茅臺建廠70周年之際，2021年12月29日晚,，茅臺釀造工藝遺產(chǎn)建設(shè)群——“茅臺之源”首次舉行茅臺酒（珍品）新款上市發(fā)布會,，這是茅臺在高質(zhì)強業(yè)新時期的重要舉措之一。

1986年,，珍品茅臺誕生,。時隔35年，重返初心,、厚積薄發(fā),、保持前行。新款的珍品茅臺品質(zhì)和包裝全面升級,，其酒瓶為雙色窯變瓷瓶,，鋅合金瑞獸紋瓶蓋，酒盒主色調(diào)醬色,，手拉式上翻蓋,；其酒的品質(zhì)特點是累計擷取了千只以上基酒精華，經(jīng)過大師的精心勾兌,，將“雅,、細、厚,、長”的茅臺典型風(fēng)格完美表現(xiàn)了出來^[1],，可稱為茅臺中的珍品。

此次新品發(fā)布會,，是對文化茅臺深度的表達和展現(xiàn),，將受到更多中外消費者的青睞。

▲茅臺集團黨委書記,、董事長丁雄軍,，茅臺集團黨委副書記,、總經(jīng)理李靜仁為1986年珍品茅臺酒締造者——釀酒大師季克良，勾兌師王道遠,，包裝設(shè)計師,、“亞洲之星”獲獎人馬熊，茅臺集團首席勾兌師,、新款珍品茅臺酒勾兌師王剛贈送了新款珍品茅臺酒

我最近一直在思考,，回顧茅臺酒歷史，高端的產(chǎn)品有陳年,、珍品茅臺,。自上而下尋蹤，就在茅臺收藏大書里,，上世紀70年代中期,，中國糧油食品進出口總公司（以下簡稱中糧總公司）代理機構(gòu)五豐行在香港推出陳年茅臺酒，標(biāo)志著茅臺酒新的方向,?？陀^的講，這是一個重大的商業(yè)動作,。

這是重要的,、不可分割的歷史實事，卻沒有多少人知道,。

為了對這段歷史有基本的了解,，必須簡述一下，在外貿(mào)體制改革之前,，茅臺酒出口由在特定歷史條件下所成立的中糧總公司獨家經(jīng)營,，由于生產(chǎn)部門一般不參加外貿(mào)活動，（出口）主要是由外貿(mào)部門包辦,。茅臺發(fā)展的歷史與外貿(mào)部門的密切合作是分不開的,，是發(fā)揮過積極的作用的。在實行工貿(mào)結(jié)合的制度下,，生產(chǎn)是外貿(mào)的基礎(chǔ),，而外貿(mào)發(fā)展有利于推動生產(chǎn)，這是工貿(mào)結(jié)合的基本經(jīng)驗,，取得的成績是主要的一面^[2],。

▲《國際貿(mào)易論文選》（筆者供圖）

五豐行由于其政治上和地理上的特殊性，發(fā)揮著對外貿(mào)易窗口的作用,，與內(nèi)地各公司關(guān)系密切,，參與經(jīng)營出口業(yè)務(wù)，拓展海外市場。茅臺酒是我國重要的傳統(tǒng)出口商品之一,。著眼于國際市場,，世界名酒分等級由來已久，如法國白蘭地的商標(biāo)上,，常標(biāo)有英文縮寫字母,，它們代表著酒的不同年齡，如VO（貯藏5年左右）,、VOP（貯藏10年以上）,、VSOP（貯藏18-25年）、XO（貯藏30年以上）等,。

五豐行試圖力推陳年茅臺酒之時,，正巧面臨特殊的歷史背景。一方面,，1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華，開啟舉世矚目的“破冰之旅”,，當(dāng)時在香港掀起了一陣“茅臺熱”,，提高了茅臺的影響力；另一方面,，根據(jù)國外反映,，1973年中糧總公司下發(fā)《關(guān)于恢復(fù)茅臺酒飛天商標(biāo)的通知》，為了保持出口茅臺酒的傳統(tǒng)名牌,，同意將當(dāng)時使用的葵花商標(biāo)取消,，恢復(fù)使用原來的飛天商標(biāo)。

▲中國糧油食品進出口總公司《關(guān)于恢復(fù)茅臺酒飛天商標(biāo)的通知》（筆者供圖）

彼時,，五豐行發(fā)現(xiàn)并調(diào)入廣西分公司的一批因歷史原因被迫停用飛天商標(biāo)而積壓庫存未能出口的飛天茅臺酒,。行家們抓住時機，將這批存放時間長,，品質(zhì)極佳的飛天茅臺酒,，按質(zhì)論價，定名為陳年茅臺酒,。

權(quán)宜之計是在原商標(biāo)右角處貼上銀色底綠色字的中英文“陳年茅臺酒,，AGED ?MOUTAI CHIEW”不干膠小標(biāo)簽；制作了包裝外盒,，其整體格調(diào)中規(guī)中矩,，具有深沉而簡練的效果。這酒算是第一款增加了新含量的茅臺酒升級版,。因數(shù)量有限,，陳年茅臺酒主要用于五豐行自用，以及直供茅臺酒經(jīng)銷商在香港銷售。

半個世紀過去,，物是人非無從了解詳情,，而且某些報道，屢有訛誤,，陳年茅臺酒也沒有留下任何確切的文件記錄,，我只能借助于搜集到的一些片段回憶和史料，對這段茅臺酒出口情況進行了重新梳理,。

2022年4月,，我通過廣西糧油食品進出口公司王先生調(diào)查證實，據(jù)原公司副總經(jīng)理陳世躍口述,，確有其事,。當(dāng)年從北海倉庫調(diào)給五豐行飛天茅臺酒400箱（具體時間不詳）。初步計算,，飛天茅臺酒500克×24瓶,，瓷瓶、木箱裝,，共計9600瓶,，4.8噸。據(jù)查1981年12月31日香港茅臺酒經(jīng)銷商中國酒業(yè)貿(mào)易有限公司寫于蠟紙,，油印上報的1981年度中國瓶裝酒經(jīng)銷總結(jié)^[4]：?

銷貨比較表（一）

編號1：茅臺酒,，大，12瓶,，單價312港元（以下略）,；

編號4：陳年茅臺酒，大,，24瓶,，單價500港元，到貨130瓶,，銷貨121瓶,，去年同期庫存96瓶。

▲《1981年度中國瓶裝酒經(jīng)銷總結(jié)》（筆者供圖）

兩相比較,，陳年茅臺酒比普通茅臺酒售價高出188港元,。這批茅臺酒貨真價實，市場有一定的需求,，在中國香港銷售的時間不算短,。

我與中糧總公司的老朋友有聯(lián)系，原糖雜處處長陳先生與我私聊,，1984年他到訪五豐行,，獲贈僅存少有的陳年茅臺酒一瓶,，珍藏至今。最知情的五豐行張武化先生已離世,。

1974年某月,，為推動貴州省糧油食品進出口公司（以下簡稱貴糧公司）開展陳年茅臺酒開發(fā)工作，特從香港郵寄貴糧公司食品科陳年茅臺酒外盒三個,，供作參考之用,。當(dāng)時業(yè)務(wù)員張桂忠騎自行車取回，其中一個留給了他,，原物仍被保存著,。

此外，我曾多次采訪原貴糧公司酒雜科盧寶坤,。據(jù)他回憶,，70年代中期，中糧總公司根據(jù)國外市場需要,，建議搞一點陳年茅臺酒,，旨在提高茅臺酒檔次和競爭力，以縮小我國名酒與國外名酒在售價上的差距,。于是,，他和貴州省輕工廳的同志幾次向時任貴州省主管領(lǐng)導(dǎo)請示匯報。最終由于當(dāng)時茅臺產(chǎn)量和儲備有限,，不具備一定的現(xiàn)實條件,，被擱置了下來,。

在改革開放的大趨勢,，以及內(nèi)外部條件比較成熟的情況下，“80年代中期,，茅臺酒廠持續(xù)抓經(jīng)濟改革和全面質(zhì)量管理初見成效,，為適時推出比普通茅臺品質(zhì)更好的產(chǎn)品提供了可能”^[5]。1984年6月,，貴州省經(jīng)貿(mào)廳批文,，同意組建貴州省糧油食品進出口公司樣宣包裝科，其主要任務(wù)是配合茅臺酒廠與有關(guān)部門共同協(xié)作,，搞好出口茅臺酒的各項工作,。

這期間，陳年茅臺酒出口工作被提上了日程,，并召開了專題會議,，從貨源到包裝一系列工作都有計劃、有步驟地進行,。我本人參與其中,，由我起草便函，向五豐行索要舊陳年茅臺酒外盒，作為重新設(shè)計的參考,。1984年9月,，五豐行復(fù)函并寄來舊陳年茅臺酒盒兩個^[6]，隨即交給委托的設(shè)計單位,，貴州省廣告公司章樹聲和上海人民印刷八廠劉維亞進行設(shè)計,。

▲五豐行致函貴州省糧油食品進出口公司樣宣包裝科（筆者供圖）

前者設(shè)計出來沒有通過，同一辦公樓的貴州省包裝進出口公司馬熊得知此消息后專門找我,，并提出：“我可不可設(shè)計,？”我回答：“當(dāng)然可以”，并主動向他提供劉維亞的設(shè)計樣稿作參考,。

待馬熊設(shè)計稿出來后,，我們交換了意見。我提出這種書本式的陳年茅臺酒盒,，可能會因開啟不慎導(dǎo)致酒瓶滑落,，再有酒盒攜帶不便，所以不能采用,。相比之下,，從包裝功能、實際效果出發(fā),，最終選用的是上海人民印刷八廠劉維亞設(shè)計的陳年茅臺酒外盒,，用于出口包裝。

從1986年至1997年,，在茅臺酒廠推出15年,、30年、50年和80年陳年茅臺酒之后,，就停止了出口,。這是容易理解的，1987年3月,，全國出口商品包裝改進成果評比,，貴州茅臺酒系列包裝（包括陳年茅臺酒）獲得“二等獎”，1987年第四屆華東地區(qū)包裝設(shè)計展評會獲得“華東大獎”,，并獲得全國包裝印刷產(chǎn)品“國家銀質(zhì)獎”,。

隨后，曾參與陳年茅臺酒酒盒設(shè)計的馬熊,，其設(shè)計的珍品茅臺酒樣盒經(jīng)人推薦,，獲得1986年6月“亞洲之星”包裝獎。又經(jīng)人推薦給茅臺酒廠,，獲得選用,。在珍品茅臺酒上市后,，因攜帶不便，又在酒盒內(nèi)增補了一個尼龍袋,。事實上,，馬熊為茅臺酒進行包裝設(shè)計是由此開始。

在陳年茅臺酒開發(fā)的專項工作中,，工貿(mào)雙方均做了大量工作,，雙方對其名稱的意見不統(tǒng)一，互為所取,。自此,，“一酒兩名”形成了國內(nèi)市場的珍品茅臺酒，國外市場的陳年茅臺酒,，所謂內(nèi)外有別,。

盡管如此，陳年,、珍品茅臺酒都是相同的,、獨特的高端名品，深受國內(nèi)外市場歡迎,，達到了工貿(mào)雙方互利雙贏的結(jié)果,，也是工貿(mào)兩者結(jié)合真實而具體的體現(xiàn)。

此外,，與市面上流通的茅臺酒不同的,，還有一種茅臺特需酒。據(jù)茅臺酒廠老領(lǐng)導(dǎo)介紹,，1972年開始尼克松訪華用的特需酒,，專供人民大會堂、釣魚臺和北京飯店,；1981年,、1982年酒廠又專門生產(chǎn)了一批特需酒給釣魚臺,，供接待外賓用,，這些酒是珍品級的。由是觀之,，陳年茅臺酒問世于上世紀70年代中期,，有一定的特殊的合理性和必然性。

▲從右至左為出口飛天牌陳年貴州茅臺酒,、飛天牌珍品貴州茅臺酒（筆者供圖）

總體來看,，理解外貿(mào)與酒廠確有內(nèi)在的聯(lián)系，才能抓住問題的本質(zhì),，看清陳年與珍品茅臺的“親戚”關(guān)系,。

五豐行有茅臺酒飛天商標(biāo)之權(quán)和出口之權(quán),，推出陳年茅臺酒，既符合茅臺酒發(fā)展的需要,，又符合商業(yè)運作的正確做法,。曾經(jīng)有外商反問，茅臺酒是好酒,，不是珍品嗎,？一般的理解，陳年茅臺酒代表一個檔次,，體現(xiàn)了茅臺酒的品質(zhì),。

陳年茅臺酒在中國名酒中占據(jù)經(jīng)典的地位，由歷史來決定的,。歷史的定位,，其實如同白紙黑字，已經(jīng)寫上去了,。探索陳年茅臺酒后面的歷史,，才能深入了解茅臺的文化遺產(chǎn)。

但是,，這個問題并未得到相應(yīng)的重視,，陳年茅臺酒該不該算茅臺酒的產(chǎn)品？

我以為,，它不等同于友誼商店或外商搞的茅臺酒禮品包裝,，完全是兩回事。如果說,，不是茅臺酒廠直接出品的,，不列為茅臺酒產(chǎn)品，這是一種狹隘的觀點,。有人說過,，文化就是儲存、就是記憶,、就是研究,。把它納入常識的范圍來觀察，就可以從歷史的角度來理解,。陳年茅臺酒和珍品茅臺酒,，都見證了工貿(mào)的合作。（我只是拋出自己的觀點,，這些都不再討論了,。）

我希望在茅臺中國酒文化城里，展現(xiàn)陳年茅臺酒,，讓文化茅臺能夠更好地被世界理解,，重要的一點就在于記錄,，保留它的歷史信息。

參考資料：

[1]《貴州茅臺》公眾號 2021.12.29《貴州茅臺酒（珍品）正式發(fā)布上市》

[2]《國際貿(mào)易論文選》對外貿(mào)易出版社 1982年6月第一版,，第247頁

[3][4][6]貴州省糧油食品進出口公司文檔

[5]《茅臺時空》公眾號 2022.1.3《季克良點贊貴州茅臺酒（珍品）文化之珍,，歷史之臻》