近年來(lái)，清香品類從回暖到爆發(fā),，勢(shì)頭迅猛,。清香市場(chǎng)從黃河沿岸東進(jìn)、南下、西擴(kuò),，搭建出全國(guó)化的市場(chǎng)脈絡(luò),。

在華中，九省通衢,，地接南北的湖北市場(chǎng)有著極為優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì),，清香品類在這里市場(chǎng)氛圍強(qiáng)烈，歷史底蘊(yùn)深厚,?！按笄逑銜r(shí)代”趨勢(shì)之下，湖北的清香品牌都有哪些動(dòng)作,，能否順大勢(shì)而崛起,，行業(yè)內(nèi)將備受關(guān)注。

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九省通衢,，清香起勢(shì)

從武漢循長(zhǎng)江水道行進(jìn),，可西上巴蜀，東下吳越,，向北溯漢水而至豫陜,，經(jīng)洞庭湖南達(dá)湘桂，這是湖北武漢在古代便有九省通衢之稱的由來(lái),。

如果將中國(guó)地圖沿對(duì)角線對(duì)折,，其中心點(diǎn)便在湖北。地理交通上,，這里是中國(guó)的心臟,，承東啟西,、溝通南北,、維系四方。以滬漢蓉與京廣線交會(huì)的十字架為支撐,，武漢的高鐵網(wǎng)絡(luò)覆蓋大半個(gè)中國(guó),，成為中國(guó)“高鐵之心”。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展上,，湖北是商業(yè)中心,、市場(chǎng)節(jié)點(diǎn)。這里地處長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的中心位置,，東接長(zhǎng)三角城市群,，西接成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈，是承東啟西的樞紐區(qū)域,。

2021年,，湖北經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，總量突破五萬(wàn)億，回歸全國(guó)經(jīng)濟(jì)第七位,。對(duì)于湖北省自身而言比較重要的指標(biāo)及市場(chǎng)主體總量,、新登記市場(chǎng)主體數(shù)量、凈增市場(chǎng)主體數(shù)量,，在2021年均表現(xiàn)突出。

此外,，湖北工農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好,，產(chǎn)業(yè)配套能力強(qiáng)，高校密集,、人才薈萃,、科創(chuàng)潛力大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展后勁十足,。

交通便利,、發(fā)展?jié)摿薮蟆⑹袌?chǎng)表現(xiàn)優(yōu)秀,，讓湖北成為白酒行業(yè)極為重視的消費(fèi)高地,。

白酒消費(fèi)市場(chǎng)中，湖北北接河南,、南臨湘贛,，是全國(guó)白酒消費(fèi)的高地市場(chǎng)；同時(shí)西有川酒,、東有徽酒,，自身也是全國(guó)白酒重要產(chǎn)區(qū)。因此,，湖北自然成為白酒消費(fèi)市場(chǎng)上兵家必爭(zhēng)的要沖,。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前湖北白酒市場(chǎng)規(guī)模約為280-300億,，是眾多白酒企業(yè)全國(guó)化布局中爭(zhēng)相搶奪的一塊“大蛋糕”,。

在白酒生產(chǎn)與消費(fèi)品類中，湖北與多數(shù)區(qū)域有所不同,，南北交融的湖北是兼香型白酒產(chǎn)銷大省,，清香與濃香也占據(jù)相當(dāng)體量。消費(fèi)市場(chǎng)上,，北方以清香為代表的汾酒,，西部以濃香為代表的川酒，東南以兼香、濃香為代表的徽酒,、蘇酒,，在湖北都有著各自的消費(fèi)群體。

湖北白酒品類中,，清香一脈有著獨(dú)特的歷史地位,。武漢的黃鶴樓酒、大冶的毛鋪,、襄陽(yáng)的石花酒,，都是湖北本地較為知名的清香品牌，在不同的歷史階段都曾有著較為出眾的市場(chǎng)表現(xiàn),。

1980年代,，石花酒廠年產(chǎn)白酒5000噸，成為當(dāng)時(shí)全國(guó)第二大清香型白酒生產(chǎn)基地,，形成“北有杏花 南有石花”的清香型白酒格局,。最輝煌的時(shí)候，石花酒曾成為湖北白酒“銷售之王”,。

同一時(shí)期,，有著更為悠久歷史的黃鶴樓酒更在1984年和1989年兩度入選“中國(guó)名酒”。在湖北人的餐桌上,，黃鶴樓酒曾是那個(gè)年代最受追捧的白酒之一,。

毛鋪苦蕎酒的誕生則是許多年之后的事。2013年,，以小曲清香酒體打造的毛鋪苦蕎酒正式上市,。但在隨后的幾年里，毛鋪苦蕎迅速占領(lǐng)市場(chǎng),，2015年銷售6.5億,，2016年銷售近16億，2017年逼近20億,。值得一提的是,，毛鋪苦蕎的主要銷售區(qū)域在湖北市場(chǎng),。

清香型白酒在湖北有著深厚的根基,，消費(fèi)人群廣泛。在清香全國(guó)化的大勢(shì)之下,，清香爆發(fā)越來(lái)越具備確定性,，湖北的清香品牌或?qū)⒂瓉?lái)加速崛起的關(guān)鍵階段。

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大清香的湖北表現(xiàn)

2017年以后,，汾酒在省外市場(chǎng)發(fā)展迅速,，在全國(guó)遍地開(kāi)花，成為清香型白酒當(dāng)之無(wú)愧的“帶頭大哥”。在汾酒穩(wěn)定高增速的帶動(dòng)下,，清香陣營(yíng)逐漸積蓄起一股磅礴的力量,，牛欄山百億漸穩(wěn)，紅星“曲線上市”穩(wěn)步壯大,，汾陽(yáng)王劍指30億……

“清香復(fù)興”之勢(shì),，也給了自2016年與古井貢酒“聯(lián)姻”后重新?lián)炱鹎逑闫放频狞S鶴樓足夠的信心與動(dòng)力。

2021年,，黃鶴樓推出南派大清香30,、南派大清香20兩款新品。其中南派大清香30建議市場(chǎng)零售價(jià)1099元/瓶,，積極跟進(jìn)清香白酒進(jìn)軍高端的大趨勢(shì),，南派大清香20的建議市場(chǎng)零售價(jià)為699元/瓶，是黃鶴樓名酒價(jià)值回歸,，進(jìn)一步站穩(wěn)次高端的重要舉措,，也成為古井集團(tuán)推進(jìn)全國(guó)化次高端戰(zhàn)略布局的關(guān)鍵一步,。

在武漢做白酒生意的襄陽(yáng)人易曉峰對(duì)石花和黃鶴樓都有著深厚的感情,，清香復(fù)興，黃鶴樓回歸,，讓他激動(dòng)不已,。南派大清香推出后,，他主動(dòng)找到廠家，與黃鶴樓酒業(yè)簽訂合作協(xié)議,。

一個(gè)品類的崛起,，最明顯的感知是整個(gè)品類中企業(yè)的持續(xù)高增長(zhǎng)。易曉峰表示,，2019年開(kāi)始,，汾酒、寶豐,、衡水老白干,、黃鶴樓、牛欄山,、紅星等清香型酒企都實(shí)現(xiàn)了連續(xù)的高增長(zhǎng),，這是其中的一個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)象。據(jù)悉,，黃鶴樓僅在武漢就有5億左右市場(chǎng)份額,，其整個(gè)年銷售體量正在向20億目標(biāo)發(fā)起沖擊。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）走訪的多個(gè)武漢酒商均認(rèn)為,，清香的加速回歸已成為共識(shí),，濃,、清、醬三香鼎立的格局已經(jīng)形成,，“清香大勢(shì)已成”,。

他們認(rèn)為，汾酒成功實(shí)現(xiàn)全國(guó)化和高端化,，強(qiáng)勢(shì)助力了整個(gè)清香品類,，從行業(yè)品類格局來(lái)看，清香型白酒與醬香型白酒類似,，都是一個(gè)大品牌領(lǐng)銜,，帶動(dòng)二三線品牌發(fā)展。清香品類腰部力量不足,，高端化路徑受限的局面正在改變,。

近幾年，以紅星,、衡水老白干,、黃鶴樓酒業(yè)為代表的清香型酒企動(dòng)作頻頻，成為推動(dòng)“清香熱”的腰部力量,。這些品牌陸續(xù)布局千元以上價(jià)格帶,，讓清香品類的價(jià)格梯隊(duì)逐漸清晰合理。

對(duì)此,，易曉峰講述了他選品黃鶴樓的核心邏輯,。“作為湖北酒商,，情懷固然重要,，但在商言商，濃香品牌價(jià)格越發(fā)透明,，利潤(rùn)較薄,，醬香品牌在湖北市場(chǎng)消費(fèi)層面尚未形成，這是帶著高端新品南派大清香強(qiáng)勢(shì)回歸的清香品牌黃鶴樓最好的機(jī)會(huì),?！?/span>

湖北多位酒商都表示，汾酒在其所在區(qū)域銷售表現(xiàn)搶眼,，是其經(jīng)銷品牌中銷量較好的品牌,。在黃鶴樓的湖北市場(chǎng)上，自去年8月第一次打款的易曉峰,，在四個(gè)月時(shí)間就賣空了所有“南派大清香”新品,。

一位武漢酒商稱,，“汾酒帶動(dòng)之下,，業(yè)界對(duì)清香熱有更多期待,，對(duì)清香型白酒成為行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)尤為看好?！?/span>

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黃鶴樓的清香大機(jī)遇

武漢酒商王炳輝表示,，最近幾年，湖北市場(chǎng)被中低端清香型白酒瓜分較多,，一方面證明了湖北的清香品類消費(fèi)面廣,，另一方面，一直耕耘中低端市場(chǎng)的清香型白酒也是湖北市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)速度緩慢,，高端酒品牌力不足的痛點(diǎn),。

“黃鶴樓新品南派大清香占據(jù)高端和次高端，對(duì)湖北清香市場(chǎng)價(jià)格帶是一個(gè)補(bǔ)充,?！蓖醣x說(shuō)。

在王炳輝看來(lái),，黃鶴樓的回歸有著諸多優(yōu)勢(shì)：一是清香品類漸熱的大趨勢(shì),；二是中國(guó)名酒的品牌力加成；三是高端和次高端市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)容,；四是古井集團(tuán)強(qiáng)大的渠道能力,。

對(duì)黃鶴樓來(lái)說(shuō)，渠道能力將是南派大清香推出后迅速占領(lǐng)市場(chǎng)的關(guān)鍵,，而古井集團(tuán)在渠道精細(xì)化運(yùn)作方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn),。

在市場(chǎng)渠道方面，古井集團(tuán)深度分銷的“三通工程”尤為行業(yè)稱道,，在選中區(qū)域內(nèi)集中資源,，建立規(guī)劃、執(zhí)行和督導(dǎo)三位一體的執(zhí)行體系,，以達(dá)到“小區(qū)域,、高占有”的目的。

目前,，黃鶴樓酒業(yè)正在以這種模式將南派大清香鋪向武漢及湖北市場(chǎng),。古井集團(tuán)“廠家和經(jīng)銷商深度綁定，渠道戰(zhàn)略因地制宜”的“1+1”模式也被復(fù)制到黃鶴樓的渠道經(jīng)營(yíng)中,。

易曉峰介紹,，在與黃鶴樓酒業(yè)簽訂合作協(xié)議的同時(shí)，黃鶴樓酒業(yè)就為他派了一名專門的市場(chǎng)人員,，長(zhǎng)期駐守他所在的市場(chǎng)區(qū)域,，指導(dǎo)市場(chǎng)建設(shè)和營(yíng)銷策略。

當(dāng)前,，黃鶴樓酒業(yè)正在深度打造武漢樣本市場(chǎng),。易曉峰表示,，廠商合作的模式讓經(jīng)銷商少了很多后顧之憂，也對(duì)產(chǎn)品的渠道運(yùn)營(yíng)帶來(lái)了成熟的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?/span>,。

在古井集團(tuán)“古井貢”與“黃鶴樓”雙名酒,、雙品牌的戰(zhàn)略中，已經(jīng)將南派大清香升級(jí)為集團(tuán)戰(zhàn)略產(chǎn)品,，表明黃鶴樓將進(jìn)入快速的市場(chǎng)擴(kuò)張階段,，其多年積蓄的清香勢(shì)能將得到釋放。

行業(yè)人士分析認(rèn)為,，當(dāng)前大清香正在進(jìn)入“一南一北”全國(guó)化擴(kuò)容布局期,。大北方是重度活躍區(qū)，而與汾酒并稱“南樓北汾”的黃鶴樓所在的湖北市場(chǎng)是清香品類的深度滲透區(qū),。未來(lái),，黃鶴樓有望成為清香大勢(shì)之下汾酒之后的“第二瓶”清香型白酒。