瀘州老窖又雙叒叕技改了。

7月12日,，瀘州老窖發(fā)布《關(guān)于子公司實(shí)施瀘州老窖智能釀造技改項(xiàng)目（一期）》的公告,。

根據(jù)公告，瀘州老窖將擬以全資子公司瀘州老窖釀酒有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“釀酒公司”）為主體,，投資實(shí)施瀘州老窖智能釀造技改項(xiàng)目（一期）,，項(xiàng)目總投資約47.82億元，所需資金由釀酒公司自籌,。

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第二個(gè)“智能黃艤”,？

根據(jù)公告，瀘州老窖智能釀造技改項(xiàng)目位于四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū),，緊鄰瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園,，將于2026年建成。

值得關(guān)注的是,，該項(xiàng)目可共享黃艤釀酒生態(tài)園現(xiàn)有配套設(shè)施,，通過(guò)生產(chǎn)工藝優(yōu)化、設(shè)備智能化提升,，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)資源的最大化利用,。

也就是說(shuō)，瀘州老窖的技改項(xiàng)目群已經(jīng)形成一定的粘性,，相互賦能下可創(chuàng)造1+1＞2的價(jià)值,。

從項(xiàng)目規(guī)模來(lái)看,，項(xiàng)目建設(shè)用地約950畝，建筑面積約為19.75萬(wàn)平方米,，建成后產(chǎn)能規(guī)模為年產(chǎn)基酒8萬(wàn)噸,、基酒儲(chǔ)存能力10.4萬(wàn)噸。

具體而言,，項(xiàng)目包括釀酒車間,、半敞開(kāi)式車庫(kù)、高粱及稻殼筒倉(cāng)和配套處理車間,、冷卻循環(huán)水站,、消防動(dòng)力站、機(jī)修車間,、空壓站,、綜合樓、大門,、圍墻等,，以及園區(qū)道路、場(chǎng)地硬化,、給排水,、消防、熱力,、通信,、綠化等配套設(shè)施。同時(shí),，項(xiàng)目還將購(gòu)置安裝釀酒設(shè)備,、原輔料處理與輸送設(shè)備、基酒收儲(chǔ)設(shè)備,、供電設(shè)備,、通信管理設(shè)備及機(jī)修設(shè)備等設(shè)備設(shè)施。

瀘州老窖表示,，項(xiàng)目實(shí)施后將提升其基酒產(chǎn),、儲(chǔ)能力，鞏固產(chǎn)能優(yōu)勢(shì),，實(shí)現(xiàn)公司高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展,。

與2015年的技改項(xiàng)目相比，雖然單從項(xiàng)目本身來(lái)看,，并不能詳細(xì)了解該項(xiàng)目智能化的特點(diǎn),，但毋庸置疑的是，瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目本就具備國(guó)際先進(jìn),、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先,、行業(yè)首創(chuàng)特點(diǎn),，是中國(guó)白酒行業(yè)智能化的標(biāo)志性項(xiàng)目，物料自動(dòng)輸送,、自動(dòng)裝甑,、智能摘酒、機(jī)器人智能上甑蒸餾系統(tǒng)等都是瀘州老窖推動(dòng)釀酒智能化的產(chǎn)物,。

因此,，運(yùn)用更先進(jìn)技術(shù)的瀘州老窖智能釀造技改項(xiàng)目或許將為白酒行業(yè)提供更全面、更有力度的智能化釀造教科書,。

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8年技改路

從2015年至今,，瀘州老窖共發(fā)起了四個(gè)大型技改項(xiàng)目。

第一個(gè)項(xiàng)目便是瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目,，總投資計(jì)劃金額為74.15億元,。2022年，瀘州老窖以“技改項(xiàng)目建設(shè)期間材料費(fèi),、人工費(fèi),、土地價(jià)格上漲，項(xiàng)目用地面積,、建筑面積增加,，建筑標(biāo)準(zhǔn)提高,，建設(shè)難度大于預(yù)計(jì)等”為由,，增加投資14.63億元。至此,，瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目投資額達(dá)88.77億元,。

第二個(gè)技改項(xiàng)目是在2019年，瀘州老窖生產(chǎn)配套提升技改項(xiàng)目,，用于配套和完善黃艤釀酒生態(tài)園現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施,，共投資6.35億元。

同年11月,，瀘州老窖智能化包裝中心技改項(xiàng)目開(kāi)始實(shí)施,，總投資達(dá)18.86億元，規(guī)劃用地304畝,。2021年,，瀘州老窖實(shí)施智能化包裝中心技改項(xiàng)目二期，項(xiàng)目總投資額為2.5億元,。

此次瀘州老窖智能釀造技改項(xiàng)目,，則是第四個(gè)大型技改項(xiàng)目，而這僅是一期投入,。8年時(shí)間里,，瀘州老窖四次技改總投資額為164.31億元,。

四次技改也見(jiàn)證了瀘州老窖的高速增長(zhǎng)，第一次技改時(shí),，瀘州老窖的營(yíng)收尚不足70億元,，而今瀘州老窖的營(yíng)業(yè)收入已突破200億元。

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全速技改下的果實(shí)

當(dāng)前,，白酒行業(yè)仍處于以結(jié)構(gòu)性繁榮為特征增長(zhǎng)周期中,，進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)品牌、優(yōu)勢(shì)企業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中的趨勢(shì)不會(huì)變,，而由此帶來(lái)的名酒競(jìng)爭(zhēng)也是更為激烈,。

從某種意義而言，技改實(shí)際上是名酒競(jìng)爭(zhēng)的更高維度,，拼產(chǎn)能,、拼投入力度、拼科技實(shí)力,。

對(duì)于瀘州老窖而言,，斥巨資投入一系列技改項(xiàng)目，最終匹配的是瀘州老窖“雙品牌 三品系 大單品”的組合序列,。

單從產(chǎn)能數(shù)據(jù),，兩大釀造類技改項(xiàng)目投產(chǎn)使用后，將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能18萬(wàn)噸濃香型固態(tài)基酒,，儲(chǔ)酒能力達(dá)48.4萬(wàn)噸,，這無(wú)疑為瀘州老窖所有產(chǎn)品提供強(qiáng)大的優(yōu)質(zhì)基酒實(shí)力。根據(jù)瀘州老窖2021年年報(bào),，2021年末,，瀘州老窖基酒等半成品酒庫(kù)存量大幅度增加10.74萬(wàn)噸至38.57萬(wàn)噸。

更重要的是,，在這一系列技改中也能看到瀘州老窖的未雨綢繆,。

瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目之初，業(yè)內(nèi)都將目光聚焦至國(guó)窖1573,，認(rèn)為這一項(xiàng)目解決了國(guó)窖1573后續(xù)產(chǎn)能的難題,。而今再看，瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目實(shí)際上完成了瀘州老窖所有產(chǎn)品的品牌,、品質(zhì)升階,。

8年間，瀘州老窖不斷完善產(chǎn)品體系,。目前國(guó)窖1573站穩(wěn)高端白酒陣營(yíng),，并形成高端慣性，成為瀘州老窖利潤(rùn)高增長(zhǎng)的主要來(lái)源；瀘州老窖品系定位逐漸明晰,，特別是在“瀘州老窖1952”上市后,，整體氣勢(shì)上揚(yáng)；以“高光”“黑蓋”為主的瀘州老窖大光瓶體系也在不同圈層中培訓(xùn)新的消費(fèi)群體,。

而技改項(xiàng)目,，就是這些產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)升級(jí)的跳板。

目前,，瀘州老窖黃艤生態(tài)園內(nèi)窖池通過(guò)窖泥傳承技術(shù),，所釀之酒已達(dá)到30年以上窖池釀造原酒的質(zhì)量水平。這樣的優(yōu)質(zhì)基酒,，如今已覆蓋完瀘州老窖塔基產(chǎn)品“黑蓋”,，瀘州老窖的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)也從頭部貫穿至塔基。

對(duì)于瀘州老窖而言,，“十四五”是其品牌復(fù)興戰(zhàn)的關(guān)鍵階段,，而品牌的復(fù)興在于各個(gè)方面，亦如當(dāng)年瀘州老窖在釀造技藝,、產(chǎn)能,、科技等各個(gè)方面的絕對(duì)領(lǐng)先。

根據(jù)此前公布的瀘州老窖“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃及2030年遠(yuǎn)景目標(biāo)（136戰(zhàn)略）,，堅(jiān)定一個(gè)發(fā)展目標(biāo),，堅(jiān)持三大發(fā)展原則，建設(shè)“六位一體”瀘州老窖,。

具體來(lái)說(shuō),，堅(jiān)定一個(gè)發(fā)展目標(biāo)是指堅(jiān)持重回中國(guó)白酒行業(yè)“前三”位置，營(yíng)收規(guī)模分別在2025年和2030年達(dá)到既定高度,。堅(jiān)持三大發(fā)展原則,，堅(jiān)持品牌引領(lǐng),，完成品牌復(fù)興,，提升中國(guó)名酒品牌價(jià)值；堅(jiān)持品質(zhì)立基,，完成產(chǎn)能跨越,，打造世界名酒核心產(chǎn)區(qū)；堅(jiān)持文化鑄魂,，完成形象升級(jí),，建設(shè)中華酒文化朝圣之地?！傲灰惑w”則是通過(guò)建設(shè)“品牌,、品質(zhì)、文化、創(chuàng)新,、數(shù)智,、和諧”的瀘州老窖，使之成為全球酒類領(lǐng)軍企業(yè),。

此次智能釀造技改,，正是瀘州老窖“十四五”規(guī)劃題中之意。

在這個(gè)關(guān)于品牌復(fù)興的大棋盤中,，我們尚不能為瀘州老窖智能釀造技改項(xiàng)目設(shè)定一個(gè)明確的意義,。但回過(guò)頭看，瀘州老窖的二次騰飛正是從2015年開(kāi)始,，那一年,，瀘州老窖審議通過(guò)了瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目。