文｜云酒團隊（ID：YJTT2016）

7月28日，好酒中國行科學考察季,，即將迎來第四站。

自6月中旬啟動以來，好酒中國行每到一處,，在專家顧問們的科學考察、理性分析和熱情分享中,，關于什么是好酒,、為什么是好酒，逐漸有了更加清晰的答案,。

行至第四站,，好酒中國行又將走進哪里？專家顧問們又將帶來哪些真知灼見,？

▼好酒中國行即將走進真工醬酒,，敬請期待

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首次走進“醬酒之心”

仁懷，真正的“醬酒之心”,，或許還應該加上一個唯一,。

這里是眾多名優(yōu)醬酒的聚集地、大本營,，也是茅臺酒的故鄉(xiāng),。

作為醬酒產區(qū)的中堅力量，仁懷不僅是中國醬香型白酒的發(fā)源地和核心產區(qū),，同時也是世界醬香白酒產業(yè)基地核心區(qū),。

醬酒釀造需要適宜的氣候條件及好水、好土,、好糧,，這使得仁懷當地自然條件成為全國獨一無二、無法復制的獨特優(yōu)勢資源,。

白酒泰斗季克良曾說：“離開茅臺鎮(zhèn),，釀不出茅臺酒”，一語道明氣候環(huán)境對醬香型白酒生產釀造的重要性,。

這也證明了,，好酒是具有獨特地域性的,，這也正是好酒中國行在行走的過程中持續(xù)探索的重要課題。

而關于仁懷醬香型白酒產業(yè)未來的發(fā)展前景,，無論是各級政府不斷出臺的利好政策,，還是行業(yè)自身欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢，都令人無限期待,。

總之,，對于好酒中國行來說，仁懷,，值得一去。

但仁懷的白酒企業(yè)上千家,，有規(guī)模,、有歷史、有知名度的酒企比比皆是,，從哪里走,，是一個很重要的選擇。

產能高,、規(guī)模大,，的確更容易受到行業(yè)關注。但仁懷呈現給行業(yè)的認知,，則更偏向整體,、集群。

就像社會的發(fā)展離不開每一個付出勞動的個體,，酒業(yè)的繁榮,，同樣離不開不同規(guī)模、不同風味,、不同發(fā)展理念企業(yè)們的共同發(fā)力,。

在寸土寸金的仁懷，還有不少企業(yè)不過分追求產能和規(guī)模,，但一直在踏踏實實釀酒,，不急不躁，堅守匠人的本真,。

而這類企業(yè),，同樣值得關注，它們是行業(yè)發(fā)展進程中不可忽視的代表,。真工醬酒,，就是代表之一。

因此,，好酒中國行第四站,，走進真工醬酒,。

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好酒見真工

“好酒見真工”，這是真工醬酒的品牌Slogan,，自發(fā)布以來,，已在行業(yè)獲得較高的關注度。

這與此次好酒中國行科學考察活動,，堪稱是一個完美的巧合,。

真工醬酒位于仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，是最早一批入駐該園區(qū)的酒廠,。

仁懷名酒工業(yè)園區(qū)內駐扎著眾多的名優(yōu)白酒企業(yè),，這里地理位置優(yōu)越，處于15.03平方公里醬酒核心產區(qū),。

在赤水河滋潤下的真工醬酒,，目前年產優(yōu)質大曲醬酒3000余噸，老酒存儲超過萬噸,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）實際走訪中了解到,，真工醬酒周邊還留有充足的拓展空間。

基于此,，“十四五”期間,，真工將在此投資建成1.2萬噸優(yōu)質大曲醬香制酒、3萬噸制曲,、6萬噸儲酒的核心基地,，同時完成相關配套產業(yè)，形成融生產,、儲存,、包裝、酒旅等在內的醬酒全產業(yè)化布局,。

值得一提的是,，本次好酒中國行真工醬酒站，也迎來了活動啟動以來專家顧問人數最多的一次,，此次成員分別是：

秦書堯?中國酒類流通協(xié)會秘書長

張頤武?文化學者,、北京大學中文系教授?

吳天祥?中國酒業(yè)協(xié)會國家特邀白酒評委

　　 　比利時布魯塞爾

　　　 國際烈性酒大獎賽國際評委

　　　 貴州食品工程職業(yè)學院院長?

權　圖?云酒·中國酒業(yè)品牌研究院

　 　　高級研究員

?　　　權圖醬酒工作室總經理

屈　午?中國白酒國家評委

　　　 貴州省白酒專家委員會委員

　　　 遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會

　　　 專家委員會副會長

鐘　杰?云酒·中國酒業(yè)品牌研究院

　　 　高級研究員

?　　　醬酒白酒專家、源坤鑒酒創(chuàng)始人?

趙　彤?《釀酒》雜志主編

　　　 正高級工程師?

林　楓?云酒·中國酒業(yè)品牌研究院

?　　　高級研究員

　　　 北京君度卓越咨詢董事長?

專家顧問團雖來自不同領域,，卻都是行業(yè)里耳熟能詳的大咖,。當然，其中還不乏一些身在業(yè)外,，但長期關心關注酒業(yè)發(fā)展的專家,。

專家顧問團將從仁懷出發(fā)，打卡美酒河,，走進茅臺鎮(zhèn),，深入真工醬酒酒廠,。

到車間，感受真工醬酒的制酒,、制曲工藝,；到酒庫，品鑒真工的萬噸老酒,。他們的所見,、所思、所感,，將在專家座談會上暢談分享,，而這些分享的內容，或許將一定程度為真工醬酒的未來發(fā)展

這一次,，專家們將給出真工怎樣的考察評價,？值得期待。

7月28日,，好酒見真工。