編者按：今年以來,，由于疫情等多方面因素的影響,，酒類市場(chǎng)銷售承壓。為了解酒類市場(chǎng)真實(shí)確切情況,，共同探討在這樣的環(huán)境中企業(yè)該如何應(yīng)對(duì),，協(xié)會(huì)和各方面應(yīng)如何幫助支持企業(yè)克服困難，保持活力,，健康發(fā)展,。

7月13日，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)在北京召開酒類流通情況調(diào)研及對(duì)策研討會(huì),，十余家在京頭部大商負(fù)責(zé)人及媒體智庫(kù)參會(huì),。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）推出系列內(nèi)容，從認(rèn)知與信心到問題與辦法,，系統(tǒng)解讀會(huì)議干貨,，洞察酒類流通趨勢(shì)與轉(zhuǎn)型之道。

“庫(kù)存壓力大,，傳統(tǒng)渠道受阻,，業(yè)績(jī)影響明顯”，酒類銷售市場(chǎng)在2022年上半年,，尤其是3月份以后的幾個(gè)月里,，遭受了嚴(yán)重沖擊。

7月13日,，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)在北京召開的“酒類流通情況調(diào)研及對(duì)策研討會(huì)”上,，多位酒類流通企業(yè)大商共同復(fù)盤了酒類市場(chǎng)在上半年所遭遇的普遍難題。

與此同時(shí),，“穩(wěn)住了基本盤”“正在恢復(fù)”“機(jī)會(huì)依然存在”等言論也頻頻出現(xiàn)在會(huì)議上,。在消費(fèi)場(chǎng)景縮減、動(dòng)銷不暢,、高庫(kù)存壓力等困境下,，中國(guó)酒業(yè)依然擁有政策、資本,、品類等可持續(xù)發(fā)展的“新紅利”,。

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政策紅利，提振酒業(yè)信心

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2021年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成銷售收入約6033億元，同比增長(zhǎng)18.6%,，占整個(gè)酒業(yè)市場(chǎng)的69.5%,；利潤(rùn)總額約1702億元，同比增長(zhǎng)28.74%，占整體酒業(yè)利潤(rùn)的87.3%,。

這是酒業(yè)2021年交出的答卷,。而在2022年上半年，我國(guó)積極推動(dòng)一系列穩(wěn)增長(zhǎng),、惠民生政策措施落地見效,，經(jīng)濟(jì)恢復(fù)態(tài)勢(shì)持續(xù)鞏固。

與此同時(shí),，在酒類行業(yè),，國(guó)家及各地政府紛紛出臺(tái)政策，著眼宏觀層面,，為酒企,、流通領(lǐng)域、消費(fèi)領(lǐng)域的健康發(fā)展保駕護(hù)航,。

1月10日,，工信部發(fā)布《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》，提出,，在釀酒領(lǐng)域,，針對(duì)年輕消費(fèi)群體、國(guó)外消費(fèi)群體發(fā)展多樣化,、時(shí)尚化,、個(gè)性化、低度化白酒產(chǎn)品,。

1月26日,，國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，提出發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),，建設(shè)全國(guó)重要白酒生產(chǎn)基地,。

2月8日，貴州省發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布2022年貴州省2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目,，計(jì)劃年度完成投資4214.11億元,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，其中酒類相關(guān)項(xiàng)目共58個(gè),，總投資額超過737.4億元,。

4月10日，《關(guān)于加快建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的意見》發(fā)布,，從全局和戰(zhàn)略高度明確了我國(guó)建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的總體要求,、主要目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)，對(duì)酒類流通而言,，是一項(xiàng)重大利好,。

國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)與政策的持續(xù)向好,，也在一定程度上促進(jìn)了酒水市場(chǎng)整體份額的擴(kuò)容。從數(shù)據(jù)看,，2022年一季度我國(guó)GDP同比增長(zhǎng)4.8%,，比2021年四季度環(huán)比增長(zhǎng)1.3%，高于全球平均增速和主要經(jīng)濟(jì)體增速,，展示了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)韌性和巨大潛力,。

從整個(gè)上半年來看，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭良好,，而酒水行業(yè)與國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展呈正相關(guān),，將伴隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)整體提升。

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資本紅利,，看見酒業(yè)趨勢(shì)

宏觀層面的政策利好,，也給了酒業(yè)更充足的底氣，給了資本進(jìn)入酒業(yè)的更多信心,。

在本次研討會(huì)上,，酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰表示，酒類流通領(lǐng)域有十幾家企業(yè)正在籌備上市,，二十幾家酒企在籌備上市,。

在2021年至2022年上半年，多家酒類流通連鎖企業(yè)接連宣布獲得融資,，更有諸多酒類流通企業(yè)密集沖刺IPO,，如名品世家、浙江商源,、百川名品等,。

在酒類市場(chǎng)動(dòng)銷難等情況下，依然有眾多資本涌入酒業(yè),，足以印證酒業(yè)存在長(zhǎng)期向好的確定性,。在也買酒董事長(zhǎng)劉旭看來，“大的困難也是大的機(jī)遇”,。

與此同時(shí),，在酒類流通領(lǐng)域，華致,、酒仙,、1919等一些具備全國(guó)化視野和全國(guó)化布局能力的領(lǐng)軍企業(yè)，也正在積極探索新模式,。

從業(yè)外資本跨界染酒,，到業(yè)內(nèi)資本跨品類進(jìn)入白酒領(lǐng)域，越來越多的資本對(duì)白酒,、新酒飲,、精釀啤酒等細(xì)分賽道產(chǎn)生濃厚興趣,。

有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，資本青睞酒水行業(yè),，尤其是白酒行業(yè)的原因主要有二：一是高利潤(rùn)，白酒毛利潤(rùn)高,，賣出去就賺,，賣不出去則是老酒，可以升值,；二是確定性強(qiáng),，相比其他行業(yè)，酒行業(yè)形勢(shì)更穩(wěn)定,，加上資本自有渠道資源,，盈利更容易。

同時(shí),，受整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)等方面的影響,，大部分行業(yè)形勢(shì)低迷，這也使得更多過剩資本將目光轉(zhuǎn)向酒業(yè),。

在業(yè)內(nèi)人士看來,，資本看好酒行業(yè)，對(duì)酒行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來說,，是極大的利好,。不論是復(fù)星入主金徽、舍得,，還是華潤(rùn)并購(gòu)景芝,、金種子，或者是中小企業(yè)間的并購(gòu),，既解決了中小酒企經(jīng)營(yíng),、融資困境，也為傳統(tǒng)酒企帶來了現(xiàn)代化的管理經(jīng)驗(yàn),，更順應(yīng)了行業(yè)品牌集中化的趨勢(shì),。

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品類紅利，見證酒業(yè)未來

隨著年輕一代新消費(fèi)主張的轉(zhuǎn)變,，酒水行業(yè)消費(fèi)需求更加多元化,，產(chǎn)品品類更加細(xì)分，在部分白酒品牌遭遇動(dòng)銷不暢的時(shí)候,，更多細(xì)分賽道呈現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)的趨勢(shì),。資本的嗅覺是最敏銳的。數(shù)據(jù)顯示,，上半年出現(xiàn)的超過10起酒類投融資事件,，涉及的主要品類是白酒,、精釀啤酒、起泡酒,。

不久之前,，酒仙網(wǎng)啟動(dòng)“去網(wǎng)化”行動(dòng)，將品牌升級(jí)為“酒仙”,。隨后,，酒仙集團(tuán)選擇了崛起勢(shì)頭正盛的清香，推出戰(zhàn)略單品金汾河,。

從去年至今,，汾酒帶動(dòng)下的清香品類發(fā)展勢(shì)頭迅猛?！扒逑汜绕稹薄扒逑阏诮?jīng)歷全國(guó)化,、高端化、大眾化路徑”等類似言論甚囂塵上,。從市場(chǎng)表現(xiàn)看,，2022年一季度，山西汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收105.30億元,，同比增長(zhǎng)43.62%,；凈利潤(rùn)37.10億，同比增長(zhǎng)70.03%,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）調(diào)研的黃鶴樓,、寶豐、汾陽王等多個(gè)清香品牌市場(chǎng)表現(xiàn)均表明,，清香型白酒正在迎來新一輪發(fā)展機(jī)遇,。相關(guān)預(yù)測(cè)顯示，“十四五”期間清香型白酒的市場(chǎng)規(guī)?；?qū)⑼黄?300億,、200萬千升，行業(yè)占比由15%上升至20%以上,。

郝鴻峰認(rèn)為,，“單純的渠道公司，競(jìng)爭(zhēng)力越來越弱,，單純地賣酒,，越來越辛苦?！币虼?，酒仙集團(tuán)正在擴(kuò)大品類，建立品牌,，比如在杏花村建立金汾河生產(chǎn)基地,，在銀川建立葡萄酒基地,、茉莉花酒莊等，力圖將酒仙集團(tuán)打造成為一個(gè)綜合性酒業(yè)集團(tuán),。

在啤酒領(lǐng)域,，從追求銷量規(guī)模轉(zhuǎn)向追求利潤(rùn)增長(zhǎng)的各大啤酒龍頭紛紛落子精釀賽道。近兩年小酒館的發(fā)展也為精釀啤酒提供了更多售賣渠道和飲用場(chǎng)景,。在多重不確定因素下,，有線下門店、支持同城配送的精釀啤酒競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯,。

今年6月份新消費(fèi)賽道的融資事件中，食品飲料行業(yè)融資次數(shù)最多,，占比將近50%,。從細(xì)分領(lǐng)域來看，則主要集中在精釀啤酒這一品類,。

在葡萄酒領(lǐng)域,，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，中國(guó)葡萄酒的文化自信,、品質(zhì)自信,、品牌自信逐漸形成，越來越多具有鮮明中國(guó)文化特色的葡萄酒品牌涌現(xiàn),。比如,，茅臺(tái)葡萄酒國(guó)粹系列、張?jiān)Ｆ咸丫仆瞥龅凝堉I,、西鴿推出的玉鴿國(guó)彩系列等,，都呈現(xiàn)出品牌辨識(shí)度極高的國(guó)潮、國(guó)風(fēng)元素,。

從國(guó)家政策對(duì)葡萄酒行業(yè)從種植到加工的產(chǎn)業(yè)扶持,，再到消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的認(rèn)可，可以預(yù)見,，中國(guó)葡萄酒已經(jīng)迎來品類發(fā)展的黃金期,。

綜合來看，不論是白酒,、啤酒,，還是葡萄酒、新酒飲,，各個(gè)領(lǐng)域中都依然具備前景廣闊的細(xì)分品類,，也就是說，酒行業(yè)的“品類紅利”依然存在,，且具備可確定性的增長(zhǎng)空間,。