2023開年，酒業(yè)變革之氣撲面而來,。

1月17日,，環(huán)球佳釀酒業(yè)集團(tuán)旗下的衡昌燒坊,，宣布將推出新品“衡昌燒坊·水晶鉆”，同時(shí)強(qiáng)調(diào)嚴(yán)控貨源,，維護(hù)好價(jià)格剛性,。

2月9日，在2023年貴州習(xí)酒經(jīng)銷商市場(chǎng)工作會(huì)上,，習(xí)酒公司新品“感恩98”“圓習(xí)酒”亮相,，終端價(jià)169元/瓶的圓習(xí)酒，已在全國收到2.9億元訂單,。

進(jìn)入2月,，瀘州老窖和劍南春旗下大單品瀘州老窖老字號(hào)特曲、晶彩特曲及水晶劍提價(jià),；云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉,，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)一家年銷售過10億的知名醬香酒企，也計(jì)劃在3月提價(jià),。

新年伊始,，酒企選擇開新品、控貨源,、提價(jià)格,，有的著力去庫存、穩(wěn)價(jià)格,，有的逆勢(shì)漲價(jià)強(qiáng)化品牌價(jià)值,，道路各異，原因何在,，又將對(duì)行業(yè)產(chǎn)生何種影響,？

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招新商 控貨源

換擋加油

今年1月，口子窖就公司新品兼10,、20,、30上市，是引入新商還是老經(jīng)銷商予以回應(yīng),?！肮靖鶕?jù)市場(chǎng)實(shí)際，針對(duì)原有資源不匹配市場(chǎng),，單獨(dú)招募新商,，公司經(jīng)銷體系也形成區(qū)域獨(dú)家、區(qū)域分渠道及團(tuán)購商并存模式,?！?/span>

在徽酒陣營，口子窖在經(jīng)銷方式上采用徽酒鮮見的“大商制”,，傳統(tǒng)酒商市場(chǎng)控制能力較強(qiáng),。此次推新品招新商,，營銷體系變革,，公司渠道下沉和利潤增厚雄心凸顯,。

衡昌燒坊表示,，2023年公司將控制發(fā)貨節(jié)奏,，對(duì)主銷大單品衡昌燒坊·經(jīng)典考慮階段性停貨,，以此減少市場(chǎng)庫存,，維護(hù)好價(jià)格剛性。

而習(xí)酒推出新品,，也體現(xiàn)了覆蓋細(xì)分市場(chǎng),、開發(fā)新增長點(diǎn)的戰(zhàn)略方向,。特別是定價(jià)169元/瓶的圓習(xí)酒,，產(chǎn)品定位醬香“口糧酒”,，吸引了一大批新晉經(jīng)銷商。

對(duì)此,，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、北京卓鵬品牌營銷咨詢公司董事長田卓鵬分析,，2023年大部分酒企將穩(wěn)健經(jīng)營放在首位，減輕庫存壓力,、穩(wěn)定渠道價(jià)格,、推出新品覆蓋細(xì)分市場(chǎng)成為新選擇,，酒企強(qiáng)調(diào)休養(yǎng)生息不給渠道壓力，是為下一步發(fā)展蓄勢(shì),，屬于經(jīng)營中的“換檔加油”。

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提價(jià)格 樹品牌

逆勢(shì)擴(kuò)張

與習(xí)酒,、口子窖等推出新品,、開發(fā)增量市場(chǎng)相比,，瀘州老窖,、劍南春等傳統(tǒng)大單品提價(jià)，凸顯了強(qiáng)化品牌自信和逆勢(shì)擴(kuò)張的信心,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家,、中國人民大學(xué)企業(yè)重構(gòu)與重生理論課題組組長楊永華認(rèn)為,，瀘州老窖特曲和劍南春水晶劍提價(jià)，屬于存量增長,，在市場(chǎng)壓力較大下逆勢(shì)擴(kuò)張,，底氣主要來自兩方面。

一是春節(jié)市場(chǎng)動(dòng)銷較好,，2023年春節(jié)白酒市場(chǎng)回暖,，瀘州老窖和劍南春動(dòng)銷表現(xiàn)突出，市場(chǎng)壓力較小,。

二是成熟大單品有市場(chǎng)基礎(chǔ),，瀘州老窖和劍南春提價(jià)產(chǎn)品是主銷大單品，在同等價(jià)位段具備比較優(yōu)勢(shì),，價(jià)格上調(diào)對(duì)銷量影響不大,，同時(shí)可以鼓舞信心，提升品牌勢(shì)能,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）獲悉,，貴州懷莊酒業(yè)也計(jì)劃3月產(chǎn)品漲價(jià)，有酒商透露,，懷莊酒業(yè)漲價(jià)主要是為了對(duì)價(jià)格賣得太低的經(jīng)銷商和產(chǎn)品進(jìn)行清理,，提升價(jià)格體系，彰顯品牌高度和勢(shì)能,。

有接近懷莊人士分析,，公司近年積極和戰(zhàn)略投資者合作，產(chǎn)品漲價(jià)后有利打造品牌，維護(hù)正常運(yùn)營經(jīng)銷商利益,。但漲價(jià)能夠多大程度地刺激銷售,，仍有待市場(chǎng)給出答案。

由此看來,，2023年同樣都是提價(jià),，酒企角度和目的不同利弊并存，酒企只能根據(jù)自身情況客觀分析,，因地制宜,。

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酒商的餡餅or陷阱？

2023年廠家放條碼,、降庫存,、漲價(jià)格對(duì)市場(chǎng)利弊何在，酒商如何才能抓住機(jī)遇,，而不是掉進(jìn)陷阱,？

2月，鄭州酒商慶勇（化名）多次接到曾經(jīng)合作過的知名醬酒品牌邀請(qǐng),，對(duì)方稱每斤酒水價(jià)格降低了近20元,，還有8%市場(chǎng)支持，希望他開發(fā)條碼,。慶勇品嘗樣酒酒質(zhì)不錯(cuò),，品牌也有知名度，但前幾年市場(chǎng)火爆廠家一路漲價(jià),，慶勇?lián)亩蛇^難關(guān)后酒企價(jià)格是否穩(wěn)定,，不敢輕易下手。

對(duì)此,，田卓鵬分析,，2023年酒企放條碼招新商，對(duì)部分以往未能對(duì)接到名酒的酒商而言是一個(gè)機(jī)會(huì),。如果酒商有資金,、團(tuán)隊(duì)、渠道網(wǎng)絡(luò)資源,，盡量爭取加入名酒體系,，未來有望得到回報(bào)。

楊永華則認(rèn)為,，酒業(yè)集中度快速提升中小品牌承壓,，酒商選擇合作伙伴首先要考慮名酒和省酒龍頭，未來成長空間更大,；其次也要考察廠家資質(zhì)和廠商關(guān)系,，對(duì)信譽(yù)不好的合作伙伴要多加小心,。“如果廠家以價(jià)格優(yōu)勢(shì)和政策力度吸引招商,，酒商最好量力而行,，不盲目沖動(dòng)?！?/span>

2023年開年,，酒市整體處于調(diào)整、穩(wěn)固,、恢復(fù)階段,。此時(shí)有酒企逆勢(shì)提價(jià)，也有酒企通過漲價(jià)希望清理市場(chǎng),、提升品牌,，市場(chǎng)出現(xiàn)“向左向右”局面，過去并不多見,。

其實(shí)，酒業(yè)出現(xiàn)“向左向右”,，恰是市場(chǎng)分化的表現(xiàn),，經(jīng)過三年疫情沖擊，酒企與酒商又站在新賽點(diǎn),，選擇提速超車還是降速穩(wěn)中求進(jìn),？

每家公司都有不同考量，酒企酒商只有堅(jiān)持長期主義,、苦練內(nèi)功,、提升經(jīng)營管理能力，才能笑到最后,，“千磨萬擊還堅(jiān)勁,，任爾東西南北風(fēng)”。