“從這邊,，到那邊,，都是正在建設(shè)的酒廠，全鎮(zhèn)（杏花村鎮(zhèn)）已經(jīng)成了清香型白酒發(fā)展的熱土”,。

3月16日,，在從汾酒集團(tuán)去往汾陽火車站的途中，出租車司機(jī)不時指著沿路正在建設(shè)的各個酒企向云酒頭條（微信號：云酒頭條）介紹,。

當(dāng)“清香熱”已成為行業(yè)共識,，作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的汾陽已經(jīng)迎來建設(shè)熱潮。在享受時代機(jī)遇的同時,，汾陽加緊了發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的步伐,。3月17日，2022年度山西省食品工業(yè)協(xié)會年會舉行,，同日汾陽市杏花村酒商商會正式成立,。

年會期間，山西省食品工業(yè)協(xié)會會長李秋喜向包括酒業(yè)在內(nèi)的多個食品行業(yè)從業(yè)者提出建議,，要把握山西“打造特色專業(yè)鎮(zhèn)”的機(jī)遇,；在酒商商會成立大會上，首任會長李瀟勁表示,，要推進(jìn)汾陽酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

就在2個月前，汾陽市酒業(yè)協(xié)會剛剛宣告成立,。汾陽市酒業(yè)協(xié)會會長尹忠長,、秘書長李愛峰3月16日向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示，協(xié)會正致力于指導(dǎo),、服務(wù)和規(guī)范產(chǎn)區(qū)發(fā)展,，推動產(chǎn)區(qū)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，加速汾陽“清香核心產(chǎn)區(qū)”建設(shè),。

在高質(zhì)量發(fā)展自覺和行動自覺之下,，汾陽和清香型白酒的“清香熱”故事，同仁懷和醬香型白酒的“醬香熱”故事一樣,，都更加值得酒業(yè)期待,。

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清香白酒

核心產(chǎn)區(qū)集群“拼經(jīng)濟(jì)”

山西省食品工業(yè)協(xié)會、汾陽市杏花村酒商商會同日開會,，共同指向了以汾陽為核心產(chǎn)區(qū)的山西省清香型白酒高質(zhì)量發(fā)展,。

1月，山西省委書記藍(lán)佛安在呂梁調(diào)研并召開企業(yè)家座談會,。他表示，汾陽市杏花村鎮(zhèn)是全國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地，也是山西省重點(diǎn)打造的首批十大專業(yè)鎮(zhèn)之一,，要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)謀劃,、高起點(diǎn)推進(jìn)、高質(zhì)量實(shí)施,，強(qiáng)化“政府+鏈主企業(yè)+產(chǎn)業(yè)園”合力,，持續(xù)推動“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)做大做強(qiáng)。（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文《正月初八，省委書記調(diào)研這座酒類“專業(yè)鎮(zhèn)”,，用時比計(jì)劃多了近一倍》）

▲李秋喜

“山西省連續(xù)制定出臺促進(jìn)專業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案和關(guān)于支持全省專業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展若干政策,，為全省特色專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展?fàn)I造了非常好的環(huán)境，是千載難逢的發(fā)展機(jī)遇”,，李秋喜表示,。

據(jù)李秋喜透露，山西省工信廳消費(fèi)品處與山西省食品工業(yè)協(xié)會已經(jīng)完成對杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)的調(diào)研座談,。他表示,，打造特色專業(yè)鎮(zhèn)意義重大，是鍛造山西省發(fā)展長板的有力舉措,，也是企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級的機(jī)遇期,，各行業(yè)要依托專業(yè)鎮(zhèn)這一集群經(jīng)濟(jì)，加快自身轉(zhuǎn)型升級，協(xié)同提升產(chǎn)業(yè)鏈,、集群“拼經(jīng)濟(jì)”,。

作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，汾陽是協(xié)同提升產(chǎn)業(yè)鏈,、集群“拼經(jīng)濟(jì)”的主陣地,。

3月17日成立的汾陽市杏花村酒商商會，聚集了汾陽市從事白酒及酒類銷售,、電子商務(wù),、倉儲物流、企業(yè)咨詢,、品牌策劃,、教育培訓(xùn)、酒文化研究,，以及與白酒,、酒文旅相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動的企事業(yè)單位、團(tuán)體和個人,。

據(jù)了解,，商會會員已經(jīng)達(dá)到120多家，而其成立大會也吸引了包括市場監(jiān)督局,、工信局,、行政審批局、交通局,、商務(wù)局,、稅務(wù)局、汾陽農(nóng)商行,、建設(shè)銀行,、民生銀行、農(nóng)業(yè)銀行等部門,，亦顯示了其重要性,。

李瀟勁介紹，商會致力于促進(jìn)汾陽市區(qū)域內(nèi)包括流通,、消費(fèi),、文化、管理,、科技等白酒全行業(yè)鏈發(fā)展和對外交往,，加強(qiáng)行業(yè)自律，協(xié)助政府部門加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)管理,，并開展產(chǎn)業(yè)市場調(diào)研,，提升汾陽市酒類流通行業(yè)整體水平,。

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高質(zhì)量發(fā)展自覺

和行動自覺

“茅臺和濃香走過的路，仁懷多數(shù)中小企業(yè)還得再走一遍”,。

2021年3月,，遵義市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷在2021年遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會年會上向各醬香型白酒企業(yè)同仁闡述了這一觀點(diǎn),。

對于清香型白酒中小企業(yè)來講,，濃香,、醬香以及汾酒走過的路,，是不是也要再走一遍？從山西省食品工業(yè)協(xié)會,、汾陽市酒業(yè)協(xié)會,、汾陽市杏花村酒商商會三家協(xié)會釋放的信號來看，答案是肯定的：要以名酒為榜樣走高質(zhì)量發(fā)展道路,，不能“先發(fā)展后規(guī)范”,。

山西省食品工業(yè)協(xié)會秘書長黃永建介紹，2023年,，山西將成立山西省食醋和酒類標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會,，適時推出地方標(biāo)準(zhǔn)，還將依托專家?guī)鞛橹攸c(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)提供行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃,、品牌體系建設(shè)規(guī)劃,、職業(yè)技能培訓(xùn)認(rèn)定和專業(yè)技術(shù)人員能力提升培訓(xùn)等。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、技術(shù)服務(wù),、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃等也是汾陽市酒業(yè)協(xié)會關(guān)注的問題。

在尹忠長看來,，汾陽市中小酒企如何在汾酒的引領(lǐng)下,，實(shí)現(xiàn)各美其美、美美與共發(fā)展至關(guān)重要,，協(xié)會將推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的建設(shè),，組織企業(yè)抱團(tuán)走出去開拓市場，同時將進(jìn)一步加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán),、原糧統(tǒng)籌等服務(wù),。

李愛峰更加關(guān)心杏花村產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃問題。在她看來,，全國第一家,、也是唯一一家原址型白酒遺址博物館——汾酒老作坊遺址博物館，所在地汾陽市杏花村鎮(zhèn)東堡村,，是清香型白酒“核心中的核心”,，“必須從現(xiàn)在就要加強(qiáng)保護(hù)和規(guī)劃”,。

“酒莊模式愈發(fā)受汾陽中小酒企的青睞，家家都在做酒莊,，土地集約使用和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范都至關(guān)重要,，前者決定了可持續(xù)發(fā)展和效率，而后者則是品質(zhì)保證,，產(chǎn)品可以差異化,，但必須是遵循大曲清香工藝，且使用專用釀酒高粱”,，李愛峰表示,。

高質(zhì)量發(fā)展自覺和行動自覺在汾陽市酒企中也得到了體現(xiàn)。

在龍頭企業(yè)汾酒集團(tuán)的引領(lǐng)下,，在中汾酒業(yè),、汾陽王、新晉商的示范下,，汾陽中小酒企已經(jīng)形成高質(zhì)量發(fā)展共識,。以汾陽市金杏花酒業(yè)為例，近年來持續(xù)加大投入,，加強(qiáng)產(chǎn)能建設(shè)和酒莊建設(shè),，同時旗下蘭花御酒通過加長發(fā)酵周期等方式，主打“傳統(tǒng)清香”味道,，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時,，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品差異化定位。

在“熱”的同時,，清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)汾陽正以更長遠(yuǎn)眼光,，謀求高質(zhì)量發(fā)展。

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汾陽站在

“大清香”舞臺中央

一如仁懷之于醬香型白酒一樣,，汾陽之于清香型白酒的地位不言而喻,。

按照《汾陽市國土空間總體規(guī)劃（2021-2035）》，汾陽市將打造中國最大清香型白酒生產(chǎn)基地,，并將杏花村經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)作為重要發(fā)展極,。此外，汾陽市出臺的《汾陽市推進(jìn)“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)三年行動計(jì)劃》明確：打造500億級專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展目標(biāo),，提出了實(shí)施白酒產(chǎn)能提升,、酒類品牌創(chuàng)建、市場營銷促進(jìn)等十大行動30條具體舉措,。

▲李正奎

汾陽市委書記李正奎連續(xù)出席了汾陽市酒業(yè)協(xié)會,、汾陽市杏花村酒商商會的成立儀式，針對汾陽市酒業(yè)發(fā)展提出了多項(xiàng)要求和建議,，足見政府對于清香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重視,。

在汾陽市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會議上，李正奎就推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出三點(diǎn)意見：一是抓機(jī)遇乘勢而上,，二是抓重點(diǎn)聚力發(fā)展,，三是抓落實(shí)干字當(dāng)頭，汾陽市將進(jìn)一步加大工作力度,，推動白酒企業(yè)做大做強(qiáng),、做優(yōu)做久、做多做活,，全面振興白酒產(chǎn)業(yè),，助力汾陽市高質(zhì)量發(fā)展。

對汾陽市杏花村酒商商會成立,，李正奎強(qiáng)調(diào),，全市各白酒企業(yè)要在做好企業(yè)自身發(fā)展的同時,，加強(qiáng)行業(yè)自律,，不斷提升白酒營銷水平，運(yùn)用好團(tuán)購,、電商直播等新型營銷手段,，拓展線上線下白酒銷售渠道，提升白酒產(chǎn)品營銷水平,，不斷提高汾陽白酒的市場份額和品牌影響力。

從政府到協(xié)會,，再到企業(yè),，汾陽產(chǎn)區(qū)建設(shè)逐漸深化的同時，汾酒作為清香型龍頭企業(yè),，也作為汾陽產(chǎn)區(qū)的核心,，在產(chǎn)區(qū)打造、渠道建設(shè),、產(chǎn)品推介,、文化宣傳等方面也正起著至關(guān)重要的引領(lǐng)作用。

數(shù)據(jù)顯示,，山西汾酒預(yù)計(jì)2022年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入260億元左右,，同比增加60億元左右，同比增加30%左右,。數(shù)年來,，汾酒速度、汾酒加速度為“大清香時代”注入積極信心,，更以自身的吸引力為汾陽產(chǎn)區(qū),、清香型白酒匯聚更多的關(guān)注,，同時也以自身的發(fā)展樹立了樣板。

汾酒黨委書記,、董事長袁清茂董事長曾表示,，一直以來，清香型白酒都有著深厚的文化底蘊(yùn),、良好的消費(fèi)者口碑,、廣泛的市場認(rèn)知和巨大的消費(fèi)潛力，已經(jīng)迎來的重大的發(fā)展機(jī)遇,。但客觀來看,，當(dāng)下清香型品類的整體實(shí)力并不強(qiáng)，仍需借鑒醬香品類的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),，聯(lián)合作戰(zhàn),，整體推動。

在袁清茂看來,，清香型白酒發(fā)展要強(qiáng)化研究培育,，堅(jiān)持創(chuàng)新理念，穩(wěn)守品質(zhì)底線,，共創(chuàng)良好生態(tài),，“只有每個清香型白酒企業(yè)發(fā)展好，清香型品類才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)”,。袁清茂對于清香型白酒發(fā)展的判斷,，同樣適用于汾陽產(chǎn)區(qū)其他清香型白酒企業(yè)。

當(dāng)前,，酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期,，市場競爭從過去的產(chǎn)品與企業(yè)競爭，向產(chǎn)區(qū)競爭延伸,，在這一背景下,，產(chǎn)區(qū)政府、協(xié)會,、龍頭企業(yè)與中小企業(yè)齊心協(xié)力,，作為清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的汾陽，無疑正通過自身高質(zhì)量發(fā)展的努力,，站穩(wěn)“大清香”舞臺中央,。