茶酒難融合的癥結(jié)在哪，茶酒如何才能真正打通,，又將帶來多大的增量市場,？

一直以來，茶酒融合都是耐人尋味的話題,。

就國人的傳統(tǒng)生活而言,，茶酒二者不可或缺，它們分別代表著一溫一火,、一靜一烈的生活方式,。但不溫不火卻成為這幾年茶酒融合的常態(tài)——看似大有空間的藍(lán)海市場，卻鮮有非常成功的融合案例,。

八馬茶業(yè)的出現(xiàn),，或?yàn)閮蓷l優(yōu)質(zhì)賽道的融合提供了可參考的樣本。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獨(dú)家對(duì)話兩位成功跨界茶業(yè)的酒類經(jīng)銷商——他們?cè)谂c八馬茶業(yè)的合作中,，找到了解決茶酒融合痛點(diǎn)的新方案,。

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茶酒融合，大勢(shì)所趨

產(chǎn)品上的融合,，已成為茶酒融合的重要方式,，市場上也出現(xiàn)了不少這類產(chǎn)品，如萃取濃縮茶葉有益成分的瀘州老窖茗釀,，將藏茶加入窖池與酒糟混合發(fā)酵的大梁酒莊等,。

而更多的形式，是茶企與酒企之間的結(jié)合,。

2017年,，茅臺(tái)率先啟動(dòng)“茶酒融合”，不少以酒類經(jīng)營為主的經(jīng)銷商,，都開始增加茶業(yè)經(jīng)營,，進(jìn)入茶酒融合賽道,。

2018年，五糧液鄉(xiāng)村振興發(fā)展基金投資控股川紅茶業(yè)集團(tuán),，開啟茶酒融合模式,。五糧液集團(tuán)和川紅茶業(yè)集團(tuán)的合作，便是在資本,、產(chǎn)業(yè),、渠道等方面打通互融。其中,，五糧液集團(tuán)提供現(xiàn)代化品牌運(yùn)營方式和管理模式,，川紅茶業(yè)集團(tuán)則從川紅百年制茶經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)方面出發(fā)提供支持。

去年底,，中國茶葉股份有限公司與中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）文化旅游有限責(zé)任公司展開戰(zhàn)略合作,，探索茶酒融合新模式，聯(lián)合開發(fā)打造產(chǎn)品,，帶動(dòng)全國茶葉產(chǎn)業(yè)品牌化,，加快國內(nèi)茶葉主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)布局。

在兩大行業(yè)頭部酒企的帶動(dòng)下,，茶酒融合近年來一直是酒業(yè)不斷嘗試的跨界方向,。

來自名酒的判斷和實(shí)踐，已經(jīng)證明茶酒融合是行之有效的跨界路徑,。

當(dāng)前白酒市場已經(jīng)趨于飽和,，存量市場競爭激烈，酒企酒商紛紛尋找增量空間,，而茶業(yè)就是一條堪比白酒的優(yōu)質(zhì)賽道,。

2021年，我國茶葉的內(nèi)銷總量為230.19萬噸,，同比增速為4.56%,；內(nèi)銷總額為3120億元，同比增長8.0%,；內(nèi)銷均價(jià)為135.5元/千克,，同比增長3.3%，茶業(yè)內(nèi)銷的量價(jià)額均有所增長,。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王慶認(rèn)為,，隨著生活水平的提高，大眾消費(fèi)也逐步升級(jí),，消費(fèi)者已由購買散茶逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉,，后者必將迎來高速發(fā)展的新機(jī)遇。

“國興則茶興”，茶作為中國名片之一,，正迎來最好的發(fā)展機(jī)遇,。八馬茶業(yè)董事長王文禮表示，如果說19世紀(jì)屬于英國,，是咖啡的時(shí)代,；20世紀(jì)屬于美國，是可樂的時(shí)代,；那么21世紀(jì)則屬于中國，是茶葉的時(shí)代,。

對(duì)于酒業(yè)而言,，茶業(yè)同樣優(yōu)質(zhì)，并且兩條優(yōu)質(zhì)賽道有很好的融合基礎(chǔ),，二者在文化,、產(chǎn)品、消費(fèi),、渠道等多層面,，都具備相互融合的可能性。此外,，白酒行業(yè)布局的大健康賽道,，與茶業(yè)一直倡導(dǎo)的健康理念也不謀而合。

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茶酒跨界者,，贏在何處,？

“酒的消費(fèi)者很容易轉(zhuǎn)化成茶的消費(fèi)者?！?/span>

遼寧鞍山市的李海元,，就是茶酒融合的成功跨界者之一。他表示,，中國自古以來就是煙酒茶不分家,，是很多消費(fèi)者共同的喜好，自己導(dǎo)入了更加優(yōu)質(zhì)的茶業(yè)供應(yīng)鏈,。

目前,，李海元經(jīng)營的飄軒名優(yōu)煙酒茶禮品總匯在沈陽、鞍山,、鐵嶺以及廈門等地,，有近20家連鎖門店?！拔覀兏寮Z液,、劍南春、舍得、習(xí)酒等都有合作,，都是跟廠家直接合作,，也包括中糧名莊匯，跟頭部酒企搭建合作,，才能讓我們的連鎖企業(yè)更有檔次,，也更能保證產(chǎn)品的品質(zhì)?！?/span>

李海元的合作品牌中,，還有八馬茶業(yè)。

起初,，八馬茶業(yè)只是小規(guī)模為其供貨,。四五年前，李海元成為八馬茶業(yè)的加盟商,，在鞍山開了一家八馬旗艦店,。“我經(jīng)常在廈門,，所以了解八馬這個(gè)品牌,。我以前合作過的茶企有很多，之所以決定與八馬長期合作,，是因?yàn)榘笋R產(chǎn)品的高品質(zhì)和優(yōu)秀的運(yùn)營團(tuán)隊(duì),。”

在李海元看來,，東北的茶業(yè)市場尚有培育空間,，加上現(xiàn)在已進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)新時(shí)代，原先買散茶的消費(fèi)者,，更希望能買到安全,、高品質(zhì)的好茶，所以一定要和品牌茶企合作,。

另一方面,，李海元深耕酒業(yè)多年，其經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),、渠道,、客戶資源都可以復(fù)用。

更重要的是,，“八馬茶業(yè)對(duì)加盟商的支持是系統(tǒng)的工程,，從門店的選址、設(shè)計(jì),、裝修,，到新員工培訓(xùn),，再到開業(yè)，以及后續(xù)的門店?duì)I運(yùn),，都會(huì)提供全階段的支持,，并且有很好的價(jià)格保護(hù)機(jī)制和區(qū)域市場管控機(jī)制。這對(duì)于想跨界茶行業(yè)的酒類經(jīng)銷商來說,，非常友好,，省去很多營運(yùn)成本和累積經(jīng)驗(yàn)的時(shí)間成本?！?/span>

如果說李海元與八馬茶業(yè)的合作,，是出于生意人的敏銳，那么方琦則是看到了茶業(yè)與酒業(yè)不一樣的可能性,。

江西九江市的方琦是酒二代,，幾年前接手了家里的生意，喜好安靜的他嗅到了茶業(yè)在九江酒行業(yè)市場突圍的可能性,。“我們這個(gè)小縣城,，流行酒業(yè),，人們對(duì)茶文化的意識(shí)還是比較淡薄的，但這個(gè)東西越?jīng)]有,，就越值得去開拓,。”

在多番考察后，方琦在九江加盟了八馬品牌門店,。其酒類經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn),，為其跨界茶業(yè)帶來了許多便利，“酒的營銷運(yùn)營,，和茶很有相似之處，文化也是相通的，不然我也不能那么快上手,?！?/span>

“經(jīng)營茶酒生意，前期投入成本不太一樣，酒類要重金投入,，動(dòng)輒成百上千萬，但開茶店只要數(shù)十萬或上百萬,；大一點(diǎn)的茶門店,，會(huì)配置2-3個(gè)包廂，人員只有一位店長和幾名茶藝師,，平時(shí)負(fù)責(zé)打理下門店,，給客人泡泡茶,、聊聊天，工作氛圍也更輕松,?！狈界a(bǔ)充說道。

和李海元一樣,，目前方琦的客戶，也基本來源于多年經(jīng)營白酒積累的資源,。

在八馬茶業(yè)的眾多加盟商中,，就有不少來自酒業(yè)的酒類經(jīng)銷商，他們?cè)谀撤N程度上,，已經(jīng)探索出了茶酒融合的成功經(jīng)驗(yàn),。

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為何茶酒跨界者

喜歡選擇八馬

這家撬動(dòng)茶酒融合新模式的茶企是誰？

八馬茶業(yè)的招股說明書顯示,，2021年,，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入17.44億元，同比2020年增長37.75%,，實(shí)現(xiàn)凈利潤約1.62億元,，同比增長39.22%，扣非凈利潤1.56億元,，同比增長41.71%,。

截至2021年12月31日，八馬茶業(yè)全國門店超2600家,，其中2203家為加盟店,，410家為直營店，較上年同期凈增508家,，增長態(tài)勢(shì)明顯,，銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了全國各省份的主要大中型城市，在國內(nèi)茶葉連鎖領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位,。

2020-2021年,，八馬茶業(yè)連續(xù)兩年拿下武夷巖茶、安溪鐵觀音原產(chǎn)地茶企納稅雙冠,，已經(jīng)連續(xù)6年榮獲中國品牌價(jià)值500強(qiáng),，是唯一入圍的茶企。

▲八馬茶業(yè)位于安溪龍門的總工廠

目前,，八馬茶業(yè)已初步實(shí)現(xiàn)了茶葉的全品類經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo),，產(chǎn)品覆蓋烏龍茶、黑茶,、紅茶,、綠茶、白茶,、黃茶,、再加工茶等全品類茶葉以及茶具,、茶食品等相關(guān)產(chǎn)品，擁有“信記號(hào)”“掌門茶”“小馬茶趣”等子品牌,，已形成完善的品牌矩陣,，能夠適應(yīng)不同消費(fèi)者的偏好及不同層次的消費(fèi)需求。

除傳統(tǒng)的線下渠道外,，八馬茶業(yè)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的快速發(fā)展趨勢(shì),，成立了專門的電商團(tuán)隊(duì)，與京東,、天貓,、唯品會(huì)、拼多多等電商平臺(tái)開展合作,，發(fā)展線上與線下相融合的新零售模式,。

其中，實(shí)現(xiàn)茶酒融合的,，主要是門店加盟模式,。

▲2022年初，“八馬茶業(yè)武夷山發(fā)展峰會(huì)”在福建舉行,，八馬高層與各地加盟商匯聚一堂,，共商發(fā)展大計(jì)

對(duì)想嘗試茶業(yè)賽道的酒業(yè)人而言，選擇強(qiáng)勢(shì)品牌無疑是最重要的一步,，而在兩個(gè)行業(yè)中間,，還需要找到一個(gè)連接點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)共享,，避免“排異反應(yīng)”,。目前來看，這個(gè)連接點(diǎn)就是門店,。

在八馬茶業(yè)看來，酒類經(jīng)銷商是最符合加盟商“畫像”的——就門店模式來看,，運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),、客戶資源可以復(fù)用，且茶類無須如酒行業(yè)那樣重金投入,、茶門店氛圍更輕松,、通過茶社交可觸達(dá)到更高圈層等。而這也是八馬酒類經(jīng)銷商跨界茶行業(yè)后,，最明顯,、最普遍的經(jīng)營體驗(yàn)。

茶酒融合無疑是一個(gè)風(fēng)口,，但與以往不同的是,，這個(gè)風(fēng)口需要找到精準(zhǔn)的合作模式,，才能凸顯融合優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)1+1＞2的效果,，而八馬茶業(yè)創(chuàng)造了茶酒融合的一個(gè)樣本,。