2022年的白酒最熱品類,，清香當有其名,。

以清香龍頭山西汾酒為代表,，2022年1-9月，公司預計實現營收221億元左右,；預計實現凈利潤70億元左右,，年內汾酒股票盤中一度沖至503元/股,，成為第二只股價超過500元的白酒股,。

在汾酒的引領下,，以清香白酒為主的山西白酒近年來受到前所未有的關注，投資進入,、產能提升,、經銷商上門、跨出山西走向全國……山西白酒迎來發(fā)展新機遇,。

日前,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）走進山西太原市及汾陽市杏花村酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)進行調研，目睹了清香白酒快速崛起蓬勃發(fā)展的勢頭,。

但與此同時,，當地缺乏10億級企業(yè)，多數中小酒企光瓶酒零售價在40元/瓶左右,，優(yōu)質大曲基酒收購價在2萬元/噸左右等現象，反映出腰部陣營缺失,、終端零售價較低,、基酒成交價格不高等三大痛點，這也或將成為山西白酒乃至整個清香板塊后程發(fā)力的關鍵,。

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10億成為門檻

2022年,，山西汾酒營收突破200億元，穩(wěn)居中國白酒頭部陣營,。但縱觀山西白酒行業(yè),，濃香、醬香白酒200億,、100億級梯隊企業(yè)尚未在清香白酒中出現,，20-50億元級別的酒企也出現斷檔，更多酒企還在為突破10億元大關努力,。

據呂梁市白酒行業(yè)協會人士介紹,，在山西白酒企業(yè)中汾陽王,、太原酒廠、新晉商酒莊旗下汾杏三家銷量名列前茅,，個別酒企巔峰時也曾年銷10億,，但近年來有所收縮。進入2023年,，10億元市場規(guī)模,，依然成為山西白酒和清香白酒需要突破的一道檻。

業(yè)內觀點認為,，這與山西白酒企業(yè)整體還未能跟上汾酒發(fā)展,、形成品牌梯隊有關，因而難以“組團”走出山西進軍省外,，在與川,、黔等白酒主產省份的競爭中，顯得勢單力薄,。

此外,，從白酒品類發(fā)展壯大的角度看，任何一種品類要發(fā)展壯大,，一定要在行業(yè)龍頭的帶領下形成陣營和梯隊,。川酒“六朵金花”引領川派濃香走向全國；洋河,、今世緣等企業(yè)也扛起蘇酒振興大旗,，共同做大濃香陣營；醬香除茅臺一枝獨秀外,，郎酒,、習酒、國臺,、金沙等形成200-60億陣營,，共同培育市場。

反觀清香,，如果清香白酒僅僅依靠汾酒引領,，不能培養(yǎng)出自己的10-20億、30-50億腰部陣營乃至新的百億企業(yè),，要想在白酒激烈市場競爭中脫穎而出,，并非易事。

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40元“怪圈”如何突破,？

一個白酒品類市場潛力如何,，市場能否持續(xù)發(fā)展，終端價格走勢是值得參考的重要“風向標”,。

貴州茅臺,、五糧液等名酒通過不斷提價,，不僅持續(xù)提升自身品牌價值形象，同時也一步步做大了規(guī)模,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）在山西市場走訪發(fā)現,，伴隨汾酒大單品黃蓋玻汾價格站穩(wěn)50-60元/瓶價位帶，山西酒企光瓶酒價格普遍提升到40元/瓶左右,，未來其能否持續(xù)提升,，成為產業(yè)發(fā)展的重要抓手。

新晉商酒莊銷售公司總經理徐濤認為,，從長周期看,，光瓶酒價格上移是大勢所趨。山西光瓶酒價格特點,，很大程度上要依靠汾酒玻汾大單品引領,，同時也依賴酒企打造自有品牌的決心和力度。

目前,，汾杏大部分光瓶酒零售價在30-40元/瓶,，新晉商酒莊決心打造杏花村“第二瓶美酒”，產品不斷升級換代,，相繼推出青花汾杏系列,，其中青花汾杏20、青花汾杏30兩款產品,，以中高檔商務招待消費為主,，但產品升級換代需要時間，不能一蹴而就,。

2022年,，汾酒在區(qū)域市場陸續(xù)推出玻汾獻禮版，零售價108元/瓶進行產品升級換代,。多位山西酒商表示,，一旦玻汾獻禮版站穩(wěn)百元價位，清香光瓶酒將迎來廣闊的價格上升空間,，山西中小白酒品牌或迎來高速發(fā)展良機。

另有熟悉山西酒業(yè)的人士分析,，玻汾作為清香大單品,，其龍頭引領作用毋庸置疑。從時間和市場滲透看,，玻汾從目前50元檔上升到100元檔,，成為主流消費，需要數年甚至更長,，山西中小白酒品牌需要龍頭引領,，但不能“守株待兔”,，只有積極提升品牌價值、培育消費者,，才能抓住價格帶上升帶來的商機逆襲,。

山西喬家大院酒業(yè)有限公司總經理高永亮表示，目前,，山西清香光瓶酒零售價40元/瓶,、禮盒零售70-80元/瓶成為主流價位，如果上述價位提升到50元和100元,，將為廠商帶來相當利潤,。山西酒企和酒商應通過酒體提升、設計包裝升級,、營銷創(chuàng)新等提升產品價值,，強化品牌和營銷思維，就有望走出價格偏低,、品牌缺失的“怪圈”,。

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沖破2萬噸天花板

山西白酒零售價偏低的重要原因，還在于不少酒企雖長于釀酒,，但市場和營銷仍是其短板,。在行業(yè)和市場的周期變化和深度調整中，清香白噸酒價位明顯低于濃香和醬香,。一些缺乏品牌意識的酒企更多扮演著“代工者”角色,，這也一定程度影響到酒企擴大規(guī)模和老酒存儲。

“這兩年清香回暖,，開發(fā)商主動上門OEM的較多”,，有汾陽酒業(yè)人士介紹，除汾酒外,，酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)大部分中小酒企都在賣基酒,，它們成為中小酒企維持經營主要方式。

“如果依靠賣基酒,，65度優(yōu)質大曲清香白酒含稅價約2萬元/噸,，折合成53度只要1.7萬元/噸左右。扣除稅費,，酒企每噸利潤只有1500元左右,，僅能維持酒廠購買糧食和發(fā)放人員工資?！币晃痪破罄习逄寡?。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）發(fā)現，與優(yōu)質醬香基酒10-20萬元/噸、優(yōu)質濃香基酒5-8萬元/噸相比,，清香基酒噸價偏低,、市場附加值亟待提升。

山西杏花古杏酒業(yè)成立之初,，也曾銷售數年基酒,，公司負責人表示賣基酒只能維持企業(yè)生存，伴隨清香市場興起,，有國內知名酒類流通企業(yè)攜手公司開發(fā)OEM產品,。公司還適時推出自有品牌“清聞天下”，嘗試打造自有品牌,。

“近年公司已經沒有銷售基酒,，一是企業(yè)自用酒越來越多，二是賣基酒只能生存在價值鏈低端,。但不賣基酒,，企業(yè)又要承擔一定的市場風險，所以目前很多中小酒企還在走這條路”,，該負責人介紹,。

正因為清香白酒基酒價格低，酒企利潤較少,，難以擴大再生產,，山西很多中小酒企年產能保持在3000噸以內，與四川,、貴州原酒廠產能常見數千乃至上萬噸相比,，有一定差距?！傲硪环矫?，一個產區(qū)缺乏大型企業(yè)原酒生產，其老酒存儲就少,，一旦市場爆發(fā)往往優(yōu)質酒供不應求,，對產區(qū)長遠持續(xù)發(fā)展不利?！? 當地酒企經營者介紹,。

值得注意的是,，伴隨清香熱興起更多產業(yè)投資開始布局清香，當地也傳出知名酒企和流通企業(yè)建廠的消息，伴隨產能提升、品牌打造,，清香白酒噸酒價格有望上升,。

2020年以來,，“清香熱”不斷升溫,，但細究其發(fā)展歷程,，更多仍屬于品牌熱而非品類熱,。腰部企業(yè)缺失、價格不高,、噸酒價值有待提升，也暴露了清香熱的問題和短板,，當年濃香和醬香便曾經歷這一過程,。

從這個方面看，在清香熱中保持“冷思考”,，將助力產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。可以預料,，伴隨政府持續(xù)關注與相關政策落地,、產業(yè)投資進入、人才聚集,、品牌打造與營銷推廣落地,，山西白酒將在汾酒引領下迎來更好的發(fā)展機遇,。