“競爭的最高境界，不是產(chǎn)品,、品牌，而是成為規(guī)則的制定者,。所以說,，今天貴州的酒還在路上,，黔酒想漸變?yōu)榫茦I(yè)永恒的‘珠穆朗瑪峰’,，必須解決這個(gè)問題,。”

5月19日,，貴州省白酒企業(yè)商會(huì)換屆大會(huì)暨貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇在貴陽舉行,。會(huì)上，著名戰(zhàn)略咨詢專家,、智綱智庫創(chuàng)始人王志綱對標(biāo)國外酒業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,，闡釋了貴州白酒的努力方向與“高級(jí)形態(tài)”。

當(dāng)前,，以醬酒為引領(lǐng)的黔酒正一路高歌猛進(jìn),。2021年，貴州省白酒產(chǎn)量達(dá)34.81萬千升,，比上年增長30.5%,。最新數(shù)據(jù)顯示,，在醬香型白酒生產(chǎn)形勢持續(xù)向好的帶動(dòng)作用下，1-4月貴州省規(guī)模以上酒飲料行業(yè)同比增長11.3%,，拉動(dòng)規(guī)模以上工業(yè)增長2.3個(gè)百分點(diǎn)，貢獻(xiàn)率為23.7%,。

“要把貴州這個(gè)千年未遇的機(jī)遇變成一座拉動(dòng)貴州持續(xù)前進(jìn)的珠穆朗瑪峰,，而有了這一個(gè)珠穆朗瑪峰過后，往后將會(huì)有更多千億產(chǎn)業(yè)進(jìn)來,，貴州將不愁沒有明天,。”王志綱談到,。

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貴州醬酒“主場論”

貴州省白酒企業(yè)商會(huì)成立于2014年,，會(huì)員從100多家發(fā)展到如今的360家，基本覆蓋了全省9個(gè)市州,，由最初的貴州十大名酒企業(yè),、遵義地區(qū)規(guī)模型生產(chǎn)企業(yè)到如今的生產(chǎn)、銷售,、配套企業(yè),，呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的勢頭。

會(huì)上,，貴州釣魚臺(tái)國賓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷,，連任貴州省白酒企業(yè)商會(huì)第二屆理事會(huì)會(huì)長。

丁遠(yuǎn)懷分析,，當(dāng)前中國白酒特別是貴州醬酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了新周期,，品牌化、全國化道路上,，產(chǎn)業(yè),、產(chǎn)區(qū)的發(fā)展理念、運(yùn)行機(jī)制,、商業(yè)模式等等,，都在經(jīng)歷根本性的轉(zhuǎn)變。

對此他提出：“醬酒無論是中場還是下半場,，貴州都要做好自己的‘主場’”參與論壇的嘉賓圍繞貴州醬酒“主場論”,，也紛紛提出了諸多思考和建議。

貴州酒企如何打好主場,？貴州國臺(tái)酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張春新認(rèn)為,，一是堅(jiān)定立場，給消費(fèi)者一瓶好酒,；二是建好工廠,，做優(yōu)品質(zhì),，儲(chǔ)備產(chǎn)能；三是建好道場,，做好廠區(qū),、產(chǎn)區(qū)建設(shè)；四是形成氣場,，塑造品牌,，打造企業(yè)形象；五是拓展市場,，共同做大醬酒行業(yè),。

貴州青酒有限公司、貴州醇酒業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理朱偉認(rèn)為,，當(dāng)前特殊時(shí)期,，酒企在投資上要謹(jǐn)慎，可以等到下半年形勢比較明朗后再做決斷,。面對不確定性,，他建議從業(yè)者既要低頭釀酒，也要抬頭看路把握趨勢,。

“做不好品牌,，50元一瓶都沒人買；品牌做到位,，500甚至1000元都有人搶著要,。”朱偉還建議,，酒企應(yīng)該要推進(jìn)品牌化,，注重人才建設(shè)。

“肆拾玖坊真正做到用戶為王,、用戶至上,，深耕社群營銷，它就是中國白酒未來高質(zhì)量發(fā)展的樣子,，肆拾玖坊模式也一定代表了未來的發(fā)展主流之一,。”孫躍表示,，從業(yè)三十多年來自己曾不斷思考中國白酒行業(yè)的未來,，直到遇到肆拾玖坊后，看到了中國白酒未來發(fā)展的更多可能性,。

天朝上品酒業(yè)（貴州）有限公司董事長黃永毅則重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了他的醬酒“分工論”,。“貴州白酒要大發(fā)展,，要有行業(yè)分工,，不要所有人來打造品牌,。有的人專門釀好酒，有的人獨(dú)立做好品牌,，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合之下,，相信我們一定能干成大事?！?/span>

貴州醬酒“主場論”,，實(shí)際上代表了當(dāng)前貴州醬酒產(chǎn)業(yè)的整體性思考，調(diào)整期間,，貴州白酒廠商如何保持定力，做好自身建設(shè),，讓貴州更大發(fā)揮出原產(chǎn)區(qū),、主產(chǎn)地的優(yōu)勢和作用，極其關(guān)鍵,。

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黔酒要破什么題,？

會(huì)上，王志綱發(fā)表了題為《千年機(jī)遇 解碼黔酒》的主旨演講,，洞察燭照了貴州白酒的前世今生,。

王志綱表示，以前貴州搞論壇都是談貴州話,、論貴州事,，現(xiàn)在是談普通話、縱論天下大事,，這是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)變,。

“頂尖人才、優(yōu)秀人才愿意下嫁到貴州來,，企業(yè)家們實(shí)際上已經(jīng)用腳投了一票,。貴州作為一個(gè)弱勢省份，經(jīng)過幾千年的發(fā)展,，現(xiàn)在終于有了一個(gè)在中國甚至世界上頂天立地的產(chǎn)業(yè),，那就是以茅臺(tái)為引領(lǐng)的醬酒產(chǎn)業(yè)?！?/span>

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人,、資深醬酒專家權(quán)圖也曾表示，醬酒這波趨勢一定是20年以上的長周期,，一定有5000億以上的市場規(guī)模,，一定有3000億以上的行業(yè)利潤，這是一個(gè)氣勢磅礴的長周期機(jī)會(huì),。

貴州如何把握這次千年機(jī)遇,？

一是貴州省委省政府歷來高度重視和高位謀劃,，出臺(tái)大量、重磅“酒政”,，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境,，省委書記、省長等高層領(lǐng)導(dǎo)密集調(diào)研酒企,、產(chǎn)區(qū),，也為行業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的信心；二是產(chǎn)區(qū),、酒企主動(dòng)作為,，搶抓機(jī)遇。

就在國發(fā)2號(hào)文發(fā)布當(dāng)日晚間,，貴州茅臺(tái)發(fā)布公告表示,，決定投資41.1億元建設(shè)“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期項(xiàng)目。貴州從省到市縣,，多個(gè)地區(qū)各級(jí)政府也提出了各自的白酒發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃,，其中自然也有具體的投資項(xiàng)目，在支持推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上可謂不遺余力,。

但在王志綱看來,，只有這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，貴州還需繼續(xù)破題,，要有更高的目標(biāo)和從戰(zhàn)略的高度看待發(fā)展路徑問題,。

“他山之石可以攻玉，黔酒要對標(biāo)法國的發(fā)展思路,，比如成為全球醬酒的規(guī)則制定者,、度假休閑地、申報(bào)世界自然遺產(chǎn),，從賣產(chǎn)品,，到賣文化，最終話要到‘賣生活’,。”

而這正是當(dāng)前黔酒需要破解的題,。“如果貴州能把這個(gè)題破好了,，茅臺(tái)和黔酒的江湖地位將永遠(yuǎn)站立,。”王志綱表示,。