4月，財報季來臨。酒業(yè)多家企業(yè)紛紛公布2022年相關數據,。其中龍頭企業(yè)的業(yè)績依舊亮眼，毫無疑問地占據了大部分市場份額,。

當我們突破品類的邊界,，把白酒、啤酒,、黃酒,、葡萄酒的龍頭企業(yè)放在同一個維度來看,，其共同點不僅有營收方面的遙遙領先，更有守正創(chuàng)新,、實干爭先等品質,。

這些“品質”指引著企業(yè)的實踐，并最終表現為盈利實力和創(chuàng)新能力,，此二者相輔相成,、缺一不可，龍頭企業(yè)概莫能外,。

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創(chuàng)新

在談論龍頭企業(yè)的引領作用之前,，先來看中國酒業(yè)協會此前公布的一組數據。

白酒和啤酒利潤的正增長,，發(fā)展勢頭正猛,，但葡萄酒和黃酒仍有較大的發(fā)展空間。

而通過頭部企業(yè)的年報數據和相關策略,，也能夠看出白酒和啤酒實現逆勢增長的主因——堅持渠道改革和營銷創(chuàng)新,。

以茅臺為例，如果只用一個關鍵詞概括茅臺的2022年,，那么一定是“i茅臺”,。以“i茅臺”為代表的直銷渠道，直接使其2022年直銷渠道收入實現翻倍增長,。其中僅i茅臺渠道自2022年3月31日上線以來,，累計銷售額便已超過200億元。

2022年,，茅臺成功上線運行“i茅臺”數字營銷平臺,，截至2022年末注冊用戶超3000萬，成功助力茅臺打通線上直營渠道,，推動公司直營占比穩(wěn)步提升,。財報顯示，2022年公司直銷渠道收入高達493.8億,，同比增長105.49%,，占比也提升至39.9%。

i茅臺的出現,，影響巨大。

對茅臺而言,，線下專賣店和“i茅臺”構筑起了線上線下完備的直營渠道體系；對行業(yè)而言,，茅臺為行業(yè)提供了一個自主,、精準、可控的直銷模式轉型案例,，正式拉開了數字化精準營銷時代的序幕。

有證券機構表示，茅臺酒噸價提升的主因,，除了生肖酒,、年份酒,、精品酒等系列超高端價位產品放量之外,，直營體系的完善，也是主要原因之一,。因為茅臺多樣化營銷手段和更加完備的數字化系統(tǒng)支持，為其提供了新的利潤增長點,。

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高端

2022年,，高端化競爭熱度不降反增,。

在茅臺積極創(chuàng)新營銷模式的同時，啤酒龍頭——華潤啤酒，也在積極構筑“新世界”,。這里暫且不提其“白+啤”的新模式，單說華潤啤酒在高端賽道上的加碼。

近年來，華潤啤酒堅定實施了3+3+3高端化戰(zhàn)略,，重點推廣以喜力、純生,、SuperX為核心的次高端及以上產品組合,。數據顯示,，華潤啤酒計劃在2023年實現次高端及以上產品銷量增長20%以上,。

除了完善次高端以上產品矩陣，華潤啤酒的高端化從以下兩組數據更能看出端倪,。

2020年至2022年,，華潤啤酒高端次高端以上的啤酒銷量從11.1%增長至32.8%；其銷售單價也從2020年的2185元/千升上漲至2022年的3185元/千升。產品高端化直接促成了華潤啤酒2022年的業(yè)績增長,。

年報顯示，華潤啤酒實現營業(yè)額352.63億元，同比增長5.62%,。但需關注的是,，除了高端化戰(zhàn)略帶來的拉動效應之外,，華潤啤酒營業(yè)額的增長也與其關廠裁員,、變賣資產以縮減成本的策略有關,。

華潤啤酒在年報中透露,，截至2022年年底，公司在中國內地24個省,、市,、區(qū)營運63間啤酒廠；正持續(xù)推動優(yōu)化產能布局,，已停止營運兩間啤酒廠,。

“瘦身”的不只華潤啤酒,。

2022年，華潤啤酒全年共聘用約2.4萬人,，較2021年減少1千人,；2022年,，青島啤酒在職員工數合計為31707人,，較2021年減少1240人；燕京啤酒2022年在職員工數合計為23708人,，相比2021年的26145人減少2437人,。

精簡人員、壓縮管理層級成為了啤酒企業(yè)實現盈利的新途徑,，“開源”“節(jié)流”的啤酒企業(yè)終于在近年迎來了高端化的春天,。

與此同時，葡萄酒,、黃酒龍頭企業(yè)也在高端化賽道布局,。

張裕近年來堅持“聚焦中高端、聚焦高品質,、聚焦大單品”的發(fā)展戰(zhàn)略,，加快事業(yè)部改革步伐,，積極開展圈層營銷,。

年報顯示，張裕成立的龍諭事業(yè)部,、酒莊酒事業(yè)部,、解百納事業(yè)部,、白蘭地事業(yè)部,、進口酒事業(yè)部,、線上業(yè)務事業(yè)部和旅游業(yè)務事業(yè)部已基本成型。

其中,，龍諭事業(yè)部研發(fā)上市了龍系列產品,，重置價格體系,，聚焦營銷打法，堅持開發(fā)團購商和消費商,，直接觸達C端,；而酒莊酒事業(yè)部加大了圈層營銷力度，對各酒莊品牌及產品進行了再梳理,；解百納事業(yè)部大力推進宴席推廣,，提振了經銷商信心……

古越龍山近年來也在不斷對現有產品進行全面梳理。在新品開發(fā)方面,，公司于2019年推出國釀1959,，于2020年推出好酒不上頭,、青花醉,、國潮十年等戰(zhàn)略新品，引領中國新高端,、新商務黃酒消費,。同時，公司也在2021年度股東大會暨上市25周年發(fā)展大會,，推出了“只此青綠 只此青玉”聯名款紀念酒,，堅持高端產品戰(zhàn)略。

產品結構升級的改革戰(zhàn)略成功打開了中高端產品的提價空間,。2022年,，古越龍山中高檔酒實現營收11.05億元，同比微增0.83%,；普通酒產品的營收則增長了10.25%,。

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擴產

據不完全統(tǒng)計，2022以來,，已有貴州茅臺,、五糧液、山西汾酒,、瀘州老窖,、今世緣、舍得酒業(yè),、水井坊7家上市白酒企業(yè)宣布實施技改,、產能擴建等項目。以茅臺為例,，茅臺酒實際產能從2016年的3.93萬噸增加至5.65萬噸,。

但需要注意的是，2016年白酒行業(yè)整體產能已經過剩,，且優(yōu)質產能正在加速集中,。統(tǒng)計局數據顯示,，白酒產量峰值在2016年，其年產量為1358萬千升,，此后產量一路下降,，到2022年僅為671.2萬千升。白酒行業(yè)已經進入了“整體產能過剩,，優(yōu)質產能不足”的新周期,。

在此情況下，白酒頭部企業(yè)的擴產是在擴大優(yōu)質產能,，本質上是為了應對行業(yè)高端化,、全國化的競爭格局。

東方證券提到,，各大頭部酒企的增資擴產,，一是主要集中在一線大廠，二是擴產線主要集中在年份酒這種優(yōu)質品種上,，根本原因在于解決高端產品的產量匱乏,。

對于龍頭企業(yè)而言，優(yōu)質產能是發(fā)展的戰(zhàn)略基礎,，且營收,、噸價、基酒產量基本成正相關,。年報顯示,，2022年公司茅臺酒/系列酒營收分別為1078/159億元，同比增長15.4%/26.6%,；茅臺酒/系列酒噸價分別為284.5/52.6萬元/噸,，同比增長10.38%/26.05%；2022年茅臺酒/系列酒基酒產量分別為5.68/3.51萬噸,，同比增長0.6%/+24.2%,。

黃酒同理。由于黃酒原酒的陳化需要較長時間,，因此其優(yōu)質原酒產能更加稀缺,。作為黃酒企業(yè)龍頭，古越龍山近年來不斷推進“黃酒產業(yè)園（一期）項目”建設,。在擴大釀造產能的同時,，也提升生產技術裝備以及自動化控制水平，為未來品質升級,、降本增效助力,。

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走出去

最后，擴大市場也是頭部企業(yè)一致努力的方向。

2022年以來,，華潤啤酒進一步強化渠道建設,，其中福建、浙江,、廣東等沿海一帶市場成為亮點,。其年報顯示，福建,、浙江客戶開拓進展順利,，并與客戶簽約較高任務目標；廣東市場22年主動調整優(yōu)化,，當前調整效果顯現,，2023年第一季度廣東市場銷量企穩(wěn)回升實現雙位數增長。

古越龍山也開展全國性招商,，并與有關省市商會開展合作,。2022年間，公司新增經銷商100余家,，其中北方市場新增55家,、在遼寧沈陽新設北方中央酒庫1家。

其他地區(qū)新增的經銷商為古越龍山帶來銷量增長,。其2022年年報顯示，2022年古越龍山其他地區(qū)以及國際銷售收入分別為5.77億元以及0.42億元,，分別同比增長了10.32%以及39.48%,。上述兩部分收入的總營收占比上升至39.63%，同比增加了約3個百分點,。

然而對于黃酒而言,，“走出去”并不僅僅只是為了提升營收，作為中國最古老的酒種,，黃酒“走出去”意味著更多,，即在整個國際舞臺上彰顯品質自信和文化自信。

因此,，近年來,，古越龍山在歐洲、東南亞,、美國,、澳大利亞、英國等市場加速布局,，為黃酒產業(yè)拓展世界市場奠定基礎,。此外，茅臺,、五糧液等白酒龍頭企業(yè)紛紛在標準化,、市場化,、法制化等方面與國際接軌，構建國際化的產品體系表達體系,。

綜合而言,，無論是白酒、啤酒,、葡萄酒還是黃酒,，這些品類的龍頭企業(yè)都幾十年如一日地堅持長期主義，并樂于與行業(yè)分享資源和戰(zhàn)略方針,，提前布局以實現更長遠的發(fā)展,，引領行業(yè)在產品、品牌,、標準,、文化等方面走出國門、走向世界,。

不止獨善其身,，更能“兼濟天下”，這是頭部企業(yè)成為頭部企業(yè)之所以然,。作為先行者,，它們提供了發(fā)展范本；作為奠基人,，它們提供了先進技術,；作為創(chuàng)新者，它們走在時代前列,，始終引領著行業(yè)發(fā)展,。

如今，全球化,、創(chuàng)新化,、標準化的時代已然來臨，頭部企業(yè)在高質量,、高效率,、可持續(xù)發(fā)展的嶄新路徑上不斷探索，酒業(yè)未來將更加廣闊,。