“這場鑒評會匯集了中國酒業(yè)協(xié)會,、中國酒類流通協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會,、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心四大國家級行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導,，和來自北京、河南,、福建,、山西、江蘇,、四川等省市地方協(xié)會,、主流酒企的專家，具有代表性和權(quán)威性,?！?/span>

鑒評會伊始，白酒泰斗高景炎便表示,，龐泉酒莊舉行的這場鑒評會規(guī)?？涨啊?/span>

7月25日,，“生態(tài)龐泉 高端清香”龐泉酒莊酒專家鑒評會在龐泉酒莊舉辦,。酒業(yè)第一瓶清香酒莊酒——龐泉酒莊酒42度、53度,、60度三款戰(zhàn)略單品,，得到了與會專家的一致好評。

龐泉酒莊所堅守的長期主義,、工匠精神及創(chuàng)新精神更是令與會專家發(fā)出“印象深刻,、出乎意料”的感嘆。

龐泉酒莊酒,，第一瓶清香酒莊酒,，一個屬于龐泉酒莊的清香新文化表達時代就此開啟。

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第一瓶清香酒莊酒

這是一場“超強陣容”的專家鑒評會,。

這份長長的參會名單,，足見清香酒莊酒的魅力、龐泉酒莊的魅力以及龐泉酒莊酒的魅力,。

高景炎 酒業(yè)泰斗

劉　員 中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長

杜小威 中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長

熊玉亮 河南省酒業(yè)協(xié)會會長

沈正祥 中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心高級顧問

樊文毅 山西省釀酒工業(yè)協(xié)會

　　　 常務(wù)副會長兼秘書長

汪慶璋 福建省酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長

徐　巖 江南大學副校長,、教授、博士生導師

趙嚴虎 中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長

張宿義 中國釀酒大師

　　　 瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝

　　　 第22代傳承人

王　海 中國食品工業(yè)協(xié)會中國品酒大師

康　健 國家級白酒品酒委員

?　　　全國標準化技術(shù)委員會副主任

代　宇 瀘州老窖酒體設(shè)計中心主任

　　　 國家級白酒評委

趙金松 川酒集團總助

?　　　川酒研究院院長,、白酒博士后

王鳳仙 中國白酒首席評酒師

　　　 汾酒首席評酒師,、專家評酒組組長

　　　 質(zhì)量檢測中心高級質(zhì)量總監(jiān)

葛少華 中國白酒工藝大師

　　　 寶豐酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理

韓素娜 河南仰韶酒業(yè)有限公司總工程師

張鋒國 全國五一勞動獎?wù)芦@得者

　　　 國井集團副總經(jīng)理、總工程師

李冰峰 呂梁市工信局局長

吳海明 呂梁市商務(wù)局長局長

杜侯平 呂梁市市場監(jiān)管局局長

劉　旋 交城縣委書記

宋志江 交城縣委副書記,、縣長

李義祥 交城縣人大主任

權(quán)扣維 交城縣政協(xié)主席

孫　偉 交城縣工信局局長

李建忠 交城縣市監(jiān)局局長

曹立華 龐泉酒業(yè)集團董事長

苗小崗 龐泉酒業(yè)集團董事

　　　 山西龐泉酒莊有限公司總經(jīng)理

劉　琦 龐泉酒業(yè)集團總裁

郭亮剛 龐泉酒業(yè)集團副總裁

　　　 龐泉酒業(yè)總經(jīng)理

會上,，與會專家對42度,、53度龐泉酒莊酒和金獎60度龐泉酒莊酒三款戰(zhàn)略單品進行了標準化品鑒，給予了高度評價：

42度龐泉酒莊酒“無色清亮透明,，清香純正,，優(yōu)雅舒適，入口綿柔,，酒體協(xié)調(diào)凈爽,，風格典型”；

53度龐泉酒莊酒“無色清亮透明,，清香純正,，有復合沉香，酒體協(xié)調(diào),，醇和凈爽,，風格典型”；

金獎60度龐泉酒莊酒“無色清亮透明,，清香純正,，陳香優(yōu)雅，口感綿甜,，酒體醇厚,，味長凈爽，具有本品獨特風格”,。

在龐泉酒莊酒正式上市的關(guān)鍵階段,，舉辦這樣一場“超強陣容”的鑒評會，對于龐泉酒莊有著特殊意義,。

曹立華表示,，鑒評會的初衷就是要為龐泉酒莊正名。

2011,，曹立華因著對酒的熱愛，啟動建設(shè)龐泉酒莊,。他親自帶隊“早上背著干糧上山蓋廠房,、釀酒，傍晚下山”,，開啟了長達11年的清香酒莊酒的默默探索,。

而今，他認為第一瓶清香酒莊酒的面世,，足以為龐泉酒莊正名,。

為生態(tài)龐泉正名，龐泉溝國家級自然保護區(qū)獨特的生態(tài)環(huán)境,，是造就龐泉“生態(tài)釀造”的天然優(yōu)勢,，真正實現(xiàn)了釀酒的天人合一,、順應(yīng)自然；

為智能龐泉正名,，龐泉酒莊將傳統(tǒng)工藝與智能科技有機結(jié)合,，守正創(chuàng)新、擁抱時代,，昭示了白酒產(chǎn)業(yè)機械化,、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展之路,；

為莊園龐泉正名,，龐泉酒莊是首批與中酒協(xié)簽訂《中國白酒酒莊示范企業(yè)共建協(xié)議》的白酒企業(yè)，承擔著建設(shè)全國乃至世界知名白酒酒莊的光榮使命,；

為責任龐泉正名,，龐泉酒莊秉承“德心釀酒、造福世人”理念,，把釀一瓶真正的清香好酒作為根本,，對得起良心、對得起市場,，努力為清香白酒復興貢獻龐泉力量,。

專家們對龐泉酒莊酒的認可，為龐泉酒莊生態(tài)釀酒理念與品質(zhì)正名,，更是龐泉酒莊酒生態(tài),、智能、莊園,、責任優(yōu)勢的體現(xiàn),。

高景炎表示：“龐泉酒莊起步晚，但是起點高,，發(fā)展快,，進步大，是一顆冉冉升起的白酒新星,?！?/span>

在專家鑒評的加持下，第一瓶清香酒莊酒有望掀起一輪“龐泉熱潮”,。

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這是一座什么樣的酒莊？

鑒品會開始前,，專家們一大早便在龐泉酒莊實地走訪,，考察其所在的生態(tài)環(huán)境，品嘗釀酒用的山泉水，參觀制曲車間,、釀造車間,、儲酒倉庫等，對龐泉酒莊有了更全面的認知,。

那么,，在專家們的眼里，龐泉酒莊是一座什么樣的酒莊,？

龐泉酒莊坐落在龐泉溝國家級自然保護區(qū)內(nèi),，主峰最高海拔為2831米，森林覆蓋率高達96%,，空氣中負氧離子濃度達到4780個/立方厘米,，四季潺流的山泉活水清冽甘甜，環(huán)境中良菌富集豐盈活躍,。

曾多次到龐泉酒莊考察的劉員表示,，在龐泉酒莊多次領(lǐng)略到了天然與原生態(tài)。在現(xiàn)場體驗龐泉酒莊的生態(tài)環(huán)境之后,，他表示,，龐泉酒莊自然生態(tài)與環(huán)境優(yōu)美，是最天然最原生態(tài)的白酒酒莊之一,，企業(yè)發(fā)展擁有科學與認真嚴謹?shù)膽B(tài)度,，未來發(fā)展值得期待。

杜小威看到的龐泉酒莊,，毗鄰龐泉溝國家自然保護區(qū)這樣的稀缺資源,。

他表示，酒是“天人合一”的生態(tài)釀造產(chǎn)物,，與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān),，龐泉酒莊作為中國酒業(yè)協(xié)會輔導的示范酒莊之一，其所處的生態(tài)環(huán)境是其生態(tài)釀造的根本,。

他建議,，龐泉酒莊未來應(yīng)充分利用科學方法挖掘生態(tài)優(yōu)勢，在傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新方面做出了積極探索,，爭取成為第一批得到認定的白酒酒莊,。

龐泉酒莊，在傳承大曲清香傳統(tǒng)釀酒工藝的同時,，還引入了現(xiàn)代化智能釀酒設(shè)備，以“傳統(tǒng)工藝+智能釀造”的理念,，得到了與會專家的一致認可,。

熊玉亮用“吃驚”和“震驚”形容自己的參觀感受。在他看來，龐泉酒莊堅守長期主義,、工匠精神,，為中國白酒企業(yè)樹立了典范。

徐巖在參觀之后,，表示對龐泉酒莊“印象深刻,、出乎意料”，認為龐泉酒莊體現(xiàn)了中國白酒新時代的典型特征：圍繞品質(zhì),，立足生態(tài),，傳承清香工藝，構(gòu)建了獨特的清香技藝體系,；傳統(tǒng)同時做足創(chuàng)新,，實現(xiàn)了機械化向現(xiàn)代化的推進，實現(xiàn)了效率的提升,；工業(yè)系統(tǒng)設(shè)計體現(xiàn)出了現(xiàn)代釀酒企業(yè)理念,，將對年輕消費者產(chǎn)生更多影響。

張宿義用“百聞不如一見”形容龐泉酒莊,，在他看來,，龐泉酒莊從傳統(tǒng)工藝走到國家推崇的智能釀造、智慧釀造,，符合國家生態(tài)釀造,、綠色釀造的趨勢，走在了行業(yè)前列,。

葛少華對龐泉酒莊的創(chuàng)新精神表達了敬佩,，認為其在傳統(tǒng)清香型白酒生產(chǎn)工藝中融入了智能化、數(shù)字化,，其工匠精神也值得學習,。

“龐泉酒莊把廠區(qū)建在景區(qū)里，得天獨厚的微生物環(huán)境等都提供了優(yōu)秀的釀酒條件,，而機械化釀酒設(shè)備的引入則提供了品質(zhì)保障”,，張鋒國說道。

來自與會專家們的認可,，顯示了龐泉酒莊競爭優(yōu)勢,，更預(yù)示了其巨大的發(fā)展空間。

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龐泉的“大清香”時代機遇

實際上,，在國家級自然保護區(qū)中的龐泉酒莊,，專家們看到得到的遠不止于此。

熊玉亮表示,，2021年,，河南酒類市場清香型白酒市場規(guī)模達到22億，預(yù)計2022年將達到25億，清香型白酒市場風口已經(jīng)到來,，利好龐泉酒莊酒,。

實際上，近幾年諸多清香型酒企都連續(xù)實現(xiàn)高增長,，清香型白酒陣營越來越強大,，“清香命運共同體”正在穩(wěn)步構(gòu)建，“大清香時代”正在到來,。

分析人士指出,，按照白酒行業(yè)復合增速不低于10%計算，“十四五”末白酒產(chǎn)業(yè)將突破8000億規(guī)模,，其中清香酒2020年占比為15%,，復合增長速度超過10%，“十四五”末預(yù)計清香酒規(guī)模將突破1300億,。

另有研究機構(gòu)預(yù)測,，“十四五”期間清香型白酒的產(chǎn)能或?qū)⑻嵘?00萬千升，行業(yè)占比由15%上升至20%以上,。這也意味著,，未來幾年清香品類在全國范圍內(nèi)有著極為可觀的發(fā)展空間。

呂梁作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū),，同樣也為龐泉酒莊提供了巨大的發(fā)展支撐,。目前當?shù)靥岢龃蛟臁扒逑阈桶拙粕a(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”的目標，并爭取五年內(nèi)實現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬千升,、產(chǎn)量50萬千升,，銷售收入500億元。

宋志江在現(xiàn)場發(fā)言中講道,，在呂梁清香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃下,，交城縣提出了相應(yīng)戰(zhàn)略部署，鼓勵和引導有能力,、有潛力的企業(yè)進軍白酒產(chǎn)業(yè),，打造本地白酒品牌，力爭在全國清香型白酒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)一席之地,，重點發(fā)展對象正是龐泉酒莊,。

宋志江表示，龐泉酒莊立足獨特資源稟賦,，堅持酒旅融合發(fā)展思路,，已經(jīng)成為交城縣的重要名片，是生態(tài)釀酒的代表,，其全面壯大市場,，將為交城縣高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力,。

清香型白酒龍頭汾酒，近年來也處于高速發(fā)展進程中,，營收和利潤遠超行業(yè)平均增速。在以汾酒為代表的龍頭企業(yè)帶動下,，清香型白酒未來無疑有著更廣闊的發(fā)展空間,，而龐泉酒莊也做好了進軍全國市場的準備。

汪慶璋表示,，龐泉酒莊在酒莊整體布局,、釀酒技藝、環(huán)保等方面對行業(yè)都有著積極意義,，走在了行業(yè)前列,，在有著清香型白酒市場基礎(chǔ)的福建市場，有著廣闊市場前景,。

此次,，龐泉酒莊酒的發(fā)布，標志著龐泉酒業(yè)在打造中國清香型白酒酒莊第一品牌的道路上更進一步,，也讓企業(yè)在“大清香”熱潮中,，依托“酒莊酒”這一行業(yè)趨勢和“生態(tài)龐泉”的獨特優(yōu)勢，建立了差異化的競爭優(yōu)勢,，有了發(fā)力高端市場的產(chǎn)品抓手,。

龐泉酒莊經(jīng)歷了10年的“深蹲”，開始“起跳”,。

從產(chǎn)品到市場,，從品牌到文化，從組織到人才,，動作頻頻,，營銷龐泉、品牌龐泉,、產(chǎn)品龐泉,、產(chǎn)能龐泉、智慧龐泉,、責任龐泉,、千億龐泉”七個大方向正為企業(yè)積蓄動能。

顯然,，抱著“追求但不跟隨,，共同做大清香品類，但會做足企業(yè)自身特色”信念的曹立華,，已經(jīng)帶領(lǐng)龐泉酒莊抓住了“大清香”時代的發(fā)展機遇,。

正如專家們所言,，“清香型大有可為，龐泉酒莊也大有可為,?！?/span>