5月19日,，全球首家茅臺冰淇淋旗艦店在茅臺國際大酒店開業(yè)。

“茅臺要做冰淇淋”的消息一經(jīng)發(fā)布,，便引起火熱討論,。僅在微博便形成了超40條相關(guān)話題，相關(guān)話題閱讀量近1.1億,。

5月24日晚,，茅臺冰淇淋的專屬IP形象——“茅小凌”在i茅臺APP上線，酷似“小茅”的外形,，手持一份茅臺冰淇淋,，極具識別度。次日,，“茅小凌”帶著茅臺冰淇淋的Slogan——“冰醇之愛只為你”再度登上i茅臺APP首頁,。

新品類、新門店,、新形象,、新Slogan……如何更好地理解茅臺這次罕見的密集推新,？云酒小嫚（微信號：云酒頭條）前往茅臺冰淇淋旗艦店，在現(xiàn)場獲取到了更多信息,。

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求解茅臺冰淇淋“三問”

在茅臺冰淇淋旗艦店001號店開業(yè)當(dāng)日,，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍,，茅臺集團(tuán)黨委副書記,、總經(jīng)理李靜仁共同為其揭幕。茅臺集團(tuán)黨委副書記卓瑪才讓以及參加“i茅臺”上線儀式的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓,，也一同見證了首家茅臺冰淇淋旗艦店開業(yè),。

從旗艦店的選址到領(lǐng)導(dǎo)層的重視，茅臺冰淇淋一經(jīng)問世便獲得了足夠的關(guān)注度,，開業(yè)當(dāng)天售出超1000份,。

消費(fèi)者也在各大社交平臺熱議：茅臺冰淇淋吃了會醉嗎？售價分別是多少,？除了首家旗艦店,，還能在哪里買到茅臺冰淇淋？

此前,，貴州茅臺官微發(fā)布文章《茅臺冰淇淋是什么,？》一文，介紹了茅臺冰淇淋的研發(fā)過程,，解答了消費(fèi)者的疑惑,，并同步預(yù)告：5月29日，茅臺與蒙牛聯(lián)名出品的三款茅臺冰淇淋即將于貴陽首先上市,，之后會繼續(xù)登陸其他城市,。

在探店過程中，云酒小嫚了解到,，目前茅臺大酒店旗艦店所售冰淇淋分為三類,，包括現(xiàn)制冰淇淋、茅臺冰淇淋（預(yù)包裝食品）及冰淇淋甜點(diǎn),，共計(jì)13款產(chǎn)品,，價格從39元至378元不等。其中上述三款茅臺冰淇淋（預(yù)包裝食品）,，包括青梅煮酒,、經(jīng)典原味和香草口味，每份價格分別為59/66/66元,。

云酒小嫚（微信號：云酒頭條）獲悉,，這三款預(yù)包裝茅臺冰淇淋產(chǎn)品與首家旗艦店出售的現(xiàn)制冰淇淋不同，由蒙牛馬鞍山工廠生產(chǎn),?；谕晟频墓に嚺c冷鏈運(yùn)輸，這幾款產(chǎn)品將同時在i茅臺上線售賣,，可配送范圍覆蓋設(shè)有旗艦店的地區(qū),，以滿足更多消費(fèi)者品嘗“醬香冰淇淋”的訴求（文末附官方“說明書”）。

茅臺冰淇淋是醬香白酒與冰淇淋產(chǎn)品的創(chuàng)新結(jié)合,，純牛乳冰淇淋中融入濃情迷人的醬香茅臺酒,，酒分子將乳脂肪分子牢牢鎖住，結(jié)合凝凍工藝使乳脂肪,、固形物,、空氣泡三相環(huán)繞于酒分子周圍，再佐以低溫冷藏確?！搬u香風(fēng)味”毫不褪色,。生產(chǎn)全過程不添加一滴水，最大程度減少冰晶分子的生成,，使冰淇淋口感更加細(xì)膩,、綿密、爽滑,，為消費(fèi)者帶來一場舌尖上的美食盛宴,。

在旗艦店銷售現(xiàn)場，有消費(fèi)者就即將上市的新品向云酒小嫚表示,，預(yù)包裝產(chǎn)品對冷鏈運(yùn)輸?shù)囊蟾?，生產(chǎn)成本也相對較高，不僅口味不同,，單品規(guī)格也會加量,，產(chǎn)品定價與國內(nèi)外高端冰淇淋價位一致。

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嘗鮮“醬香味”冰淇淋

新品面紗未揭,，但從茅臺冰淇淋旗艦店的火爆程度,，已經(jīng)能夠看到其“自帶流量”的潛質(zhì)。

店內(nèi)信息顯示,，茅臺冰淇淋旗艦店?duì)I業(yè)時間為10:00-22:00,。云酒小嫚在現(xiàn)場看到，上午10:30開始,，便陸續(xù)有顧客在店前排隊(duì),，隊(duì)伍維持在10人左右，高峰時期可達(dá)數(shù)十人,；直到晚21:30離店時,，仍有顧客排隊(duì)等待購買茅臺冰淇淋。

自5月19日茅臺冰淇淋對外出售以來,，仁懷本地及周邊消費(fèi)者陸續(xù)趕往前往茅臺國際大酒店“打卡”,，一位購買了原味茅臺冰淇淋的袁先生向云酒小嫚（微信號：云酒頭條）表示,，自己一直是忠實(shí)“茅粉”，此次專程從成都趕來品嘗茅臺冰淇淋,，想要做第一批嘗鮮者,。

除像袁先生這樣親自趕來茅臺鎮(zhèn)購買的消費(fèi)者外，也有不少外地消費(fèi)者托本地親友代為購買,。由于消費(fèi)者眾多,，部分產(chǎn)品常常在當(dāng)日結(jié)束營業(yè)前便已售罄了。

目前旗艦店在售的每一款產(chǎn)品內(nèi)都含有一定濃度的53度飛天茅臺酒,，因?yàn)楫a(chǎn)品內(nèi)包含酒精,，所以不對未成年人出售。在點(diǎn)餐區(qū)域,，我們也能夠看到一塊明顯的提示牌：茅臺冰淇淋含酒精濃度,，未成年、孕婦,、酒精過敏者請勿食用,，駕車人士請謹(jǐn)慎食用。既對消費(fèi)者負(fù)責(zé),，也體現(xiàn)了茅臺的社會責(zé)任,。

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給予厚望的茅臺冰淇淋

作為貴州茅臺酒股份公司歷史上唯一一款被冠以“茅臺”之名的非酒類食品產(chǎn)品，茅臺冰淇淋的誕生過程并不簡單,。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)茅臺酒與冰淇淋的碰撞能夠產(chǎn)生不一樣的火花之后,，茅臺便與蒙牛等乳品專業(yè)廠家和江南大學(xué)等科研院所合力進(jìn)行研發(fā)，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn),，選定了高品質(zhì)的原料,，確定了最合適的茅臺酒添加濃度以及相關(guān)的生產(chǎn),、冷鏈參數(shù),，從而保證售出產(chǎn)品的穩(wěn)定性,。

正是因?yàn)槊┡_如此嚴(yán)苛的品質(zhì)要求，才讓消費(fèi)者能夠感受到茅臺酒與冰淇淋完美融合的獨(dú)特口感,。

不僅如此,，茅臺對于冰淇淋口味的實(shí)驗(yàn)并未停止。據(jù)了解,，茅臺集團(tuán)已與蒙牛集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作,，雙方將在冰淇淋等預(yù)包裝產(chǎn)品領(lǐng)域開展深入合作。未來茅臺冰淇淋的風(fēng)味,、形象可能會更加豐富,，能夠滿足更多消費(fèi)者的需求。

《茅臺冰淇淋是什么》文中提到：“茅臺一直在做一些適配年輕化、時尚化消費(fèi)需求的新產(chǎn)品研發(fā),?！笨梢姡诿媸兄?，茅臺冰淇淋已有了準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位,。有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)分析，這是茅臺主動向年輕消費(fèi)群體靠近的首次突破,，以時尚、年輕的形式向消費(fèi)者展現(xiàn)茅臺創(chuàng)新,、活力,、潮流的另一面，吸引更多年輕人關(guān)注茅臺,、認(rèn)知茅臺,、愛上茅臺。

茅臺冰淇淋打破了消費(fèi)者對茅臺的固有印象,，拓寬了茅臺的品牌形象認(rèn)知空間,，進(jìn)一步凸顯年輕、時尚的標(biāo)簽,。隨著5月29日新品線上線下同步發(fā)售,，以及未來更多新產(chǎn)品的研發(fā)面世，茅臺將吸引更多年輕人的目光,。

茅臺跨界做冰淇淋,，或許核心并不是看重冰淇淋自身的商品價值，而是以此作為茅臺觸達(dá)新消費(fèi)者群體的工具,?？缃绲牧硪欢耍敲┡_向年輕消費(fèi)者的“靠攏”,，也是茅臺在創(chuàng)新道路上邁出的一大步,。