裁員風(fēng)暴突如其來(lái),。

有媒體數(shù)據(jù)顯示,，自2021年7月起，20萬(wàn)員工主動(dòng)或被動(dòng)離開互聯(lián)網(wǎng)大廠,，阿里,、騰訊這些頭部明星企業(yè)，在今年春天畫上了巨大的問(wèn)號(hào),。大廠之外,，地產(chǎn)、教育,、影視等多個(gè)領(lǐng)域，皆是一片蕭瑟,。

經(jīng)濟(jì)下行帶來(lái)的裁員危機(jī)猶如一座大山,，而此時(shí)的白酒行業(yè)，卻有著另外一番風(fēng)景,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）整理了2019-2021年三年間白酒上市公司的企業(yè)在職員工數(shù)量,。根據(jù)18家白酒上市公司（除順鑫農(nóng)業(yè)未公布酒類業(yè)務(wù)準(zhǔn)確在職人數(shù)）發(fā)布的年報(bào)，2019-2021年,，共14家白酒企業(yè)員工數(shù)量呈正增長(zhǎng),，其中15家企業(yè)在2021年的員工數(shù)量呈正增長(zhǎng)。

無(wú)論是業(yè)績(jī)的增幅還是員工數(shù)量的增長(zhǎng),，白酒行業(yè)的向好發(fā)展都為中國(guó)實(shí)業(yè)帶來(lái)信心,。畢竟從某種意義而言，企業(yè)帶動(dòng)的就業(yè)率是解決民生問(wèn)題的一大途徑,。

員工的業(yè)務(wù)配置也能體現(xiàn)企業(yè)本身的某些特質(zhì)。

#財(cái)報(bào)的秘密（點(diǎn)擊標(biāo)題閱讀原文）

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“最”字組

白酒上市公司前六家有五家企業(yè)構(gòu)建了萬(wàn)人軍團(tuán),，其中，貴州茅臺(tái),、五糧液,、洋河股份連續(xù)三年超過(guò)萬(wàn)人，貴州茅臺(tái)企業(yè)員工數(shù)最多,，山西汾酒員工數(shù)量于2020年破萬(wàn),，古井貢酒于2021年突破萬(wàn)人。

在這五家企業(yè)中,，山西汾酒平均增長(zhǎng)率達(dá)21.4%,，位居榜首；分單年來(lái)看,，2021年中洋河股份員工數(shù)量增長(zhǎng)率最高,，達(dá)13.42%。

從整體增長(zhǎng)率來(lái)看,，舍得酒業(yè)以34.73%的平均增長(zhǎng)率排在18家企業(yè)的首位,，2021年的榜單中,，舍得酒業(yè)也以42.61%的高增長(zhǎng)率排名第一，老白干酒平均增長(zhǎng)率33.09%,、山西汾酒分別位列二,、三位。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，舍得酒業(yè)員工數(shù)量的高增長(zhǎng)率或許與資本入駐相關(guān),，加快人才梯隊(duì)建設(shè)，為企業(yè)后續(xù)發(fā)力做鋪墊,。

生產(chǎn)人員方面,，2021年貴州茅臺(tái)生產(chǎn)人員占比高達(dá)82.97%，較2020年下降1.28個(gè)百分點(diǎn),，但仍為最高占比,。有行業(yè)人士認(rèn)為，在飛天茅臺(tái)的帶動(dòng)下,，貴州茅臺(tái)整體產(chǎn)品體系都有不錯(cuò)的市場(chǎng)表現(xiàn),，此時(shí)茅臺(tái)的側(cè)重點(diǎn)必須放在生產(chǎn)上，嚴(yán)格把控生產(chǎn)關(guān),。

銷售人員方面,，2021年水井坊銷售人員占比達(dá)35.69%，較2020年增長(zhǎng)13.19個(gè)百分點(diǎn),，無(wú)論是占比數(shù)據(jù)還是增長(zhǎng)數(shù)據(jù),，都排在第一。

這與水井坊自身的戰(zhàn)略有著密切關(guān)系,，2021年水井坊提出產(chǎn)品升級(jí),、品牌高端化、營(yíng)銷突破三大發(fā)展戰(zhàn)略,，并成立高端事業(yè)部,、消費(fèi)者培育部加強(qiáng)渠道開拓及終端培育，推動(dòng)臻釀八號(hào),、井臺(tái)終端價(jià)穩(wěn)步上移,。典藏高端銷售公司亦順利組建落地，高端事業(yè)部企業(yè)團(tuán)購(gòu)客戶快速突破2000家,。銷售人員的快速布局,，是水井坊2021年目標(biāo)超額完成的關(guān)鍵因素之一。

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研發(fā)隊(duì)伍,，濃香發(fā)力明顯

從數(shù)據(jù)來(lái)看,，五糧液研發(fā)人員三年均超過(guò)2500人，數(shù)量最多,；瀘州老窖研發(fā)人員占比三年均超過(guò)14%,，占比最高,。

對(duì)于傳統(tǒng)的白酒行業(yè)而言，科研是帶動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí),、企業(yè)效能提升,、整體轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要路徑。五糧液與瀘州老窖作為濃香龍頭和濃香鼻祖,，正引領(lǐng)濃香更快轉(zhuǎn)型升級(jí),，在確保白酒品質(zhì)的基礎(chǔ)上快速進(jìn)入到現(xiàn)代化新白酒時(shí)代。

早在上世紀(jì)八十年代,，五糧液便研發(fā)計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng),，開創(chuàng)計(jì)算機(jī)輔助人工勾兌的先河，成為白酒研發(fā)的引領(lǐng)者之一,。近年來(lái),，五糧液在大數(shù)據(jù)中心、區(qū)塊鏈等方面的投入也正推動(dòng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。

此前,，五糧液先后與阿里巴巴、華為,、京東等企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議,，搭建數(shù)字化五糧液平臺(tái)，對(duì)專賣店升級(jí)改造推出云店平臺(tái),，與新浪集團(tuán)創(chuàng)新推出數(shù)字酒證……樁樁件件足以見得五糧液在研發(fā)升級(jí),、帶動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型的決心。

瀘州老窖則在年報(bào)中提及已成為“新型酒類頭部企業(yè)”,，這與瀘州老窖近年來(lái)在自動(dòng)化,、智能化等科研方面的發(fā)展有直接關(guān)系。除了已搭建的國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心,、國(guó)家酒檢中心,、國(guó)家博士后工作站等科研平臺(tái),，瀘州老窖還在制曲,、釀酒的信息化、自動(dòng)化技改方面進(jìn)行了大量探索,，在提升基酒品質(zhì),、提高生產(chǎn)效率方面取得了良好效果。

有意思的是,，在前六甲中,，瀘州老窖是唯一一個(gè)員工數(shù)量不過(guò)萬(wàn)的企業(yè)，且生產(chǎn)人員占比和銷售人員占比較為均衡,。有業(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示,，這或許與瀘州老窖成熟的自動(dòng)化及智能化釀造有關(guān),，既能減少人力成本，又能保證酒體品質(zhì),。此前,，曾有知情人士透露，瀘州老窖智能化釀造車間的出酒率較傳統(tǒng)釀造更高,，且酒質(zhì)也有提升,。

除此以外，2021年研發(fā)人員占比超過(guò)10%的除了瀘州老窖外,，還有占比13.63%的伊力特,，和占比11.08%的金徽酒，洋河股份,、今世緣,、水井坊等濃香型白酒研發(fā)人員占比也都呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，濃香軍團(tuán)成為白酒上市公司中的研發(fā)生力軍,。

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招聘進(jìn)行時(shí)

與裁員風(fēng)波不同,，最近的白酒企業(yè)已然拉開新一輪的搶人大戰(zhàn)。

貴州茅臺(tái)官網(wǎng)掛出10條招聘信息,，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司,、和義興酒業(yè)分公司以及集團(tuán)下屬11家公司公開招聘2022年度高校應(yīng)屆畢業(yè)生合計(jì)975人；

五糧液發(fā)布公告稱為助推集團(tuán)公司“二次創(chuàng)業(yè)”新征程,，滿足公司對(duì)于各類型,、各層次專業(yè)型人才的需要，解決在宜高校畢業(yè)生和宜賓籍大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題,，公司擬公開招聘工作人員40名,；

洋河股份發(fā)布公告招聘營(yíng)銷管培生、業(yè)務(wù)員,、成熟團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)經(jīng)理,、事業(yè)部崗位共計(jì)400人；

瀘州老窖則從虎年開工第一天便開啟搶人模式,，國(guó)窖公司,、大成濃香公司等部門紛紛招聘營(yíng)銷精英，同時(shí)瀘州老窖銷售公司總經(jīng)理,、副總經(jīng)理崗位也開始啟動(dòng)招聘,；

山西汾酒擬招釀酒工72人、成裝工93人……

從制曲到行政,，可以看到,，白酒大廠崗位涉獵范圍廣，對(duì)新鮮血液的需求度高,，透露著一股子“擼起袖子加油干”的向上氣息,。

事實(shí)上,，除了年報(bào)發(fā)布的企業(yè)員工數(shù)量和正在進(jìn)行的招聘計(jì)劃，白酒企業(yè)還帶動(dòng)著上下游包括原料,、包材,、運(yùn)輸?shù)纫幌盗腥肆Πl(fā)展。作為實(shí)業(yè)的代表性產(chǎn)業(yè)之一,，在實(shí)業(yè)強(qiáng)國(guó)的背景下,，白酒行業(yè)未來(lái)在就業(yè)等層面還將發(fā)揮更重要的作用。