“從這邊,，到那邊,，都是正在建設(shè)的酒廠,，全鎮(zhèn)（杏花村鎮(zhèn)）已經(jīng)成了清香型白酒發(fā)展的熱土”,。

3月16日,，在從汾酒集團(tuán)去往汾陽(yáng)火車(chē)站的途中,，出租車(chē)司機(jī)不時(shí)指著沿路正在建設(shè)的各個(gè)酒企向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）介紹,。

當(dāng)“清香熱”已成為行業(yè)共識(shí),，作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的汾陽(yáng)已經(jīng)迎來(lái)建設(shè)熱潮。在享受時(shí)代機(jī)遇的同時(shí),，汾陽(yáng)加緊了發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的步伐,。3月17日，2022年度山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)舉行,，同日汾陽(yáng)市杏花村酒商商會(huì)正式成立,。

年會(huì)期間，山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李秋喜向包括酒業(yè)在內(nèi)的多個(gè)食品行業(yè)從業(yè)者提出建議，要把握山西“打造特色專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)”的機(jī)遇,；在酒商商會(huì)成立大會(huì)上,，首任會(huì)長(zhǎng)李瀟勁表示，要推進(jìn)汾陽(yáng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

就在2個(gè)月前,，汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)剛剛宣告成立。汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尹忠長(zhǎng),、秘書(shū)長(zhǎng)李?lèi)?ài)峰3月16日向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示,，協(xié)會(huì)正致力于指導(dǎo)、服務(wù)和規(guī)范產(chǎn)區(qū)發(fā)展,，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展,，加速汾陽(yáng)“清香核心產(chǎn)區(qū)”建設(shè)。

在高質(zhì)量發(fā)展自覺(jué)和行動(dòng)自覺(jué)之下,，汾陽(yáng)和清香型白酒的“清香熱”故事,，同仁懷和醬香型白酒的“醬香熱”故事一樣，都更加值得酒業(yè)期待,。

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清香白酒

核心產(chǎn)區(qū)集群“拼經(jīng)濟(jì)”

山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì),、汾陽(yáng)市杏花村酒商商會(huì)同日開(kāi)會(huì)，共同指向了以汾陽(yáng)為核心產(chǎn)區(qū)的山西省清香型白酒高質(zhì)量發(fā)展,。

1月,，山西省委書(shū)記藍(lán)佛安在呂梁調(diào)研并召開(kāi)企業(yè)家座談會(huì)。他表示,，汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)是全國(guó)最大的清香型白酒生產(chǎn)基地,，也是山西省重點(diǎn)打造的首批十大專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)之一，要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)謀劃,、高起點(diǎn)推進(jìn),、高質(zhì)量實(shí)施，強(qiáng)化“政府+鏈主企業(yè)+產(chǎn)業(yè)園”合力,，持續(xù)推動(dòng)“杏花村汾酒”專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)做大做強(qiáng),。（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文《正月初八,，省委書(shū)記調(diào)研這座酒類(lèi)“專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)”，用時(shí)比計(jì)劃多了近一倍》）

▲李秋喜

“山西省連續(xù)制定出臺(tái)促進(jìn)專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案和關(guān)于支持全省專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展若干政策,，為全省特色專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展?fàn)I造了非常好的環(huán)境,，是千載難逢的發(fā)展機(jī)遇”，李秋喜表示,。

據(jù)李秋喜透露,，山西省工信廳消費(fèi)品處與山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)完成對(duì)杏花村汾酒專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)的調(diào)研座談,。他表示，打造特色專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)意義重大,，是鍛造山西省發(fā)展長(zhǎng)板的有力舉措,，也是企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的機(jī)遇期，各行業(yè)要依托專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)這一集群經(jīng)濟(jì),，加快自身轉(zhuǎn)型升級(jí),，協(xié)同提升產(chǎn)業(yè)鏈、集群“拼經(jīng)濟(jì)”,。

作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū),，汾陽(yáng)是協(xié)同提升產(chǎn)業(yè)鏈、集群“拼經(jīng)濟(jì)”的主陣地,。

3月17日成立的汾陽(yáng)市杏花村酒商商會(huì)，聚集了汾陽(yáng)市從事白酒及酒類(lèi)銷(xiāo)售,、電子商務(wù),、倉(cāng)儲(chǔ)物流、企業(yè)咨詢(xún),、品牌策劃,、教育培訓(xùn)、酒文化研究,，以及與白酒,、酒文旅相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企事業(yè)單位、團(tuán)體和個(gè)人,。

據(jù)了解,，商會(huì)會(huì)員已經(jīng)達(dá)到120多家，而其成立大會(huì)也吸引了包括市場(chǎng)監(jiān)督局,、工信局,、行政審批局、交通局,、商務(wù)局,、稅務(wù)局、汾陽(yáng)農(nóng)商行,、建設(shè)銀行,、民生銀行、農(nóng)業(yè)銀行等部門(mén),，亦顯示了其重要性,。

李瀟勁介紹，商會(huì)致力于促進(jìn)汾陽(yáng)市區(qū)域內(nèi)包括流通,、消費(fèi),、文化、管理、科技等白酒全行業(yè)鏈發(fā)展和對(duì)外交往,，加強(qiáng)行業(yè)自律,，協(xié)助政府部門(mén)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)管理，并開(kāi)展產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)研,，提升汾陽(yáng)市酒類(lèi)流通行業(yè)整體水平,。

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高質(zhì)量發(fā)展自覺(jué)

和行動(dòng)自覺(jué)

“茅臺(tái)和濃香走過(guò)的路，仁懷多數(shù)中小企業(yè)還得再走一遍”,。

2021年3月,，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷在2021年遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)上向各醬香型白酒企業(yè)同仁闡述了這一觀點(diǎn),。

對(duì)于清香型白酒中小企業(yè)來(lái)講,，濃香、醬香以及汾酒走過(guò)的路,，是不是也要再走一遍,？從山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì),、汾陽(yáng)市杏花村酒商商會(huì)三家協(xié)會(huì)釋放的信號(hào)來(lái)看,，答案是肯定的：要以名酒為榜樣走高質(zhì)量發(fā)展道路，不能“先發(fā)展后規(guī)范”,。

山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃永建介紹,，2023年，山西將成立山西省食醋和酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì),，適時(shí)推出地方標(biāo)準(zhǔn),，還將依托專(zhuān)家?guī)鞛橹攸c(diǎn)專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)提供行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌體系建設(shè)規(guī)劃,、職業(yè)技能培訓(xùn)認(rèn)定和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員能力提升培訓(xùn)等,。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)服務(wù),、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃等也是汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)注的問(wèn)題,。

在尹忠長(zhǎng)看來(lái)，汾陽(yáng)市中小酒企如何在汾酒的引領(lǐng)下,，實(shí)現(xiàn)各美其美,、美美與共發(fā)展至關(guān)重要，協(xié)會(huì)將推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的建設(shè),，組織企業(yè)抱團(tuán)走出去開(kāi)拓市場(chǎng),，同時(shí)將進(jìn)一步加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、原糧統(tǒng)籌等服務(wù),。

李?lèi)?ài)峰更加關(guān)心杏花村產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃問(wèn)題,。在她看來(lái),，全國(guó)第一家、也是唯一一家原址型白酒遺址博物館——汾酒老作坊遺址博物館,，所在地汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)東堡村,，是清香型白酒“核心中的核心”，“必須從現(xiàn)在就要加強(qiáng)保護(hù)和規(guī)劃”,。

“酒莊模式愈發(fā)受汾陽(yáng)中小酒企的青睞,，家家都在做酒莊，土地集約使用和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范都至關(guān)重要,，前者決定了可持續(xù)發(fā)展和效率,，而后者則是品質(zhì)保證，產(chǎn)品可以差異化,，但必須是遵循大曲清香工藝,，且使用專(zhuān)用釀酒高粱”，李?lèi)?ài)峰表示,。

高質(zhì)量發(fā)展自覺(jué)和行動(dòng)自覺(jué)在汾陽(yáng)市酒企中也得到了體現(xiàn),。

在龍頭企業(yè)汾酒集團(tuán)的引領(lǐng)下，在中汾酒業(yè),、汾陽(yáng)王,、新晉商的示范下,，汾陽(yáng)中小酒企已經(jīng)形成高質(zhì)量發(fā)展共識(shí),。以汾陽(yáng)市金杏花酒業(yè)為例，近年來(lái)持續(xù)加大投入,，加強(qiáng)產(chǎn)能建設(shè)和酒莊建設(shè),，同時(shí)旗下蘭花御酒通過(guò)加長(zhǎng)發(fā)酵周期等方式，主打“傳統(tǒng)清香”味道,，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí),，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品差異化定位。

在“熱”的同時(shí),，清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)汾陽(yáng)正以更長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光,，謀求高質(zhì)量發(fā)展。

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汾陽(yáng)站在

“大清香”舞臺(tái)中央

一如仁懷之于醬香型白酒一樣,，汾陽(yáng)之于清香型白酒的地位不言而喻,。

按照《汾陽(yáng)市國(guó)土空間總體規(guī)劃（2021-2035）》，汾陽(yáng)市將打造中國(guó)最大清香型白酒生產(chǎn)基地,，并將杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)作為重要發(fā)展極,。此外，汾陽(yáng)市出臺(tái)的《汾陽(yáng)市推進(jìn)“杏花村汾酒”專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)三年行動(dòng)計(jì)劃》明確：打造500億級(jí)專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展目標(biāo),，提出了實(shí)施白酒產(chǎn)能提升,、酒類(lèi)品牌創(chuàng)建,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)促進(jìn)等十大行動(dòng)30條具體舉措。

▲李正奎

汾陽(yáng)市委書(shū)記李正奎連續(xù)出席了汾陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì),、汾陽(yáng)市杏花村酒商商會(huì)的成立儀式,，針對(duì)汾陽(yáng)市酒業(yè)發(fā)展提出了多項(xiàng)要求和建議，足見(jiàn)政府對(duì)于清香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重視,。

在汾陽(yáng)市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會(huì)議上,，李正奎就推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出三點(diǎn)意見(jiàn)：一是抓機(jī)遇乘勢(shì)而上，二是抓重點(diǎn)聚力發(fā)展,，三是抓落實(shí)干字當(dāng)頭,，汾陽(yáng)市將進(jìn)一步加大工作力度，推動(dòng)白酒企業(yè)做大做強(qiáng),、做優(yōu)做久,、做多做活，全面振興白酒產(chǎn)業(yè),，助力汾陽(yáng)市高質(zhì)量發(fā)展,。

對(duì)汾陽(yáng)市杏花村酒商商會(huì)成立，李正奎強(qiáng)調(diào),，全市各白酒企業(yè)要在做好企業(yè)自身發(fā)展的同時(shí),，加強(qiáng)行業(yè)自律，不斷提升白酒營(yíng)銷(xiāo)水平,，運(yùn)用好團(tuán)購(gòu),、電商直播等新型營(yíng)銷(xiāo)手段，拓展線上線下白酒銷(xiāo)售渠道,，提升白酒產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)水平,，不斷提高汾陽(yáng)白酒的市場(chǎng)份額和品牌影響力。

從政府到協(xié)會(huì),，再到企業(yè),，汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)建設(shè)逐漸深化的同時(shí)，汾酒作為清香型龍頭企業(yè),，也作為汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)的核心,，在產(chǎn)區(qū)打造、渠道建設(shè),、產(chǎn)品推介,、文化宣傳等方面也正起著至關(guān)重要的引領(lǐng)作用。

數(shù)據(jù)顯示,，山西汾酒預(yù)計(jì)2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入260億元左右,，同比增加60億元左右，同比增加30%左右,。數(shù)年來(lái),，汾酒速度,、汾酒加速度為“大清香時(shí)代”注入積極信心，更以自身的吸引力為汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū),、清香型白酒匯聚更多的關(guān)注,，同時(shí)也以自身的發(fā)展樹(shù)立了樣板。

汾酒黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)袁清茂董事長(zhǎng)曾表示,，一直以來(lái)，清香型白酒都有著深厚的文化底蘊(yùn),、良好的消費(fèi)者口碑,、廣泛的市場(chǎng)認(rèn)知和巨大的消費(fèi)潛力，已經(jīng)迎來(lái)的重大的發(fā)展機(jī)遇,。但客觀來(lái)看,，當(dāng)下清香型品類(lèi)的整體實(shí)力并不強(qiáng)，仍需借鑒醬香品類(lèi)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),，聯(lián)合作戰(zhàn),，整體推動(dòng)。

在袁清茂看來(lái),，清香型白酒發(fā)展要強(qiáng)化研究培育,，堅(jiān)持創(chuàng)新理念，穩(wěn)守品質(zhì)底線,，共創(chuàng)良好生態(tài),，“只有每個(gè)清香型白酒企業(yè)發(fā)展好，清香型品類(lèi)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)”,。袁清茂對(duì)于清香型白酒發(fā)展的判斷,，同樣適用于汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)其他清香型白酒企業(yè),。

當(dāng)前,，酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從過(guò)去的產(chǎn)品與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),，向產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)延伸,，在這一背景下，產(chǎn)區(qū)政府,、協(xié)會(huì),、龍頭企業(yè)與中小企業(yè)齊心協(xié)力，作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的汾陽(yáng),，無(wú)疑正通過(guò)自身高質(zhì)量發(fā)展的努力,，站穩(wěn)“大清香”舞臺(tái)中央。