“這場(chǎng)鑒評(píng)會(huì)匯集了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心四大國(guó)家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，和來(lái)自北京,、河南,、福建、山西,、江蘇,、四川等省市地方協(xié)會(huì)、主流酒企的專家,，具有代表性和權(quán)威性,。”

鑒評(píng)會(huì)伊始,，白酒泰斗高景炎便表示,，龐泉酒莊舉行的這場(chǎng)鑒評(píng)會(huì)規(guī)模空前,。

7月25日,，“生態(tài)龐泉 高端清香”龐泉酒莊酒專家鑒評(píng)會(huì)在龐泉酒莊舉辦。酒業(yè)第一瓶清香酒莊酒——龐泉酒莊酒42度,、53度,、60度三款戰(zhàn)略單品，得到了與會(huì)專家的一致好評(píng),。

龐泉酒莊所堅(jiān)守的長(zhǎng)期主義,、工匠精神及創(chuàng)新精神更是令與會(huì)專家發(fā)出“印象深刻、出乎意料”的感嘆,。

龐泉酒莊酒,，第一瓶清香酒莊酒，一個(gè)屬于龐泉酒莊的清香新文化表達(dá)時(shí)代就此開(kāi)啟,。

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第一瓶清香酒莊酒

這是一場(chǎng)“超強(qiáng)陣容”的專家鑒評(píng)會(huì),。

這份長(zhǎng)長(zhǎng)的參會(huì)名單，足見(jiàn)清香酒莊酒的魅力,、龐泉酒莊的魅力以及龐泉酒莊酒的魅力,。

高景炎 酒業(yè)泰斗

劉　員 中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

杜小威 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)

熊玉亮 河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

沈正祥 中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心高級(jí)顧問(wèn)

樊文毅 山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)

　　　 常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)

汪慶璋 福建省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)

徐　巖 江南大學(xué)副校長(zhǎng)、教授,、博士生導(dǎo)師

趙嚴(yán)虎 中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長(zhǎng)

張宿義 中國(guó)釀酒大師

　　　 瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝

　　　 第22代傳承人

王　海 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)品酒大師

康　健 國(guó)家級(jí)白酒品酒委員

?　　　全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任

代　宇 瀘州老窖酒體設(shè)計(jì)中心主任

　　　 國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委

趙金松 川酒集團(tuán)總助

?　　　川酒研究院院長(zhǎng),、白酒博士后

王鳳仙 中國(guó)白酒首席評(píng)酒師

　　　 汾酒首席評(píng)酒師、專家評(píng)酒組組長(zhǎng)

　　　 質(zhì)量檢測(cè)中心高級(jí)質(zhì)量總監(jiān)

葛少華 中國(guó)白酒工藝大師

　　　 寶豐酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理

韓素娜 河南仰韶酒業(yè)有限公司總工程師

張鋒國(guó) 全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者

　　　 國(guó)井集團(tuán)副總經(jīng)理,、總工程師

李冰峰 呂梁市工信局局長(zhǎng)

吳海明 呂梁市商務(wù)局長(zhǎng)局長(zhǎng)

杜侯平 呂梁市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)

劉　旋 交城縣委書記

宋志江 交城縣委副書記,、縣長(zhǎng)

李義祥 交城縣人大主任

權(quán)扣維 交城縣政協(xié)主席

孫　偉 交城縣工信局局長(zhǎng)

李建忠 交城縣市監(jiān)局局長(zhǎng)

曹立華 龐泉酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)

苗小崗 龐泉酒業(yè)集團(tuán)董事

　　　 山西龐泉酒莊有限公司總經(jīng)理

劉　琦 龐泉酒業(yè)集團(tuán)總裁

郭亮剛 龐泉酒業(yè)集團(tuán)副總裁

　　　 龐泉酒業(yè)總經(jīng)理

會(huì)上，與會(huì)專家對(duì)42度、53度龐泉酒莊酒和金獎(jiǎng)60度龐泉酒莊酒三款戰(zhàn)略單品進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化品鑒,，給予了高度評(píng)價(jià)：

42度龐泉酒莊酒“無(wú)色清亮透明,，清香純正，優(yōu)雅舒適,，入口綿柔,，酒體協(xié)調(diào)凈爽，風(fēng)格典型”,；

53度龐泉酒莊酒“無(wú)色清亮透明,，清香純正，有復(fù)合沉香,，酒體協(xié)調(diào),，醇和凈爽，風(fēng)格典型”,；

金獎(jiǎng)60度龐泉酒莊酒“無(wú)色清亮透明,，清香純正，陳香優(yōu)雅,，口感綿甜,，酒體醇厚，味長(zhǎng)凈爽,，具有本品獨(dú)特風(fēng)格”,。

在龐泉酒莊酒正式上市的關(guān)鍵階段，舉辦這樣一場(chǎng)“超強(qiáng)陣容”的鑒評(píng)會(huì),，對(duì)于龐泉酒莊有著特殊意義,。

曹立華表示，鑒評(píng)會(huì)的初衷就是要為龐泉酒莊正名,。

2011,，曹立華因著對(duì)酒的熱愛(ài)，啟動(dòng)建設(shè)龐泉酒莊,。他親自帶隊(duì)“早上背著干糧上山蓋廠房,、釀酒，傍晚下山”,，開(kāi)啟了長(zhǎng)達(dá)11年的清香酒莊酒的默默探索,。

而今，他認(rèn)為第一瓶清香酒莊酒的面世,，足以為龐泉酒莊正名,。

為生態(tài)龐泉正名，龐泉溝國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,，是造就龐泉“生態(tài)釀造”的天然優(yōu)勢(shì),，真正實(shí)現(xiàn)了釀酒的天人合一,、順應(yīng)自然；

為智能龐泉正名,，龐泉酒莊將傳統(tǒng)工藝與智能科技有機(jī)結(jié)合,，守正創(chuàng)新、擁抱時(shí)代,，昭示了白酒產(chǎn)業(yè)機(jī)械化,、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展之路,；

為莊園龐泉正名，龐泉酒莊是首批與中酒協(xié)簽訂《中國(guó)白酒酒莊示范企業(yè)共建協(xié)議》的白酒企業(yè),，承擔(dān)著建設(shè)全國(guó)乃至世界知名白酒酒莊的光榮使命,；

為責(zé)任龐泉正名，龐泉酒莊秉承“德心釀酒,、造福世人”理念,，把釀一瓶真正的清香好酒作為根本，對(duì)得起良心,、對(duì)得起市場(chǎng),，努力為清香白酒復(fù)興貢獻(xiàn)龐泉力量。

專家們對(duì)龐泉酒莊酒的認(rèn)可,，為龐泉酒莊生態(tài)釀酒理念與品質(zhì)正名,，更是龐泉酒莊酒生態(tài)、智能,、莊園,、責(zé)任優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)。

高景炎表示：“龐泉酒莊起步晚,，但是起點(diǎn)高,，發(fā)展快，進(jìn)步大,，是一顆冉冉升起的白酒新星,。”

在專家鑒評(píng)的加持下,，第一瓶清香酒莊酒有望掀起一輪“龐泉熱潮”,。

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這是一座什么樣的酒莊,？

鑒品會(huì)開(kāi)始前,，專家們一大早便在龐泉酒莊實(shí)地走訪，考察其所在的生態(tài)環(huán)境,，品嘗釀酒用的山泉水,，參觀制曲車間,、釀造車間、儲(chǔ)酒倉(cāng)庫(kù)等,，對(duì)龐泉酒莊有了更全面的認(rèn)知,。

那么，在專家們的眼里,，龐泉酒莊是一座什么樣的酒莊,？

龐泉酒莊坐落在龐泉溝國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，主峰最高海拔為2831米,，森林覆蓋率高達(dá)96%,，空氣中負(fù)氧離子濃度達(dá)到4780個(gè)/立方厘米，四季潺流的山泉活水清冽甘甜,，環(huán)境中良菌富集豐盈活躍,。

曾多次到龐泉酒莊考察的劉員表示，在龐泉酒莊多次領(lǐng)略到了天然與原生態(tài),。在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)龐泉酒莊的生態(tài)環(huán)境之后,，他表示，龐泉酒莊自然生態(tài)與環(huán)境優(yōu)美,，是最天然最原生態(tài)的白酒酒莊之一,，企業(yè)發(fā)展擁有科學(xué)與認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，未來(lái)發(fā)展值得期待,。

杜小威看到的龐泉酒莊,，毗鄰龐泉溝國(guó)家自然保護(hù)區(qū)這樣的稀缺資源。

他表示,，酒是“天人合一”的生態(tài)釀造產(chǎn)物,，與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，龐泉酒莊作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)輔導(dǎo)的示范酒莊之一,，其所處的生態(tài)環(huán)境是其生態(tài)釀造的根本,。

他建議，龐泉酒莊未來(lái)應(yīng)充分利用科學(xué)方法挖掘生態(tài)優(yōu)勢(shì),，在傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新方面做出了積極探索,，爭(zhēng)取成為第一批得到認(rèn)定的白酒酒莊。

龐泉酒莊,，在傳承大曲清香傳統(tǒng)釀酒工藝的同時(shí),，還引入了現(xiàn)代化智能釀酒設(shè)備，以“傳統(tǒng)工藝+智能釀造”的理念,，得到了與會(huì)專家的一致認(rèn)可,。

熊玉亮用“吃驚”和“震驚”形容自己的參觀感受。在他看來(lái),，龐泉酒莊堅(jiān)守長(zhǎng)期主義,、工匠精神,，為中國(guó)白酒企業(yè)樹(shù)立了典范。

徐巖在參觀之后,，表示對(duì)龐泉酒莊“印象深刻,、出乎意料”，認(rèn)為龐泉酒莊體現(xiàn)了中國(guó)白酒新時(shí)代的典型特征：圍繞品質(zhì),，立足生態(tài),，傳承清香工藝，構(gòu)建了獨(dú)特的清香技藝體系,；傳統(tǒng)同時(shí)做足創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化向現(xiàn)代化的推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了效率的提升,；工業(yè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)體現(xiàn)出了現(xiàn)代釀酒企業(yè)理念,，將對(duì)年輕消費(fèi)者產(chǎn)生更多影響。

張宿義用“百聞不如一見(jiàn)”形容龐泉酒莊,，在他看來(lái),，龐泉酒莊從傳統(tǒng)工藝走到國(guó)家推崇的智能釀造,、智慧釀造,，符合國(guó)家生態(tài)釀造、綠色釀造的趨勢(shì),，走在了行業(yè)前列,。

葛少華對(duì)龐泉酒莊的創(chuàng)新精神表達(dá)了敬佩，認(rèn)為其在傳統(tǒng)清香型白酒生產(chǎn)工藝中融入了智能化,、數(shù)字化,，其工匠精神也值得學(xué)習(xí)。

“龐泉酒莊把廠區(qū)建在景區(qū)里,，得天獨(dú)厚的微生物環(huán)境等都提供了優(yōu)秀的釀酒條件,，而機(jī)械化釀酒設(shè)備的引入則提供了品質(zhì)保障”，張鋒國(guó)說(shuō)道,。

來(lái)自與會(huì)專家們的認(rèn)可,，顯示了龐泉酒莊競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更預(yù)示了其巨大的發(fā)展空間,。

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龐泉的“大清香”時(shí)代機(jī)遇

實(shí)際上，在國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)中的龐泉酒莊,，專家們看到得到的遠(yuǎn)不止于此。

熊玉亮表示,，2021年,，河南酒類市場(chǎng)清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到22億，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到25億,，清香型白酒市場(chǎng)風(fēng)口已經(jīng)到來(lái)，利好龐泉酒莊酒,。

實(shí)際上,，近幾年諸多清香型酒企都連續(xù)實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)，清香型白酒陣營(yíng)越來(lái)越強(qiáng)大,，“清香命運(yùn)共同體”正在穩(wěn)步構(gòu)建，“大清香時(shí)代”正在到來(lái),。

分析人士指出,，按照白酒行業(yè)復(fù)合增速不低于10%計(jì)算，“十四五”末白酒產(chǎn)業(yè)將突破8000億規(guī)模,，其中清香酒2020年占比為15%，復(fù)合增長(zhǎng)速度超過(guò)10%,，“十四五”末預(yù)計(jì)清香酒規(guī)模將突破1300億。

另有研究機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),，“十四五”期間清香型白酒的產(chǎn)能或?qū)⑻嵘?00萬(wàn)千升,，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。這也意味著,，未來(lái)幾年清香品類在全國(guó)范圍內(nèi)有著極為可觀的發(fā)展空間。

呂梁作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū),，同樣也為龐泉酒莊提供了巨大的發(fā)展支撐,。目前當(dāng)?shù)靥岢龃蛟臁扒逑阈桶拙粕a(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”的目標(biāo)，并爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬(wàn)千升,、產(chǎn)量50萬(wàn)千升,，銷售收入500億元。

宋志江在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言中講道,，在呂梁清香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃下，交城縣提出了相應(yīng)戰(zhàn)略部署,，鼓勵(lì)和引導(dǎo)有能力,、有潛力的企業(yè)進(jìn)軍白酒產(chǎn)業(yè)，打造本地白酒品牌,，力爭(zhēng)在全國(guó)清香型白酒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)一席之地，重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象正是龐泉酒莊,。

宋志江表示，龐泉酒莊立足獨(dú)特資源稟賦,，堅(jiān)持酒旅融合發(fā)展思路,，已經(jīng)成為交城縣的重要名片，是生態(tài)釀酒的代表,，其全面壯大市場(chǎng),，將為交城縣高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。

清香型白酒龍頭汾酒,，近年來(lái)也處于高速發(fā)展進(jìn)程中,，營(yíng)收和利潤(rùn)遠(yuǎn)超行業(yè)平均增速,。在以汾酒為代表的龍頭企業(yè)帶動(dòng)下,，清香型白酒未來(lái)無(wú)疑有著更廣闊的發(fā)展空間，而龐泉酒莊也做好了進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的準(zhǔn)備,。

汪慶璋表示，龐泉酒莊在酒莊整體布局,、釀酒技藝、環(huán)保等方面對(duì)行業(yè)都有著積極意義,，走在了行業(yè)前列,，在有著清香型白酒市場(chǎng)基礎(chǔ)的福建市場(chǎng)，有著廣闊市場(chǎng)前景,。

此次,，龐泉酒莊酒的發(fā)布，標(biāo)志著龐泉酒業(yè)在打造中國(guó)清香型白酒酒莊第一品牌的道路上更進(jìn)一步,，也讓企業(yè)在“大清香”熱潮中,，依托“酒莊酒”這一行業(yè)趨勢(shì)和“生態(tài)龐泉”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),，建立了差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有了發(fā)力高端市場(chǎng)的產(chǎn)品抓手,。

龐泉酒莊經(jīng)歷了10年的“深蹲”,，開(kāi)始“起跳”。

從產(chǎn)品到市場(chǎng),，從品牌到文化,，從組織到人才，動(dòng)作頻頻,，營(yíng)銷龐泉,、品牌龐泉、產(chǎn)品龐泉,、產(chǎn)能龐泉,、智慧龐泉、責(zé)任龐泉,、千億龐泉”七個(gè)大方向正為企業(yè)積蓄動(dòng)能,。

顯然，抱著“追求但不跟隨,，共同做大清香品類,，但會(huì)做足企業(yè)自身特色”信念的曹立華，已經(jīng)帶領(lǐng)龐泉酒莊抓住了“大清香”時(shí)代的發(fā)展機(jī)遇,。

正如專家們所言,，“清香型大有可為，龐泉酒莊也大有可為,?！?/span>