2022年3月5日,，新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)北京公司總經(jīng)理鄒曉麗應(yīng)邀參加第14屆中國(guó)葡萄酒專題月月會(huì)飲。公司選送的一款20K金貝納赤霞珠品麗珠混釀葡萄酒,，獲得了業(yè)內(nèi)知名的貝丹德梭酒評(píng)團(tuán)隊(duì)好評(píng),，在20分制的評(píng)選中取得超過16.5的高分。2021年以來,，已經(jīng)有多家酒商和鄉(xiāng)都酒業(yè)溝通合作,，其中不乏專營(yíng)進(jìn)口葡萄酒的商家。

深圳華邑國(guó)際酒業(yè)有限公司作為澳洲富邑國(guó)際的重要合作伙伴,，曾在全國(guó)運(yùn)營(yíng)奔富蔻蘭山,，實(shí)現(xiàn)年銷過億的目標(biāo)，躋身進(jìn)口酒大商,。隨著澳洲葡萄酒逐漸退出,，公司開始加大對(duì)中國(guó)葡萄酒的關(guān)注。董事長(zhǎng)高海貝表示,，2022年8月,，公司和張?jiān)＞茦I(yè)合作打造的“張?jiān)＝獍偌{大師甄選”即將上市，借此進(jìn)一步發(fā)力國(guó)產(chǎn)賽道,。

“一葉而知秋”,，2021年以來，中國(guó)葡萄酒賽道相繼迎來資本和大商,，寶醞集團(tuán)戰(zhàn)略投資天塞酒莊,，天鵝釀酒集團(tuán)推出寧夏天馬莊系列，酒仙集團(tuán)戰(zhàn)略攜手中菲酒莊,，中國(guó)葡萄酒賽道似乎迎來強(qiáng)勁風(fēng)口,。

酒商“洋轉(zhuǎn)中”背后原因何在，這會(huì)是中國(guó)葡萄酒逆襲的好機(jī)會(huì)嗎,？

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缺酒瓶,、缺紙張、酒漲價(jià)

2020年疫情發(fā)生以來,，受國(guó)際葡萄酒供應(yīng)鏈等諸多因素影響,，很多進(jìn)口葡萄酒代理商面臨產(chǎn)品漲價(jià)、物流困難,、交貨期不能確定等挑戰(zhàn),。

2022年5月，成都葡萄酒商張蕓（化名）接到進(jìn)口商上海辦事處通知,，受疫情影響,，公司一款知名干白葡萄酒一次性提價(jià)100元/瓶,，漲幅達(dá)50%，她最后只能放棄代理權(quán),。

深圳萬達(dá)酒業(yè)董事長(zhǎng)陳聲達(dá)也表示,，公司主營(yíng)智利酒，過去從下單到港口到貨需要2-3月,。由于智利葡萄酒瓶和包材用紙很多需從國(guó)外進(jìn)口,，近年來受疫情影響，國(guó)際供應(yīng)鏈被打斷,，不僅包材價(jià)格上漲了15%,，交貨期還一再拖延，1月下的訂單6月才到貨,，對(duì)公司的正常經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了一定影響,。

主營(yíng)法國(guó)和西班牙酒的上海酒商趙華（化名）介紹，疫情之下,，國(guó)際供應(yīng)鏈?zhǔn)艿礁蓴_,，很多歐洲葡萄酒酒莊和供應(yīng)商有有原酒，但缺酒瓶,、缺包材,、缺酒標(biāo)。因?yàn)闆]有酒瓶,，美國(guó)納帕產(chǎn)區(qū)還曾被曝2021年底部分葡萄酒不能灌裝,，多重因素影響給經(jīng)營(yíng)者帶來較大壓力。

國(guó)際環(huán)境和供應(yīng)鏈的變化,，讓很多進(jìn)口酒經(jīng)營(yíng)者重新思考生意模式,，伴隨中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)日益成熟、酒質(zhì)提升,、國(guó)潮文化興起,，經(jīng)營(yíng)中國(guó)葡萄酒逐漸成為進(jìn)口酒商謀求轉(zhuǎn)型的方向。

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政府扶持+品質(zhì)提升+運(yùn)營(yíng)靈活

國(guó)際葡萄酒供應(yīng)鏈不確定性增加的同時(shí),，以寧夏,、河北、山東,、新疆等為代表的中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)卻獲得政策扶持,，葡萄種植和釀酒水平不斷提高，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)靈活,，吸引了資本和酒商的目光,。

今年2月，寧夏回族自治區(qū)人民政府印發(fā)《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)》,，對(duì)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了頂層設(shè)計(jì),。

5月,，銀川市委辦公室和市政府辦公室聯(lián)合印發(fā)了《銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見》，規(guī)劃到2025年,，全市釀酒葡萄基地總面積達(dá)到40萬畝以上,，年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到1.3億瓶，酒莊年接待游客300萬人次以上,，葡萄酒綜合產(chǎn)值500億元以上,。

銀川還同時(shí)發(fā)布了11條具體扶持政策，涵蓋產(chǎn)區(qū)品牌宣傳推廣,、企業(yè)做大做強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展,、產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵、金融政策等方面,，鼓勵(lì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。

產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)增長(zhǎng)的背后，是近年來中國(guó)葡萄酒種植和釀酒水平快速提升的縮影,。

張?jiān)９径?、副總?jīng)理、總釀酒師李記明表示,，中國(guó)葡萄酒釀造技術(shù),、設(shè)施設(shè)備、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際水平保持同步發(fā)展,，部分產(chǎn)品質(zhì)量安全性指標(biāo)甚至嚴(yán)于歐美國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，在自動(dòng)化、信息化,、數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域處于國(guó)際領(lǐng)先水平,，中外葡萄酒產(chǎn)品總體質(zhì)量接近，這些都為中國(guó)葡萄酒未來的發(fā)展奠定品質(zhì)基礎(chǔ),。

在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)上,，中國(guó)葡萄酒也變得更加靈活。鄒曉麗表示,，鄉(xiāng)都葡萄酒對(duì)省內(nèi),、省外產(chǎn)品進(jìn)行了區(qū)隔。以成都為例,，經(jīng)銷商年任務(wù)數(shù)約10萬元,，公司會(huì)給予酒商品鑒會(huì)、回廠游等支持,，也不會(huì)壓貨,，降低了酒商的經(jīng)營(yíng)壓力,。

由此可見，中國(guó)葡萄酒引來進(jìn)口酒商關(guān)注并非偶然,，而是得益于其在產(chǎn)區(qū),、品質(zhì)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)等方面的長(zhǎng)足進(jìn)步,。

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性價(jià)比和市場(chǎng)化之困

廣東公元酒業(yè)董事長(zhǎng)趙海彬運(yùn)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒多年,。2021年，他經(jīng)過多次考察,，在寧夏賀蘭山東麓甘城子產(chǎn)區(qū)找到一家品質(zhì)高,、能夠代表中式葡萄酒風(fēng)情的精品酒莊合作，當(dāng)年便完成銷售額200萬元,，可謂嘗到國(guó)產(chǎn)酒“頭啖湯”,。

雖然經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)酒初嘗紅利，但在趙海彬看來,，中國(guó)葡萄酒仍存在若干不足,。

“寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒酒質(zhì)不錯(cuò)，但產(chǎn)品價(jià)格也不便宜,，高端酒市場(chǎng)價(jià)動(dòng)輒幾百元,，和部分進(jìn)口酒相比并不具備高性價(jià)比。同時(shí)當(dāng)?shù)仄咸丫乒?yīng)鏈發(fā)育還有待提升,，在酒瓶,、包材等成本控制上也有提升的空間?！壁w海彬坦言,。

陳聲達(dá)也認(rèn)可這一觀點(diǎn)。他進(jìn)一步分析,，目前歐盟餐酒和部分西班牙酒清關(guān)后,，酒商可以在兩歐元（約合人民幣13.64元）內(nèi)拿到手，質(zhì)量不錯(cuò)的智利酒清關(guān)后也可以做到50元/瓶,，相比之下,，寧夏產(chǎn)區(qū)酒價(jià)不低。與此同時(shí),，國(guó)內(nèi)的部分小酒莊普遍缺乏消費(fèi)者培育品牌力,，市場(chǎng)動(dòng)銷尚存在一定難度。

有業(yè)內(nèi)人士分析,，寧夏產(chǎn)區(qū)國(guó)產(chǎn)酒成本較高,，一是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍在建設(shè)，酒莊前期投入較大,；二是個(gè)別酒莊重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后,，希望在一定時(shí)間內(nèi)回本,，資產(chǎn)折舊的力度也比較大，間接拉高了葡萄酒價(jià)格,。此外葡萄酒產(chǎn)地往往距離市場(chǎng)較遠(yuǎn),，酒商也應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)化意識(shí)。

對(duì)于中國(guó)葡萄酒發(fā)展路徑,，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng),、葡萄酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明表示，中國(guó)葡萄酒興起是大勢(shì)所趨,，政策扶持必不可少,。他建議地方政府在政策運(yùn)用上,，前期可以對(duì)農(nóng)戶種植葡萄給予補(bǔ)貼,，后期更多應(yīng)該以市場(chǎng)為導(dǎo)向，引導(dǎo)企業(yè)走出去,，支持酒企打造品牌開展市場(chǎng)和渠道建設(shè),。“只有市場(chǎng)端動(dòng)起來,，產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展,。如果光有種植沒有市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，或?qū)⒑茈y持續(xù),。”

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風(fēng)起,，國(guó)產(chǎn)酒機(jī)遇何在？

中國(guó)葡萄酒風(fēng)起,，是微風(fēng)勁吹還是風(fēng)口正盛,，酒商如何才能抓住機(jī)遇？云酒頭條（微信號(hào)：云集頭條）和多家酒商進(jìn)行了溝通,。

鄒曉麗表示,，伴隨國(guó)產(chǎn)酒品質(zhì)和認(rèn)可度提升，確實(shí)有進(jìn)口酒商和公司前來洽談,，鄉(xiāng)都葡萄酒還要在釀好酒的基礎(chǔ)上,，加強(qiáng)品牌打造和建設(shè)。

2020年以來,，陳聲達(dá)已經(jīng)三次到寧夏產(chǎn)區(qū)尋找合作伙伴,，但始終未果。他表示,，國(guó)產(chǎn)酒要走中高端路線才有競(jìng)爭(zhēng)力,，目前消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)小酒莊產(chǎn)品認(rèn)可度不高，市場(chǎng)動(dòng)銷難度較大,，公司還是希望能找到一家有較高知名度的國(guó)產(chǎn)酒合作,。

成都葡萄酒協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、成都靚久橡木桶商貿(mào)董事長(zhǎng)陳瑞東則表示，認(rèn)可中國(guó)葡萄酒大勢(shì)向好,，四川也有很不錯(cuò)的高山葡萄酒,，目前正準(zhǔn)備在這一領(lǐng)域布局。

曾經(jīng)擔(dān)任煙臺(tái)市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心企業(yè)服務(wù)科長(zhǎng)的沈國(guó)全表示,，疫情對(duì)蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)造成一定影響,，但依然有酒莊實(shí)現(xiàn)小幅增長(zhǎng)?！耙环矫媸菄?guó)潮文化興起,，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)酒民族文化認(rèn)可更高；另一方面酒莊還要強(qiáng)化自身定位,，凸顯產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,，差異化發(fā)展，才能在消費(fèi)者心中占有一席之地,?！?/span>

由此看來，外部環(huán)境變化和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)崛起,，成為中國(guó)葡萄酒興起的重要推手,。目前中國(guó)葡萄酒尚處于風(fēng)起初級(jí)階段，“夫風(fēng)生于地,，起于青萍之末”,，不少敏感的投資人和酒商已經(jīng)關(guān)注到這一現(xiàn)象并提前布局。

但也應(yīng)看到,，中國(guó)葡萄酒復(fù)興曲折波浪式上升屬于大概率事件,，中國(guó)葡萄酒前途光明、道路曲折,，這正是行業(yè)未來發(fā)展的正確路徑,。