“在3-5年內(nèi),，使品牌化達到全新的高度?！?/span>

2019年,，有著20年釀造經(jīng)驗的劉成滿懷熱情開始了他人生中的第一次創(chuàng)業(yè)，打造醬酒新銳品牌黔途,。

3年后的今天,，黔途發(fā)展如何，劉成還懷有怎樣的堅持,？從釀造到市場,，劉成對于醬酒的認識又發(fā)生了哪些變化？在醬酒市場逐步回歸理性的過程中,，首次創(chuàng)業(yè)的他又有哪些看法,？

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黔途之“變”

“前方彎路多，大商選黔途,?！?/span>

遵義到仁懷必經(jīng)之路上，相比于其他酒企,，黔途的廣告顯得十分樸實,。既提醒了來往的客商小心駕駛，也告誡了想要做醬酒的經(jīng)銷商“避開彎路”。

相比于前幾年的廣告,，黔途現(xiàn)在的定位“工匠級醬酒品牌”,，不僅帶有美好的祝愿，品牌認知度也隨之提升,。原來樸實的文字里,，藏著的是一個釀酒人“創(chuàng)業(yè)”的初心；現(xiàn)在的廣告語則體現(xiàn)了工匠精神,，以及廠商一體,、共謀發(fā)展的思考與布局。

黔途的工商注冊相較于其他企業(yè)而言略遲了些,，但醬酒存量的底蘊與劉成的積累,，為黔途今天的發(fā)展做了很大的鋪墊。

廣告語只是黔途變化的諸多細節(jié)之一,。三年來,，黔途的產(chǎn)品包裝與產(chǎn)品文化以及產(chǎn)品布局都在與時俱進。

產(chǎn)品布局方面,，在對市場深入研究后,，黔途酒業(yè)根據(jù)市場發(fā)展需求，在黔途至臻,、黔途V150,、黔途尚臻等經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，新增百元醬酒新產(chǎn)品以及其他中高端產(chǎn)品,，并同步布局新媒體營銷，為搶占市場做足準備,。

此外,，歷經(jīng)半年多的時間，黔途酒業(yè)新包裝即將完成,，獨特的瓶型和極具辨識度的顏色,，以及簡約優(yōu)雅的包裝，有望在醬酒瓶型同質(zhì)化的競爭中脫穎而出,。

產(chǎn)品文化方面,，黔途酒業(yè)跨界與斯諾克聯(lián)動，通過體育營銷打破同質(zhì)化競爭,，并策劃與各行業(yè)大師“精神互動”,，提升黔途酒業(yè)的品牌文化認同度。

企業(yè)發(fā)展方面,，從最初數(shù)人組建的創(chuàng)業(yè)團隊,，到收購、入駐黔途酒莊,，黔途酒業(yè)不僅體現(xiàn)出發(fā)展?jié)摿?，更凸顯實干主義,。

市場發(fā)展方面，黔途酒業(yè)在完善品牌經(jīng)營理念的同時,，也為企業(yè)發(fā)展史和品牌優(yōu)勢的輸出提供了良好的窗口,，更將斯諾克與黔途醬酒之間文化契合、精神契合展示了出來,，為醬酒文化的發(fā)展提供了更多的可能性,。

黔途之變，在于企業(yè)發(fā)展升級的“外在”,，企業(yè)運行的根本并未改變,，黔途酒業(yè)對品質(zhì)的不懈追求，對長期發(fā)展的堅定信心,，以及打破市場同質(zhì)化,，將品牌推到新高度的決心仍未改變。

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劉成之“變”

企業(yè)的變化更多取決于領(lǐng)導(dǎo)人的決策,，作為黔途酒業(yè)的主心骨,、領(lǐng)航人、操盤手,，經(jīng)歷了一千多個日子,，劉成對于行業(yè)的發(fā)展又有了哪些不同的理解？

2000年7月,，18歲的劉成考入茅臺酒廠,，成為一名基層制酒工人。他專心,、好學(xué),、成績出眾，曾三次被茅臺集團授予優(yōu)秀員工稱號,，還得到了時任茅臺集團黨委委員,、副總經(jīng)理、總工程師,，中國釀酒大師呂云懷的認可,，被其收為親傳弟子。

“真正的工匠,，總是在99%的基礎(chǔ)上,，再做一步努力做到99.99%?！庇捎谑冀K堅持以“笨”“小”“慢”的態(tài)度,，對待每一道工序都極為嚴謹，對待工作也始終秉持專業(yè)、專注,、一絲不茍且孜孜不倦的認真態(tài)度,，那時候的劉成也被熟識的人稱為“醬牛哥”。

他將這種精神代入到品牌,，創(chuàng)業(yè)初期便提出了打造“工匠”級醬酒的品牌發(fā)展愿景,。在他看來，作為傳統(tǒng)醬酒的傳承,、發(fā)揚者,，黔途酒業(yè)需要恪守傳統(tǒng)醬香酒嚴苛的釀造工藝，堅持做具有匠心精神的優(yōu)質(zhì)醬酒,，才能在市場上占得一席之地,。

如今，歷經(jīng)了醬酒最熱鬧的時期,，也見證了醬酒理性回歸后的市場供需關(guān)系短暫發(fā)生變化,，加之市場和政策雙重影響，如今的劉成對于規(guī)模的認識愈發(fā)深刻,。

他認為,，未來醬酒發(fā)展應(yīng)該是大酒廠兼并小酒廠、大品牌兼并小品牌,，或者小酒企之間聯(lián)合起來,、重組發(fā)展，形成規(guī)?；?yīng),，共同應(yīng)對市場發(fā)展。這也是黔途酒業(yè)扎根投資規(guī)模發(fā)展,、建設(shè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的根本原因,。

經(jīng)過三年的發(fā)展,，黔途酒業(yè)目前已擁有3000余畝的白酒,、生產(chǎn)、灌裝,、存儲,、運營、研發(fā)基地,，躋身仁懷規(guī)模酒企行列,。

可以說，劉成之“變”,，“變”在自我認識,；“變”在市場運營思維的轉(zhuǎn)變和提升；“變”在對于工匠精神的認識越發(fā)深刻；“變”在深入市場見識到了市場的變化莫測和充滿誘惑,，更堅定了對于品質(zhì)的追求,。

如《易經(jīng)》所表達的，事物均存在變與不變兩個方面,。既然變化不可求,，不如守住不變的根本，順應(yīng)時代發(fā)展的變化,。劉成顯然深諳此道,，他正在做的便是走在變化之前，提前儲備實力,，為市場行情好轉(zhuǎn)后搶占發(fā)展先機的策略,。

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未來之“變”

對于黔途酒業(yè)下一步的發(fā)展，劉成特別提到,，兩年內(nèi)公司要在全國開設(shè)超過100家品鑒館,。在他看來，品鑒館是良好的消費者培育場所,，也是品牌宣發(fā)優(yōu)質(zhì)的窗口,。

調(diào)查結(jié)果顯示，如今市場上很多品鑒館并沒有發(fā)揮到其應(yīng)有的職能作用,，很多經(jīng)銷商因為酒廠需要而開設(shè)品鑒館,，酒廠將品鑒館運營的壓力全部下放給經(jīng)銷商，部分經(jīng)銷商壓力得不到釋放,，遇到問題得不到解決和支持時,，品鑒館就只能關(guān)閉。

以品鑒館為基點,，與周邊區(qū)域內(nèi)經(jīng)銷商,、代理商形成呼應(yīng)構(gòu)建高品質(zhì)品鑒會，這種方式正成為醬酒消費者培育的重要推手,。有業(yè)內(nèi)人士認為,，品鑒館作為廠家重要的品牌傳播的重要組成部分，理應(yīng)承擔(dān)運營壓力,。

但簡單的風(fēng)險轉(zhuǎn)移都不是長久發(fā)展之道,。劉成認為，品鑒館作為醬酒企業(yè)品牌運營重要的支撐之一,，廠家應(yīng)當與經(jīng)銷商一起承擔(dān)起品鑒館運營過程中的風(fēng)險,，一起助力品鑒館孵化市場，完善醬酒消費者教育,，共同打開醬酒消費市場,。

他同時表示,，廠商一體不是簡單的一句話，而是應(yīng)當出臺實打?qū)嵉恼咧С?/span>,?！半m然黔途酒業(yè)還在發(fā)展中，很多東西無法做到盡善盡美,，但還是愿意盡自己所能,、盡自己所有，與經(jīng)銷商一起將黔途這個品牌打響,，共享未來市場的醬酒紅利,。”

作為企業(yè)方向的制定者與路徑的指引者,，劉成的每一個決策都將影響到企業(yè)的發(fā)展和走向,。潛心學(xué)習(xí)技術(shù)20多年，劉成深諳市場發(fā)展邏輯,，這為黔途酒業(yè)的長遠穩(wěn)定發(fā)展提供了保障,。

不僅如此，黔途在應(yīng)對未來之變還做了一些準備,。一是自主釀酒基地的完善,；二是工匠技術(shù)團隊的完善；三是兼并,、劃地的規(guī)劃,；四是品鑒館渠道的選擇。

在變化中探索未來,，在變化中探索不變的根本規(guī)律,，黔途展現(xiàn)出來的是對于醬酒行業(yè)長期發(fā)展的看好，更是堅定品牌發(fā)展的決心,。