編者按：“核”,，往往意味著關(guān)鍵位置,、特殊意義、獨(dú)特價(jià)值,。

剛剛過去的2022年,，名酒增長勢頭不減，新模式,、新思想、新產(chǎn)品層出不窮,，不僅在企業(yè)發(fā)展過程中留下印記,，更貢獻(xiàn)了酒業(yè)發(fā)展的智慧。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）特別策劃系列文章,，聚焦2022發(fā)生在名企,、大商的焦點(diǎn)事件，挖掘其背后助推酒業(yè)前進(jìn)的“核”力量,。

在2023年的鐘聲剛剛敲過的10天里,，白酒行業(yè)最大并購案——華潤啤酒123億收購金沙酒業(yè)，落地完成,。

這場啤酒巨頭對一個(gè)高成長性的白酒企業(yè)的整合,，對于中國酒業(yè)而言，無疑意味著極大的顛覆,。云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）曾借用侯孝海對啤酒行業(yè)新發(fā)展階段的判斷“新世界”一詞,，描繪未來極大可能的顛覆：中國酒業(yè)“新世界”的大門已然開啟。

回顧華潤啤酒的發(fā)展歷史,，“顛覆”貫穿始終,。而這一次的“顛覆”，遠(yuǎn)比從前的任何一次都來得振奮人心,。

我們看到,，華潤啤酒已經(jīng)張開雙臂：“歡迎來到新世界”。

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當(dāng)雪花在舊世界

1993年12月，香港華潤創(chuàng)業(yè)公司與沈陽啤酒廠合資成立沈陽華潤雪花啤酒有限公司,，華潤啤酒自此走上歷史舞臺(tái),。

上世紀(jì)90年代，那個(gè)全球啤酒行業(yè)海內(nèi)外擴(kuò)張整合的高峰時(shí)期,，華潤啤酒靠著收購兼并,，不斷擴(kuò)大，從2005年起就連續(xù)多年銷量全國第一,，到2011年銷量突破了1000萬千升,，逐漸坐穩(wěn)中國啤酒銷量的第一把交椅。

在此期間,，華潤啤酒采用的“蘑菇戰(zhàn)略”,，即通過大規(guī)模收購地方啤酒品牌，在區(qū)域市場形成優(yōu)勢,，最后將一個(gè)個(gè)獨(dú)立的區(qū)域連成片,，最終造就一個(gè)超大的“蘑菇”，至今都被奉為商業(yè)傳奇,，不斷回味,。

強(qiáng)大的整合能力，使得華潤啤酒迅速?zèng)_破了彼時(shí)中國啤酒的固有格局,，而與此同時(shí),，其帶來的創(chuàng)新營銷，也完全顛覆了啤酒企業(yè)的營銷傳統(tǒng),。

世紀(jì)之交,，當(dāng)啤酒企業(yè)還在囿于渠道戰(zhàn)之時(shí)，華潤啤酒率先進(jìn)化出品牌意識(shí),，提出“從當(dāng)代到未來的商業(yè)競爭,，尤其是啤酒行業(yè)的競爭，最終的利器必將是品牌,，是差異化十足的個(gè)性化品牌,。”于是“勇闖天涯”“非奧運(yùn)營銷”等經(jīng)典案例接連上演,，它們?yōu)檠┗ㄆ【期A得了巨大的市場成功,，使其品牌地位和產(chǎn)品份額都實(shí)現(xiàn)了突破式提升。

此后,，華潤啤酒甚至“刀尖向內(nèi)”,，開啟了“自我顛覆”——2017年，華潤啟動(dòng)“3+3+3戰(zhàn)略”,，聯(lián)手喜力,，打響啤酒“最后一戰(zhàn)”，從對工廠和隊(duì)伍的優(yōu)化，品牌重塑和信息化升級(jí)等各方面,、全方位,，發(fā)起了一場自我革命性的變革，打了一場“決勝高端”的漂亮仗,，問鼎中國啤酒企業(yè)利潤最高寶座,。

啤酒的“舊世界”，是規(guī)模制勝的時(shí)代,，強(qiáng)大如華潤啤酒,，仍然創(chuàng)新不止，“顛覆”已然刻入基因,。也因此,，當(dāng)“新世界”來臨，華潤啤酒才能以“領(lǐng)導(dǎo)者”的風(fēng)姿,，應(yīng)對這一時(shí)代命題下的全新挑戰(zhàn),。

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做“新世界”的領(lǐng)導(dǎo)者

侯孝海首次提出“新世界”概念，是在2021雪花渠道伙伴大會(huì)上,。百年大變局之下,，國家經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)，中國逐漸走近世界舞臺(tái)的中央,，啤酒產(chǎn)業(yè)也隨時(shí)代之勢發(fā)生變革,。

這是一個(gè)消費(fèi)者自主選擇、追求體驗(yàn)的時(shí)代,，品質(zhì)化和個(gè)性化將成為重要屬性,，與此同時(shí),，容量下降,、結(jié)構(gòu)變化、新零售崛起,、產(chǎn)業(yè)投資都是應(yīng)有之義,。

“這就是啤酒新世界，歡迎來到新世界,?！?/span>

此后一年，侯孝海不厭其煩地描繪“新世界”,，在其公開發(fā)言的場合里,，主題永遠(yuǎn)與“新世界”有關(guān)。

▲侯孝海

在2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)第一階段會(huì)議上,，侯孝海又一次強(qiáng)調(diào),，其實(shí)看舊世界和新世界的差別，它不是一個(gè)簡單的升級(jí)和變化，而是一個(gè)顛覆式的改變,，是一個(gè)極大的迭代,。

“‘舊世界’的銷售模式、品牌管理模式,，在‘新世界’已經(jīng)沒有效率可言,，只有按照新時(shí)期的模式，向高質(zhì)量發(fā)展,、向中高檔酒發(fā)展,、向品牌發(fā)展、向消費(fèi)者發(fā)展,，向時(shí)代的年輕人發(fā)展,，才有真正的未來?！?/span>

侯孝海表示,，“之所以對‘新世界’和‘舊世界’做了很多的描述，就是希望雪花啤酒的員工,，和公司一起,，從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)到執(zhí)行，都能從一個(gè)過去的傳統(tǒng)的規(guī)模發(fā)展的時(shí)代的能力,、經(jīng)驗(yàn),、知識(shí)、思維,，轉(zhuǎn)向在‘新世界’發(fā)展的能力與思維,。”

啤酒“新世界”的領(lǐng)導(dǎo)者,，要用新的模式,、新的戰(zhàn)略、新的思維和新的管理方法,，以及新的生意模式,，侯孝海表示，“我們希望通過這種變化能夠做啤酒‘新世界’的領(lǐng)導(dǎo)者,，來引領(lǐng)中國啤酒行業(yè),，跟其他啤酒企業(yè)一起走向更大的繁榮”。

對于時(shí)代賦予華潤啤酒的這一全新挑戰(zhàn),，侯孝海引用偉人的名言回應(yīng)：

“我們不但善于破壞一個(gè)舊世界,，我們還要善于建設(shè)一個(gè)新世界?！?/span>

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超級(jí)變量

在華潤啤酒的“新世界”里,，白酒,，成為那一個(gè)超級(jí)變量。

在侯孝海首次明確對外宣稱“華潤啤酒在優(yōu)選多元產(chǎn)業(yè)和品類適當(dāng)進(jìn)入,，其中包括白酒”時(shí),，華潤集團(tuán)在白酒領(lǐng)域的“試水”，即參與山西汾酒混改,，已經(jīng)獲得了可觀的浮盈收入,。

此后不到兩年的時(shí)間，華潤啤酒作為華潤集團(tuán)對標(biāo)提升行動(dòng)試點(diǎn),，迅速組建起一支“以金沙酒業(yè)為全國龍頭,，區(qū)域酒企景芝白酒和金種子酒協(xié)同布局”的白酒隊(duì)伍，且形成了“獨(dú)立運(yùn)作,、協(xié)同發(fā)展”清晰運(yùn)作模式,。

侯孝海曾明確表示，品牌的不可替代性決定了白酒企業(yè)并不可能像啤酒企業(yè)一樣同類整合,，“白酒產(chǎn)業(yè)是一片森林,，每一棵樹都有它生長的空間，每一棵樹都可以成為參天大樹”,。

而金沙的可能性似乎更加富有想象,。

作為“醬酒熱”的極大受益者之一，金沙酒業(yè)已順利躋身醬酒頭部企業(yè)陣營,。華潤啤酒入駐之后,，侯孝海親自掛帥，出任董事長,，與“金沙速度”的締造者,、出任副董事長的張道紅聯(lián)手，共創(chuàng)金沙新未來,。

▲金沙酒業(yè)鳥瞰

實(shí)力雄厚的華潤集團(tuán),，固然是華潤啤酒多元化的最大支撐，同時(shí)侯孝海的“名片”也不可小覷,。

早在侯孝海成為景芝白酒的法定代表人,，且同時(shí)出任該公司董事長之時(shí),，業(yè)內(nèi)便曾積極討論,，認(rèn)為除了在產(chǎn)業(yè)投資、品牌,、渠道與消費(fèi)者運(yùn)營等多重優(yōu)勢之外,，華潤系白酒業(yè)務(wù)被寄予厚望的另一大關(guān)鍵，便是侯孝海,。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，從昔日的雪花,，到如今的華潤啤酒，轉(zhuǎn)變的最大關(guān)鍵便在于侯孝海,。而從華潤啤酒布局白酒以來的種種跡象,，侯孝海對于白酒行業(yè)，既有認(rèn)知,，又有情懷,，再加上在啤酒行業(yè)數(shù)十年得到印證的不俗的操盤能力，華潤啤酒或?qū)⒁慌e改變白酒行業(yè)現(xiàn)有的格局,。

侯孝海所提“新世界”,，是聚焦啤酒，但白酒新格局,，顯然也該是題中之義,。當(dāng)華潤啤酒一腳踏入白酒的領(lǐng)地，無論“原住民”是否甘愿,，“新世界”都要來了,。