近日,，以洋河股份,、瀘州老窖兩大頭部企業(yè)為代表，白酒行業(yè)擴產熱潮再度引發(fā)關注,。

7月13日,，洋河股份以“再建10萬噸陶壇庫，儲酒規(guī)模超百萬噸”的消息引發(fā)行業(yè)關注,；7月12日,，瀘州老窖發(fā)布公告稱，擬投資實施瀘州老窖智能釀造技改項目（一期）,，項目總投資約47.83億元,，建成后產能規(guī)模為年產基酒8萬噸、基酒儲存能10.4萬噸,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）不完全統(tǒng)計,，今年以來，貴州茅臺,、五糧液,、洋河股份、瀘州老窖,、山西汾酒,、今世緣、舍得酒業(yè),、劍南春,、西鳳、水井坊,、真工酒業(yè),、貴州洞釀洞藏酒業(yè)共12家知名白酒企業(yè)相繼宣布了新增投資計劃,。貴州茅臺、洋河股份,、習酒等白酒名企此前公布的44個投資項目也正在建設中,。

這些投資規(guī)模超1826億元的擴產項目，不僅涉及新增制酒產能,、擴大儲酒規(guī)模,、還包括技術改造、生態(tài)釀造等內容,。

“糧是酒之肉,、曲是酒之骨、水是酒之血”,，但對于白酒企業(yè)來說,，優(yōu)質的釀酒原料遠遠不夠，產能與儲量,、科技與生態(tài)共同構建著酒企的肌肉和骨骼,。

那么，在這輪“強肌健骨”競賽中,，眾多白酒名企的實力有多強,，誰又將搶占先機,？

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實際產能超184萬噸

白酒名企現存實力如何,？

國家統(tǒng)計局數據顯示，2021年,，我國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產量共完成716萬噸,，累計下降0.6%。

與之對應的是,，2021年,，白酒上市公司十強（貴州茅臺、五糧液,、洋河股份,、瀘州老窖、山西汾酒,、古井貢酒,、順鑫農業(yè)、今世緣,、口子窖,、舍得酒業(yè)）實現總產量近162萬噸，占整個行業(yè)的五分之一,。若加上酒鬼酒,、水井坊,、西鳳、郎酒,、金沙,、習酒、國臺,、董酒,、釣魚臺9家知名白酒企業(yè)，2021年,，19家白酒名企的實際產能共計184萬噸,，能夠滿足近四分之一的市場需求。

從兩組數據對比中不難發(fā)現,，在白酒總量下降,、集中度提升的趨勢下，行業(yè)競爭進一步加劇,。越來越多的信息表明,，行業(yè)競爭、尤其是白酒名企的較量,，已經演變?yōu)楫a量,、產能的比拼。

據云酒頭條（微信號：云酒頭條）統(tǒng)計,，2021年,，白酒上市公司十強與白酒產量前十隊伍恰好重合。雖然部分企業(yè)未公布產量數據,，但據各方消息,，截至2021年，西鳳實現年產優(yōu)質鳳香型基酒近5萬噸的產能提升,，郎酒和習酒均已突破4萬噸優(yōu)質醬酒產能,，金沙、國臺的優(yōu)質醬酒產能分別達成2.4萬噸,、超1萬噸目標,。

具體到2021年的實際產量，順鑫農業(yè),、洋河股份,、五糧液、山西汾酒,、古井貢酒位列前五,，分別完成產量64.67萬噸、20.72萬噸,、18.87萬噸,、17.36萬噸,、10.99萬噸。值得注意的是,，順鑫農業(yè)一家企業(yè)的產量超過洋,、五、汾之和,。瀘州老窖,、貴州茅臺、舍得酒業(yè)分別完成產量9.48萬噸,、8.47萬噸,、4.27萬噸，口子窖與今世緣產量分別為3.49,、3.65萬噸,，差距微弱，僅相差0.16萬噸,。

從2021年的實際產能來看,，除了瀘州老窖、今世緣兩家企業(yè)產能分別為17萬噸,、6.7萬噸外,，其他白酒名企的實際產能和產量排名十分接近。當前,，產量擴容空間不足,，生產能力尚待擴張，成為白酒名企的共性問題,。

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擴產投資1826億

誰搶先機,？

更多密集的行業(yè)動態(tài)印證，在白酒名企的產能比拼之下,，白酒擴產熱潮已經掀起。

今年以來,，貴州茅臺,、五糧液、洋河股份,、瀘州老窖,、山西汾酒等白酒名企正在新建或擬投資擴產項目。62個項目,，投資規(guī)模超過1826億元,，將至少新增制酒產能超135萬噸、擴大儲酒規(guī)模超290萬噸,。

黔酒之中,，貴州茅臺自今年兩次宣布加碼擴產增儲,，彰顯出超前實力。2022年1月和5月,，貴州茅臺分別擬投資41.1億元,、15.87億元，建設“十四五”醬香酒習水同民壩一期項目,、中華片區(qū)30棟酒庫工程項目,，可形成系列酒制酒產能約1.2萬噸、制曲產能約2.94萬噸,、貯酒能力約7.28萬噸,。

川酒之中，五糧液的投資金額,、新增原酒,、基酒儲量皆為最高，龍頭引領作用持續(xù)加強,。同時,，就去年實現業(yè)績與產量翻番的舍得酒業(yè)而言，其“硬核投資”值得關注,。

2022年4月,，五糧液高質量倍增工程一期項目開工，總投資突破200億元,，建設內容包括10萬噸生態(tài)釀酒,、制曲車間擴能、江北園區(qū)釀酒改造擴能等,。按照計劃,，五糧液將在“十四五”期間，新增12萬噸原酒產能,，總產能達到25萬噸,，基酒儲存能力突破100萬噸。

2022年4月21日,，舍得發(fā)布公告稱,，擬投資70.54億元增產擴能，預計5年后新增年產原酒約6萬噸,，年新增制曲產能約5萬噸,，新增原酒儲能約34.25萬噸。這實際意味著,，舍得2021年4.27萬噸的實際產能將再次翻番,，其老酒戰(zhàn)略亦有更大的儲能保障。

蘇酒之中,，今世緣擬投資規(guī)?？捎^,，南廠區(qū)智能化釀酒陳貯中心項目投資總額為90.76億元。該項目將分五年擴建1.4倍產能,，增加半敞開式酒庫儲量8萬噸,、陶壇庫儲量21萬噸。對于江蘇省外市場僅占總營收7%的今世緣來說,，這無疑是全國化戰(zhàn)略的關鍵一步,。

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技改才是擴產重點

下一站是智能化與生態(tài)釀造

“與以往的擴產有所不同，這一輪擴產的酒企大多數集中于產區(qū)名酒和品類名酒品牌,，它們都已經完成或正在進行產品結構的高端化,。”在白酒營銷專家蔡學飛看來,，本輪白酒名企擴產熱潮的背后,，是白酒高端化的比拼。

東吳證券研報分析,，到2025年,，我國高端白酒需求總量將達到10.7萬噸，市場規(guī)模3062億元,。這也意味著未來五年,，高端白酒賽道將每年保持15%以上的規(guī)模增長。

單純的擴產增儲不能滿足更高維度的競爭需要,，在投資規(guī)模超1826億元的擴產項目中,，進行技術改造、實現生態(tài)釀造成為重點建設方向,。

據統(tǒng)計,，今年以來，20家白酒名企正在新建或擬投資技術改造項目,，項目合計24個,，投資總額超過662億元。其中,，山西汾酒,、古井貢酒、貴州茅臺投資金額最多,，分別為91.02億元、89.24億元,、83.84億元,。

2022年3月，山西汾酒發(fā)布公告稱,，擬投資91.02億元建設汾酒2030技改原酒產儲能擴建項目（一期）,。項目達成后，預計可實現年產原酒量總計5.1萬噸,，原酒儲能總計13.44萬噸,。同時，高粱倉儲項目,、保健酒園區(qū)新增產能項目,、白玉酒廠改擴建項目等，預算投資總額10.58億元,。

2021年年報顯示,，貴州茅臺于2018年9月28日投資83.84億元的“3萬噸醬香系列酒技改工程及其配套設施項目”正在建設。該項目建成后,，預計實現醬香系列酒產能約3萬噸,，醬香系列酒儲能11.17萬噸，可配套2.88萬噸醬香系列酒制酒的用曲需求量,。

2020年3月3日,，古井貢酒發(fā)布《關于投資釀酒生產智能化技術改造項目的公告》，擬投資83.84億元建設年產6.66萬噸原酒,、28.4萬噸基酒儲存,、年產13萬噸灌裝能力的現化智能園區(qū)。2022年,，該釀酒生產智能化技術改造項目還入選安徽省重點項目名單,。

業(yè)內人士表示，白酒生產的技術改造將促進智能釀造與傳統(tǒng)釀造相融合,，不僅有效降低勞動力成本,，提升白酒的質量穩(wěn)定性,，還將以技改成果帶動行業(yè)轉型升級,。

此外，本輪白酒名企擴產競賽還有一大亮點,，即更加注重生態(tài)釀酒項目建設。2022年4月前后,，五糧液生態(tài)釀酒項目、劍南春大唐國酒生態(tài)園釀酒工程相繼揭牌,，前者是“打造零碳酒企”戰(zhàn)略的一環(huán)，后者將對劍南春現有廢水處理中心進行擴建改造；金種子的生態(tài)科研釀酒基地二期工程也在公示之中,，項目包括購置自動化,、智能化釀酒生產設備,。

從投資項目內容中可以發(fā)現,，不管是技術改造還是生態(tài)釀造，都有力地反駁了盲目擴建的質疑之聲,。對于需要等待工藝循環(huán)、時間老熟的白酒產業(yè)來說,，擴能增儲并非一日之功,。接下來，以“十四五”為節(jié)點,，以高質量發(fā)展為方向,，名企擴產將深刻影響白酒行業(yè)的下一個五年。