“競爭的最高境界，不是產(chǎn)品、品牌,，而是成為規(guī)則的制定者。所以說，今天貴州的酒還在路上,，黔酒想漸變?yōu)榫茦I(yè)永恒的‘珠穆朗瑪峰’，必須解決這個問題,?！?/span>

5月19日，貴州省白酒企業(yè)商會換屆大會暨貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇在貴陽舉行,。會上,，著名戰(zhàn)略咨詢專家、智綱智庫創(chuàng)始人王志綱對標(biāo)國外酒業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,，闡釋了貴州白酒的努力方向與“高級形態(tài)”,。

當(dāng)前，以醬酒為引領(lǐng)的黔酒正一路高歌猛進(jìn),。2021年,，貴州省白酒產(chǎn)量達(dá)34.81萬千升，比上年增長30.5%,。最新數(shù)據(jù)顯示,，在醬香型白酒生產(chǎn)形勢持續(xù)向好的帶動作用下，1-4月貴州省規(guī)模以上酒飲料行業(yè)同比增長11.3%,，拉動規(guī)模以上工業(yè)增長2.3個百分點(diǎn),，貢獻(xiàn)率為23.7%,。

“要把貴州這個千年未遇的機(jī)遇變成一座拉動貴州持續(xù)前進(jìn)的珠穆朗瑪峰，而有了這一個珠穆朗瑪峰過后,，往后將會有更多千億產(chǎn)業(yè)進(jìn)來,，貴州將不愁沒有明天?！蓖踔揪V談到,。

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貴州醬酒“主場論”

貴州省白酒企業(yè)商會成立于2014年，會員從100多家發(fā)展到如今的360家,，基本覆蓋了全省9個市州,，由最初的貴州十大名酒企業(yè)、遵義地區(qū)規(guī)模型生產(chǎn)企業(yè)到如今的生產(chǎn),、銷售,、配套企業(yè)，呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的勢頭,。

會上,，貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷，連任貴州省白酒企業(yè)商會第二屆理事會會長,。

丁遠(yuǎn)懷分析,，當(dāng)前中國白酒特別是貴州醬酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了新周期，品牌化,、全國化道路上,，產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū)的發(fā)展理念,、運(yùn)行機(jī)制,、商業(yè)模式等等，都在經(jīng)歷根本性的轉(zhuǎn)變,。

對此他提出：“醬酒無論是中場還是下半場,，貴州都要做好自己的‘主場’”參與論壇的嘉賓圍繞貴州醬酒“主場論”，也紛紛提出了諸多思考和建議,。

貴州酒企如何打好主場？貴州國臺酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張春新認(rèn)為,，一是堅(jiān)定立場,，給消費(fèi)者一瓶好酒；二是建好工廠,，做優(yōu)品質(zhì),，儲備產(chǎn)能；三是建好道場,，做好廠區(qū),、產(chǎn)區(qū)建設(shè),；四是形成氣場，塑造品牌,，打造企業(yè)形象,；五是拓展市場，共同做大醬酒行業(yè),。

貴州青酒有限公司,、貴州醇酒業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理朱偉認(rèn)為，當(dāng)前特殊時期,，酒企在投資上要謹(jǐn)慎,，可以等到下半年形勢比較明朗后再做決斷。面對不確定性,，他建議從業(yè)者既要低頭釀酒,，也要抬頭看路把握趨勢。

“做不好品牌,，50元一瓶都沒人買,；品牌做到位，500甚至1000元都有人搶著要,?！敝靷ミ€建議，酒企應(yīng)該要推進(jìn)品牌化,，注重人才建設(shè),。

“肆拾玖坊真正做到用戶為王、用戶至上,，深耕社群營銷,，它就是中國白酒未來高質(zhì)量發(fā)展的樣子，肆拾玖坊模式也一定代表了未來的發(fā)展主流之一,?！睂O躍表示，從業(yè)三十多年來自己曾不斷思考中國白酒行業(yè)的未來,，直到遇到肆拾玖坊后,，看到了中國白酒未來發(fā)展的更多可能性。

天朝上品酒業(yè)（貴州）有限公司董事長黃永毅則重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了他的醬酒“分工論”,?！百F州白酒要大發(fā)展，要有行業(yè)分工,，不要所有人來打造品牌,。有的人專門釀好酒，有的人獨(dú)立做好品牌，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合之下,，相信我們一定能干成大事,。”

貴州醬酒“主場論”,，實(shí)際上代表了當(dāng)前貴州醬酒產(chǎn)業(yè)的整體性思考,，調(diào)整期間，貴州白酒廠商如何保持定力,，做好自身建設(shè),，讓貴州更大發(fā)揮出原產(chǎn)區(qū)、主產(chǎn)地的優(yōu)勢和作用,，極其關(guān)鍵,。

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黔酒要破什么題？

會上,，王志綱發(fā)表了題為《千年機(jī)遇 解碼黔酒》的主旨演講,，洞察燭照了貴州白酒的前世今生。

王志綱表示,，以前貴州搞論壇都是談貴州話,、論貴州事，現(xiàn)在是談普通話,、縱論天下大事,，這是一個很大的轉(zhuǎn)變。

“頂尖人才,、優(yōu)秀人才愿意下嫁到貴州來,，企業(yè)家們實(shí)際上已經(jīng)用腳投了一票。貴州作為一個弱勢省份,，經(jīng)過幾千年的發(fā)展,，現(xiàn)在終于有了一個在中國甚至世界上頂天立地的產(chǎn)業(yè)，那就是以茅臺為引領(lǐng)的醬酒產(chǎn)業(yè),?！?/span>

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人、資深醬酒專家權(quán)圖也曾表示,，醬酒這波趨勢一定是20年以上的長周期,，一定有5000億以上的市場規(guī)模，一定有3000億以上的行業(yè)利潤,，這是一個氣勢磅礴的長周期機(jī)會,。

貴州如何把握這次千年機(jī)遇？

一是貴州省委省政府歷來高度重視和高位謀劃,，出臺大量、重磅“酒政”，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境,，省委書記,、省長等高層領(lǐng)導(dǎo)密集調(diào)研酒企、產(chǎn)區(qū),，也為行業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的信心,；二是產(chǎn)區(qū)、酒企主動作為,，搶抓機(jī)遇,。

就在國發(fā)2號文發(fā)布當(dāng)日晚間，貴州茅臺發(fā)布公告表示,，決定投資41.1億元建設(shè)“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期項(xiàng)目,。貴州從省到市縣，多個地區(qū)各級政府也提出了各自的白酒發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃,，其中自然也有具體的投資項(xiàng)目,，在支持推動白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上可謂不遺余力。

但在王志綱看來,，只有這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，貴州還需繼續(xù)破題，要有更高的目標(biāo)和從戰(zhàn)略的高度看待發(fā)展路徑問題,。

“他山之石可以攻玉,，黔酒要對標(biāo)法國的發(fā)展思路，比如成為全球醬酒的規(guī)則制定者,、度假休閑地,、申報世界自然遺產(chǎn)，從賣產(chǎn)品,，到賣文化,，最終話要到‘賣生活’。”

而這正是當(dāng)前黔酒需要破解的題,?！叭绻F州能把這個題破好了，茅臺和黔酒的江湖地位將永遠(yuǎn)站立,?！蓖踔揪V表示。