編者按：剛剛過去的2022,，酒業(yè)在無數(shù)變與不變當(dāng)中交出成績單。

這其中,，有來自頭部名酒的跨越式發(fā)展，在技術(shù)領(lǐng)域的突破革新,，大單品,、新模式迭代升級，產(chǎn)業(yè)投資果斷出擊,；也有香型回歸理性,，部分廠商業(yè)績承壓，標(biāo)準(zhǔn)化道阻且長,，終端動銷遇冷……

對于酒業(yè)和每一位酒業(yè)人而言,，這究竟是一個怎樣的2022？

云酒頭條（微信號：云酒頭條）特別策劃跨年特輯系列,，回望2022,，奔赴2023。

思想,，往往是比火力更強(qiáng)大的武器,。

在過去的一年里，酒業(yè)不斷閃現(xiàn)思想的火花：茅臺言必稱“美”,，五糧液以“和美”為主線構(gòu)建新的理論體系,，洋河“夢想文化”、汾酒“中國酒魂”定位內(nèi)涵不斷豐富……一時之間,，酒業(yè)理論成果蔚為大觀,。

思想理論的與時俱進(jìn)與創(chuàng)新發(fā)展,，預(yù)示著龍頭企業(yè)對于自身甚至整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識，已經(jīng)上升到了新的高度,。而學(xué)習(xí)和理解新思想,，也有助于建立起正確的產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀。

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談“美”,、逐“夢”……

百家爭鳴

2022年初,，在茅臺集團(tuán)的市場工作會上，茅臺集團(tuán)黨委書記,、董事長丁雄軍提出,，在不斷變化的市場環(huán)境下，要把“美”作為科學(xué)應(yīng)變的主導(dǎo)思想和市場營銷的核心理念,，以美的產(chǎn)品,、美的服務(wù)、美的“競合”生態(tài),，開創(chuàng)茅臺營銷“美”時代,。

以“美”作為價值觀和方法論，茅臺率先在行業(yè)提出進(jìn)入“美時代”,，并從“美”時代到“美”營銷,，再到“美”科創(chuàng)、“美”傳承……構(gòu)建起以“美”為導(dǎo)向,，以“美”思維為基底的“美生態(tài)”發(fā)展系統(tǒng),。

無獨有偶。在5月舉行的股東大會上,，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記,、董事長曾從欽提出弘揚(yáng)“和美五糧”，并明確和美種植,、和美釀造,、和美勾調(diào)、和美營銷,、和美文化“五和合一”價值理念,，將“和美”貫穿于企業(yè)經(jīng)營管理的每一個環(huán)節(jié)。

“和相應(yīng),，美相隨”，在中國古典美學(xué)中,，對“美”的最樸素認(rèn)知便是和諧,、穩(wěn)定、均衡,、有序,。五糧液根植于傳統(tǒng)文化,，并在與時俱進(jìn)中傳承創(chuàng)新，形成了“和美”的思想文化體系,。

汾酒同樣不斷迸發(fā)著“思想的力量”,。

2010年，汾酒啟動“品牌價值與戰(zhàn)略定位”梳理工作,，最終在浩如煙海的“中國酒史”中,，總結(jié)出了以“中國酒魂”為價值核心的“中國酒魂信仰管理體系”，第一次全面,、準(zhǔn)確地回答了“什么是汾酒”這個根本性問題,，才有了此后數(shù)十年汾酒的復(fù)興坦途。

2022年的汾酒,，在文化張力,、品牌影響力、市場增長,、企業(yè)發(fā)展等方面都迎來了歷史高位水平,。在此基礎(chǔ)上，汾酒黨委書記,、董事長袁清茂以“中國酒魂”及由此衍生出的文化體系為內(nèi)核,，提出了“汾酒復(fù)興綱領(lǐng)”，進(jìn)一步豐富和發(fā)展了汾酒發(fā)展觀,，也讓“三分天下有其一”的汾酒愿景更令人期待,。

洋河“夢想”的力量，也在2022年持續(xù)磅礴,。洋河因夢而生,、因夢而名，洋河股份黨委書記,、董事長,，雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東據(jù)此提煉出“夢想文化”，成為洋河企業(yè)文化的靈魂和符號,，以及洋河人的情懷和精神信仰所在,。

此外，瀘州老窖對非遺文化的持續(xù)探索,，以及古井貢酒“年”文化的不斷輸出……令酒業(yè)呈現(xiàn)出“百花齊放”的別樣文化勝景,。

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“思想之年”并非偶然

酒業(yè)思想與新時代高度同頻。

黨的十八大以來,，高層堅持把人民對美好生活的向往作為奮斗目標(biāo),，明確新時代我國社會主要矛盾是“人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，必須堅持以人民為中心的發(fā)展思想,，發(fā)展全過程人民民主,，推動人的全面發(fā)展,、全體人民共同富裕取得更為明顯的實質(zhì)性進(jìn)展。

黨的二十大報告明確提出,，過去的十年“是偉大變革的十年”“中華民族迎來了從站起來,、富起來到強(qiáng)起來的偉大飛躍，中華民族偉大復(fù)興進(jìn)入不可逆轉(zhuǎn)的歷史進(jìn)程,?！薄爸袊找孀呓澜缥枧_中央，比歷史上任何時期都更接近中華民族偉大復(fù)興的目標(biāo),，比歷史上任何時期都更有信心,、有能力實現(xiàn)這個目標(biāo)?！?/span>

而無論是茅臺的“美”,，還是五糧液的“和美”，抑或是洋河的“夢想藍(lán)圖”,，都彰顯出清晰的時代擔(dān)當(dāng),。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，行業(yè)成長的動力由多種因素構(gòu)成,。但歸根結(jié)底,，還是時代與社會的不斷進(jìn)步發(fā)展，推動白酒整體結(jié)構(gòu)形態(tài)發(fā)生了根本變化,，為行業(yè)壯大提供了核心動力,。在名酒的榮耀歷程中，這一點體現(xiàn)得尤為明顯——時代造就名酒,，名酒回報時代,。承載著時代使命與社會價值的中國名酒，將在今后繼續(xù)發(fā)揮其不可替代的行業(yè)引領(lǐng)作用,。

丁雄軍認(rèn)為,，從千年前赤水河畔的古人善釀美酒、漢武帝稱贊說“甘美之”,，到百年前1915年巴拿馬萬國博覽會上智摔酒壇酒香四溢勇奪金獎,，再到70年前茅臺酒廠在三家燒房基礎(chǔ)上組建，成為中國傳統(tǒng)白酒的典型代表香飄世界美譽(yù)全球,，“茅臺始終走在追求美的路上,，而滿足人們對美好生活的向往，就是茅臺要走的高質(zhì)量發(fā)展道路,?！?/span>

曾從欽也表示，五糧液始終立足于悠久的歷史文化,、豐富的釀造積淀,，秉承中國傳統(tǒng)文化的“中庸和諧”精神，立體挖掘物質(zhì)層,、精神層,、文化層的獨特內(nèi)涵，探索出符合時代精神,、體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)特色,、展現(xiàn)自身氣韻的“和美文化”。

名酒企業(yè)既要恪守釀好酒,、釀美酒,、釀名酒的初心不改，也要堅持文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,、創(chuàng)新性發(fā)展,，注重滿足人民日益增長的精神文化需求，擔(dān)負(fù)起講好中國故事,、展現(xiàn)中國形象的時代使命,，以酒為媒推動中華文化更好地走向世界。

在張聯(lián)東看來,，未來的中國是夢想接連實現(xiàn)的中國,，是充滿生機(jī)活力的中國，是極富創(chuàng)新創(chuàng)造的中國,。而以“夢想文化”領(lǐng)航,，堅持與時代同頻、與家國同心的洋河,，將創(chuàng)造更多輝煌的成績,，成就更加高遠(yuǎn)的夢想。

龍頭企業(yè)的價值取向無疑代表著產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型方向,。過去十年,，同樣也是中國酒業(yè)發(fā)展歷程的關(guān)鍵十年，走過“巔峰黃金期,、深入調(diào)整期,、結(jié)構(gòu)增長期、開啟高質(zhì)量發(fā)展”四個階段,，產(chǎn)業(yè)集中度顯著提升,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平有了質(zhì)的飛躍,。

而我們也有理由相信,，在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，酒業(yè)仍將是人民美好生活的重要組成部分,，全體酒業(yè)人也將把“為人民生活釀芬芳,，為社會發(fā)展盡責(zé)任”作為不懈的追求,。

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一個時代需要

一個時代的商業(yè)思想

不僅酒業(yè)，任何產(chǎn)業(yè)或企業(yè),，只有站在戰(zhàn)略的高度,，努力增強(qiáng)總覽全局的能力，放眼全局謀一域,，才能從全局角度把握事物發(fā)展趨勢和方向,，確保沿著正確道路前進(jìn)。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾系統(tǒng)解讀中國酒業(yè)面臨的“新時代”,。

“這是一個真正的新時代,，大到世界經(jīng)濟(jì)格局，小到個人消費(fèi),，都發(fā)生了翻天覆地的變化,。對酒類產(chǎn)業(yè)而言，產(chǎn)業(yè)政策,、生產(chǎn)方式,、原料供給、流通渠道,、市場策略,、品牌傳播、消費(fèi)體驗已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)地發(fā)生了變化,?！?/span>

宋書玉認(rèn)為，中國酒業(yè)要充分挖掘國內(nèi)市場增長潛力,，緊緊抓住消費(fèi)增長重點,，充分發(fā)揮消費(fèi)拉動經(jīng)濟(jì)作用；優(yōu)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),，不斷提升企業(yè)創(chuàng)新能力,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化,；進(jìn)一步穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，繼續(xù)強(qiáng)力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系,。

宋書玉特別強(qiáng)調(diào)：“要堅持為美好生活而釀,，為美好生活而表達(dá)”。

縱觀酒類產(chǎn)業(yè),，任何一次轉(zhuǎn)型都是一個漫長的過程,，由高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量增長，對酒類產(chǎn)業(yè)來說更是一次歷史性的跨越。只有真正實現(xiàn)由高速增長向高質(zhì)量增長的轉(zhuǎn)變,，酒類產(chǎn)業(yè)才能唱響時代主旋律,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)常青，贏得更加美好的未來,。

一個時代需要一個時代的商業(yè)思想,。要想讓企業(yè)在時代的洪流中，堅守中流砥柱的位置,，企業(yè)的商業(yè)思想就需要跟隨著時代的發(fā)展而變化。而酒業(yè)思想的不斷升級,、迭代,、創(chuàng)新，也正是一個產(chǎn)業(yè)的活力與希望所在,。