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2022年的白酒最熱品類,,清香當(dāng)有其名,。


以清香龍頭山西汾酒為代表,,2022年1-9月,,公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營收221億元左右,;預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤70億元左右,年內(nèi)汾酒股票盤中一度沖至503元/股,,成為第二只股價(jià)超過500元的白酒股,。


在汾酒的引領(lǐng)下,以清香白酒為主的山西白酒近年來受到前所未有的關(guān)注,,投資進(jìn)入,、產(chǎn)能提升、經(jīng)銷商上門,、跨出山西走向全國……山西白酒迎來發(fā)展新機(jī)遇,。


日前,云酒頭條(微信號:云酒頭條)走進(jìn)山西太原市及汾陽市杏花村酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)進(jìn)行調(diào)研,,目睹了清香白酒快速崛起蓬勃發(fā)展的勢頭,。


但與此同時(shí),當(dāng)?shù)厝狈?0億級企業(yè),,多數(shù)中小酒企光瓶酒零售價(jià)在40元/瓶左右,,優(yōu)質(zhì)大曲基酒收購價(jià)在2萬元/噸左右等現(xiàn)象,,反映出腰部陣營缺失,、終端零售價(jià)較低、基酒成交價(jià)格不高等三大痛點(diǎn),,這也或?qū)⒊蔀樯轿靼拙颇酥琳麄€(gè)清香板塊后程發(fā)力的關(guān)鍵,。



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10億成為門檻


2022年,山西汾酒營收突破200億元,,穩(wěn)居中國白酒頭部陣營,。但縱觀山西白酒行業(yè),濃香,、醬香白酒200億,、100億級梯隊(duì)企業(yè)尚未在清香白酒中出現(xiàn),20-50億元級別的酒企也出現(xiàn)斷檔,,更多酒企還在為突破10億元大關(guān)努力,。


據(jù)呂梁市白酒行業(yè)協(xié)會人士介紹,在山西白酒企業(yè)中汾陽王,、太原酒廠,、新晉商酒莊旗下汾杏三家銷量名列前茅,,個(gè)別酒企巔峰時(shí)也曾年銷10億,但近年來有所收縮,。進(jìn)入2023年,,10億元市場規(guī)模,依然成為山西白酒和清香白酒需要突破的一道檻,。


業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為,,這與山西白酒企業(yè)整體還未能跟上汾酒發(fā)展、形成品牌梯隊(duì)有關(guān),,因而難以“組團(tuán)”走出山西進(jìn)軍省外,,在與川、黔等白酒主產(chǎn)省份的競爭中,,顯得勢單力薄,。


此外,從白酒品類發(fā)展壯大角度看,,任何一種品類要發(fā)展壯大,,一定要在行業(yè)龍頭的帶領(lǐng)下形成陣營和梯隊(duì)。川酒“六朵金花”引領(lǐng)川派濃香走向全國,;洋河,、今世緣等企業(yè)也扛起蘇酒振興大旗,共同做大濃香陣營,;醬香除茅臺一枝獨(dú)秀外,,郎酒、習(xí)酒,、國臺,、金沙等形成200-60億陣營,共同培育市場,。


反觀清香,,如果清香白酒僅僅依靠汾酒引領(lǐng),不能培養(yǎng)出自己的10-20億,、30-50億腰部陣營乃至新的百億企業(yè),,要想在白酒激烈市場競爭中脫穎而出,并非易事,。



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40元“怪圈”如何突破,?


一個(gè)白酒品類市場潛力如何,市場能否持續(xù)發(fā)展,,終端價(jià)格走勢是值得參考的重要“風(fēng)向標(biāo)”,。


貴州茅臺五糧液等名酒通過不斷提價(jià),不僅持續(xù)提升自身品牌價(jià)值形象,,同時(shí)也一步步做大了規(guī)模,。云酒頭條(微信號:云酒頭條)在山西市場走訪發(fā)現(xiàn),伴隨汾酒大單品黃蓋玻汾價(jià)格站穩(wěn)50-60元/瓶價(jià)位帶,,山西酒企光瓶酒價(jià)格普遍提升到40元/瓶左右,,未來其能否持續(xù)提升,成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手,。


新晉商酒莊銷售公司總經(jīng)理徐濤認(rèn)為,,從長周期看,光瓶酒價(jià)格上移是大勢所趨,。山西光瓶酒價(jià)格特點(diǎn),,很大程度上要依靠汾酒玻汾大單品引領(lǐng),同時(shí)也依賴酒企打造自有品牌的決心和力度,。


目前,,汾杏大部分光瓶酒零售價(jià)在30-40元/瓶,新晉商酒莊決心打造杏花村“第二瓶美酒”,,產(chǎn)品不斷升級換代,,相繼推出青花汾杏系列,其中青花汾杏20,、青花汾杏30兩款產(chǎn)品,,以中高檔商務(wù)招待消費(fèi)為主,但產(chǎn)品升級換代需要時(shí)間,,不能一蹴而就,。


2022年,汾酒在區(qū)域市場陸續(xù)推出玻汾獻(xiàn)禮版,,零售價(jià)108元/瓶進(jìn)行產(chǎn)品升級換代,。多位山西酒商表示,一旦玻汾獻(xiàn)禮版站穩(wěn)百元價(jià)位,,清香光瓶酒將迎來廣闊的價(jià)格上升空間,,山西中小白酒品牌或迎來高速發(fā)展良機(jī)


另有熟悉山西酒業(yè)的人士分析,,玻汾作為清香大單品,其龍頭引領(lǐng)作用毋庸置疑,。從時(shí)間和市場滲透看,,玻汾從目前50元檔上升到100元檔,成為主流消費(fèi),,需要數(shù)年甚至更長,,山西中小白酒品牌需要龍頭引領(lǐng),但不能“守株待兔”,只有積極提升品牌價(jià)值,、培育消費(fèi)者,,才能抓住價(jià)格帶上升帶來的商機(jī)逆襲。


山西喬家大院酒業(yè)有限公司總經(jīng)理高永亮表示,,目前,,山西清香光瓶酒零售價(jià)40元/瓶、禮盒零售70-80元/瓶成為主流價(jià)位,,如果上述價(jià)位提升到50元和100元,,將為廠商帶來相當(dāng)利潤。山西酒企和酒商應(yīng)通過酒體提升,、設(shè)計(jì)包裝升級,、營銷創(chuàng)新等提升產(chǎn)品價(jià)值,強(qiáng)化品牌和營銷思維,,就有望走出價(jià)格偏低,、品牌缺失的“怪圈”



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沖破2萬噸天花板


山西白酒零售價(jià)偏低的重要原因,,還在于不少酒企雖長于釀酒,,但市場和營銷仍是其短板。在行業(yè)和市場的周期變化和深度調(diào)整中,,清香白噸酒價(jià)位明顯低于濃香和醬香,。一些缺乏品牌意識的酒企更多扮演著“代工者”角色,這也一定程度影響到酒企擴(kuò)大規(guī)模和老酒存儲,。


“這兩年清香回暖,,開發(fā)商主動上門OEM的較多”,有汾陽酒業(yè)人士介紹,,除汾酒外,,酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)大部分中小酒企都在賣基酒,它們成為中小酒企維持經(jīng)營主要方式,。


“如果依靠賣基酒,,65度優(yōu)質(zhì)大曲清香白酒含稅價(jià)約2萬元/噸,折合成53度只要1.7萬元/噸左右,。扣除稅費(fèi),,酒企每噸利潤只有1500元左右,僅能維持酒廠購買糧食和發(fā)放人員工資,?!币晃痪破罄习逄寡浴?/span>


云酒頭條(微信號:云酒頭條)發(fā)現(xiàn),,與優(yōu)質(zhì)醬香基酒10-20萬元/噸,、優(yōu)質(zhì)濃香基酒5-8萬元/噸相比,,清香基酒噸價(jià)偏低、市場附加值亟待提升,。


山西杏花古杏酒業(yè)成立之初,,也曾銷售數(shù)年基酒,公司負(fù)責(zé)人表示賣基酒只能維持企業(yè)生存,,伴隨清香市場興起,,有國內(nèi)知名酒類流通企業(yè)攜手公司開發(fā)OEM產(chǎn)品。公司還適時(shí)推出自有品牌“清聞天下”,,嘗試打造自有品牌,。


“近年公司已經(jīng)沒有銷售基酒,一是企業(yè)自用酒越來越多,,二是賣基酒只能生存在價(jià)值鏈低端,。但不賣基酒,企業(yè)又要承擔(dān)一定的市場風(fēng)險(xiǎn),,所以目前很多中小酒企還在走這條路”,,該負(fù)責(zé)人介紹。


正因?yàn)榍逑惆拙苹苾r(jià)格低,,酒企利潤較少,,難以擴(kuò)大再生產(chǎn),山西很多中小酒企年產(chǎn)能保持在3000噸以內(nèi),,與四川,、貴州原酒廠產(chǎn)能常見數(shù)千乃至上萬噸相比,有一定差距,?!傲硪环矫妫?/span>一個(gè)產(chǎn)區(qū)缺乏大型企業(yè)原酒生產(chǎn),,其老酒存儲就少,,一旦市場爆發(fā)往往優(yōu)質(zhì)酒供不應(yīng)求,對產(chǎn)區(qū)長遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展不利,?!? 當(dāng)?shù)鼐破蠼?jīng)營者介紹,。


值得注意的是,,伴隨清香熱興起更多產(chǎn)業(yè)投資開始布局清香,當(dāng)?shù)匾矀鞒鲋破蠛土魍ㄆ髽I(yè)建廠的消息,,伴隨產(chǎn)能提升,、品牌打造,清香白酒噸酒價(jià)格有望上升,。


2020年以來,,清香熱”不斷升溫,但細(xì)究其發(fā)展歷程,,更多仍屬于品牌熱而非品類熱。腰部企業(yè)缺失,、價(jià)格不高,、噸酒價(jià)值有待提升,,也暴露了清香熱的問題和短板,,當(dāng)年濃香和醬香便曾經(jīng)歷這一過程,。


從這個(gè)方面看,,在清香熱中保持“冷思考”,,將助力產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā),。可以預(yù)料,,伴隨政府持續(xù)關(guān)注與相關(guān)政策落地,、產(chǎn)業(yè)投資進(jìn)入、人才聚集,、品牌打造與營銷推廣落地,,山西白酒將在汾酒引領(lǐng)下迎來更好的發(fā)展機(jī)遇。

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