中秋時節(jié),，正在火熱進行中的2022年國際葡萄酒大賽（中國）大獎賽（IWGC）持續(xù)發(fā)酵，以“探尋一瓶好葡萄酒的中國標準”為目標的“英雄帖”,，一經發(fā)布便得到了葡萄酒領域的高度關注,，不少專家學者對本次活動表示了大力支持。

在已申報參展的品牌中,，也出現了很多新面孔,。從其中部分參展樣本出發(fā)，剖析數據背后的魅力,，從觀察的角度探索大獎賽的內在價值,。

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產品地域遍布半數省份

?魯,、新、吉名列前茅

根據大獎賽后臺收集到報名單品的地域分布來看,，產品來源地最多的是山東,，占到總數量的33.3%。產品款數達到兩位數的省份分別是新疆（15.7%）,、吉林（10.9%）,、甘肅（8.7%）、寧夏（7.0%）,、河北（5.2%）,。

其余的參展產品，則來自北京,、四川,、遼寧、山西,、陜西,、江西、上海,、天津,、貴州、浙江,、云南,、廣東、河北等省份,。目前組委會共收到來自19個省市區(qū)葡萄酒企業(yè)的參賽申請,，大賽影響力由此可見一斑,。

參展產品最多的三個省份為：山東,、新疆、吉林,，這三個地方的葡萄酒釀造歷史可謂源遠流長,。

中國種植釀酒葡萄和釀造葡萄酒的歷史可以追溯到張騫出使西域，他將葡萄的種植和釀酒技術沿著絲綢之路傳入新疆,、甘肅,、寧夏等地。而后 因為內陸地區(qū)光照條件,、溫差條件更有利于葡萄糖分的積累,，傳入內陸的葡萄品種更勝一籌，加之絲綢之路帶來了貿易的流動,，葡萄酒的流通開始變得頻繁,。

中國現代葡萄酒產業(yè)發(fā)展,，始于1892年興建的中國第一個工業(yè)化生產葡萄酒企業(yè)——張裕釀酒公司。山東半島因為受到海洋的影響形成溫帶季風性氣候,，釀酒葡萄的酸度較高,，同時鹽分也更高，有著與地中海地區(qū)葡萄酒相類似的口感,。

以吉林為代表的東北,，作為我國重工業(yè)發(fā)展基地，工業(yè)化發(fā)展較早,，在1936年便誕生了葡萄酒產業(yè),。因為晝夜溫差大，寒冷的氣候催生了高糖分,、更耐寒的山葡萄,，更適合釀造甜型酒和冰酒，形成了吉林通化葡萄酒廠,、長白山葡萄酒廠等知名企業(yè),。

要釀出一瓶好的葡萄酒，一方面需要有適宜的氣候,，另一方面也取決于原材料葡萄的品類和品質,。與葡萄產區(qū)相伴，中國葡萄酒八大產區(qū)逐漸固化下來,。

所謂八大產區(qū),，是以中國葡萄酒發(fā)展規(guī)模較大的八個省份或區(qū)域為代表的產區(qū)，包括西北地區(qū)的新疆,、甘肅,、寧夏；以吉林為首的東北產區(qū),；西南地區(qū)的云南,；華北地區(qū)的河北、山西產區(qū),；華東地區(qū)的山東,。

此次大獎賽的開展，給有著悠久歷史,、有著傳統技藝,、擁有特色產品的中國葡萄酒品牌，提供了一個展示的平臺,。品牌要實現自我價值的提升,，則需要凸顯品牌力，借助大賽賦能,，讓消費者和市場真正看到產品的投資價值和發(fā)展?jié)摿?，從而助力更多中國葡萄酒走出?/span>,。

大獎賽探索“好酒的中國標準”就顯得尤為重要。

自從2019年首屆大獎賽開辦以來,，大獎賽以國際水準,、中國特色為定位，堅持嚴格,、專業(yè),、規(guī)范、透明的辦賽宗旨,，本著大格局,、高起點、國際化,、廣泛參與的原則,，看齊國際著名葡萄酒賽事，如布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽,、柏林葡萄酒大獎賽,、國際葡萄酒暨烈酒大獎賽等知名賽事。

通過專業(yè)化的大獎賽評選,，大獎賽旨在遴選出一批有著中國生產,、中國特色、中國風格,、中國口味的葡萄酒品牌,。此類品牌將作為中國葡萄酒的代表，走向國際舞臺,。而其中,，將會有更多不同產區(qū)生產的葡萄酒企業(yè)身影。

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干型葡萄酒強勢主導

甜型品類漸成“寵兒”

根據后臺數據顯示，在統計的葡萄酒種中，干型葡萄酒占到總數的60%,，甜型和半甜型款式占到總數的11.7%?？梢钥吹剑尚推咸丫迫允侵袊咸丫瓶钍降摹爸袌粤α俊?。

一方面，干型葡萄酒因為口感干澀,、葡萄的單寧感,，木桶、堅果等香氣會被襯托地更加明顯,，葡萄的本味也會變得更加充滿風味,，在口味上更加有誘惑力,，同時可搭配不同西餐品類。這對于一向同餐飲捆綁的葡萄酒飲用習慣,，有著良好的消費場景培養(yǎng),。

另一方面，干型葡萄酒被選擇更多,，是因為其是西式葡萄酒最具有特點和風格的傳統風味,，早在近代中國發(fā)展時期就伴隨著西方文明和中華文化的碰撞而進入，被國人更早的認識,，進而經過長時間形成認同,，“干紅”就成為了多數消費者的首選。

反觀甜型葡萄酒,，則更多通過社交軟件與直播平臺上拓寬其發(fā)展道路,。同時因其口味清甜，廣受女性消費者,、年輕消費者喜愛,。

近年來伴隨著零售模式的不斷發(fā)展，越來越多的商家會通過這一類媒介來宣傳自身的產品,，甜型葡萄酒也迎來了發(fā)展快車道,。

但實際上，葡萄酒的選擇應該擺脫既定認知,，從口味,、風格上重新定義。

西式風格注重口感多樣復雜,，無論是葡萄原料的果香,、堅果香氣，還是木桶的陳香,、丹寧口感,，都要求越豐富越好，層次感分明,。但國內對于葡萄酒的認知實際上是有兩條不一樣的標準線,，民眾標準和專家標準。

中式風格更加偏重于自身的飲用,，“民眾標準”傾向于好喝,、口味好，能品嘗到葡萄酒的甜味,、水果香味,；而對于國外所推崇的桶香、丹寧口感、復合香味,，消費者并不是那么適應,。

由此來看，干型雖然仍是強勢產品,，但伴隨著“飲用體驗”的不斷演進,，傳統的“干型”口味也會有所改變。好喝,，才是最關鍵的選擇動因,。

大獎賽所做的中國標準的確立，就是要讓“民眾標準”和“專家標準”實現融合,，找到平衡點,，從而制定出既有專業(yè)支持，又受中國消費者喜愛的葡萄酒評選標準,。

本屆大獎賽秉承三年來的“堅持長期主義,、傳承工匠精神、釀造美好生活”的理念,，以國際水準,、中國特色為定位，針對“一瓶好葡萄酒的中國標準”展開了積極探索,。而“中國標準”的建立,，不僅適用于國內，更有利于中國葡萄酒品類的開發(fā)和進一步拓展,，促進品類的創(chuàng)新發(fā)展,。

可見，構建國際化的“中國標準”不僅可以實現自我提升,，也可以向全球葡萄酒市場輸出中國品牌意識,。

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配制酒逐漸發(fā)聲?

小眾品牌迎來發(fā)展機遇

大獎賽自開辦以來，“公平,、公正,、公開”的評選標準、“國際水準,、中國特色”的大賽定位為其獲得了廣泛的企業(yè)支持和行業(yè)肯定,。

在本次參展的眾多品類中，還有不少配制酒,、露酒產品,，其多數采用當地特產果類作為原料，形成了不同的產品口味,。比如有著果味特色的陳皮味,、青梅純釀味,、酸棗仁味的露酒,；有著調味特色的姜酒,；有著水蜜桃、西柚等風味的加汽露酒等,。

相較于大眾市場的品牌推廣,，小眾品牌的推廣面臨著：品牌難定位、資金短缺,、宣傳力度弱等問題,，久而久之便形成了“沒人買、沒人賣”的循環(huán),。為此,，小眾口味的品牌更需要一個展示產品的機會和平臺，得到更高效地宣傳,。

能為企業(yè)帶來多大能量,，是大多參賽單位最看重的大賽賦能價值。大獎賽在評價標準上對標國際,，在評選標準,、質量把控、專業(yè)程度上都極具代表性,。在賽事傳播上,，通過媒體矩陣，在賽事的前,、中,、后期進行產品的宣傳，營造良好的輿論引導,。

在賽事后期,，賽事主辦方也將以拍賣的形式對獲獎產品進行拍賣，同時通過建造展覽館進行持續(xù)性的價值輸出,。在這樣的環(huán)境下,，小眾品牌同樣也有著和大品牌同臺亮相的機會，在獲得足夠曝光的同時,，實現“產品走出去”的基本目標,。

“野百合也有春天”，小眾口味的酒種雖然現階段市場表現力有待增強,，伴隨著健康飲酒觀念的不斷深入,，以及消費者對于低度酒、風格類產品,、新酒飲產品的持續(xù)關注,，未來的市場上配制酒、露酒、果酒等產品也將有更好的發(fā)展空間和潛力,。