“在3-5年內(nèi)，使品牌化達(dá)到全新的高度,?！?/span>

2019年，有著20年釀造經(jīng)驗(yàn)的劉成滿(mǎn)懷熱情開(kāi)始了他人生中的第一次創(chuàng)業(yè),，打造醬酒新銳品牌黔途,。

3年后的今天，黔途發(fā)展如何,，劉成還懷有怎樣的堅(jiān)持,？從釀造到市場(chǎng)，劉成對(duì)于醬酒的認(rèn)識(shí)又發(fā)生了哪些變化,？在醬酒市場(chǎng)逐步回歸理性的過(guò)程中,，首次創(chuàng)業(yè)的他又有哪些看法？

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黔途之“變”

“前方彎路多,，大商選黔途,。”

遵義到仁懷必經(jīng)之路上,，相比于其他酒企,，黔途的廣告顯得十分樸實(shí)。既提醒了來(lái)往的客商小心駕駛,，也告誡了想要做醬酒的經(jīng)銷(xiāo)商“避開(kāi)彎路”,。

相比于前幾年的廣告，黔途現(xiàn)在的定位“工匠級(jí)醬酒品牌”,，不僅帶有美好的祝愿,，品牌認(rèn)知度也隨之提升,。原來(lái)樸實(shí)的文字里，藏著的是一個(gè)釀酒人“創(chuàng)業(yè)”的初心,；現(xiàn)在的廣告語(yǔ)則體現(xiàn)了工匠精神,，以及廠商一體、共謀發(fā)展的思考與布局,。

黔途的工商注冊(cè)相較于其他企業(yè)而言略遲了些,，但醬酒存量的底蘊(yùn)與劉成的積累，為黔途今天的發(fā)展做了很大的鋪墊,。

廣告語(yǔ)只是黔途變化的諸多細(xì)節(jié)之一,。三年來(lái)，黔途的產(chǎn)品包裝與產(chǎn)品文化以及產(chǎn)品布局都在與時(shí)俱進(jìn),。

產(chǎn)品布局方面,，在對(duì)市場(chǎng)深入研究后，黔途酒業(yè)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展需求,，在黔途至臻、黔途V150,、黔途尚臻等經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，新增百元醬酒新產(chǎn)品以及其他中高端產(chǎn)品，并同步布局新媒體營(yíng)銷(xiāo),，為搶占市場(chǎng)做足準(zhǔn)備,。

此外，歷經(jīng)半年多的時(shí)間,，黔途酒業(yè)新包裝即將完成,，獨(dú)特的瓶型和極具辨識(shí)度的顏色，以及簡(jiǎn)約優(yōu)雅的包裝,，有望在醬酒瓶型同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,。

產(chǎn)品文化方面，黔途酒業(yè)跨界與斯諾克聯(lián)動(dòng),，通過(guò)體育營(yíng)銷(xiāo)打破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),，并策劃與各行業(yè)大師“精神互動(dòng)”，提升黔途酒業(yè)的品牌文化認(rèn)同度,。

企業(yè)發(fā)展方面,，從最初數(shù)人組建的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，到收購(gòu),、入駐黔途酒莊,，黔途酒業(yè)不僅體現(xiàn)出發(fā)展?jié)摿Γ癸@實(shí)干主義,。

市場(chǎng)發(fā)展方面,，黔途酒業(yè)在完善品牌經(jīng)營(yíng)理念的同時(shí),，也為企業(yè)發(fā)展史和品牌優(yōu)勢(shì)的輸出提供了良好的窗口，更將斯諾克與黔途醬酒之間文化契合,、精神契合展示了出來(lái),，為醬酒文化的發(fā)展提供了更多的可能性。

黔途之變,，在于企業(yè)發(fā)展升級(jí)的“外在”,，企業(yè)運(yùn)行的根本并未改變，黔途酒業(yè)對(duì)品質(zhì)的不懈追求,，對(duì)長(zhǎng)期發(fā)展的堅(jiān)定信心,，以及打破市場(chǎng)同質(zhì)化，將品牌推到新高度的決心仍未改變,。

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劉成之“變”

企業(yè)的變化更多取決于領(lǐng)導(dǎo)人的決策,，作為黔途酒業(yè)的主心骨、領(lǐng)航人,、操盤(pán)手,，經(jīng)歷了一千多個(gè)日子，劉成對(duì)于行業(yè)的發(fā)展又有了哪些不同的理解,？

2000年7月,，18歲的劉成考入茅臺(tái)酒廠，成為一名基層制酒工人,。他專(zhuān)心,、好學(xué)、成績(jī)出眾,，曾三次被茅臺(tái)集團(tuán)授予優(yōu)秀員工稱(chēng)號(hào),，還得到了時(shí)任茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理,、總工程師,，中國(guó)釀酒大師呂云懷的認(rèn)可，被其收為親傳弟子,。

“真正的工匠,，總是在99%的基礎(chǔ)上，再做一步努力做到99.99%,?！庇捎谑冀K堅(jiān)持以“笨”“小”“慢”的態(tài)度，對(duì)待每一道工序都極為嚴(yán)謹(jǐn),，對(duì)待工作也始終秉持專(zhuān)業(yè),、專(zhuān)注、一絲不茍且孜孜不倦的認(rèn)真態(tài)度,，那時(shí)候的劉成也被熟識(shí)的人稱(chēng)為“醬牛哥”,。

他將這種精神代入到品牌,，創(chuàng)業(yè)初期便提出了打造“工匠”級(jí)醬酒的品牌發(fā)展愿景。在他看來(lái),，作為傳統(tǒng)醬酒的傳承,、發(fā)揚(yáng)者，黔途酒業(yè)需要恪守傳統(tǒng)醬香酒嚴(yán)苛的釀造工藝,，堅(jiān)持做具有匠心精神的優(yōu)質(zhì)醬酒,，才能在市場(chǎng)上占得一席之地。

如今,，歷經(jīng)了醬酒最熱鬧的時(shí)期,，也見(jiàn)證了醬酒理性回歸后的市場(chǎng)供需關(guān)系短暫發(fā)生變化，加之市場(chǎng)和政策雙重影響,，如今的劉成對(duì)于規(guī)模的認(rèn)識(shí)愈發(fā)深刻,。

他認(rèn)為，未來(lái)醬酒發(fā)展應(yīng)該是大酒廠兼并小酒廠,、大品牌兼并小品牌,，或者小酒企之間聯(lián)合起來(lái)、重組發(fā)展,，形成規(guī)?；?yīng)，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)發(fā)展,。這也是黔途酒業(yè)扎根投資規(guī)模發(fā)展、建設(shè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的根本原因,。

經(jīng)過(guò)三年的發(fā)展,，黔途酒業(yè)目前已擁有3000余畝的白酒、生產(chǎn),、灌裝,、存儲(chǔ)、運(yùn)營(yíng),、研發(fā)基地,，躋身仁懷規(guī)模酒企行列。

可以說(shuō),，劉成之“變”,，“變”在自我認(rèn)識(shí)；“變”在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)思維的轉(zhuǎn)變和提升,；“變”在對(duì)于工匠精神的認(rèn)識(shí)越發(fā)深刻,；“變”在深入市場(chǎng)見(jiàn)識(shí)到了市場(chǎng)的變化莫測(cè)和充滿(mǎn)誘惑，更堅(jiān)定了對(duì)于品質(zhì)的追求,。

如《易經(jīng)》所表達(dá)的,，事物均存在變與不變兩個(gè)方面,。既然變化不可求，不如守住不變的根本,，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的變化,。劉成顯然深諳此道，他正在做的便是走在變化之前,，提前儲(chǔ)備實(shí)力,，為市場(chǎng)行情好轉(zhuǎn)后搶占發(fā)展先機(jī)的策略。

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未來(lái)之“變”

對(duì)于黔途酒業(yè)下一步的發(fā)展,，劉成特別提到,，兩年內(nèi)公司要在全國(guó)開(kāi)設(shè)超過(guò)100家品鑒館,。在他看來(lái),，品鑒館是良好的消費(fèi)者培育場(chǎng)所,，也是品牌宣發(fā)優(yōu)質(zhì)的窗口,。

調(diào)查結(jié)果顯示,，如今市場(chǎng)上很多品鑒館并沒(méi)有發(fā)揮到其應(yīng)有的職能作用,，很多經(jīng)銷(xiāo)商因?yàn)榫茝S需要而開(kāi)設(shè)品鑒館，酒廠將品鑒館運(yùn)營(yíng)的壓力全部下放給經(jīng)銷(xiāo)商,，部分經(jīng)銷(xiāo)商壓力得不到釋放，遇到問(wèn)題得不到解決和支持時(shí),，品鑒館就只能關(guān)閉。

以品鑒館為基點(diǎn),，與周邊區(qū)域內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商,、代理商形成呼應(yīng)構(gòu)建高品質(zhì)品鑒會(huì),，這種方式正成為醬酒消費(fèi)者培育的重要推手。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，品鑒館作為廠家重要的品牌傳播的重要組成部分,，理應(yīng)承擔(dān)運(yùn)營(yíng)壓力。

但簡(jiǎn)單的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移都不是長(zhǎng)久發(fā)展之道,。劉成認(rèn)為,，品鑒館作為醬酒企業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)重要的支撐之一，廠家應(yīng)當(dāng)與經(jīng)銷(xiāo)商一起承擔(dān)起品鑒館運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn),，一起助力品鑒館孵化市場(chǎng)，完善醬酒消費(fèi)者教育,，共同打開(kāi)醬酒消費(fèi)市場(chǎng)。

他同時(shí)表示,，廠商一體不是簡(jiǎn)單的一句話(huà),，而是應(yīng)當(dāng)出臺(tái)實(shí)打?qū)嵉恼咧С?/span>,。“雖然黔途酒業(yè)還在發(fā)展中,，很多東西無(wú)法做到盡善盡美,，但還是愿意盡自己所能,、盡自己所有，與經(jīng)銷(xiāo)商一起將黔途這個(gè)品牌打響,，共享未來(lái)市場(chǎng)的醬酒紅利,。”

作為企業(yè)方向的制定者與路徑的指引者,，劉成的每一個(gè)決策都將影響到企業(yè)的發(fā)展和走向,。潛心學(xué)習(xí)技術(shù)20多年,，劉成深諳市場(chǎng)發(fā)展邏輯，這為黔途酒業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展提供了保障,。

不僅如此,，黔途在應(yīng)對(duì)未來(lái)之變還做了一些準(zhǔn)備,。一是自主釀酒基地的完善,；二是工匠技術(shù)團(tuán)隊(duì)的完善,；三是兼并,、劃地的規(guī)劃,；四是品鑒館渠道的選擇。

在變化中探索未來(lái),，在變化中探索不變的根本規(guī)律，黔途展現(xiàn)出來(lái)的是對(duì)于醬酒行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的看好,，更是堅(jiān)定品牌發(fā)展的決心。