編者按：今年以來,，由于疫情等多方面因素的影響,，酒類市場銷售承壓。為了解酒類市場真實確切情況,，共同探討在這樣的環(huán)境中企業(yè)該如何應(yīng)對，協(xié)會和各方面應(yīng)如何幫助支持企業(yè)克服困難,，保持活力,，健康發(fā)展。

7月13日,，中國酒類流通協(xié)會在北京召開酒類流通情況調(diào)研及對策研討會,，十余家在京頭部大商負責(zé)人及媒體智庫參會。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）推出系列內(nèi)容,，從認知與信心到問題與辦法,，系統(tǒng)解讀會議干貨,，洞察酒類流通趨勢與轉(zhuǎn)型之道。

2022年上半年,，受多重因素影響,，全國酒類市場銷售出現(xiàn)不同程度下滑，部分市場下滑幅度甚至超過50%,。

在此背景下,，來自大商的觀察與思考，便顯得頗為重要?，F(xiàn)場,，多位大商圍繞當(dāng)前市場和企業(yè)經(jīng)營發(fā)展中存在的問題與破題關(guān)鍵，展開了深入探討,。

?

關(guān)鍵詞一：困難

“庫存壓力大,、銷售困難、業(yè)績下滑,，整體經(jīng)營受到較大影響,。”這是本次研討會上,，中國酒類流通企業(yè)大商對2022年上半年全國酒類市場表現(xiàn)的整體感受,。

以北京糖業(yè)煙酒集團有限公司（以下簡稱“京糖”）為例，京糖的酒業(yè)板塊在上半年面臨很大的經(jīng)營壓力,，遠低于預(yù)期,。

從銷售結(jié)構(gòu)上看，京糖上半年的增長主要得益于茅臺的銷量,，其他名酒和洋酒基本持平,，銷售空間受到很大擠壓。

▲白宇濤

一方面是市場因素導(dǎo)致庫存壓力變大,，另一方面,，商超、餐飲,、夜場等傳統(tǒng)渠道受沖擊嚴重,。這些都讓酒類市場在上半年遭受了巨大壓力，“消費場景缺失,，人員流動受阻,，市場經(jīng)營活動弱化?！本┨蔷茦I(yè)副總經(jīng)理白宇濤表示,。

▲郝鴻峰

酒仙集團董事長郝鴻峰也坦言，“這半年過得很辛苦,，非常地‘提心吊膽’”,。

“茅臺一枝獨秀,，其他品牌尤其是濃香、醬香品牌都存在不同程度的動銷難題,?！边@是酒類大商們以及全國各地多位中小酒商向云酒頭條（微信號：云酒頭條）一致反映的現(xiàn)實。

一線調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，今年上半年,，中小酒商業(yè)績受影響尤其明顯，大部分中小酒商業(yè)績同比下滑在30%-50%,。

渠道動銷受阻,、渠道承壓、庫存水漲船高,，在很大程度上打擊了酒類流通企業(yè)的經(jīng)營信心,，也在一定程度上激化了部分廠商矛盾。

在云酒頭條（微信號：云酒頭條）所調(diào)研的多個城市中,，均有酒商表示,，已經(jīng)放棄了部分價格倒掛嚴重的白酒品牌?！跋M動能不足,、消費場景缺失、產(chǎn)品賣不動,，房租,、人工、物流等成本卻在增加,，困難積壓之下,，放棄一部分品牌乃至關(guān)閉部分門店也是迫不得已?！?/span>

?

關(guān)鍵詞二：信心

形勢固然很嚴峻,，但行至7月，多位酒業(yè)大商對酒類市場的發(fā)展趨勢依然抱有極大信心,。

酒仙集團在上半年員工人數(shù)從1200人持續(xù)增加到了1800人,，并且計劃在下半年繼續(xù)增加400人。郝鴻峰認為,，“上半年增長雖不如預(yù)期,，但依然有所增長。7月份以來,，市場行情正在恢復(fù)，如果能保持這個趨勢,，酒仙集團有望達到全年的增長預(yù)期,?！焙馒櫡灞硎尽?/span>

在白宇濤看來,，這一次的行業(yè)調(diào)整與2012年時的情況有著本質(zhì)不同,，這一次是螺旋波浪式的變化，其原因在于前幾年渠道過熱,，市場上存在投機行為,，有泡沫存在。

他認為,，只要采取積極措施與客戶交流,，深度同步、取長補短,、協(xié)力發(fā)展,，“在行業(yè)遇到變化的時候，形成核心正能量,，就能盡快度過這段波動,，形成螺旋式的、正向上升,?！?/span>

▲李士祎

也有酒商對當(dāng)前形勢持謹慎態(tài)度，寶醞集團創(chuàng)始人,、董事長李士祎認為,，疫情導(dǎo)致的消費場景缺失所帶來的對未來影響還不好預(yù)判，未來一段時間,，市場壓力依然會十分巨大,。市場會持續(xù)強分化，強者更強,。

上半年,，酒仙集團、寶醞集團,、華致酒行還不約而同地選擇了持續(xù)擴充人才隊伍,。酒仙集團計劃全年增加1000人，華致酒行人員規(guī)模已經(jīng)超過2000人,，仍在持續(xù)擴充,，寶醞集團也在多方招攬人才。他們一致認為“當(dāng)前階段正是擴大人才儲備,，增強隊伍的好時機,。”

困難蘊藏著機遇,。疫情影響之下,，關(guān)門閉店的企業(yè)比比皆是,，也買酒董事長劉旭認為，這也正是新的機遇,，下半年,，也買酒計劃布局一些新的門店，“原來不好租的位置,，現(xiàn)在有了更多選擇,，也有了更多市場機會?！?/span>

▲劉旭

?

關(guān)鍵詞三：去庫存

庫存壓力和廠商關(guān)系矛盾,，是當(dāng)前酒類市場亟待解決的核心難題。如何消化庫存,，如何化解廠商矛盾,，實現(xiàn)廠商共贏，是酒行走出困局的關(guān)鍵,。

“廠商關(guān)系的核心,，是建立新的利潤分配體系?！痹诤馒櫡蹇磥?，廠家主導(dǎo)利潤的模式讓渠道利潤越來越薄，而改變這一狀況的基礎(chǔ),，便是在流通領(lǐng)域形成千億級渠道公司,。

就目前來看，華致酒行今年有望突破百億,，酒仙集團目標(biāo)是明年達到百億,，未來5到10年，“千億級渠道公司出現(xiàn)后,，廠強商弱的情況會有所改善,，利潤分配情況也會有所變化?！?/span>

▲劉劍鋒

歌德盈香股份有限公司副總裁劉劍鋒將千億級渠道公司比作流通企業(yè)的“航母”,。在他看來，有了這樣的航母,，流通領(lǐng)域的中小企業(yè)也就有了更強的抗擊風(fēng)險能力,。

而面對當(dāng)前迫在眉睫的庫存壓力，酒類流通大商們也正在努力幫助終端商解決動銷難題,。

▲楊強

“我們看到了酒類零售網(wǎng)店,、煙酒店所面臨的現(xiàn)實壓力，正在從上至下，層層給予市場支持,，幫助它們渡過難關(guān),。”楊強表示,。

李士祎認為，當(dāng)前不是擴張的好時候,，消化庫存,、實現(xiàn)動銷的方法之一是聚焦。聚焦品牌,、聚焦渠道,，將人員和力量收緊，從而實現(xiàn)力往一處使,?！爸挥凶屜M熱起來、小微企業(yè)活躍起來,，市場才能真正火起來,。”?

相比之下,，怡亞通的做法顯得更為具體和直接,。一方面，怡亞通會給渠道和合作伙伴提供建設(shè)性意見和有力支持,，并為有重大影響力的客戶進行表彰,，以提振合作信心；另一方面,，怡亞通將不斷梳理產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主要針對庫存量問題,，找出需要淘汰和重點發(fā)力的產(chǎn)品,，打造自身的核心競爭力（產(chǎn)品、品牌,、營銷手段）,。

▲田卓鵬

中國酒類流通協(xié)會收藏與市場專業(yè)委員會副秘書長、卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬認為,，當(dāng)前酒類市場面臨多重挑戰(zhàn),，同時存在消費信心不確定、12萬億經(jīng)濟刺激夠不夠,、未來經(jīng)濟發(fā)展不確定三個不確定性因素,。

在酒類市場上，存在場景缺失、流通不通,、品牌擠壓,、薄利流通、模式陳舊等諸多問題,。因此,，田卓鵬建議，酒商要通過去庫存,、穩(wěn)價格,、抓熱點、精耕核心市場,、內(nèi)容電商和內(nèi)容傳播雙轉(zhuǎn)型等方式改變經(jīng)營模式,，以應(yīng)對上述挑戰(zhàn)和不確定性因素。