*作者系陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長

原標(biāo)題：名酒70年,，陜酒振興正當(dāng)時(shí)

1952年，第一屆全國評酒會(huì)在北京舉辦,，揭開了酒業(yè)品牌化發(fā)展的序幕,。五屆全國評酒會(huì)評出了中國名酒大家庭，引領(lǐng)并推動(dòng)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了有著劃時(shí)代意義的巨大跨越,。

當(dāng)前,，世界迎來百年未有之大變局，中國經(jīng)濟(jì)正加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體,、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局,，酒業(yè)也進(jìn)入強(qiáng)分化、消費(fèi)升級(jí)發(fā)展新階段,。

回顧五屆全國評酒會(huì),，對深刻認(rèn)識(shí)和把握行業(yè)脈絡(luò)、探索酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路都具有重要意義,。

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五屆全國評酒會(huì)的重大意義

酒業(yè)過去70年的發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)了從弱到強(qiáng)、從小到大的轉(zhuǎn)變,，讓人民從沒酒喝,、不夠喝，到有酒喝,，再到如今的喝得好,，有好酒喝、有名酒喝、有老酒喝,，更有琳瑯滿目的酒品可以選擇,，人們飲酒的需求得到了前所未有的滿足。

輝煌成就與社會(huì)貢獻(xiàn)的背后,，離不開五屆全國評酒會(huì)的重要引領(lǐng)作用,。

1952年，新中國成立之初百廢待興,，酒類行業(yè)既要自身謀發(fā)展,，又要為國民經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展和消費(fèi)者飲酒需求做好后盾,。第一屆全國評酒會(huì)在這樣的背景下舉辦,，首開全國性評酒先河。

“質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),，百姓喝著放心的酒,；知名度高，非常受百姓歡迎的酒,；流通性好,，百姓家喻戶曉的酒；工藝有特殊性,，不易被仿造的酒”,，第一屆全國評酒會(huì)采用了品質(zhì)、品牌,、市場,、工藝等綜合鑒評標(biāo)準(zhǔn)，其開拓性,、科學(xué)性為包括后續(xù)四屆全國評酒會(huì)在內(nèi)的各類酒類評比奠定了評比基礎(chǔ),，肯定了酒業(yè)“為人民釀好酒”的重要社會(huì)價(jià)值，開啟了酒業(yè)品牌化發(fā)展時(shí)代,。

隨后,，第二、第三,、第四,、第五屆全國評酒會(huì)分別于1963年、1979年,、1984年,、1989年舉辦，五屆全國評酒會(huì)在酒業(yè)評出了各美其美,、美美與共的中國名酒大家庭,，為推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到了重要作用,。

回顧五屆全國評酒會(huì)，開啟了酒業(yè)品質(zhì)化,、品牌化與市場化發(fā)展的偉大征程,，推動(dòng)了包括白酒香型確立、酒類感官品評,、低度酒創(chuàng)新等重大領(lǐng)域的傳承與創(chuàng)新,，推動(dòng)了以國家評酒會(huì)評酒委員為代表的酒業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè),，實(shí)現(xiàn)了酒業(yè)的高速度與高質(zhì)量發(fā)展,，滿足了消費(fèi)者美好生活飲酒追求，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn),。

陜西作為酒業(yè)核心產(chǎn)區(qū)之一,，在五屆評酒會(huì)中也斬獲頗豐。

在第一屆全國評酒會(huì)上,，來自陜西的西鳳酒與貴州茅臺(tái)酒,、四川瀘州老窖、山西汾酒一道,，榮膺四大名酒稱號(hào),，并在隨后的第二、第四,、第五屆全國評酒會(huì)中蟬聯(lián)八大名酒,、十三大名酒、十七大名酒稱號(hào),。陜西太白酒也在第五屆全國評酒會(huì)中榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào),。

由此，陜西作為酒業(yè)核心白酒產(chǎn)區(qū)的地位得到了進(jìn)一步奠定,，客觀上推動(dòng)了鳳香型白酒為代表的陜西特色美酒的發(fā)展,。

更重要的是，以茅臺(tái),、瀘州老窖,、汾酒、西鳳酒為代表的中國名酒陣營在陜西市場,，為滿足陜西消費(fèi)者美好生活飲酒需求作出了重要貢獻(xiàn),，為眾多陜西的酒類經(jīng)銷商、終端商創(chuàng)造了財(cái)富,，同時(shí)也為陜西酒業(yè)發(fā)展做出了示范,，發(fā)揮了重要的推動(dòng)作用。

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名酒70年

陜酒振興正當(dāng)時(shí)

站在酒業(yè)謀求更高質(zhì)量發(fā)展,、更好滿足人民群眾更美好生活飲酒需求的當(dāng)下,，酒業(yè)以紀(jì)念第一屆全國評酒會(huì)舉辦70周年為契機(jī)，推動(dòng)全行業(yè)和全社會(huì)重新認(rèn)識(shí)五屆全國評酒會(huì)的重大意義和中國名酒陣營的重大價(jià)值，無疑具有重要意義,。

此舉更加鮮活地展現(xiàn)了中國名酒的魅力,，實(shí)現(xiàn)中國名酒價(jià)值的再認(rèn)識(shí)、再提升,，深層次體現(xiàn)了全行業(yè)對于中國名酒保護(hù)和傳承的重視,，將推動(dòng)更多中國名優(yōu)酒的蓬勃?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展。

對于陜酒來講,，陜酒振興的時(shí)代課題，也迎來了重要時(shí)刻,。

從陜酒基礎(chǔ)層面來看,，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料匯總分析，陜西擁有酒類生產(chǎn)企業(yè)181戶，其中規(guī)上企業(yè)51戶,、白酒取證企業(yè)86戶,。行業(yè)固定資產(chǎn)100億元,，從業(yè)5萬余人,。各類飲料酒年產(chǎn)能168萬千升,，其中固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)能20萬千升，啤酒135萬千升,，發(fā)酵酒精5萬千升,，葡萄酒（果,、露酒）4.2萬千升，黃酒（稠酒,、黑米酒）3.8萬千升,。具備一定的陜酒發(fā)展振興的基礎(chǔ),。

從政策層面來看,，陜西省及各級(jí)政府對于“陜酒振興”愈加重視。近年以來,，來自省市的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo),，對于陜酒發(fā)展給予了高度關(guān)注,，頻頻帶隊(duì)到西鳳,、太白,、白水杜康等企業(yè)考察、調(diào)研,，有關(guān)部門也正加緊推動(dòng)制定陜酒振興有關(guān)的政策,。

2022年3月13日，陜西省委書記劉國中在《寶雞市人民政府關(guān)于西鳳集團(tuán)改革發(fā)展情況的匯報(bào)》作出批示：“成績可喜可賀,！望繼續(xù)夯實(shí)基礎(chǔ)、做優(yōu)質(zhì)量、擦亮品牌、開拓市場,，繼續(xù)加大改革力度,，理順機(jī)制,，讓職工受益,、讓地方受益、讓消費(fèi)者受益,，使‘西鳳’真正成為國企改革發(fā)展的樣板,?！?/span>

從四川,、貴州等白酒核心產(chǎn)區(qū)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來看,，政策層面的推動(dòng)，對于白酒產(chǎn)業(yè)振興與發(fā)展起到了重要作用,，伴隨著“陜酒振興”正凝聚更多的政策扶持和行業(yè)共識(shí)，陜酒振興已經(jīng)迎來重大歷史機(jī)遇,。

從市場層面來看，酒類市場呈現(xiàn)向名優(yōu)酒集中的趨勢持續(xù)加深,，消費(fèi)者個(gè)性化為代表的消費(fèi)趨勢不斷加深，這都為名優(yōu)陜酒和個(gè)性陜酒創(chuàng)造了巨大的市場需求,，與此同時(shí),，從渠道層面來看，新媒體,、新渠道的蓬勃發(fā)展,，電商銷售、直播帶貨等,，都對陜酒全國化市場布局大有裨益,。

從企業(yè)層面來看，任何一個(gè)地區(qū),、一個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展,，都離不開龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和骨干企業(yè)的推動(dòng)。在陜酒振興框架之中,，聚焦“重回一流名酒序列,，讓四大名酒實(shí)至名歸”的宏偉目標(biāo)的西鳳酒正加速?zèng)_擊“百億西鳳”，加快千億產(chǎn)業(yè)集群建設(shè),，帶動(dòng)了陜酒品牌和鳳香型品類市場關(guān)注度不斷提高,，而白水杜康、太白酒等陜酒第二梯隊(duì)也在逐漸形成,，共同組成了支撐陜酒發(fā)展的重要力量,。

種種跡象表明，陜酒振興已經(jīng)進(jìn)入“天時(shí)地利人和”的歷史機(jī)遇期,。

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堅(jiān)定陜酒自信

書寫優(yōu)異時(shí)代答卷

在陜酒振興的歷史進(jìn)程中,，川酒振興、黔酒振興,、蘇酒振興等區(qū)域酒業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃提供了豐富而重要的借鑒,，從政策支持、人才培養(yǎng),、文化活化,、品牌打造、品類推介,，到生態(tài)保護(hù)、國企改革,、廠商合作,、資本推動(dòng)等等不一而足,。

在這些重要經(jīng)驗(yàn)之外,，堅(jiān)定陜酒自信理應(yīng)成為每一個(gè)陜酒人具備的優(yōu)秀品質(zhì)。

陜西是中華民族的重要發(fā)祥地之一,，西周,、秦、西漢,、新,、東漢、西晉,、前趙,、前秦、后秦,、西魏、北周,、隋,、唐13個(gè)王朝建都西安，使這里長期成為中國政治,、經(jīng)濟(jì)、文化中心,。

陜西自古以來就是中國重要的對外開放門戶,。早在3000多年前,，長安就同許多國家有政治,、經(jīng)濟(jì)等方面的交往活動(dòng)。2100多年前,，漢代張騫兩次出使中亞,，開辟出一條橫貫東西、連接歐亞的絲綢之路,。

悠久的文化與歷史,、重要的區(qū)域位置、豐饒的物資,，都讓陜西也成為酒的重要發(fā)源地之一,。西安半坡遺址就曾出土陶杯,，考古學(xué)家認(rèn)為這是中國最早的酒器,，而周王朝在都城鎬京就曾設(shè)置了專職酒官，為陜酒發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

經(jīng)歷長達(dá)數(shù)千年的發(fā)展,，在酒業(yè)的版圖上，陜西釀酒歷史悠久,，酒文化璀璨,，名優(yōu)酒齊聚，不同酒種發(fā)展都取得了輝煌的成就,，成為酒業(yè)最為燦爛的酒類產(chǎn)區(qū)之一,。

白酒品類方面，陜西誕生了3000年無斷代傳承的西鳳酒,，和白水杜康,、太白、西安,、秦洋,、軒轅、老榆林,、長安,、瀘康,、城固、龍窩等名優(yōu)酒……幾乎每個(gè)縣都有特色的酒廠,。從釀酒原料來看,，除了傳統(tǒng)白酒，陜西還有小米酒,、苞谷酒等區(qū)域特色美酒,。

啤酒品類方面，陜西與全國各省市一樣,，啤酒產(chǎn)業(yè)也曾經(jīng)十分輝煌,，擁有漢斯、寶雞,、法門寺,、水星、峪泉,、西安,、延河、金威,、中華獼猴桃,、西京、藍(lán)馬,、三原,、袞雪等多達(dá)幾十種啤酒品牌。

葡萄酒品類方面,，古絲綢之路的開辟,，將葡萄酒帶到了中國，并在陜西生根發(fā)芽,，有歷史記載唐太宗首次在長安城中釀造出葡萄酒,。陜西擁有丹鳳、橋畔,、棲鳳御林等知名品牌,，吸引了張?jiān)５戎放圃陉兾髀鋺簦瑫r(shí)還誕生了玉川等為代表的酒莊代表,，以及各類白蘭地品類,。

黃酒品類方面，陜西黃酒是中國黃酒的典型代表,，擁有謝村,、黃關(guān)等全國知名品牌，戶縣黃酒也是我國黃酒的地理標(biāo)志品牌之一,。

米酒品類方面,，黃桂稠酒唐代長安市肆已普遍售賣,，花田巷子也受到了消費(fèi)者的歡迎。從果露酒,、保健酒來看，陜西也有蘋果酒,、柿子酒,、櫻桃酒、紅果利口酒等特色品種,，同時(shí)也有很多的保健酒,、健康酒、養(yǎng)生酒,。

立足陜西豐富的酒類資源,，以及秦商誠信經(jīng)營的傳統(tǒng)，加之陜西在中西部地區(qū)重要的位置,，誕生了禧福祥,、華山論劍、國花瓷,、七野牛等優(yōu)質(zhì)企業(yè),，以及陜西糖酒、天駒,、華鼎,、西糖集團(tuán)、陜西融通軍民服務(wù)社等一大批的優(yōu)質(zhì)酒類渠道商,，“陜酒”“陜商”成為酒業(yè)的知名品牌,。

文化自信是更基本、更深沉,、更持久的力量,。對于陜酒來講，優(yōu)秀的文化,、優(yōu)秀的企業(yè),、優(yōu)秀的產(chǎn)品、優(yōu)秀的經(jīng)銷商,，是陜酒人堅(jiān)定陜酒產(chǎn)區(qū)自信,、品類自信、品牌自信,、品質(zhì)自信,、文化自信的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

相信當(dāng)每一位陜酒人都堅(jiān)定陜酒自信,，敢于勝利,、頑強(qiáng)拼搏,、永不言敗，陜酒振興必將加速實(shí)現(xiàn),，陜酒也將書寫優(yōu)異時(shí)代答卷,。

陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì)作為服務(wù)陜西酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)組織，將更加堅(jiān)定政治站位,，不斷完善服務(wù)體系,，繼續(xù)開展市場調(diào)研，貫徹落實(shí)《食品安全法》,，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營,，服務(wù)廣大消費(fèi)者，竭力當(dāng)好服務(wù)政府決策的助手和會(huì)員企業(yè)發(fā)展的幫手,，為陜酒振興作出協(xié)會(huì)應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

作者簡介：

宣保國，男,，漢族,，1954年9月出生，中共黨員,，研究生學(xué)歷,，現(xiàn)任陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長。從1984年起,，一直在陜西省物資局（省物資產(chǎn)業(yè)集團(tuán)）系統(tǒng)從事物資（商貿(mào)）流通工作,，先后任下屬企業(yè)副總經(jīng)理、總經(jīng)理,、黨委書記,；省物資產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總部處長、總經(jīng)理助理,、集團(tuán)直屬企業(yè)黨委書記,、集團(tuán)總公司副總經(jīng)理。2014年8月,，經(jīng)中共陜西省委組織部審批同意,，任陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長至今。

在任會(huì)長期間,，堅(jiān)定政治站位,，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，制定了服務(wù)好糖,、酒,、副食三類企業(yè)；當(dāng)好政府助手和企業(yè)幫手,；創(chuàng)建省級(jí)一流協(xié)會(huì)的協(xié)會(huì)“321”奮斗目標(biāo),。8年來,，經(jīng)省政府相關(guān)部門的指導(dǎo)支持、會(huì)員企業(yè)的密切配合以及協(xié)會(huì)一班人的廉潔奉公,、勤勉工作,，得到了政府部門和行業(yè)同仁的認(rèn)可，為陜西糖酒副食流通事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了協(xié)會(huì)力量,。