4月初，四川美酒匠酒業(yè)總經(jīng)理方華就忙碌起來(lái)，他想在成都春糖期間尋找一家醬酒廠合作,，開(kāi)發(fā)一款零售價(jià)200元/瓶以內(nèi)的醬香口糧酒。

與方華類似,，河南原酒公社創(chuàng)始人王大慶也看好百元醬酒,，2023年他規(guī)劃在公司原有99元/瓶醬酒基礎(chǔ)上推出零售150元新品，拓展線下市場(chǎng),。

領(lǐng)先王大慶和方華,，2022年四川永隆成裕品牌管理有限公司總經(jīng)理?xiàng)畲喝A就進(jìn)軍百元醬酒，公司推出98-198元產(chǎn)品,，2023年計(jì)劃銷售4000萬(wàn)元,。

2023年,，伴隨消費(fèi)分化以及茅臺(tái)集團(tuán)和習(xí)酒推出臺(tái)源和圓習(xí)酒，百元醬酒成為酒業(yè)新風(fēng)口,。

百元醬酒市場(chǎng)到底如何,？日前，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）發(fā)起了“百元醬酒市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查”,，全國(guó)眾多經(jīng)銷商積極參加,，反饋數(shù)據(jù)顯示：61.54%酒商已經(jīng)入局、酒商最看重廠家市場(chǎng)培育,、大部分酒商預(yù)期年資金周轉(zhuǎn)不低于6次,，諸多信息證明百元醬酒正快速發(fā)展，正確的解讀和分析,，或?qū)Π僭u酒健康發(fā)展具有重要意義,。

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61.54%酒商入局

煙酒行成首選

參與“百元醬酒市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查”的酒商，全部是醬酒經(jīng)銷商,。調(diào)查結(jié)果顯示：其中61.54%的酒商已經(jīng)經(jīng)營(yíng)百元醬酒,，還有23.08%酒商希望加入，兩者相加,，有83.62%的醬酒經(jīng)銷商進(jìn)入百元醬酒賽道,，看好百元醬酒成為共識(shí)。

經(jīng)營(yíng)百元醬酒,，酒商最鐘愛(ài)什么品牌和渠道,？

調(diào)查問(wèn)卷顯示：在新產(chǎn)品中，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司臺(tái)源和習(xí)酒旗下圓習(xí)酒名列前兩位,，各有23.08%的酒商選擇,，在老品牌中，金沙醬酒以15.38%位列第三,。

在渠道方面,，與中高端醬酒主銷團(tuán)購(gòu)不同，經(jīng)營(yíng)百元醬酒經(jīng)銷商首選煙酒行,、名煙名酒店,，其次為BC類餐飲，最后才是團(tuán)購(gòu),。三者占比分別為：92.31%,、61.54%、46.15%,。

通過(guò)問(wèn)卷分析可以發(fā)現(xiàn),，超過(guò)80%醬酒經(jīng)銷商都計(jì)劃經(jīng)營(yíng)百元醬酒、煙酒店和中低端餐飲是主要銷售渠道,，加上茅臺(tái)集團(tuán)和習(xí)酒等龍頭引領(lǐng),，百元醬酒來(lái)勢(shì)不小,。

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買贈(zèng)受歡迎

希望廠家培育消費(fèi)者、看重品牌

酒商普遍看好百元醬酒,，在產(chǎn)品市場(chǎng)拓展和動(dòng)銷上,，經(jīng)銷商最看重什么？

調(diào)查結(jié)果顯示：酒商最喜歡的促銷方式是產(chǎn)品買贈(zèng),，其次是品鑒會(huì),，最后是廣告宣傳，占比分別為76.92%,、61.54%,、46.15%。

同時(shí),，酒商最希望廠家做好消費(fèi)者培育,，同時(shí)做好品質(zhì)把控和市場(chǎng)推廣。三項(xiàng)占比分別為46.15%,、23.08%,、23.08%。

數(shù)據(jù)還顯示,，酒商經(jīng)營(yíng)百元醬酒,，將品牌知名度放在首位的占比38.46%，將產(chǎn)品品質(zhì)和政策支持放在首位的占比,，分別為30.77%和23.08%,。

通過(guò)上述分析可以發(fā)現(xiàn)，與經(jīng)營(yíng)中高端醬酒一樣,，酒商經(jīng)營(yíng)百元醬酒都最看重品牌,，同時(shí)希望廠家培育消費(fèi)者。不同之處在于經(jīng)營(yíng)百元醬酒最受歡迎的促銷是產(chǎn)品買贈(zèng),，并非傳統(tǒng)的品鑒會(huì),、回廠游等，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該區(qū)別對(duì)待,、有的放矢。

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1+1模式

利潤(rùn)超20%,、資金周轉(zhuǎn)不低于6次

經(jīng)營(yíng)百元醬酒,，經(jīng)銷商最喜歡的廠商合作方式是什么，經(jīng)銷商對(duì)毛利和資金周轉(zhuǎn)有哪些要求,？

調(diào)查顯示,，百元醬酒經(jīng)銷商最喜歡的合作伙伴是團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷商、光瓶白酒經(jīng)銷商,、啤酒飲料經(jīng)銷商,，占比分別為53.85%,、38.46%、7.69%,。最喜歡的廠商合作模式分別是辦事處攜手經(jīng)銷商1+1合作,、第二是廠家為主酒商配合，第三才是酒商為主廠家配合,，占比分別為69.23%,、15.38%、15.38%,。

在經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和資金周轉(zhuǎn)上,，有38.46%的酒商希望利潤(rùn)超過(guò)20%，有61.15%的酒商希望利潤(rùn)在10%-20%,，有38.46%的酒商希望年周轉(zhuǎn)率超過(guò)6次,，有23.8%酒商希望年周轉(zhuǎn)不低于4-5次，還有15.38%的酒商希望年周轉(zhuǎn)不低于3次,。

通過(guò)上述分析可以發(fā)現(xiàn),，與經(jīng)營(yíng)高端醬酒相比，百元醬酒更加凸顯快消品屬性,，酒商更希望廠家能引領(lǐng)市場(chǎng)預(yù)先投入,、對(duì)利潤(rùn)要求相對(duì)降低、對(duì)資金周轉(zhuǎn)次數(shù)要求更高,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),，百元醬酒陣營(yíng)中，一線二線,、OEM品牌開(kāi)始出現(xiàn)分化,。臺(tái)源和圓習(xí)酒依托強(qiáng)大的品牌力上市受到追捧，有酒商表示臺(tái)源在中原攜手大商,，一省已經(jīng)簽約數(shù)億,。經(jīng)營(yíng)金沙百元醬酒的四川酒商表示，加上春季糖酒會(huì),，公司年度簽約已經(jīng)達(dá)到10萬(wàn)箱,，但經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)不到10%，只有靠走量和產(chǎn)品“組合拳”盈利,。

此外,，更多的經(jīng)營(yíng)者也進(jìn)入這一賽道，2022年王大慶公司推出了99元光瓶醬酒“醬工坊”并銷售上萬(wàn)箱,，受限產(chǎn)品利潤(rùn)空間有限只能圈層銷售,。他表示升級(jí)“醬工坊”定價(jià)150元/瓶，主要通過(guò)經(jīng)銷商銷售，合作伙伴有利潤(rùn)也能提升銷量,。

由此可見(jiàn),，在茅臺(tái)集團(tuán)、郎酒,、習(xí)酒等大品牌引領(lǐng)下,，200元/瓶以下百元醬酒迎來(lái)一場(chǎng)新風(fēng)口。百元醬酒的興起可以培育消費(fèi)者口感,，擴(kuò)大醬酒市場(chǎng)滲透率,；而百元醬酒健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，還是保持產(chǎn)品品質(zhì)培育消費(fèi)者,，彰顯性價(jià)比不一味追求低價(jià),，只要守住品質(zhì)底線，百元醬酒還將有較大發(fā)展空間,。