻正在悄悄上演,。

日前,，燕京啤酒（山東）有限責(zé)任公司一期年產(chǎn)能50萬(wàn)噸生產(chǎn)基地項(xiàng)目,，在山東省濟(jì)寧市鄒城市唐村鎮(zhèn)開(kāi)工。

無(wú)獨(dú)有偶,，三個(gè)月前,，青島啤酒（棗莊）有限公司100萬(wàn)千升（一期60萬(wàn)千升）啤酒新建工程項(xiàng)目舉行了開(kāi)工儀式。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）梳理發(fā)現(xiàn),，實(shí)際上,，近年來(lái)啤酒巨頭們一邊在推進(jìn)加速關(guān)廠的同時(shí)，一邊又在大手筆新建生產(chǎn)線,，且動(dòng)輒就是50萬(wàn)千升,、100萬(wàn)千升的大手筆。

而更多的信息表明,，與上一輪擴(kuò)張相比,，這一波啤酒巨頭們的產(chǎn)能布局正呈現(xiàn)出由分散走向集中、單體生產(chǎn)規(guī)模越做越大,，以及智能化的趨勢(shì)。

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三巨頭的“山東戰(zhàn)事”

企查查顯示,，燕京啤酒（山東）有限責(zé)任公司成立于今年1月,，由燕京啤酒100%控股，公司地址正位于山東鄒城市,。

而在燕京啤酒在山東成立新公司的半年前,，華潤(rùn)雪花在濟(jì)南的工廠項(xiàng)目已引起廣泛關(guān)注,。

2021年7月，華潤(rùn)雪花啤酒與山東濟(jì)南章丘區(qū)進(jìn)行了工廠項(xiàng)目簽約,，據(jù)報(bào)道,，該項(xiàng)目總投資不低于13億元，建筑規(guī)模10萬(wàn)平方米,，8年內(nèi)累計(jì)納稅總額不低于20億元,，一期年產(chǎn)能70萬(wàn)千升。

而在此前,，華潤(rùn)雪花已在山東濱州,、聊城、煙臺(tái)等地建設(shè)了工廠,。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、啤酒營(yíng)銷專家方剛認(rèn)為，雪花濟(jì)南工廠啟動(dòng)建設(shè),，大概率是優(yōu)化產(chǎn)能,，未來(lái)有可能關(guān)閉其他工廠，把產(chǎn)能集中到濟(jì)南,。

隨著華潤(rùn)雪花和燕京啤酒進(jìn)一步在青島啤酒的“大本營(yíng)”發(fā)力,，三家巨頭在山東啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)再次升級(jí)。

當(dāng)然,，山東本土品牌青島啤酒也在加緊升級(jí)產(chǎn)能,。除了上文提及的棗莊100萬(wàn)千升項(xiàng)目，早在兩年前的2020年3月,，青島啤酒就在山東平度開(kāi)工建設(shè)智慧產(chǎn)業(yè)示范園及100萬(wàn)千升啤酒擴(kuò)建項(xiàng)目,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到，該項(xiàng)目已于當(dāng)年7月竣工投產(chǎn),。至此,，青島啤酒三廠成為亞洲單體規(guī)模最大、生產(chǎn)效率最高的世界級(jí)智慧化工廠,。

近年來(lái),，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)能升級(jí)，巨頭們的優(yōu)勢(shì)地盤變得越來(lái)越“動(dòng)態(tài)”,，呈現(xiàn)出你中有我我中有你的新競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),。

那么，巨頭們?yōu)槭裁炊家獱?zhēng)搶山東,？

山東是國(guó)產(chǎn)啤酒最早萌芽的地方之一,，有著深厚的啤酒文化和消費(fèi)基礎(chǔ)，20多年來(lái),，山東省始終占據(jù)著啤酒產(chǎn)量榜首,。

有數(shù)據(jù)顯示,，山東市場(chǎng)作為中國(guó)第一大啤酒市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模大概一年400萬(wàn)千升,，占中國(guó)啤酒市場(chǎng)總量約13%左右,。

面對(duì)如此龐大的市場(chǎng)，華潤(rùn)雪花和燕京啤酒加碼山東,，可以理解是出于“本能”,，尤其是華潤(rùn)雪花和青島啤酒在該市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更是由來(lái)已久。

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50萬(wàn)噸成擴(kuò)產(chǎn)門檻,？

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）梳理發(fā)現(xiàn),，目前瓜分國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的五大巨頭，都在擴(kuò)充產(chǎn)能,。

除了在山東市場(chǎng)的布局,，華潤(rùn)雪花在其《2020環(huán)境、社會(huì)及管治報(bào)告》中提及：公司2020年在安徽蚌埠新建年產(chǎn)能100萬(wàn)千升項(xiàng)目,，同時(shí)在甘肅蘭州,、山西運(yùn)城、黑龍江哈爾濱等地的啤酒廠投入高速罐裝線項(xiàng)目,，擴(kuò)大生產(chǎn)基地,。

百威亞太也在其《2021年環(huán)境、社會(huì)及管治報(bào)告》中透露,，公司正在福建莆田擴(kuò)大產(chǎn)能,，新建一個(gè)精釀廠，總產(chǎn)能將達(dá)到200萬(wàn)千升,，加上現(xiàn)有啤酒廠的擴(kuò)建,，“有望成為亞洲最大釀酒廠，滿足消費(fèi)者對(duì)高端啤酒的需求”,。

嘉士伯旗下重慶啤酒正在積極布局華南市場(chǎng),。2021年11月，重慶啤酒發(fā)布公告稱,，公司控股子公司嘉士伯重慶啤酒有限公司與佛山市三水區(qū)簽訂意向書,，計(jì)劃投資不低于10.3億元建設(shè)50萬(wàn)千升/年產(chǎn)能的啤酒生產(chǎn)基地項(xiàng)目，預(yù)計(jì)2024年實(shí)現(xiàn)投產(chǎn),。

另外,，重慶啤酒在其2020年年報(bào)中披露，公司在大理與宜賓建有兩個(gè)15萬(wàn)千升規(guī)模的工廠,，據(jù)報(bào)道兩個(gè)工廠均已于去年投產(chǎn),。

另外在去上半年，重慶啤酒投資1.2億元在江蘇鹽城投建13萬(wàn)千升/年產(chǎn)能的生產(chǎn)線,，加快布局東部市場(chǎng),。

值得一提的是，百威亞太全球規(guī)模最大的啤酒工廠也位于佛山三水,，產(chǎn)能達(dá)到160萬(wàn)千升,。

擴(kuò)建項(xiàng)目不斷更新，啤酒龍頭的競(jìng)賽入場(chǎng)券上,，50萬(wàn)千升似乎成為了“心照不宣”的門檻,。

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這一輪競(jìng)賽有何不同？

行業(yè)中,，關(guān)于中國(guó)啤酒產(chǎn)能過(guò)剩的論調(diào)由來(lái)已久,。

來(lái)自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的啤酒產(chǎn)量在2013年達(dá)到巔峰性的5061.5萬(wàn)千升后,，便一路下滑,，至2021年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量為3562.4萬(wàn)千升,。前述670萬(wàn)千升產(chǎn)能全部投產(chǎn)后,，將占到2021年全國(guó)啤酒總產(chǎn)量的18.8%。

而根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的相關(guān)報(bào)告,，自2010年起,，新一輪啤酒產(chǎn)能擴(kuò)張開(kāi)啟，2010-2015年共計(jì)擴(kuò)產(chǎn)1930萬(wàn)千升,，但2015年啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量?jī)H比2010年增加233萬(wàn)千升,，產(chǎn)能的增加與產(chǎn)銷量的增加存在嚴(yán)重的不匹配。

自2016年起,，華潤(rùn)雪花,、青島啤酒、燕京啤酒,、重慶啤酒等國(guó)內(nèi)啤酒巨頭紛紛采取關(guān)廠措施,。

以華潤(rùn)雪花和青島啤酒為例，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),，2017年至今的五年間,，華潤(rùn)雪花工廠總數(shù)至少減少了26家，至2021年年末,，公司在內(nèi)地24個(gè)省,、自治區(qū)、直轄市運(yùn)營(yíng)65家啤酒廠,。而其產(chǎn)能,，則從2017年的2200萬(wàn)千升調(diào)整至2021年的1820萬(wàn)千升。

青島啤酒方面,，國(guó)內(nèi)全資或控股啤酒生產(chǎn)企業(yè)2017年至2020年僅減少了2家,，保持在60家,。實(shí)際產(chǎn)能則由2017年的1058萬(wàn)千升調(diào)整至2021年的758萬(wàn)千升。

一方面在關(guān)廠,，一方面又在新建生產(chǎn)線,，如何看待這一“矛盾”？

業(yè)內(nèi)專家指出,，各主要啤酒企業(yè)一邊關(guān)停并轉(zhuǎn)小規(guī)模,、低效率、高成本工廠,，一邊陸續(xù)投放50萬(wàn)噸,、百萬(wàn)噸大廠的“矛盾”現(xiàn)象，表明核心大企業(yè)由擴(kuò)產(chǎn)能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)化產(chǎn)能,。

關(guān)廠的目的在于清除低效產(chǎn)能啤酒廠,，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高效率,，讓產(chǎn)能更為優(yōu)化和集中,。同時(shí)，關(guān)掉當(dāng)前的工廠后,，可以按照新的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工廠生產(chǎn)高端產(chǎn)品,，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)高端化戰(zhàn)略，未來(lái)啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)很可能就是高端產(chǎn)品線的競(jìng)爭(zhēng),。

這一點(diǎn),，從日前華潤(rùn)雪花和青島啤酒各自發(fā)布的年報(bào)就可以看出來(lái)，兩家企業(yè)次高檔及以上啤酒銷量和對(duì)整體營(yíng)收的貢獻(xiàn)都明顯提升,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)顯著提升,。

任何一個(gè)企業(yè)不能永遠(yuǎn)擴(kuò)張，也不可能永遠(yuǎn)整合,，整合和擴(kuò)張總是在交替,。綜合來(lái)看，這一輪啤酒巨頭們的產(chǎn)能布局,，是以市場(chǎng)為基礎(chǔ)的擴(kuò)張和發(fā)展,，“先市場(chǎng)后工廠”的原則更體現(xiàn)了健康，更體現(xiàn)了做強(qiáng)基礎(chǔ)上的做大,。

不求數(shù)量上的領(lǐng)先,，更求規(guī)模上的超越，似乎正成為國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)們的共同追求,。