編者按：今年以來(lái),，由于疫情等多方面因素的影響,，酒類(lèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售承壓,。為了解酒類(lèi)市場(chǎng)真實(shí)確切情況，共同探討在這樣的環(huán)境中企業(yè)該如何應(yīng)對(duì),，協(xié)會(huì)和各方面應(yīng)如何幫助支持企業(yè)克服困難,，保持活力，健康發(fā)展,。

7月13日,，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)在北京召開(kāi)酒類(lèi)流通情況調(diào)研及對(duì)策研討會(huì)，十余家在京頭部大商負(fù)責(zé)人及媒體智庫(kù)參會(huì),。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）推出系列內(nèi)容,，從認(rèn)知與信心到問(wèn)題與辦法，系統(tǒng)解讀會(huì)議干貨,，洞察酒類(lèi)流通趨勢(shì)與轉(zhuǎn)型之道,。

“庫(kù)存壓力大，傳統(tǒng)渠道受阻,，業(yè)績(jī)影響明顯”，酒類(lèi)銷(xiāo)售市場(chǎng)在2022年上半年,，尤其是3月份以后的幾個(gè)月里,，遭受了嚴(yán)重沖擊。

7月13日,，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)在北京召開(kāi)的“酒類(lèi)流通情況調(diào)研及對(duì)策研討會(huì)”上,，多位酒類(lèi)流通企業(yè)大商共同復(fù)盤(pán)了酒類(lèi)市場(chǎng)在上半年所遭遇的普遍難題。

與此同時(shí),，“穩(wěn)住了基本盤(pán)”“正在恢復(fù)”“機(jī)會(huì)依然存在”等言論也頻頻出現(xiàn)在會(huì)議上,。在消費(fèi)場(chǎng)景縮減、動(dòng)銷(xiāo)不暢,、高庫(kù)存壓力等困境下,，中國(guó)酒業(yè)依然擁有政策、資本,、品類(lèi)等可持續(xù)發(fā)展的“新紅利”,。

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政策紅利，提振酒業(yè)信心

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2021年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成銷(xiāo)售收入約6033億元,，同比增長(zhǎng)18.6%，占整個(gè)酒業(yè)市場(chǎng)的69.5%；利潤(rùn)總額約1702億元,，同比增長(zhǎng)28.74%,，占整體酒業(yè)利潤(rùn)的87.3%。

這是酒業(yè)2021年交出的答卷,。而在2022年上半年,，我國(guó)積極推動(dòng)一系列穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生政策措施落地見(jiàn)效,，經(jīng)濟(jì)恢復(fù)態(tài)勢(shì)持續(xù)鞏固,。

與此同時(shí)，在酒類(lèi)行業(yè),，國(guó)家及各地政府紛紛出臺(tái)政策,，著眼宏觀層面，為酒企,、流通領(lǐng)域,、消費(fèi)領(lǐng)域的健康發(fā)展保駕護(hù)航。

1月10日,，工信部發(fā)布《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》,，提出，在釀酒領(lǐng)域,，針對(duì)年輕消費(fèi)群體,、國(guó)外消費(fèi)群體發(fā)展多樣化、時(shí)尚化,、個(gè)性化,、低度化白酒產(chǎn)品。

1月26日,，國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開(kāi)發(fā)上闖新路的意見(jiàn)》,，提出發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要白酒生產(chǎn)基地,。

2月8日,，貴州省發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布2022年貴州省2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目，計(jì)劃年度完成投資4214.11億元,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，其中酒類(lèi)相關(guān)項(xiàng)目共58個(gè)，總投資額超過(guò)737.4億元,。

4月10日,，《關(guān)于加快建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的意見(jiàn)》發(fā)布，從全局和戰(zhàn)略高度明確了我國(guó)建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的總體要求,、主要目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù),，對(duì)酒類(lèi)流通而言,，是一項(xiàng)重大利好。

國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)與政策的持續(xù)向好,，也在一定程度上促進(jìn)了酒水市場(chǎng)整體份額的擴(kuò)容,。從數(shù)據(jù)看，2022年一季度我國(guó)GDP同比增長(zhǎng)4.8%,，比2021年四季度環(huán)比增長(zhǎng)1.3%,，高于全球平均增速和主要經(jīng)濟(jì)體增速，展示了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)韌性和巨大潛力,。

從整個(gè)上半年來(lái)看,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭良好，而酒水行業(yè)與國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展呈正相關(guān),，將伴隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)整體提升,。

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資本紅利，看見(jiàn)酒業(yè)趨勢(shì)

宏觀層面的政策利好,，也給了酒業(yè)更充足的底氣,，給了資本進(jìn)入酒業(yè)的更多信心。

在本次研討會(huì)上,，酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰表示,，酒類(lèi)流通領(lǐng)域有十幾家企業(yè)正在籌備上市，二十幾家酒企在籌備上市,。

在2021年至2022年上半年,，多家酒類(lèi)流通連鎖企業(yè)接連宣布獲得融資，更有諸多酒類(lèi)流通企業(yè)密集沖刺IPO,，如名品世家,、浙江商源、百川名品等,。

在酒類(lèi)市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)難等情況下,，依然有眾多資本涌入酒業(yè),，足以印證酒業(yè)存在長(zhǎng)期向好的確定性,。在也買(mǎi)酒董事長(zhǎng)劉旭看來(lái)，“大的困難也是大的機(jī)遇”,。

與此同時(shí),，在酒類(lèi)流通領(lǐng)域，華致,、酒仙,、1919等一些具備全國(guó)化視野和全國(guó)化布局能力的領(lǐng)軍企業(yè)，也正在積極探索新模式,。

從業(yè)外資本跨界染酒,，到業(yè)內(nèi)資本跨品類(lèi)進(jìn)入白酒領(lǐng)域,，越來(lái)越多的資本對(duì)白酒、新酒飲,、精釀啤酒等細(xì)分賽道產(chǎn)生濃厚興趣,。

有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，資本青睞酒水行業(yè),，尤其是白酒行業(yè)的原因主要有二：一是高利潤(rùn),，白酒毛利潤(rùn)高，賣(mài)出去就賺,，賣(mài)不出去則是老酒,，可以升值；二是確定性強(qiáng),，相比其他行業(yè),，酒行業(yè)形勢(shì)更穩(wěn)定，加上資本自有渠道資源,，盈利更容易,。

同時(shí)，受整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)等方面的影響,，大部分行業(yè)形勢(shì)低迷,，這也使得更多過(guò)剩資本將目光轉(zhuǎn)向酒業(yè)。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，資本看好酒行業(yè),，對(duì)酒行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)說(shuō)，是極大的利好,。不論是復(fù)星入主金徽,、舍得，還是華潤(rùn)并購(gòu)景芝,、金種子,，或者是中小企業(yè)間的并購(gòu)，既解決了中小酒企經(jīng)營(yíng),、融資困境,，也為傳統(tǒng)酒企帶來(lái)了現(xiàn)代化的管理經(jīng)驗(yàn)，更順應(yīng)了行業(yè)品牌集中化的趨勢(shì),。

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品類(lèi)紅利,，見(jiàn)證酒業(yè)未來(lái)

隨著年輕一代新消費(fèi)主張的轉(zhuǎn)變，酒水行業(yè)消費(fèi)需求更加多元化,，產(chǎn)品品類(lèi)更加細(xì)分,，在部分白酒品牌遭遇動(dòng)銷(xiāo)不暢的時(shí)候，更多細(xì)分賽道呈現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)的趨勢(shì),。資本的嗅覺(jué)是最敏銳的,。數(shù)據(jù)顯示,，上半年出現(xiàn)的超過(guò)10起酒類(lèi)投融資事件，涉及的主要品類(lèi)是白酒,、精釀啤酒,、起泡酒。

不久之前,，酒仙網(wǎng)啟動(dòng)“去網(wǎng)化”行動(dòng),，將品牌升級(jí)為“酒仙”。隨后,，酒仙集團(tuán)選擇了崛起勢(shì)頭正盛的清香,，推出戰(zhàn)略單品金汾河。

從去年至今,，汾酒帶動(dòng)下的清香品類(lèi)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,。“清香崛起”“清香正在經(jīng)歷全國(guó)化,、高端化,、大眾化路徑”等類(lèi)似言論甚囂塵上。從市場(chǎng)表現(xiàn)看,，2022年一季度,，山西汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收105.30億元，同比增長(zhǎng)43.62%,；凈利潤(rùn)37.10億,，同比增長(zhǎng)70.03%。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）調(diào)研的黃鶴樓,、寶豐,、汾陽(yáng)王等多個(gè)清香品牌市場(chǎng)表現(xiàn)均表明，清香型白酒正在迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇,。相關(guān)預(yù)測(cè)顯示,，“十四五”期間清香型白酒的市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⑼黄?300億,、200萬(wàn)千升,，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。

郝鴻峰認(rèn)為,，“單純的渠道公司,，競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越弱,，單純地賣(mài)酒,，越來(lái)越辛苦?！币虼?，酒仙集團(tuán)正在擴(kuò)大品類(lèi),，建立品牌，比如在杏花村建立金汾河生產(chǎn)基地,，在銀川建立葡萄酒基地,、茉莉花酒莊等，力圖將酒仙集團(tuán)打造成為一個(gè)綜合性酒業(yè)集團(tuán),。

在啤酒領(lǐng)域,，從追求銷(xiāo)量規(guī)模轉(zhuǎn)向追求利潤(rùn)增長(zhǎng)的各大啤酒龍頭紛紛落子精釀賽道。近兩年小酒館的發(fā)展也為精釀啤酒提供了更多售賣(mài)渠道和飲用場(chǎng)景,。在多重不確定因素下,，有線下門(mén)店、支持同城配送的精釀啤酒競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯,。

今年6月份新消費(fèi)賽道的融資事件中,，食品飲料行業(yè)融資次數(shù)最多，占比將近50%,。從細(xì)分領(lǐng)域來(lái)看,，則主要集中在精釀啤酒這一品類(lèi)。

在葡萄酒領(lǐng)域,，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng),，中國(guó)葡萄酒的文化自信、品質(zhì)自信,、品牌自信逐漸形成,，越來(lái)越多具有鮮明中國(guó)文化特色的葡萄酒品牌涌現(xiàn)。比如,，茅臺(tái)葡萄酒國(guó)粹系列,、張?jiān)Ｆ咸丫仆瞥龅凝堉I、西鴿推出的玉鴿國(guó)彩系列等,，都呈現(xiàn)出品牌辨識(shí)度極高的國(guó)潮,、國(guó)風(fēng)元素。

從國(guó)家政策對(duì)葡萄酒行業(yè)從種植到加工的產(chǎn)業(yè)扶持,，再到消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的認(rèn)可,，可以預(yù)見(jiàn)，中國(guó)葡萄酒已經(jīng)迎來(lái)品類(lèi)發(fā)展的黃金期,。

綜合來(lái)看,，不論是白酒、啤酒,，還是葡萄酒,、新酒飲，各個(gè)領(lǐng)域中都依然具備前景廣闊的細(xì)分品類(lèi),，也就是說(shuō),，酒行業(yè)的“品類(lèi)紅利”依然存在,，且具備可確定性的增長(zhǎng)空間。